就餐文明禮儀教案-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 我們學(xué)校統(tǒng)一使用公用餐具，因此我們學(xué)生吃完飯后，應(yīng)把餐具主動(dòng)放到收盤(pán)處，不要把餐具帶出餐廳。入座時(shí)，男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開(kāi)座椅并協(xié)助其入座。(3)體態(tài)：入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動(dòng)腿腳，也不可任意伸直。宴會(huì)上應(yīng)營(yíng)造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。(6)敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長(zhǎng)輩或者貴客在座，主人也應(yīng)先為他們斟酒。(7)散席：一般由主人表示結(jié)束宴會(huì)，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開(kāi)。夾菜應(yīng)看準(zhǔn)下筷，不宜隨意翻揀。如吃到不潔或有異味的食物，不要大呼小叫，應(yīng)取用餐巾紙吐出包好后處理掉。(2)根據(jù)個(gè)人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盤(pán)后再去取用，避免在面前同時(shí)擺放多個(gè)盛滿食物的餐盤(pán)。取菜時(shí)，不宜說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏，以免唾液濺入餐臺(tái)菜品中。圍繞以上要求，本學(xué)期，我重點(diǎn)對(duì)學(xué)生加強(qiáng)了安靜就餐、節(jié)儉用餐等餐飲禮儀教育。一開(kāi)始，不管我怎么教育，總有那么幾個(gè)孩子吃得很慢，盤(pán)子里還剩了好些不愛(ài)吃的飯菜。我開(kāi)始審視自己的“仁慈”：這是真正的仁慈嗎？這能仁慈嗎？不是，不能。語(yǔ)文課上，教師口口聲聲教著“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，難道行動(dòng)上可以背道而馳另搞一套？難道在物質(zhì)水平逐漸提高的社會(huì)，勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德就可丟棄？其三，一“著”不慎，滿盤(pán)皆輸。我對(duì)此感到很氣憤，我感到自己受到了侮辱。這位銷(xiāo)售經(jīng)理的目光，不僅表現(xiàn)了對(duì)他的合作伙伴的不尊重，而且表現(xiàn)了發(fā)自其心靈深處的卑下庸俗：他把漂亮異性看的比工作、事業(yè)更重，他根本不尊重別人，也不尊重自己。評(píng)析： 要得到最佳的溝通傳播效果，必須顧及對(duì)方的理解接受能力和對(duì)方的文化水平，從而有針對(duì)性地使用恰當(dāng)?shù)姆Q呼、詞句。這個(gè)范廠長(zhǎng)對(duì)即將引進(jìn)的“大輸液管”生產(chǎn)線行情非常熟悉。于是信服地接受了范廠長(zhǎng)那個(gè)偏低的報(bào)價(jià)。走著走著，突然，范廠長(zhǎng)覺(jué)得嗓子里有條小蟲(chóng)在爬，不由得咳了一聲，便急急的向車(chē)間一角奔去。恕我直言，一個(gè)廠長(zhǎng)的衛(wèi)生習(xí)慣，可以反映一個(gè)工廠的管理素質(zhì)。但別人可以這樣看你，你自己卻不能這樣原諒自己，尤其是在社交活動(dòng)中。這也表現(xiàn)了他的科學(xué)管理及文明修養(yǎng)的水準(zhǔn)。”新局長(zhǎng)不假思索，脫口而出：“不要緊，都是些老田雞，已退居二線，不當(dāng)事了?！睔夥詹庞悬c(diǎn)緩和?！蔽?、這里沒(méi)師傅，只有大夫某高校一位大學(xué)生，用手捂著自己的左下腹跑到醫(yī)務(wù)室，對(duì)坐診的大夫說(shuō)：“師傅，我肚子疼。評(píng)析：對(duì)于文化人稱呼一定要明確，這樣才能減少尷尬，這樣既體現(xiàn)了自己的文化水平，也表示了對(duì)他人的尊重。可是電話響了足足有半分多鐘時(shí)間，不見(jiàn)有人接聽(tīng)。”“出國(guó)演出？王局長(zhǎng)不在，你改天再來(lái)電話吧。這不僅影響到公務(wù)的正常辦理，而且極大損害了國(guó)家公務(wù)員在人民群眾心目中的形象和地位。這位副市長(zhǎng)很有經(jīng)驗(yàn)。該團(tuán)出國(guó)參觀結(jié)束后，外國(guó)朋友對(duì)團(tuán)員在參觀時(shí)的表現(xiàn)十分贊賞。當(dāng)他掠身而過(guò)，忽然聽(tīng)到背后一個(gè)低沉而堅(jiān)定的聲音：“請(qǐng)等一下?，F(xiàn)在我把帽子摘下來(lái)，請(qǐng)你向國(guó)徽敬禮。九、如此吃相在與自己的同事一道外出參加一次宴會(huì)時(shí)，財(cái)政局干事姜克美因?yàn)榕e止有失檢點(diǎn)，從而招致了大家的非議。姜克美在宴會(huì)上的此番作為，不僅令他身邊的人瞠目結(jié)舌，而且也叫他的同事們無(wú)地自容。為了避免出現(xiàn)得倉(cāng)促，他先用電話與對(duì)方約好了見(jiàn)面的時(shí)間，并且告之自己將停留的時(shí)間長(zhǎng)度。作為一名國(guó)家公務(wù)員，張林上述表現(xiàn)符合拜會(huì)的常規(guī)禮儀，展示了他訓(xùn)練有素的交際風(fēng)采。教學(xué)難點(diǎn)：在生活中文明用餐 教學(xué)課時(shí)：1課時(shí) 教學(xué)過(guò)程：一、問(wèn)題導(dǎo)入。大拇指扣住筷子上端。未上菜時(shí)，不能玩弄杯、碗、筷等，長(zhǎng)輩開(kāi)始吃了，才可以吃。不用筷子在盤(pán)內(nèi)翻上翻下猶豫不決，不可夾了食物又放回原處。不能把筷子直立插在飯碗中。
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