【正文】 甘肅省蘭州市四、實習(xí)單位和部門實習(xí)內(nèi)容蘭州東盛昌商貿(mào)有限責(zé)任公司五、實習(xí)內(nèi)容實習(xí)的內(nèi)容主要是銷售脈動飲料，學(xué)習(xí)公司的企業(yè)文化、銷售技巧、團(tuán)隊協(xié)作精神、禮儀等各方面的知識。經(jīng)過這些天的實習(xí)，我對公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了銷售員的實際操作步驟。由于有良好的質(zhì)量加服務(wù)，本公司已建立了良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。雖然說這只是個銷售化妝品的公司，但在這實習(xí)期間，我從培訓(xùn)到商品的整理以及到產(chǎn)品的現(xiàn)場營銷等，都全身心的投入到工作中去。關(guān)系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會，也是我建立信心的關(guān)鍵所在，所以，我對它的投入也是百分之百的！緊張的兩個星期的實習(xí)生活結(jié)束了，在這兩個多月里我還是有不少的收獲。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠，系重慶火鍋底料、調(diào)料生產(chǎn)的龍頭企業(yè)之一、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院教學(xué)科研實習(xí)基地，是集科研、設(shè)計、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的專業(yè)火鍋底料、復(fù)合調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)?；疱佒韵?，還因為火鍋底料中的香料，有常見的茴香，八角，不常見的有丁香，砂仁，三萘等。二、紅蜻蜓食用油我們這次對紅蜻蜓的參觀十分直接而且十分近距離，由于我們參觀的車間剛剛建成還未投入生產(chǎn)，所以我們直接進(jìn)入了車間參觀了它的設(shè)備。印象最深的就是，液體的包裝的機(jī)器設(shè)備感覺在原理及外型上都差不多。最后，這次實習(xí)讓我比較深刻地理解到了食品專業(yè)和機(jī)械的聯(lián)系是密不可分的，所以我們在學(xué)習(xí)專業(yè)只是的同時一定要學(xué)好它的輔助知識，才更具有競爭性。我們參觀的就是重慶頂益食品有限公司，它是康師傅旗下的子公司。調(diào)料包的制作比較簡單，下面我簡述一下炸面包裝過程：供粉系統(tǒng)→供鹽水→配面→連續(xù)壓片→切條波紋、成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→冷卻→排面→檢驗→稱重→包裝→成品裝箱→入庫。四、天友乳業(yè)天有是重慶本土的乳制品牌子，深受重慶人民的喜愛。公司擁有兩個國內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化乳品加工廠和25萬噸/年牛奶加工能力，生產(chǎn)巴氏消毒奶、酸奶、乳酸飲料、風(fēng)味奶、超高溫?zé)o菌奶、植物蛋白奶和奶粉等7大系列80多個乳制品品種。實習(xí)體會：這是我們參觀實習(xí)的第二站，已經(jīng)覺得沒那么新奇了，但是能來到我們從小都喝的乳品的家還是覺得很興奮?？煽诳蓸饭纠锩孀钭屓烁信d趣的恐怕就是它的博物館了，它囊括了許多對可口可樂公司有意義的物品。最后我們由一個資深的學(xué)姐領(lǐng)著我們來到了可口可樂公司的實驗室，還給我們仔細(xì)的講解了一下水處理過程。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習(xí)工作。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強(qiáng)的工作能力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。一個企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強(qiáng)對每一個崗位的管理，提高員工的責(zé)任意識，大家同心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。實習(xí)生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進(jìn)步。實習(xí)單位的反饋情況表明，在實習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。虛心求教，注重在實踐中不斷積累經(jīng)驗。他們?nèi)粘龆鳎章涠?，一天的活干完了，今天就有個完美的結(jié)局，就會有確定的收獲，不像我們，題要重復(fù)的做，課文要反復(fù)的背，擔(dān)心自己明天會忘了。或許，這種真切的體會才是我最寶貴的收獲。然后，我們堅持到了最后。所以，以后不管做什么事，不管在哪里，就算是一件小事也要認(rèn)真仔細(xì)，人與人在智力和體力上的差別并不是想象中的那么大，往往是一些細(xì)節(jié)生的功夫決定事情完成的質(zhì)量。由于裝罐的人太多而修整的人不夠，所以班長把我們調(diào)到了修整，開始的時候因為不熟練，比如修的不好啊，克數(shù)誤差太大啊，所以我們是計時的，一小時4元錢，因為我們每天要干十二個小時，所以一天48元。但當(dāng)我們知道別人一天能掙一百多的時候，就突然覺得50元簡直太少了，所以，我們5點半以后的那段時間在也不敢懈怠了。就像我，如果我的同伴不高興，不開心，我就會情緒低落，沒有緣由，只是被別人感染了，然后就會影響工作。我不能一直這樣下去，我必須依靠自己，必須能夠獨立的去面對問題。同學(xué)們都想在暑假里找份工作或?qū)嵙?xí)一下從而來提高自己的社會實踐能力，我也不是示弱。那個幼兒園完全就是看孩子的托兒所。聽一位書店的大姐說，我這還算好，有些人幾年這樣下來已經(jīng)面無表情了，所以在書店里工作要多想辦法把無聊變成有聊~馬上暗自慶幸自己只要在這里待上個幾禮拜，要不然我也肯定會成植物人了。當(dāng)然這個是不能被領(lǐng)導(dǎo)看到的，不然為了避免這個可能的尷尬，我的眼睛只能繼續(xù)高強(qiáng)度的工作，盯著前面的通道；到最后，我又覺得這樣提心吊膽地坐著，精神壓力太大，索性找了個更好的辦法，直接去上面的辦公室，當(dāng)然借口呢就是找資料寫文章。大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實踐以及接觸社會是很必要的。第二天主管給我們發(fā)工作服以及手套、膠鞋然后帶我們?nèi)ボ囬g。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實踐后，我包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許不少多生產(chǎn)和管理的知識。我們雖然有明確分工，但相互互助，所以效率很高，基本上都下早班。這樣你才能進(jìn)步，成長。實習(xí)之中難免會遇到很多問題，在外不像在學(xué)校，社會是現(xiàn)實的，我們都一直生活在理想之中，當(dāng)你真正從理想跳到現(xiàn)實，你會不適應(yīng)，正如各行業(yè)都有潛規(guī)則一樣。樂天（中國）食品有限公司主要從事糕點、糖果、兒童食品、飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。工廠報告實習(xí)以課程實習(xí)為主，課程實習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識，鞏固和理解專業(yè)課程。學(xué)有所獲，為自己的畢業(yè)設(shè)計水蜜桃生產(chǎn)提供實際的依據(jù)。公司全部生產(chǎn)xx特色產(chǎn)品(xx五大名菜)，全部產(chǎn)品均不添加任何防腐劑、全部產(chǎn)品均為低鹽健康食品，所有包裝均按國際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計。自己對泡菜行業(yè)和生產(chǎn)流程也有了比較深得認(rèn)識：一、加工原理泡菜加工實質(zhì)是通過食鹽的高滲透壓抑制有害菌。腸膜明串球菌首先發(fā)起乳酸發(fā)酵使ph值迅速下降，并促使其它乳酸菌活動，阻止有害菌繁殖，抑制果膠酶活性，保證了成品的質(zhì)地(硬脆度)和營養(yǎng)(vc)。2．配方水5000克、鹽500克、白糖100克、各種蔬菜共2500克、白胡椒粉10克、紅干辣椒絲25克。晾硒至干。在有o2條件下，泡菜色澤暗黃、vc破壞，同時霉菌、酵母等好氧菌繁殖，造成加工失敗。2．控制適量的食鹽濃度加工中食鹽的作用一是防腐，一般有害菌的耐鹽力差；二是使蔬菜組織中水分析出，成品質(zhì)地柔韌、咀嚼感強(qiáng)，宜控制在10%～15%。值得注意，溫度與鹽濃度互相制約，當(dāng)發(fā)酵溫度偏高，應(yīng)提高食鹽濃度；偏低可適當(dāng)降低鹽濃度，保證在自然室溫下既能縮短周期，又能衡定質(zhì)量。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到db51/t97520xxxx泡菜標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測泡菜的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔(dān)的任。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。食品工廠實習(xí)報告3實習(xí)地點：xxx實習(xí)日期：20xx年5月12日——20xx年6月15日指導(dǎo)老師：xxx實習(xí)內(nèi)容：市場業(yè)務(wù)員工作職責(zé)：完成上級下達(dá)的銷售回款與工作目標(biāo)在所轄的縣級市場完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的分銷與縣級市場的鋪貨陳列等工作；按計劃及要求拜訪客戶，并填報經(jīng)銷商拜訪跟蹤表與終端拜訪表；按要求建立客戶檔案，并保持良好的客情關(guān)系；收集市場動態(tài)與競品信息，及時上報上級領(lǐng)導(dǎo)；進(jìn)行市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有市場潛力的地區(qū)和客戶；按規(guī)定與要求張貼公司推出的各種宣傳品；完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作任務(wù)公司簡介：北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司于1992年成立，是主營果蔬飲料的大型現(xiàn)代化集團(tuán)公司。健全和實施了iso900haccp體系，通過了兩個體系認(rèn)證和安全飲品認(rèn)證。pet無菌冷灌裝生產(chǎn)線實行高溫瞬時滅菌和無菌環(huán)境灌裝，實施haccp管理控制體系，可限度地保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和口味，可保證產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷。這時（1994年）匯源已經(jīng)從原料加工過度到健康果汁的生產(chǎn)銷售。于是匯源集團(tuán)開始開始組建銷售公司，并且還是以貿(mào)易補償?shù)男问揭M(jìn)世界上的流水線，擴(kuò)大生產(chǎn)，在北京、河南、山東、山西、江西、四川、陜西等省市建立工廠，截止現(xiàn)在，已經(jīng)擁有30家工廠，200多個銷售分支機(jī)構(gòu)，累積銷售收入70多億元，是當(dāng)之無愧的果汁王國。也應(yīng)該說我的運氣還不錯，陜西大區(qū)把我分到我咸陽市乾縣，乾縣是我們整個咸陽市場的根據(jù)地（辦事處設(shè)在乾縣）?！澳阆仍谑袌鼋y(tǒng)計客戶資料，學(xué)習(xí)咱們公司的各個系列產(chǎn)品。進(jìn)入乾縣市場的時候由于前期的陳貨積壓太多，我的首要任務(wù)就是處理陳貨，經(jīng)過1周的客戶資料的統(tǒng)計，接下來就轉(zhuǎn)到了鋪貨上，我們身知我們的產(chǎn)品在生產(chǎn)日期上沒有絕對的優(yōu)勢，所以我就在原價的基礎(chǔ)上多給客戶一些搭贈，500ml的真系列，我們在原價一件28元的基礎(chǔ)上在贈送兩瓶500ml的本品兩瓶，1。晨點更有助于員工減少上班遲到現(xiàn)象。“好習(xí)慣是管出來的，會習(xí)慣是慣出來的”“不為失敗找理由，只為成功找辦法”“今天工作不努力，明天努力找工作”，種。企業(yè)文化：匯源文化主要理念企業(yè)使命：營養(yǎng)大眾，惠及三農(nóng)。管理要則：制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、目標(biāo)化。用人原則：不唯學(xué)歷，不唯資歷，注重德才，注重業(yè)績。是匯源果汁對四川地震作出的回應(yīng)，但匯源對公益活動和社會作出的貢獻(xiàn)決不緊限于此。現(xiàn)在，樂天集團(tuán)的事業(yè)已經(jīng)擴(kuò)展到全世界包括中國、日本在內(nèi)的9個國家。在有關(guān)負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下，我們參觀了食品實習(xí)的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線，在這個過程之前，我們穿戴好為我們準(zhǔn)備的帽子、白外衣還有鞋套，每次進(jìn)入車間之前還要進(jìn)行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衛(wèi)生食品報告就有了保障。二. 北京食品實習(xí)啤酒廠北京燕京啤酒集團(tuán)公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來的國有大型一檔企業(yè)，食品工廠二級企業(yè)，完成股份制改造，募集設(shè)立北京燕京工廠報告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。工廠實習(xí)產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的90％以上，主業(yè)非常突出。映入眼簾的是幾個巨大的罐子，那就是糖化罐。在這期間，工作人員會在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。接下來就是啤酒的灌裝。12食品工廠實習(xí)報告5今兒星期五了，總算是一周給熬完了。我一般和二般情況下是不說臟話的，但現(xiàn)在是三般情況。通過生產(chǎn)實習(xí)，拓寬我們的知識面，增加感性認(rèn)識，把所學(xué)知識條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對所學(xué)課程知識的理解，使學(xué)習(xí)和實踐相結(jié)合。其中冷庫5000平方米，生產(chǎn)用房10000平方米。目前生產(chǎn)的品種有：油菜花、綠蘆筍、荷仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。 20xx年承擔(dān)了xx省水生蔬菜鏈?zhǔn)介_發(fā)項目的建設(shè)，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。公司在國際市場建有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品95%以上銷往歐盟、日本、美國、加拿大等國外市場，年出口創(chuàng)匯650萬美元。公司在加大科技投入的同時，實行了“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，取得了一定的成效。速凍菜食用非常方便，拿到室內(nèi)無需洗、切，有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類，所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長等諸多優(yōu)點，所以在歐美和日本等國已非常流行，在國際市場上也迅速興起。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預(yù)煮。采取輸送帶的振動方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。在加工過程中，必須注意一些事項，例如．蔬菜在收成后到預(yù)處理這段時間間隔長短，往往會造成它香味的喪失；農(nóng)產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時，它的搪分將損失1/2；豌豆腌制后在25℃下放置6小時，其糖分約損失l/3。如果采取充氮和冷凍，以氮氣取代氧氣，減緩酶的作用，從而得以防止變色。預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。冷凍果蔬的包裝主要應(yīng)防止脫水，同時給搬運提供方便，免受物理機(jī)械損傷。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。四、實習(xí)心得實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開了視野，長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，實習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實踐中的一次嘗試。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識、道理。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞，對好多基礎(chǔ)性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。食品工廠實習(xí)報告7一、實習(xí)時間和地點：：20xx年7月1日―――20xx年7月11日(共兩周)：廣東太古可口可樂有限公司、廣州益力多食品有限公司、廣東珠江啤酒有限公司、二、實習(xí)目的：通過參觀和實踐，鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識，要求做到理論與實踐相結(jié)合，在實踐中開展調(diào)查研究，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力，為以后的學(xué)習(xí)，畢業(yè)論文(設(shè)計)以及工作打下堅實的基礎(chǔ)。3，學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析和解決工程實際問題的初步能力。，除要求寫出上述兩反面的內(nèi)容外，還要求對實習(xí)進(jìn)行總結(jié)，對工廠的工藝、設(shè)備、管理提出建議并寫出實習(xí)心得體會。而參觀全球知名的可口可樂公司，更增加了大家的學(xué)