【正文】 是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時(shí)期良好習(xí)慣的養(yǎng)成將影響著孩子今后一生的發(fā)展，進(jìn)餐是幼兒一日生活中不可缺少的環(huán)節(jié)，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣可以促進(jìn)幼兒的身心健康發(fā)展。家長們對此也很擔(dān)心，經(jīng)常會有家長向我們詢問：“我家的孩子吃飯?jiān)趺礃?？?“今天吃了什么？孩子喜歡吃嗎？”“沒有全部吃完今天的飯菜？”??諸如此類的問題是家長們最關(guān)心的事情。故事《小黃鶯吃飯》使幼兒形象地理解不吃飯就沒有力氣了，飛也飛不動(dòng)了，唱歌比蚊子還輕，多難為情呀，從而了解食物對人體的作用。我們通過兒歌 “小手真有用”、“小手洗一洗” 讓幼兒了解小手的作用，并學(xué)習(xí)洗手的方法。二、進(jìn)餐過程中的組織1．寬松、愉快的用餐氛圍創(chuàng)設(shè)一個(gè)干凈、整潔的進(jìn)餐環(huán)境，進(jìn)餐時(shí)為幼兒播放輕音樂，使幼兒在優(yōu)美輕松的音樂中安定、愉快的進(jìn)餐。因此，教師在幼兒進(jìn)餐前后不要批評孩子。2．糾正幼兒偏食、挑食的情況（1）餐前誘導(dǎo)法根據(jù)小班幼兒喜模仿的特點(diǎn)，利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。同時(shí)，我利用幼兒愛模仿動(dòng)畫人物的特點(diǎn)，告訴他們哪種食物是哪個(gè)動(dòng)畫人物愛吃的，從而讓幼兒也愛上吃這種食物。因?yàn)橐淮涡越o幼兒盛太多的飯會讓幼兒有恐懼感，面對太多、太滿的飯菜會加重幼兒的心理負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生畏難情緒。有些幼兒挑食，如果要他一下子改過來是不太可能的，對這類幼兒可采用“逐漸加量”的方法。同伴的榜樣能引起幼兒注意，更能激發(fā)幼兒模仿的興趣。（4）表揚(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)法表揚(yáng)對于幼兒來說是一種極大的心理認(rèn)同，當(dāng)幼兒的某些方面有了進(jìn)步的時(shí)候，教師給予及時(shí)的肯定與鼓勵(lì)能有效地激發(fā)幼兒積極的情感，使之已有的一些良好習(xí)慣、技能得到進(jìn)一步的鞏固。之后，我又采用 “飛船飛上天”的游戲，誰進(jìn)餐習(xí)慣好，小飛船便會飛上天，誰得到的小飛船最多，誰就被評為文明進(jìn)餐員?！?洗臉時(shí)讓孩子攤開兩只小手放上毛巾，邊擦邊念兒歌：“這邊擦擦，那邊擦擦，嘴巴擦擦，鼻子擦擦，眼睛擦擦??”，雖然他們的動(dòng)作還不是那么的協(xié)調(diào)，但都能饒有興趣地完成整個(gè)洗臉過程，良好的習(xí)慣在不知不覺中養(yǎng)成。幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)單靠在幼兒園的培養(yǎng)是不夠，還需要家園的一致性，統(tǒng)一行動(dòng)，才會收到預(yù)期的效果。教師及時(shí)把幼兒在園的表現(xiàn)及時(shí)反饋給家長，請家長也將幼兒在家情況如實(shí)轉(zhuǎn)告老師，這樣雙方配合積極施教，讓幼兒在和諧的環(huán)境中建立良好的飲食習(xí)慣。有這樣一句教育名言“播下行為，收獲習(xí)慣，播下習(xí)慣，收獲性格”。我認(rèn)為，孩子的發(fā)展最主要的是要有健康的心靈和體魄，而健康的第一步主要取決于從小養(yǎng)成良好的飲食、進(jìn)餐習(xí)慣。幼兒正處于生長發(fā)育旺盛時(shí)期，平衡膳食，合理的營養(yǎng)是保證兒童健康成長的基本物質(zhì)條件。在開學(xué)時(shí)的調(diào)查觀察中，多數(shù)幼兒根本不知道一口飯一口菜和餐時(shí)保持“四凈”且餐后整理的常規(guī)。手接觸外界物體最多，最容易受到污染?！边@樣，孩子們把洗手當(dāng)作游戲，使幼兒養(yǎng)成食前洗手的好習(xí)慣。生活習(xí)慣。如：我班有一大部分幼兒不喜歡吃海帶，一碰上“骨頭海帶湯”，吃飯就特別慢，調(diào)羹在海帶里攪來攪去，嚷著不要吃海帶，面對這一問題，我一方面給他們講自編的故事“豬八戒的粗脖子與海帶”，讓他們知道海帶對人的好處可多了，一方面故意聞了聞?wù)f：“哇，好香”，并作出很陶醉，很想吃的樣子，并告訴他們老師最愛吃海帶了，不知道那些小朋友跟老師一樣愛吃，并及時(shí)表?xiàng)?，為他們樹立榜樣，幼兒的情緒一下子高漲起來，爭先恐后地大口大口吃起來。在飯前，先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語說了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會長高，長聰明，看誰吃得又多又香。對這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。通過這一系列的措施，我班偏食和剩飯的不良習(xí)慣得到了有效改善?！娟P(guān) 鍵 詞】小班幼兒；進(jìn)餐習(xí)慣；培養(yǎng)幼兒期是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵期，平衡的膳食、合理的營養(yǎng)是保證幼兒健康成長的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而良好的進(jìn)餐習(xí)慣能促進(jìn)幼兒身心的健康成長，從小培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，對幼兒的健康成長具有十分重要的意義。在培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣方面我做了以下一些探索和嘗試：小班幼兒年齡小，可塑性較強(qiáng)，而且因?yàn)樗麄儎倱Q了環(huán)境，走出了家人的包圍圈，對一切都是陌生、新奇的。餐前盡量避免劇烈運(yùn)動(dòng)，可進(jìn)行一些安靜活動(dòng)，使幼兒較為興奮的情緒逐漸恢復(fù)到平靜，如欣賞故事《大公雞和漏嘴巴》，使小朋友懂得吃飯時(shí)東張西望，注意力不集中，就會造成桌面、地面、身上弄得不干凈，教育幼兒吃飯時(shí)要專心。2．餐前洗手進(jìn)餐前洗手是十分重要的。為了讓孩子們掌握洗手的方法，我們還通過兒歌 “小手真有用”、“小手洗一洗” 讓幼兒了解小手的作用，并學(xué)習(xí)洗手的方法。二、進(jìn)餐過程中的組織1．寬松、愉快的用餐氛圍創(chuàng)設(shè)一個(gè)干凈、整潔的進(jìn)餐環(huán)境，進(jìn)餐時(shí)為幼兒播放輕音樂，使幼兒在優(yōu)美輕松的音樂中安定、愉快的進(jìn)餐。因此，教師在幼兒進(jìn)餐前后不要批評孩子。2．糾正幼兒偏食、挑食的情況（1）餐前誘導(dǎo)法根據(jù)小班幼兒喜模仿的特點(diǎn)，利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。同時(shí)，我利用幼兒愛模仿動(dòng)畫人物的特點(diǎn)，告訴他們哪種食物是哪個(gè)動(dòng)畫人物愛吃的，從而讓幼兒也愛上吃這種食物。因?yàn)橐淮涡越o幼兒盛太多的飯會讓幼兒有恐懼感，面對太多、太滿的飯菜會加重幼兒的心理負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生畏難情緒。有些幼兒挑食，如果要他一下子改過來是不太可能的，對這類幼兒可采用“逐漸加量”的方法。同伴的榜樣能引起幼兒注意，更能激發(fā)幼兒模仿的興趣。（4）表揚(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)法表揚(yáng)對于幼兒來說是一種極大的心理認(rèn)同，當(dāng)幼兒的某些方面有了進(jìn)步的時(shí)候，教師給予及時(shí)的肯定與鼓勵(lì)能有效地激發(fā)幼兒積極的情感，使之已有的一些良好習(xí)慣、技能得到進(jìn)一步的鞏固。之后，我又采用 “飛船飛上天”的游戲，誰進(jìn)餐習(xí)慣好，小飛船便會飛上天，誰得到的小飛船最多，誰就被評為文明進(jìn)餐員。” 洗臉時(shí)讓孩子攤開兩只小手放上毛巾，邊擦邊念兒歌：“這邊擦擦，那邊擦擦，嘴巴擦擦，鼻子擦擦，眼睛擦擦??”，雖然他們的動(dòng)作還不是那么的協(xié)調(diào)，但都能饒有興趣地完成整個(gè)洗臉過程，良好的習(xí)慣在不知不覺中養(yǎng)成。幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)單靠在幼兒園的培養(yǎng)是不夠，還需要家園的一致性，統(tǒng)一行動(dòng)，才會收到預(yù)期的效果。教師及時(shí)把幼兒在園的表現(xiàn)及時(shí)反饋給家長，請家長也將幼兒在家情況如實(shí)轉(zhuǎn)告老師，這樣雙方配合積極施教，讓幼兒在和諧的環(huán)境中建立良好的飲食習(xí)慣。有這樣一句教育名言“播下行為，收獲習(xí)慣，播下習(xí)慣，收獲性