【正文】 手吸煙有害健康，盡人皆知。煙草中到底含有哪些毒物？吸煙到底能引起哪些疾??？它又是怎樣毒害人體的？為什么世界各國都采取控煙措施？醫(yī)學科學界對這方面的研究從未停止過。試驗證明，一支香煙所含尼古丁可毒死一只小白鼠；20支香煙中的尼古丁可毒死一頭牛；人的致死量是50毫克70毫克，相當于2025支香煙尼古丁的含量。據(jù)悉，由中外醫(yī)學科學家共同協(xié)作，在我國進行了有史以來涉及125萬人的吸煙與死亡關系的規(guī)模最大的調查。其中大部分是男性。吸煙的長期危害主要是引發(fā)疾病和死亡，包括心臟病發(fā)作、中風、肺癌及其他癌癥。吸煙與健康問題一直受到各同政府、煙草行業(yè)及醫(yī)學界的島度重視。美幽、加拿大和法國[2]。目前世界上也開展了各種新型濾嘴的研究。1954年美國Tareton又將其改為帶有活性炭過濾。試驗表明，樹脂段可吸附HCN和醛類，與同類長支淡味卷煙比較，HCN可下降62％，甲醛降低33％，其它醛類降低 33％～49％。對透氣度起作用的主要是指紙的自然孔隙率。因此在卷煙紙的生產(chǎn)時，不要一味追求提高紙的透氣度，能提供穩(wěn)定的、適當大小透氣度的紙才是關鍵[12]。 中草藥添加劑中國的一些卷煙企業(yè)和科研單位合作，在中草藥的選擇、藥物的作用機理和臨床應用效果上對中國特有的加有中草藥成分的新型卷煙進行了研究，已經(jīng)研制開發(fā) 成功對人體某些疾病具有一定療效和緩解作用的品牌 卷煙，如“金圣”、“靈芝 ”、“五 葉神”、“丹健”、“金參發(fā)時達”等。然而，在日益經(jīng)濟化的社會中，各類非自然的新物質層出不窮，人類在享受這美好的生活的同時也在注意著對自己身體好壞的東西。讓我們來了解一下:一、食品添加劑的定義根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品添加劑是指“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質”。目前，世界上用作食品添加劑的物質不少于5000種，我國允許使用的食品添加劑按主要功能分類，有23個類別，2000多個品種。：食品乳化劑是食品加工中使互不相溶的液體（加油和水）形成穩(wěn)定乳濁液的添加劑，在食品添加劑中乳化劑用量約占1/2，是食品工業(yè)中用量最大的添加劑。酸味劑也稱酸性調節(jié)劑，在食品中添加酸味劑，可以給人爽快的刺激，起增進食欲的作用，并有一定的防腐作用。磷酸在飲料工業(yè)中可以代替檸檬酸和蘋果酸，特別是不宜使用檸檬酸的非水果型飲料中作酸味劑且用量少價格低。常用的有糖精鈉、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜等。：酶制劑指從生物（包括動物、植物、微生物）中提取具有生物催化能力酶特性的物質。中國目前允許使用的增味劑有谷氨酸鈉、鳥苷酸二鈉和5’肌苷酸二鈉5’呈味核甘酸二鈉、琥珀酸二鈉和L丙氨酸。就拿廣泛用于風味酸奶、水果罐頭、八寶粥、果凍、等食品的阿斯巴甜來說，它具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。當然，有利必有弊，阿斯巴甜對酸、熱的穩(wěn)定性較差，在強酸強堿中或在高溫加熱時易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮，不適宜制作溫度150℃的 面包、餅干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。也許有人會想：不在果凍、八寶粥、水果罐頭等食品里加阿斯巴甜就不會對人們的健康產(chǎn)生威脅了。對幼兒來說，可能會造成齲齒、近視、軟骨癥、消化道等疾病。而且也是當今比較安全的一種防腐劑，它可以很快的溶解我們體內的二氧化碳和水，是比較好的。比如說防腐劑，除了少數(shù)的物品（如食鹽）外，食品都來自各種動物或植物，各種生鮮食品，在植物采收或動物屠宰后，若不及時加工或有效保存，往往會敗壞變質，適當?shù)募尤胍恍┓栏瘎?，就可以延長食品的保存期。我們不必為了擔心食品的變質而勉強自己一定要在短時間內用完。食品的營養(yǎng)成分是人們最關注，也最在意的一件事，食品應富有營養(yǎng)，但食品加工不可避免地造成一定的營養(yǎng)素損失。食品工業(yè)越發(fā)展，人民生活水平越提高，使用食品添加劑品種也就越多。比如：人類食用的動植物，有些本身就含有有害的物質；歐美一些國家對我國的中草藥就不認可；用于生產(chǎn)食品的油脂、調味品、面粉等原料本身就已經(jīng)含有合成防腐劑；人類大量服用的西藥都是合成化學品。由于，新的食品安全問題會不斷涌現(xiàn)，因此，食品安全控制不是一朝一夕就能解決的，也不是單獨某一個部門能搞好的，而是一項需要多個政府部門共同負責的長期任務。本文主要對苯、甲醛、氨、氡等四種主要裝修污染物的來源以及對人體健康的危害等方面進行了簡要的探討，并依據(jù)這些內容提出了一些簡單可行的防御措施。1四種污染物的來源及危害苯是一種無色、具有特殊芳香氣味的液態(tài)有機物。急性中毒是在短時間內吸入高濃度苯蒸氣引起的，主要影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，出現(xiàn)興奮或酒醉感及頭痛、頭暈、惡心、步態(tài)不穩(wěn)，重癥者可昏迷、抽搐，嚴重時可因呼吸及循環(huán)衰竭而死亡，同時伴有黏膜刺激癥狀。女性對苯及同系物危害較男性敏感，可引起女性月經(jīng)過多，經(jīng)期延長，自然流產(chǎn)率和新生兒低體重發(fā)生率增高。35～40％的甲醛水溶液叫做福爾馬林。甲醛對眼睛有刺激作用，空氣中含有甲醛0．6mm／m3時，眼睛產(chǎn)生刺激反應，而在含甲醛10ppm 的空氣環(huán)境里停留幾分鐘就會淚流不止。甲醛對人體最大的危害是導致病變，甲醛對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的影響。此外，當甲醛濃度在 ／m3～／m3時能致肝功能、肺功能、免疫功能異常[4]。室內的氨主要來源于混凝土添加劑，如“早強劑”、“膨脹劑”，以及北方冬天在混凝土施工過程中添加的“防凍劑”?！妒覂瓤諝赓|量衛(wèi)生標準》／m3 [2]。氡氣是世界衛(wèi)生組織確認的主要環(huán)境致癌物之一，是除吸煙以外引起肺癌第二大因素[6]。此外，應當從建筑裝修的源頭抓起，生產(chǎn)廠家應該嚴格執(zhí)行國家的規(guī)范標準，有關部門應加強監(jiān)督，規(guī)范建材市場，提供綠色合格的環(huán)保產(chǎn)品，堅決避免不合格產(chǎn)品的上市[1]。最簡單的通風方式是自然通風，每天盡量多開門開窗。自然界中，有許多植物都能夠吸收某些特定的毒害氣體，在室內養(yǎng)植一些植物可以在一定程度上降低室內有毒氣體含量，降低污染程度。 使用化學物理方法對于室內的甲醛、氨、苯等有毒物質，可以使用化學藥劑分解去除或者用物理吸附劑吸附除去。活性炭纖維可以和其他材料一起形成復合材料，更大地發(fā)揮其吸附作用，而且所產(chǎn)生的粉塵少，比其他形式的活性炭效率都高。在裝修時，可以選擇一些綠色環(huán)保的材料，從源頭上減少污染物；日常生活中，可以采用室內保持通風、種植一些能吸收毒害氣體的植物以及物理化學方法分解吸附有毒氣體等方法來減少污染物，以達到最大程度降低其對身體健康的危害性的目的。例如：①辣椒含有豐富的Vc，在補充人體營養(yǎng)的同時，辣椒能剌激唾液及胃液的分泌，故有健胃及除腸內不良氣體作用。土豆同時具有補充健脾、消炎作用。其他蔬菜也各有功效，例如：名稱 營養(yǎng)成份 功效冬瓜 碳水化合物、Vc、Ca、P 誤食河腸或煤氣中毒，用冬瓜汁解毒。黃瓜 含堿量蔬菜中最高 治療痛風和風濕的食療食物。蘋果 含有VB、VC、K、Mg、B、Ca 益于增強免疫力，降低血壓。鴨肉、鵝肉的脂肪論數(shù)量，絕不在豬、牛、羊等家畜肉之下，但其分子結構卻接近純屬植物油的橄欖油，不但不使血脂升高，還有降低有害膽固醇作用，因而對心臟心益。有開胃健脾、利尿消腫、消熱解毒、止咳平喘作用。因此，喝牛奶應伴著面包等糧食類食品，一方面保證早餐有較多能量，另一方面，牛奶在糧食一起食用，可延長其在小腸的吸收過程，還可使蛋白質得到互補。因此，喝白開水還是很重要的。另外茶堿能抑制小腸對Fe的吸收。因此，若食青蛙，農藥也會進入人體內。⑨不宜過多食用色素飲料及食品，因為該食物會影響神經(jīng)系統(tǒng)沖動傳導，特別使兒童情緒不穩(wěn)，脾氣暴躁，注意力不集中，自制力差，好動，飲食減退。食物是營養(yǎng)素的“載體”，人體所需要的營養(yǎng)素必須通過食物獲得。飲食應合理搭配在社會物質比較豐富、科技水平日益提高的今天，怎樣吃得更科學或者說更有益于健康，是當前人們關注的話題。糧食在經(jīng)過加工后，往往會損失一些營養(yǎng)素，特別是膳食纖維、維生素和無機鹽，而這些營養(yǎng)素也正是人體所需要或容易缺乏的。不過，多吃雜糧的好處是顯而易見的。動物脂肪可提供維生素A、維生素D和膽固醇，后者是體內合成皮質激素、性激素以及維生素D的原料。再如，人們日常生活中最常見的蔬菜與肉類的搭配，如黃瓜肉片、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等，由肉類提供蛋白質和脂肪，由蔬菜提供維生素和無機鹽，不但營養(yǎng)素搭配合理，而且色澤誘人，香氣四溢，更使人食欲頓增。這一酸一堿，加之兩者所含營養(yǎng)素的互補，對維持機體的酸堿平衡起著很好的作用。