餐廳服務(wù)手冊v-預(yù)覽頁
【正文】 序號酒水名稱單位單價(jià)本日入庫本日庫存銷售數(shù)量銷售金額本日余數(shù)備注1 2 3 4 5 ┋ 合計(jì) 交班人：__________接班人：__________ 核查人：__________ 餐廳營業(yè)情況日報(bào)表 (CT－05)酒店名稱：_______________ 日期：_______________就餐人數(shù)轉(zhuǎn)帳現(xiàn)金早餐券（元）抵用券（元）合計(jì)早餐中餐晚餐合計(jì)酒水收入－－－－－財(cái)務(wù)_______________ 餐廳主管_______________ 制表人_______________餐廳物品盤點(diǎn)表酒店名稱 日期 （CT－06）序號餐具名稱上月盤點(diǎn)數(shù)購入數(shù)本月盤點(diǎn)數(shù)損耗備注12345┋盤點(diǎn)人：_______________核查人：_______________制表人：_______________如家快捷酒店餐廳毛利核算表（財(cái)務(wù)）酒店名稱 制表人 日期 （CT－07） 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合計(jì)餐廳收入其中：食品收入酒水收入加：含早餐費(fèi)公司簽單餐廳抵用券其他調(diào)整后餐廳收入餐廳成本其中：食品成本酒水成本減：職工餐費(fèi)公司用餐其他餐費(fèi)調(diào)整后餐廳成本餐廳毛利（％） 雜項(xiàng)收入轉(zhuǎn)帳單酒店名稱： 年 月 日 早班 中班 編號：房號： 姓名： 簽單卡號： 項(xiàng)目摘要金額合計(jì)：大寫： 萬 千 佰 拾 元 角 分備注：客人簽字： 經(jīng)辦人： 收款人：點(diǎn) 菜 單 （CT－09）月 日 桌號 人數(shù)品名單價(jià)其它合計(jì)金額開單人： 物品申購單 （CT10）序號申購物品名稱規(guī)格數(shù)量單價(jià)總價(jià)用途12345678910合計(jì)大寫： 提交人： 批準(zhǔn)人：日期： 日期： 物品驗(yàn)收單 （CT－11）酒店名稱： 年 月 日供應(yīng)商發(fā)票編號物品名稱單位數(shù)量單價(jià)總價(jià)質(zhì)量驗(yàn)收人簽名備注好中差驗(yàn)收人一驗(yàn)收人二 采購記錄本 （CT－12）（供應(yīng)商）訂購日期項(xiàng)目描述單位價(jià)格總價(jià)發(fā)票編號備注
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