公司員工餐廳管理辦法范文大全-預覽頁
【正文】 貌待人，熱愛本職，認真負責。餐廳一切餐具、設備均需登記入冊,嚴禁攜帶公司物品回家。第四條文明用餐，餐廳內(nèi)嚴禁隨地吐痰、吸煙及大聲喧嘩，不得赤膊進入餐廳，自覺排隊，按量取食，嚴禁浪費；第五條員工用餐必須注意餐廳清潔衛(wèi)生，就餐完畢后請將餐盤殘渣傾倒到指定垃圾 桶內(nèi)，并將餐具清洗干凈，放到指定的回收處。第三條到本公司洽談業(yè)務的來賓、客戶須由受訪接待部門填寫用餐申請，交部門經(jīng)理審核后，到行政部領取IC卡就餐。第七條遺失就餐IC卡的外來人員應立即到行政辦公室掛失，并按元/個的標準補領；第八條外來人員在本公司的用餐標準為：5元/餐。第二條本規(guī)定由行政辦公室負責解釋。管理內(nèi)容包括：食品價格的評估及選擇、餐廳衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、監(jiān)督餐廳人員、反饋員工意見，處理雙方關系等等。員工餐由公司聘請的承包者安排的專職廚師負責生產(chǎn)制作及原料采購。六、施行時間本制度由頒布之日起施行。三、職責劃分食堂炊事員負責及時提供無質(zhì)量問題的食品。目前公司員工餐費標準6元/人/天員工餐的費用及質(zhì)量控制（1）員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產(chǎn)制作，公司行政部安排負責人進行原料采購。（3）人事行政部每月應定期抽查一次，了解并核實進貨的數(shù)量和質(zhì)量。（2）用餐方式a、員工享用員工餐，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡（工卡）到員工食堂用餐。禁止購進摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。食品由專人按需采購，專人驗收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。遵守各項制度是每個就餐人員的職責，為此需要大家做到以下幾點：餐廳每日供應午晚餐，全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不準帶與工作無關人員就餐，來訪人員需享用員工餐，應經(jīng)部門負責人同意后到人事行政部領取餐票，違反當事人交成長金20元/次。發(fā)現(xiàn)一次，繳納成長金20元/次，第二次50元，累計三次以上100元/次。在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴重者予以罰款。.就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。五、解釋權(quán)本制度由公司人事行政部負責制定、修訂和解釋。一、職工餐廳崗位設置（一）職工餐廳下設辦公室，設餐廳管理員、會計（兼保管員）、出納（兼采購員）各1名。餐廳辦公室制作餐卡，各單位根據(jù)用餐人員數(shù)量自行領購。外單位人員一律不準在本餐廳就餐。因公不能按時就餐者，應提前通知餐廳留飯。餐廳內(nèi)不得吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩。厲行節(jié)約，杜絕浪費，根據(jù)個人飯量領取飯菜，不得少吃多要。餐廳工作人員要牢固樹立服務意識，保質(zhì)保量地完成本職工作。應保證準時開飯，并在開飯五分鐘前做好一切準備。餐廳工作人員在職工開飯后用餐，用餐完畢要馬上整理衛(wèi)生。入庫后要加強保管，分類存放、分類記帳；出庫時要嚴格執(zhí)行發(fā)貨制度，保管員憑廚房領料單發(fā)貨，由保管員和領料員兩人簽字出庫。四、財務核算規(guī)定餐廳辦公室要加強餐廳的經(jīng)濟核算管理。餐廳工作人員劃片分工，包干負責。灶間不得存放個人物品。工作時間穿工作服戴工作帽，常洗常換保持潔凈，禁止穿拖鞋。六、庫房管理規(guī)定無關人員不準進入庫房，領料完畢后，領料人應立即離開庫房。庫房的鑰匙由保管員妥善保管，不準隨意交給他人。庫房每月盤點清庫一次。全面負責餐廳的食品衛(wèi)生及工作間衛(wèi)生的管理監(jiān)督。負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計
規(guī)章制度相關推薦
鄂ICP備17016276號-1