【正文】 右手從客人右側(cè)更換。E、撤換時，煙缸中若有半截未熄來的香煙，須向客人詢問可否更換。啤酒沿著杯壁流入杯內(nèi)。第二篇：酒吧服務員19：00準時打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點名）。調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。第三篇：酒吧服務員年終工作總結(jié)酒吧服務員年終工作總結(jié)我認識到作為酒吧服務員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。我認為作為酒吧服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。二、交際能力酒吧是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。今年最重要的工作是前裝修工作，自x月份接到通知上班后，為了使新xx早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了xx的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做為領班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調(diào)，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度。身先士卒，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應。希望我們的勞動不會被浪費。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構也在不斷的`調(diào)整。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受。責任感。要積極主動去做自己應該去做的事情，但有一點，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，暫時補一下沒問題，應該做的是向boss反映，這是他管理上的問題。要創(chuàng)造性完成任務。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍，哪里還沒有打掃到，哪里還沒有打掃干凈。你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。這是從一位同事身上看到的。畢竟混到經(jīng)理的位置也還是需要鐵打鐵的實力的。基本上是在賴在床上玩手機，提前到店里面去玩，在寢室看電影，有時會還會打撲克。糊糊涂涂干了一個月，沒能及時靜下來好好反思一下。雖然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相處無言。一年工作就要結(jié)束了，回首過去，有光陰似箭的感覺，在這里我學到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識及工作經(jīng)驗，讓我這個無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長大。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領班一直進行常白班制。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。四、配合經(jīng)理做好工作，工作發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難時應及時上報領導做為領班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構也在不斷的調(diào)整。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感覺。每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準遲到。見到客人爭吵或突發(fā)事件應立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認為自己沒錯），應主動找上級人員解決。服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。推銷點單：當客人入座后，服務員應禮貌的向客人遞上公司酒水牌，然后向客人進行推銷，詢問客人需要喝點什么，服務員聽order時要用心聽，并重復order，清晰準確寫單，以免人為因素造成落單錯誤而影響出品速度，然后對客人說“謝謝，請稍等”。上酒水：領取酒水（小食）后及時為客人送上?！笨腿穗x場后，清理臺面時間為3分鐘左右完成清理工作，準備迎接新的客人。班前例會（認真聽取上級的工作安排及禮貌用語訓練）。拉開椅子讓客人坐下，注意五指并攏，并做請的手勢（女士優(yōu)先）。當客人點完酒水或食品后，應面帶微笑“對不起，請問哪位買單？”報出酒水價格并收款（鈔票當面點清）。上食品時應說：“不好意思，讓你久等了”，每次上食品都要做請用的手勢（五指合攏，示意食品的方位說：“請慢用”），退下語：“請問還有什么吩咐，有什么請盡管吩咐，祝各位玩得開心”。1工作中作到四勤：（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）A、做到眼觀六路，耳聽八方，并根據(jù)賓客的進度程序，舉止行動準確判斷賓客的要求，及時主動的予以滿足。1客人離場后，清臺時間為3分鐘左右完成清理工作，準備迎接新的客人。集合開班后會，認真聽取上級對當晚工作服務的評價及工作中的不足，待衛(wèi)生檢查合格后方