玉米汁飲料項(xiàng)目可行性分析報(bào)告書-預(yù)覽頁
【正文】 至今已有近500 年歷史。但玉米是高產(chǎn)作物，飼料行業(yè)、玉米淀粉行業(yè)、玉米制糖行業(yè)等加在一起也無法根本消耗每年大量收獲的玉米。 西方國家 曾經(jīng)走過一段過度追求食品精制的道路，結(jié)果導(dǎo)致了糖尿病、心臟病、心腦血管疾病、結(jié)腸癌等富貴病患者的數(shù)量以驚人速率增長。世界各地都在考慮如何把粗糙的玉米加工成口感比較好的食品或飲料，以增加它對市場和消費(fèi)者的吸引力。 而嚴(yán)格地講，只有以普通玉米為原料的產(chǎn)品，才具有玉米深加工的真正意義。 三、 市場分析 20xx 年 6 月、 7 月、 8 月，中國飲料工業(yè)協(xié)會與國內(nèi)主要飲料企業(yè)、相關(guān)科研院所、新聞單位共同舉行了涉及全國飲料行業(yè)發(fā)展的三次研討會：《 20xx 中國茶飲料和植物飲料發(fā)展研討會》、《 20xx 中國功能飲料 /運(yùn)動飲料發(fā)展論壇》、《 20xx 中國果汁飲料發(fā)展研討會》。 總結(jié)一句話：大同做市場，小異出勝者。目前國內(nèi)任何一家飲料企業(yè)，特別是新建企業(yè)，都沒有能力以自己一家企業(yè)的力量開拓一個(gè)全新的飲料分類的市場，都很注意跟著讓自己的產(chǎn)品流行趨勢走，但在大的流行趨勢中展示自己產(chǎn)品的特色。據(jù)國內(nèi)部分地區(qū)統(tǒng)計(jì)，在市場中 PET 瓶包裝飲料的銷售量比易拉罐和玻璃瓶包裝飲料的銷售量大 10— 100 倍。 六、 產(chǎn)品的口感設(shè)計(jì) 飲料新產(chǎn)品進(jìn)入市場，能否獲得消費(fèi)者認(rèn)可的第一要素是口感。冰紅茶的暢銷是因?yàn)樗m合了飲料最初消費(fèi)人群的接受心理。 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 8 七、 產(chǎn)品的 價(jià)格設(shè)計(jì) 目前，各類采用 PET 熱罐裝瓶包裝的飲料，包括：茶飲料、果汁飲料、功能飲料的市場零售價(jià)格，都在 — 元范圍內(nèi)，大部分則在 — 元之間。 500ml 熱罐裝 PET 瓶玉米汁飲料的市場零售價(jià)設(shè)計(jì)為 元 /瓶。酶工程技術(shù)的應(yīng)用可以顯著提高食品飲料相關(guān)行業(yè)和企業(yè)的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。 科學(xué)家們經(jīng)過長期的研究發(fā)現(xiàn)， 玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素 E 等，均具有降低膽固醇的作用。各國又重新重視玉米食品對增強(qiáng)人體健康的功效，并重新流行食用玉米，并考慮如何把粗糙玉米加工成口感比較好的食品飲料，以增加玉米產(chǎn)品對市場的吸引力。 技術(shù)特點(diǎn)：以青嫩的糯玉米為原料，經(jīng)過取粒、打漿、磨漿、加輔料果汁和增稠劑調(diào)配、均質(zhì)、脫氣、 灌裝、殺菌后，得到乳狀的糯網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 網(wǎng)友 （ 洪楓 ） 傾情為您奉獻(xiàn)， ： 332985688，個(gè)人主頁 10 玉米飲料成品。 該產(chǎn)品外觀為乳狀或糊狀，口感粘稠不清爽。它基于簡單的物理加工方法，在技術(shù)上已經(jīng)非常落后，其制品已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代飲料消費(fèi)市場對流行飲品外觀和口感的嚴(yán)酷要求。 參照世界各國最先進(jìn)果汁、啤酒、葡萄酒生產(chǎn)工藝中的澄清技術(shù)和設(shè)備，建立了玉米汁澄清工藝的理論基礎(chǔ)和具體技術(shù)解決方案。首先在產(chǎn)品的包裝上選擇的是當(dāng)前國內(nèi)外飲料最時(shí)尚 和最流行的包裝形式： 500ml 熱罐裝 PET瓶，沒有選用已經(jīng)落后于時(shí)代的易拉罐和玻璃瓶包裝。本項(xiàng)目準(zhǔn)備選用的國內(nèi)成套設(shè)備，都是最先進(jìn)可靠的產(chǎn)品，其制造商都有出口產(chǎn)品到東南亞、南亞、北非、南美、俄羅斯，甚至美國和日本的歷史。 本項(xiàng)目中所使用的飲料澄清工藝，與其它各家玉米飲料相比，目前也是最先進(jìn)的。采用這種方法制作的各種玉米爽飲料的外觀均為糊狀或乳狀，口感則是粘稠的，像玉米稀粥一樣。其主要營養(yǎng)成分為可溶性的葡萄糖、氨基酸，各種維生素、礦物質(zhì)和纖維素。 九、 工業(yè)化的連續(xù)性和穩(wěn)定性 玉米汁飲料生產(chǎn)線由玉米液化澄清處理系統(tǒng)、飲料調(diào)配系統(tǒng)、 UHT殺菌及 PET 熱灌裝系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)、 CIP 清洗系統(tǒng)等部分組成一個(gè)統(tǒng)一的系統(tǒng)工程。 十一、 生產(chǎn)規(guī)模 該項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模，設(shè)計(jì)為每小時(shí)生產(chǎn) 40 噸玉米汁飲
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