食堂安全教育考試試題-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 食堂崗前安全教育考試試題單位： 姓名：時(shí)間： 得分：一、填空：（30分，每題3分）常見(jiàn)食品中毒種類(lèi)、防止食品受到細(xì)菌污染應(yīng)注意、。食堂工作人員進(jìn)入廚房前必須更換潔凈的工作衣帽，并將手工作時(shí)必須佩帶使用燃?xì)鈺r(shí)，要有人照看，防止火焰被、或被風(fēng)吹熄，請(qǐng)使用帶有燃?xì)庠钍褂弥芷跒槟?。A．道德譴責(zé)B．民事責(zé)任C．刑事責(zé)任1．食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）年。A．道德譴責(zé)B．民事責(zé)任C．刑事責(zé)任食品安全監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食品（）實(shí)施免檢。第二篇：安全教育考試試題安全培訓(xùn)考試試題姓名車(chē)間分?jǐn)?shù)一、選擇題（每題2分，302=60）a單選題發(fā)酵車(chē)間使用的?；肥牵ǎ〢、蒸汽B、豆油C、丙醇D、硫酸銨二氧化碳滅火器不能滅（）A、油脂類(lèi)B、金屬類(lèi)C、液體類(lèi)D、含碳固體類(lèi)滅火器滅火期間，至少距離火源（）米Ａ、1B、2C、3D、4海因里希安全法則顯示，當(dāng)一個(gè)企業(yè)有（）違章或隱患就有一個(gè)死亡或者重傷發(fā)生。A、罐培室B、檢消室C、機(jī)修室D、配電室乙炔氣瓶、氧氣瓶的間距必須大于()米A、3B、4C、5D、6對(duì)于?；?，為了減少毒性暴露，作業(yè)人員還需從自身進(jìn)行防護(hù)，以作為補(bǔ)救措施。A、國(guó)家相關(guān)部門(mén)B、車(chē)間工段C、公司安全部門(mén)D、生產(chǎn)部1火災(zāi)一旦發(fā)生之后的（）分鐘，最容易撲救A、35B、57C、79D、8—101酸類(lèi)物質(zhì)少量泄漏后，使用（）法處理A、中和法B、圍堵法C、低溫冷卻法D、固化法1配電箱、插線(xiàn)板必須保持完好，不得有破損或?qū)щ姴糠萋懵冻鰜?lái)，配電箱一定要裝漏電保護(hù)器，如有漏電現(xiàn)象，要求在（）秒內(nèi)自動(dòng)切斷電源A、進(jìn)入冬季，生產(chǎn)上受到冷凍的管道最好的處理方式（）A、用火烤B、敲打C、熱水或蒸汽解凍D、切割管道1多年來(lái)的事故教訓(xùn)和預(yù)防事故的實(shí)踐表明，事故的發(fā)生是有一定規(guī)律性的（）。安全管理中的“四全管理”：（）A、全員B、全面C、全過(guò)程D、全天候E、全方位安全三寶是指（）A、安全帽B、安全網(wǎng)C、安全帶D、安全錘我國(guó)的安全生產(chǎn)管理工作，必須堅(jiān)持（）的方針。（）危化品泄漏后，可以在低洼處滯留（）撲救化學(xué)品火災(zāi)時(shí)，滅火人員可以單獨(dú)滅火（）凡在盛有或盛過(guò)危險(xiǎn)化學(xué)品的容器、設(shè)備、管道等生產(chǎn)、儲(chǔ)存裝置及處于甲、乙類(lèi)區(qū)域的生產(chǎn)設(shè)備上動(dòng)火作業(yè)，應(yīng)將其與生產(chǎn)系統(tǒng)徹底隔離，并進(jìn)行清洗、置換，取樣分析合格后方可動(dòng)火作業(yè)。A、濕棉被 B、泡沫滅火器 C、黃泥 D、干粉滅火器眼睛里濺入調(diào)味品或化學(xué)物品應(yīng)A、立即用清水緩緩沖洗（A）B、用手揉揉D、不用處理，過(guò)片刻就好了 C、盡快完成工作后就醫(yī)治療使用電器前應(yīng)當(dāng)（A）A．仔細(xì)檢查設(shè)備，按照操作規(guī)程操作 B、不用檢查，直接就可以操作 C．家用電器不存在安全隱患 D、其它為避免觸電，如果工作地面潮濕，使用電動(dòng)工具的人應(yīng)當(dāng)。（）霉?fàn)€水果食用時(shí)將腐爛部分挖除還能吃。（√）工作完畢時(shí)可以先清洗設(shè)備，不用切斷電源。（√）吃鹽可以長(zhǎng)力氣，對(duì)人體健康也有好處，要提倡多吃鹽。對(duì)經(jīng)營(yíng)人員，要進(jìn)行誠(chéng)信教育，區(qū)政府有關(guān)部門(mén)要通力合作，密切配合，對(duì)不法行為 堅(jiān)決予以查處。凡在（）及其以上有可能墜落的高處進(jìn)行的作業(yè),均稱(chēng)為高處作業(yè)。我國(guó)的安全生產(chǎn)方針是（）、（）。《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》通過(guò)的時(shí)間為（）。職業(yè)病防治工作堅(jiān)持（）（）的方針，實(shí)行（）（）。四、1兩懂：（1）懂防火滅火知識(shí)；（2）懂消防器材使用性能。
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