【正文】 可能導致的健康危害。如果懷疑水不清潔，應把水煮沸或進行消毒處理。有機磷農(nóng)藥中毒那么怎樣預防食物中毒呢？養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣?！皾?、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。從家里所帶腌制品在校不能超過2天j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。難點：如何根據(jù)實際情況設計合理的食譜 教學準備：教師：搜集關于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟的增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當水喝。（板書課題：吃出你的健康來）學生齊讀課題。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當吃一點零食。選擇題：綠色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){搶答題:發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）油炸的食物是不是可以常吃？（不是）方便面是不是可以作為主食？（不是）我們是不是可以天天吃快餐？（不能）能空腹喝牛奶嗎？（不能）辯論題: 餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談 小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論?！皾?、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。認識食物中毒特征。期望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。二、重點講述預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。四、發(fā)生身體不適怎樣辦立即停止食用可疑食品。不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。三、發(fā)生身體不適怎樣辦？立即停止食用可疑食品。難點：包裝食品標簽的規(guī)范性以及過期與否的識別。(7)不到衛(wèi)生差的小攤販處購買食物。不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。教學重難點知道如何健康飲食，了解食品安全。，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達40%左右。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進攻。食品安全教育教案教學目的：1．使學生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。四、發(fā)生身體不適怎么辦？立即停止食用可疑食品。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學生安全、健康地成長。預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。烹飪用具、刀叉餐具等都應用干凈的布擰干擦凈。衛(wèi)生部食品污染物監(jiān)測網(wǎng)監(jiān)測結(jié)果顯示，高溫加工的淀粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條等）中丙烯酰胺含量較高，其中薯類油炸食品平均含量高出谷類油炸食品4倍。因此，許多小商小販、食品、飲食店、攤都把目光瞄準了小學生。請同學們在享受零食時記住一定要選擇安全放心的食品。（板書課題：我的食品我作主）舉例：來看看我們經(jīng)常吃的辣條是怎么制作出來的吧？（觀看辣條制作的圖片）看完這些圖片，你還敢吃辣條嗎？生活中我們怎樣吃得最衛(wèi)生、安全？選擇食品時要注意什么？（小組討論，選擇小組匯報，其他小組補充）師小結(jié)：大家知道的真多，生活中我們要做到“六不吃”（不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無”食品）。這中間有些店、攤未經(jīng)工商和食品衛(wèi)生管理部門批準，從業(yè)人員沒有經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓，沒有經(jīng)過健康體檢。丙烯酰胺是一種可能致癌的化學物質(zhì)。處理食品前先洗手。芽土豆中毒、毒蘑菇中毒（三）化學性食物中毒蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。教學過程：一、談話引入：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。飲水。h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。2．使學生能夠運用所學知識，設計一份適合自己的合理食譜。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。奶中維生素B2含量豐富，%；還含有少量的維生素E、B1和C，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。培養(yǎng)關注自己飲食健康的行為意識。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。(8)飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。教學過程：一、談話引入：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。飲水。購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚。飲水。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習慣。再就是要從食品標簽上注認識別食品質(zhì)量，選取安全的食品是把住“病從口入”的第一關。催吐。絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。催吐。下面就談談食品安全要注意什么：正確洗手，是飲食安全第一步。查看市場準入標志（QS）六、食品安全知識競賽大家按小組進行各輪比賽，男女各為一組。如果我們合理選擇零食，把握好進食