【正文】 業(yè)儀表第一條 容貌：發(fā)型梳洗明快舒展，自然，雙手保持清潔，要求化淡妝上崗。第五條 衛(wèi)生：注意口腔衛(wèi)生，不吃帶異味的。第三條每天必須安排一位員工打掃衛(wèi)生，以保持宿舍的清潔。第七條出入宿舍須及時關(guān)門，注意提防盜賊，自己的貴重物品做好財產(chǎn)安全防范工作。第九條宿舍內(nèi)嚴(yán)禁賭博及從事其他非法活動，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即交公安機關(guān)處理。第十三條不能用力關(guān)門，產(chǎn)生較大的聲音，影到到其它同事的休息。第四篇：茶樓管理制度茶樓管理制度 第一章 總 則第一條 茶樓股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理，除法令另有規(guī)定外，悉依本規(guī)則辦理。、檢驗、加工、整理及包裝等工作。第三條 工人編制名額依據(jù)實際需要擬訂，呈報本公司核定。第六條 雇用員工以考試方式錄用為原則。第九條 雇用工人，以身家清白、身體健壯、年滿18歲以上35歲以下，并具有初中畢業(yè)或以上學(xué)歷者為合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。a)公立醫(yī)院出具的肺部透視健康證明，及醫(yī)務(wù)室健康診斷書各一份。，或一個月內(nèi)無故曠工積滿六日者。第十四條 各業(yè)務(wù)主管單位將人事變動或工作種類變更，均應(yīng)送交勞務(wù)主管單位統(tǒng)一登記及通知有關(guān)單位。(二)現(xiàn)任公教人員或有正當(dāng)職業(yè)之人士二人。保證書格式另定。第二十一條 員工因故須更換保證人者，應(yīng)聲明理由并另行覓妥新保證人填具保證書經(jīng)繳呈核準(zhǔn)后方予發(fā)還原保證書。第二十五條 員工不按時到工或退工者，按下列規(guī)定處理：(一)上班時間三分鐘后至十五分鐘以內(nèi)始行到班者為遲到，超過十五分鐘后到工者，除請假或公出者外，均以曠工半日論，但因偶發(fā)事件呈請準(zhǔn)予補假者不在此限。第二十七條 工人除奉令加工或有正當(dāng)理由經(jīng)核準(zhǔn)者外，夜間未到工作時間不得擅自進入工作場所，下工后不得任意滯留。第三十一條 員工加工由工作場地之值班職員或領(lǐng)班負(fù)責(zé)監(jiān)督進行。第五章 差 假第三十四條 員工出差，由所屬主管單位填具員工出差簽派單，呈經(jīng)主管核準(zhǔn)后，交勞務(wù)主管單位登記。(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫(yī)院或醫(yī)務(wù)室或指定的醫(yī)院證明請給病假，每年不得超過30日，假期內(nèi)除予醫(yī)療外并給予半數(shù)工資，住院者，不得超過一年。假期內(nèi)工資照給。第三十七條 員工請假均應(yīng)填具請假單，呈經(jīng)所屬業(yè)務(wù)主管核準(zhǔn)后方得離工，否則以曠工論，業(yè)務(wù)主管應(yīng)將員工請假單即日送交勞務(wù)主管單位辦理。第四十條 員工有下列各款情形之一者給予公假，但應(yīng)于事前呈經(jīng)主管核準(zhǔn)：(一)參加政府舉行的考試或訓(xùn)練。(五)參加政府或地方自治機關(guān)或民防機構(gòu)的活動。第四十二條 請假期內(nèi)所遺工作由直接主管指定代理人，以不另派加工為原則，工人離工前應(yīng)將經(jīng)管工作及有關(guān)資料、工具、鑰匙等交由直接主管指定人代理。第四十五條 年中到工的員工，其事病假依第三十六條規(guī)定比例核給。5年以上未滿十年者14日。第四十九條 員工特別休假時效應(yīng)繼續(xù)累計，凡排定特別休假日程內(nèi)，包括星期日及政府規(guī)定的紀(jì)念日均不補假。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。掌握茶藝知識，有較強的識別力和判斷力。二、工作流程（一）職業(yè)儀表容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。衛(wèi)生：注意口腔衛(wèi)生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持清潔，不藏污積漬。（三）文明用語禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等等。禁忌語：切勿用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語喊叫顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃，更不準(zhǔn)以貌取人，傷害顧客自尊心。備好當(dāng)日找零，節(jié)約各項開支和辦公用品。（1）檢查服務(wù)員到崗情況。獎罰按規(guī)章制度辦。根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營情況，安排服務(wù)員的班次。地面用拖把拖時應(yīng)注意不能太濕。迎接客人時要笑 臉相應(yīng)：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領(lǐng)位時，步態(tài)端莊，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動，要介紹清楚。巡臺：每隔1525分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。撤臺：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品（如果有請交給吧臺登記）、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。（3）所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機應(yīng)全部關(guān)閉?？腿巳胱仨毎磿r間準(zhǔn)確記單，服務(wù)員所報的物品全部上單，字跡清楚不得涂改。交接班時，錢物交接清楚，如有差錯，迅速查明。（四）服務(wù)生按時到崗，換工裝、簽到?？腿藖頃r，應(yīng)正確引導(dǎo)車輛，順序排放，主動向客人問好，并負(fù)責(zé)各種停放車輛的安全，預(yù)防突發(fā)事件的發(fā)生及茶樓的勤雜工作。（五）值班人員到崗后，巡查茶樓設(shè)施、設(shè)備。不準(zhǔn)聊天、看書報、電視、靠墻、吃零食、接打私人電話，不準(zhǔn)私自外出會客，不做一切與工作無關(guān)的事情。不得對茶樓重大安排借故推辭或請假。經(jīng)同意簽字方可生效，未經(jīng)許可私自離開，不退押金及本月工資。1正常購進商品，必須由主管經(jīng)理和經(jīng)手人收到簽字。1未經(jīng)許可任何人不準(zhǔn)挪用銷售款和底金，違者重罰。每月考核（全勤獎）第一名，當(dāng)月獎勵２０元。對茶樓重大安排，借故推辭、無故不到或請事假者，罰３０元。遲到、早退一次者，罰５元。違返操作規(guī)程，損害茶樓形象，造成茶樓損失的，不服從管理，無理取鬧，頂撞上級的罰款５０元，情節(jié)嚴(yán)重者，除名。（二）行走基本要求：男性：端正、穩(wěn)??；女性：輕盈、靈敏；要領(lǐng)：上身正直，兩臂自然前后擺，重心可稍前移，雙眼平視，面帶笑容，行走時，腳尖對正前方，先落腳跟再過渡到腳趾。禁忌：（1）工裝皺皺巴巴，污漬斑斑；（2）丟缺紐扣，系扣不全或敞胸露懷，內(nèi)長外短；（3）女職工未佩帶裝飾領(lǐng)結(jié)或佩帶不規(guī)范；（4）夏季上裝不按規(guī)定收入褲、裙內(nèi)或收整不規(guī)范；（5）當(dāng)顧客的面脫換下衣?lián)Q鞋、脫襪或光著上身換裝；