食堂安全教育考試試題-預覽頁
【正文】 食堂崗前安全教育考試試題單位： 姓名：時間： 得分：一、填空：（30分，每題3分）常見食品中毒種類、防止食品受到細菌污染應注意、。食堂工作人員進入廚房前必須更換潔凈的工作衣帽，并將手工作時必須佩帶使用燃氣時，要有人照看，防止火焰被、或被風吹熄，請使用帶有燃氣灶使用周期為年。A．道德譴責B．民事責任C．刑事責任1．食品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于（）年。A．道德譴責B．民事責任C．刑事責任食品安全監(jiān)督管理部門對食品（）實施免檢。第二篇：安全教育考試試題安全培訓考試試題姓名車間分數(shù)一、選擇題（每題2分，302=60）a單選題發(fā)酵車間使用的危化品是（）A、蒸汽B、豆油C、丙醇D、硫酸銨二氧化碳滅火器不能滅（）A、油脂類B、金屬類C、液體類D、含碳固體類滅火器滅火期間，至少距離火源（）米Ａ、1B、2C、3D、4海因里希安全法則顯示，當一個企業(yè)有（）違章或隱患就有一個死亡或者重傷發(fā)生。A、罐培室B、檢消室C、機修室D、配電室乙炔氣瓶、氧氣瓶的間距必須大于()米A、3B、4C、5D、6對于危化品，為了減少毒性暴露，作業(yè)人員還需從自身進行防護，以作為補救措施。A、國家相關(guān)部門B、車間工段C、公司安全部門D、生產(chǎn)部1火災一旦發(fā)生之后的（）分鐘，最容易撲救A、35B、57C、79D、8—101酸類物質(zhì)少量泄漏后，使用（）法處理A、中和法B、圍堵法C、低溫冷卻法D、固化法1配電箱、插線板必須保持完好，不得有破損或?qū)щ姴糠萋懵冻鰜?，配電箱一定要裝漏電保護器，如有漏電現(xiàn)象，要求在（）秒內(nèi)自動切斷電源A、進入冬季，生產(chǎn)上受到冷凍的管道最好的處理方式（）A、用火烤B、敲打C、熱水或蒸汽解凍D、切割管道1多年來的事故教訓和預防事故的實踐表明，事故的發(fā)生是有一定規(guī)律性的（）。安全管理中的“四全管理”：（）A、全員B、全面C、全過程D、全天候E、全方位安全三寶是指（）A、安全帽B、安全網(wǎng)C、安全帶D、安全錘我國的安全生產(chǎn)管理工作，必須堅持（）的方針。（）危化品泄漏后，可以在低洼處滯留（）撲救化學品火災時，滅火人員可以單獨滅火（）凡在盛有或盛過危險化學品的容器、設備、管道等生產(chǎn)、儲存裝置及處于甲、乙類區(qū)域的生產(chǎn)設備上動火作業(yè)，應將其與生產(chǎn)系統(tǒng)徹底隔離，并進行清洗、置換，取樣分析合格后方可動火作業(yè)。A、濕棉被 B、泡沫滅火器 C、黃泥 D、干粉滅火器眼睛里濺入調(diào)味品或化學物品應A、立即用清水緩緩沖洗（A）B、用手揉揉D、不用處理，過片刻就好了 C、盡快完成工作后就醫(yī)治療使用電器前應當（A）A．仔細檢查設備，按照操作規(guī)程操作 B、不用檢查，直接就可以操作 C．家用電器不存在安全隱患 D、其它為避免觸電，如果工作地面潮濕，使用電動工具的人應當。（）霉爛水果食用時將腐爛部分挖除還能吃。（√）工作完畢時可以先清洗設備，不用切斷電源。（√）吃鹽可以長力氣，對人體健康也有好處，要提倡多吃鹽。對經(jīng)營人員，要進行誠信教育，區(qū)政府有關(guān)部門要通力合作，密切配合，對不法行為 堅決予以查處。凡在（）及其以上有可能墜落的高處進行的作業(yè),均稱為高處作業(yè)。我國的安全生產(chǎn)方針是（）、（）。《中華人民共和國職業(yè)病防治法》通過的時間為（）。職業(yè)病防治工作堅持（）（）的方針，實行（）（）。四、1兩懂：（1）懂防火滅火知識；（2）懂消防器材使用性能。
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