【正文】 帶入酒店，樓內(nèi)嚴(yán)禁將易燃易爆物品。各部門每周進(jìn)行檢查一次。各部門要認(rèn)真落實(shí)消防安全規(guī)定，檢查安全制度在本部門執(zhí)行的情況，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患，積極采取防范措施，并向上級(jí)匯報(bào)。工程部要定期對(duì)重點(diǎn)部位的電氣設(shè)備、線路、照明、自動(dòng)報(bào)警、滅火系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)、防火門、消火栓、防火卷簾、空調(diào)系統(tǒng)、煤氣管路等進(jìn)行大檢查，并做好記錄。對(duì)消防監(jiān)督機(jī)關(guān)下達(dá)的火險(xiǎn)隱患整改通知書，要及時(shí)的研究落實(shí)，按時(shí)復(fù)函，回告。工程部要定期測(cè)試，檢查自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)滅火系統(tǒng)，防排煙設(shè)施，消火栓，防火卷簾等消防設(shè)施，凡失靈損壞的要及時(shí)修復(fù)，并負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)，確保好用。滅火器使用期限超過時(shí)，由保安部消防主管負(fù)責(zé)更換。第七節(jié) 火災(zāi)的調(diào)查及處理制度火災(zāi)撲滅后，保安部要設(shè)專人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，不準(zhǔn)一切無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。在撲救火災(zāi)時(shí)，以不影響滅火行動(dòng)為前提，要注意盡可能的減少對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的變動(dòng)，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)的痕跡與物證。保安部負(fù)責(zé)審核，管理和簽發(fā)動(dòng)火證工作。)飯店內(nèi)所有部位不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)安全部同意并辦理手續(xù)后方可使用。安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須經(jīng)工程部、安全部共同檢查后方可使用。所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。高低壓配電室應(yīng)保持清潔干燥，要有良好的通風(fēng)及照明設(shè)備，禁止吸煙，在室內(nèi)動(dòng)火必須經(jīng)安全部批準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行飯店的《動(dòng)火明火管理規(guī)定》使用電熱器具，所有導(dǎo)線必須符合規(guī)定要求，絕緣要良好，并有合格的保險(xiǎn)控制。如不能清除應(yīng)采取澆濕，設(shè)接火盤，遮隔或其它安全 可靠的措施加以保護(hù)。焊、割作業(yè)及點(diǎn)火要嚴(yán)格遵守操作程序，焊條頭、熱噴嘴要放在安全地點(diǎn)，焊、割結(jié)束或中途離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，必須切斷電、氣源，并仔細(xì)檢查現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)無余火復(fù)燃危險(xiǎn)時(shí)方可離開。油脂或沾油的物品禁止與氧氣瓶接觸。焊、割現(xiàn)場(chǎng)必須由動(dòng)火方自備滅火器材。全體職工有責(zé)任監(jiān)督并自覺遵守本規(guī)定，對(duì)積極監(jiān)督維護(hù)和糾正違章吸煙的員工，要給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。不準(zhǔn)在辦公室內(nèi)使用任何電加熱器具(包括電暖器)，特殊情況須經(jīng)安全部同意后辦理使用登記手續(xù)。庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火，且嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入庫(kù)房。每年至少兩次對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)燈具、電線等設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損，絕緣不良等可能引起打火、短路等不良因素，必須及時(shí)更新線路。D、柱距：垛與柱子10至20厘米。工作人員必須熟悉消防器材放置的地點(diǎn)，掌握消防器材的使用方法，能夠撲滅初期火災(zāi)?？头糠?wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾帶內(nèi)以防著火。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的，要及時(shí)報(bào)告保安部。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和客人的財(cái)產(chǎn)安全。不準(zhǔn)堆放廢紙、雜物，嚴(yán)禁在行李寄存處休息。嚴(yán)禁使用汽油、酒精清洗機(jī)件。機(jī)房工作人員必須熟練掌握消防器材的使用方法，懂得初期火災(zāi)的撲救。關(guān)閉電源、門、窗后方可離開。餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。要認(rèn)真執(zhí)行酒店有關(guān)防火規(guī)章制度。廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時(shí)，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。在點(diǎn)燃煤氣時(shí)，要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。一旦發(fā)生火情要沉著、冷靜、及時(shí)報(bào)警和撲救。工作人員應(yīng)熟悉滅火器材的使用及存放位置，下班前要對(duì)所有房間進(jìn)行安全檢查，切斷電源、關(guān)閉門窗后方可離開。不得在泵房?jī)?nèi)做木工、油工及其它工種作業(yè)。嚴(yán)禁使用汽油等易燃液體清洗機(jī)件，并應(yīng)采取有效措施以防著火，擦布、油棉絲等要妥善處理好，不得亂扔亂放。操作間內(nèi)的木削、刨花等雜物每天下班前應(yīng)清掃干凈。工作人員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，禁止存放各種易燃、易爆化學(xué)危險(xiǎn)品。保持通道暢通，不得在門口通道處堆放物品。當(dāng)班人員要做到勤聽、勤看、勤聞、勤檢查設(shè)備，逢節(jié)假日敏感期要全面檢查，確保供電安全。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告工程部維修。自覺遵守安全操作程序，不準(zhǔn)違章作業(yè)。積極撲救火災(zāi)，搶救酒店財(cái)產(chǎn)和賓客生命財(cái)產(chǎn)，表現(xiàn)突出者。在酒店范圍內(nèi)吸煙。第二十八節(jié) 易燃、易爆物品庫(kù)房防火制度易燃、易爆化學(xué)物品的倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)當(dāng)熟悉化學(xué)物品的分類、性質(zhì)，掌握消防器材的操作、使用和維護(hù)保養(yǎng)方法，做好本崗位的消防安全工作?；瘜W(xué)物品堆碼不得超高、超寬；堆垛要留“五距”，即墻距(不小于0．5米)，柱距(不小于0．3米)，頂距(不小于0．5米)，燈距(不小于0．5米)，垛距(不小于1米)；化學(xué)物品垛底應(yīng)有襯墊。照明燈具必須為防爆燈，以免燈具爆裂而引起化學(xué)物品燃燒或爆炸。第八章 宣傳與培訓(xùn)消防控制中心應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)酒店的消防安全知識(shí)的宣傳和培訓(xùn)工作。上崗后還要參加消防中心組織的不定期考核，其成績(jī)作為評(píng)估員工工作情況的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。這對(duì)酒店消防工作積極的作用，但是酒店的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主，為了左海應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，根據(jù)酒店的現(xiàn)實(shí)情況，制度規(guī)定。第三節(jié) 義務(wù)小分隊(duì)的建守根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》和《機(jī)關(guān)，團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，企事業(yè)單位必須成立自建消防組織，在各自的崗位上發(fā)揮作用。，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。2． 不斷進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。6． 在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下，積極追查火災(zāi)發(fā)生原因。落實(shí)管轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施滅火器材的管理責(zé)任制。2． 認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員風(fēng)，完善酒店的消防管理制度。5． 加強(qiáng)防火工作目標(biāo)管理，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù)，對(duì)違反酒店消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場(chǎng)制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。、9． 監(jiān)督各部門搞好消防工作。負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患，檢查消防器材，設(shè)備的管理下工作。組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散第六節(jié) 各部門領(lǐng)導(dǎo)班的消防職責(zé)負(fù)責(zé)本班組的防火工作，具體組織貫徹、執(zhí)行有關(guān)消防安全管理規(guī)范和防火措施。每日領(lǐng)班要定期進(jìn)行防火檢查，發(fā)現(xiàn)隱患后及時(shí)處理，重大隱患要上報(bào)上級(jí)主管。對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。第八節(jié) 消防巡視員的職責(zé)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店消防安全管理規(guī)定和各項(xiàng)消防安全制度。如發(fā)現(xiàn)有異味、異聲、異色要及時(shí)報(bào)告，并查明情況和積極采取有效措施進(jìn)行處理。保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)作有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因。嚴(yán)禁在疏通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。重點(diǎn)部位動(dòng)火須由工程部經(jīng)理簽字，然后到消防中心辦證。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，不準(zhǔn)使用加入設(shè)備。變電所。擴(kuò)建、改建、裝修共享不得隨意改動(dòng)消防設(shè)施，確需高度后的消防設(shè)施，要經(jīng)安全部經(jīng)理及消防監(jiān)控中心批準(zhǔn)，由本地公安消防部門同意后方可施工，任何單位和個(gè)人均不得擅自施工使用。店內(nèi)的煙感及溫感探測(cè)器需每年清潔檢測(cè)。（手動(dòng)和自動(dòng)分別檢查）店內(nèi)消火栓每季試放以次店內(nèi)消火栓、送風(fēng)機(jī)、排煙機(jī)、防排煙閥每季啟動(dòng)一次。各種消防管道的維修、停水、消防設(shè)施的維修與調(diào)試等，都應(yīng)事先報(bào)安全部批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。二級(jí)檢查由各部門經(jīng)理實(shí)施A、各部門經(jīng)理，每周應(yīng)組織對(duì)本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、物品、特別是易燃易爆物品進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)委托妥善處理。B、檢查的主要內(nèi)容應(yīng)是各部門貫徹、落實(shí)消防安全工作的執(zhí)行情況，重點(diǎn)部門的防火管理制度的執(zhí)行情況。5）比較密封的室內(nèi)、容器內(nèi)、地下室。審批方法：由要求進(jìn)行焊、割作業(yè)的部門填寫動(dòng)火申請(qǐng)單，必須有有關(guān)部門負(fù)責(zé)人、焊工本人、工程技術(shù)人員、防火監(jiān)護(hù)等有關(guān)人員在動(dòng)火申請(qǐng)單上簽字，然后報(bào)安全部消防監(jiān)控中心，由監(jiān)控中心上報(bào)酒店主管安全領(lǐng)導(dǎo)審批。3）登高焊、割作業(yè)。第二節(jié) 施工防火制度凡屬一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)動(dòng)火范圍的焊、割未辦理動(dòng)火審批手續(xù)的，不得擅自進(jìn)行焊、割作業(yè)。安裝、修理電氣設(shè)備，必須由電工操作，并要嚴(yán)格執(zhí)行電業(yè)部門的有關(guān)規(guī)定及操作規(guī)程，不準(zhǔn)擅自改裝電器設(shè)施，電器設(shè)備不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)行，禁止使用不符合安全要求的電線，電器設(shè)備及保險(xiǎn)裝置電器設(shè)備要定期檢查，防止引起電火花和電弧、短路、電阻過大、發(fā)熱、超負(fù)荷、缺相及電線絕緣損壞現(xiàn)象，嚴(yán)禁用電線關(guān)直接插入插座。放煙花爆竹，應(yīng)在大門外。安全部統(tǒng)各部門一月檢查一次。緊閉門窗，清除易燃物，檢查浩電源，火源，做好交接班。對(duì)一時(shí)解決部了的火線隱患，應(yīng)逐漸登記由酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組制定整改計(jì)劃，并采取臨時(shí)措施，定專人負(fù)責(zé)，確保安全，限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷以件。第六節(jié) 消防設(shè)施和器材管理制度安全部對(duì)酒店消防器材裝備必須統(tǒng)一登記，要求逐級(jí)負(fù)責(zé)、專人管理，每季度驚喜一次情節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。在各部門所管轄區(qū)域設(shè)置的一切消防設(shè)施及器材，所在部門要設(shè)專人負(fù)責(zé)保護(hù)和保養(yǎng)，要經(jīng)常檢查，在保養(yǎng)重發(fā)損壞、丟失，應(yīng)報(bào)安全部予以補(bǔ)充。對(duì)消防設(shè)施，器材管理浩的部門和個(gè)人應(yīng)該結(jié)合檢查評(píng)比進(jìn)行表演和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)管理不當(dāng)，保養(yǎng)不好和違反操作規(guī)程而丟失、損壞和造成人身傷亡事故的，要及時(shí)查明原因和責(zé)任，顏色處理。發(fā)生火災(zāi)事故，安全部及有關(guān)人員應(yīng)主動(dòng)配合公安機(jī)關(guān)查清原因，查明肇事責(zé)任者，并提出處理意見，對(duì)有意隱患火災(zāi)事故不報(bào)告者、提供偽證者，要追究責(zé)任，顏色處理。安全部在審核動(dòng)火申請(qǐng)時(shí)，必須到現(xiàn)場(chǎng)檢查，一定防火措施齊全后由消防主管簽字，再發(fā)給動(dòng)火證。第九節(jié) 電器設(shè)備管理制度電工必須經(jīng)過電業(yè)部門正式考核，發(fā)給上崗證后才能正式進(jìn)入工作崗位。安全部共同檢查后方可使用。所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能一起火花、鍛煉、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。高低壓配電室應(yīng)保持清潔干燥，要由良好的通風(fēng)及照明設(shè)備，禁止吸煙，在室內(nèi)動(dòng)火經(jīng)安全部批準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行飯店的《動(dòng)火明火管理規(guī)定》使用電熱器具，所有導(dǎo)線必須負(fù)荷規(guī)定要求，絕緣要良好，并有合格的保險(xiǎn)控制。、氣焊噴燈要選擇安全地點(diǎn)，作業(yè)前要仔細(xì)檢查上、下、左、右情況，周圍的可燃物必須清除干凈。乙炔發(fā)生器的器頭裝置，及膠管遇冷凍結(jié)時(shí)，只能永熱水或蒸汽解決，嚴(yán)禁使用明火烘烤或用金屬敲打。氣焊軟管也部得從使用易燃、易爆物品的場(chǎng)所或部位穿過。、各作業(yè)不得與油漆噴漆、木工以及其他危險(xiǎn)操作同方位。酒店內(nèi)所有公共所設(shè)置了充足的專供賓館使用的煙灰缸，客房服務(wù)員應(yīng)入職檢查，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時(shí)清理，以免留下火種。辦公室用過的廢紙要放在紙簍內(nèi)并及時(shí)清除，無用的資料文件要及時(shí)清理和統(tǒng)一安全銷毀。第十三節(jié) 庫(kù)房防火制度庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)安全防火工作。庫(kù)房?jī)?nèi)不得使用碘鎢燈、電熨斗。物品應(yīng)按“無距”要求碼放 ：貨垛距頂50厘米。庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室、不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)永可燃材料搭建隔層。第十四節(jié) 客房防火制度 《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位安全管理規(guī)定》及酒店的各項(xiàng)防火安全制度。如：部用的廢紙、報(bào)紙。尤其對(duì)飲酒過量的客人要特別注意，放在因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。第十五節(jié) 前廳防火制度前廳工作人員要隨時(shí)注意、發(fā)現(xiàn)并制止并可將易燃物品，槍支彈藥，化學(xué)劇毒，放射性物物質(zhì)帶進(jìn)飯店區(qū)域，如賓客不聽勸阻，應(yīng)立即報(bào)告值班經(jīng)理和安全部。第3條職責(zé)(1)前廳部負(fù)責(zé)本規(guī)定的制定與完善。第5條檢查行李(1)行李房應(yīng)檢查每件行李是否上鎖，未上鎖行李原則上不能寄存。第6條登記與收存行李(1)行李房負(fù)責(zé)人將客人的姓名、房號(hào)、行李種類、件數(shù)、質(zhì)量（破損情況）進(jìn)行詳細(xì)登記，填寫行李牌，其中一聯(lián)系在行李上，另一聯(lián)交客人。第9條每日做好衛(wèi)生、保潔工作，保持寄存行李物品的清潔無塵。第5章 行李房管理規(guī)定第13條行李房是專為保管客人行李而設(shè)置的，禁止存人私人物品和其他物品。第17條進(jìn)出行李庫(kù)房必須做到“人在門開，人走門鎖”。：適用于酒店各部門電腦的管理。：酒店電腦采用屬地管理原則，使用人為直接責(zé)任人，部門在日常管理中應(yīng)確保電腦各項(xiàng)配置的完整性。部門資產(chǎn)管理員是除使用人、部門負(fù)責(zé)人以外的電腦日常管理者，部門資產(chǎn)管理員應(yīng)與財(cái)務(wù)部資產(chǎn)會(huì)計(jì)的對(duì)接，確保賬實(shí)、賬賬相符。；定期保養(yǎng)和系統(tǒng)維護(hù)工作，并做好每臺(tái)電腦保養(yǎng)維護(hù)記錄備查，同時(shí)使用責(zé)任人簽字。、調(diào)撥等均應(yīng)按照酒店相關(guān)程序進(jìn)行，并及時(shí)填制移交清單、調(diào)撥單等。，財(cái)務(wù)部組織相關(guān)人員對(duì)各部門的資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)、清理，并寫出盤盈或盤虧報(bào)告，對(duì)物資管理較好的部門給予表?yè)P(yáng)，對(duì)資產(chǎn)流失和毀損嚴(yán)重的部門要追究相關(guān)人員責(zé)任。（四）當(dāng)貨物采購(gòu)回來，供應(yīng)商將貨品送到，收貨部需即刻通知申購(gòu)部門主管來領(lǐng)取并驗(yàn)收物品質(zhì)量是否符合要求，并簽名確認(rèn)。（七）如果各部門請(qǐng)購(gòu)物品，必須是部門提前申請(qǐng)，采購(gòu)部需在市場(chǎng)上調(diào)查三家供應(yīng)商。有下列情形者，倉(cāng)庫(kù)不予收貨，如收貨所造成的損失由收貨人承擔(dān)：（１）“請(qǐng)購(gòu)單”手續(xù)不完備，或無“請(qǐng)購(gòu)單”的。（５）假冒的、殘次的、偽劣產(chǎn)品的。（四）每月進(jìn)行一次定期盤點(diǎn)、成本控制、財(cái)會(huì)人員需協(xié)助倉(cāng)庫(kù)一同盤點(diǎn)。所有非正常損耗均由保管員賠償。（四）有下列行為者，按下列規(guī)定予以處罰：未經(jīng)許可直接進(jìn)入貨倉(cāng)的，口頭警告。私自領(lǐng)用物品，按發(fā)出商品價(jià)值大小扣收，最后警告，情節(jié)嚴(yán)重的按酒店有關(guān)條款處理。經(jīng)辦理驗(yàn)收手續(xù)進(jìn)倉(cāng)的物料，必須填制“商品、物料進(jìn)倉(cāng)驗(yàn)收單”，倉(cāng)庫(kù)據(jù)以記賬，并送采購(gòu)部一份用以辦理付款手續(xù)。各部門領(lǐng)用物料的下月補(bǔ)給計(jì)劃應(yīng)在月底報(bào)送倉(cāng)管部，臨時(shí)補(bǔ)給物資必須提前三天報(bào)送倉(cāng)管部。嚴(yán)禁白條發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)。1各項(xiàng)材料、物資均應(yīng)制訂最低儲(chǔ)備量和最高儲(chǔ)備量的定額，由倉(cāng)管部根據(jù)庫(kù)存情況及時(shí)向采購(gòu)部提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，供應(yīng)部根據(jù)請(qǐng)購(gòu)數(shù)量進(jìn)行訂貨，以控制庫(kù)存數(shù)量