【正文】 旺盛。同時(shí)這些店、攤為了減少成本，多贏利，常會(huì)出售各種來路不明、沒有質(zhì)量保證的食物和飲料等。超過期限的食品，不宜銷售和食用。有的同學(xué)往往會(huì)在這時(shí)買來吃食與朋友分享。此外，哭泣時(shí)也不要吃東西，否則也有可能引發(fā)意外。醫(yī)學(xué)研究表明，長期低劑量接觸丙烯酰胺會(huì)出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀，伴隨末梢神經(jīng)病（手套樣感覺、出汗和肌肉無力）。應(yīng)該盡量少吃。應(yīng)選擇已加工處理過的食品。這種接觸無論是直接的或間接的，都會(huì)使煮熟的食品重新帶上細(xì)菌。不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動(dòng)物接觸食品，因動(dòng)物常帶有致病微生物。學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。（二）有毒動(dòng)植物食物中毒豆角中毒一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒?？偨Y(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入有些學(xué)生在吃了一些食品之后會(huì)有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。提高自我救護(hù)意識(shí)出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想食品和健康安全教育教案教學(xué)目的：使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。（一）細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。芽土豆中毒、毒蘑菇中毒（三）化學(xué)性食物中毒蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。飯前便后要洗手。盡量不吃剩飯菜。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。3．培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的成功與喜悅。2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。，結(jié)果顯示7—18歲青少年中，%%，%%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。大體上，7—9歲比日本矮1—3厘米，10—12歲矮3—。奶的營養(yǎng)價(jià)值及生物利用高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。到上世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10厘米，國際上評(píng)價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。思考討論題：？ ？？ ？ ？教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。認(rèn)識(shí)事物中毒，了解健康標(biāo)志是什么，知道安全飲食的常識(shí)。教學(xué)過程一、談話導(dǎo)入討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學(xué)生各抒己見）是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃??都不能稱為健康的人。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對(duì)待。所以，人必須及時(shí)補(bǔ)充水分。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。四、有節(jié)制地吃點(diǎn)零食 零食對(duì)任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱，嚴(yán)重時(shí)危及生命，致死。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。(5)不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。(7)謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。第五篇：食品安全教育教案食品安全教育教案 初四八班曹敏教學(xué)目標(biāo)舉例說出什么是食品安全。重點(diǎn)和難點(diǎn) 重點(diǎn)：購買有外包裝食品的注意事項(xiàng)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和留意對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施?！皾瘛⒉?、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。呈粉紅色具彈性的肉。禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱。就是沒有商標(biāo)的食品不能買。除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。透過討論，我們明白了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。教育重點(diǎn)：對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防 授課資料： 教學(xué)過程：一、圖片導(dǎo)入多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。飯前便后要洗手。盡量不吃剩飯菜。飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的