【正文】 長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)人文信息學(xué)院 工商管理系畢業(yè)論文 長(zhǎng)春一汽新世紀(jì)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的問(wèn)題及解決對(duì)策 1 引言 在零售業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，超市已 經(jīng)成為人們生活中必不可少的購(gòu)物場(chǎng)所，隨著國(guó)外物流技術(shù)的不斷 進(jìn)步， 我國(guó)的超市也 不斷向前發(fā)展。 所以改進(jìn)要從物流倉(cāng)儲(chǔ)開(kāi)始 ，一汽新世紀(jì)超市就是一個(gè)例子。 長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)人文信息學(xué)院 工商管理系畢業(yè)論文 長(zhǎng)春一汽新世紀(jì)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的問(wèn)題及解決對(duì)策 2 一、倉(cāng)儲(chǔ)的概述 （一）倉(cāng)儲(chǔ)以及倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本定義 倉(cāng)儲(chǔ)定義 倉(cāng)儲(chǔ) 是根據(jù)市場(chǎng)和客戶的要求，為減少貨物的損耗、變質(zhì)和丟失，以及為調(diào)節(jié)生產(chǎn)、銷(xiāo)售和消費(fèi)活動(dòng)，確保社會(huì)生產(chǎn)、生活的連續(xù)性，而在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)對(duì)原材料等貨物進(jìn)行儲(chǔ)存、保管、管理、保養(yǎng)、維護(hù)、供給的一系列作業(yè)活動(dòng) 。它主要是對(duì)倉(cāng)庫(kù)中存放的物品進(jìn)行管理，避免丟失、損壞。 調(diào)節(jié)運(yùn)輸能力 調(diào)節(jié)運(yùn)輸能力指各種運(yùn)輸工具的運(yùn)能不近相同，而且運(yùn)輸成本和存貨成本成相反變化。 配送和流通加工 配送和流通加工是現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)逐漸演化為一個(gè)集流通加工和配送于一體的多功能的物流配送中心。 超市從建立之初到現(xiàn)在，先后開(kāi)設(shè)了安慶分店、名仕分店和飛躍分店，為消費(fèi)者提供了較好的商品和服務(wù)，隨著實(shí)業(yè)總公司經(jīng)營(yíng)的調(diào)整及各種綜合因素的影響，名仕分店和飛躍分店已經(jīng)關(guān)閉，原店鋪?zhàn)鳛樗谩＝?jīng)過(guò)近十年的運(yùn)營(yíng)，新世紀(jì)超市在店面規(guī)劃、商長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)人文信息學(xué)院 工商管理系畢業(yè)論文 長(zhǎng)春一汽新世紀(jì)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的問(wèn)題及解決對(duì)策 4 用設(shè)施等方面逐漸已不能適應(yīng)本地商圈消費(fèi)情況的發(fā)展和需要。 （二） 一汽新世紀(jì)超市 倉(cāng)儲(chǔ)管理現(xiàn)狀 新世紀(jì)超市屬于大型的零售企業(yè)，對(duì)于零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，倉(cāng)儲(chǔ)管理的好壞起著舉足輕重的作用 ， 它既約束著采購(gòu)又關(guān)聯(lián)著銷(xiāo)售還會(huì)直接影響大批量顧客的滿意度 。檢查無(wú)誤后 ，倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)的人員手工 錄入 商品的相關(guān)信息。 第二 ， 小量存儲(chǔ)區(qū) ， 即將拆零商品放置在陳列架上 。 商品的盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)狀 超市規(guī)定每個(gè)部門(mén)每一個(gè)月進(jìn)行一次小盤(pán)，每季度進(jìn)行一次大盤(pán)，生鮮部每一個(gè)月要進(jìn)行一次大盤(pán)。 每天超市銷(xiāo)售貨物后 ， 許多貨物需要及時(shí)補(bǔ)充 ， 將需要補(bǔ)充的貨物信息反饋給倉(cāng)儲(chǔ)管理人員 ， 倉(cāng)管人員組織取貨 ， 取貨人員往往為圖方便 ， 先取靠近自己手邊的和靠近出口的 ， 貨物做不到先進(jìn)先出 ， 取完貨物后 ， 只粗略看一下就可以讓貨物 出庫(kù)，出庫(kù)的數(shù)量和質(zhì)量都無(wú)法保證。不論是整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)的運(yùn)營(yíng)模式，還是具體操作流程方面都存在著諸多問(wèn)題。 （二） 倉(cāng)儲(chǔ) 設(shè)施 設(shè)備 使用率 低 規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)規(guī)模時(shí)為了避免供不應(yīng)求的現(xiàn)象出現(xiàn)，初期購(gòu)進(jìn)多量托盤(pán) 、 苫布 等設(shè)施 ， 但是采購(gòu) 回來(lái)的 設(shè)施 不但沒(méi)有得到充分 利用 ， 反而閑置在一旁 。 一些計(jì)量設(shè)備也得不到充分的利用，電子稱(chēng)上經(jīng) 常堆放雜物，每次使用的時(shí)候都要臨時(shí)清理，被污染的之后也得不到清擦，導(dǎo)致稱(chēng)量數(shù)目不準(zhǔn)確。 倉(cāng)庫(kù)沒(méi)有計(jì)數(shù)系統(tǒng) ， 采用傳統(tǒng)的倉(cāng)儲(chǔ)模式 ，工作效率低 ， 出錯(cuò)率高 。貨物的在庫(kù)管理上 ， 部門(mén)使用的是計(jì)算機(jī)定位管理并沒(méi)有采用常見(jiàn)的 ABC 分類(lèi)法管理 ， 這樣雖然可以更好的利用到庫(kù)位 ， 但是貨物分散、雜亂 ，這樣在揀貨、盤(pán)點(diǎn)時(shí)就比較麻煩。 作業(yè)安全隱 患 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過(guò)程中如取貨、搬貨、運(yùn)貨及上下扶梯的過(guò)程中，因操作不當(dāng)造成人員或貨物損傷的情況時(shí)有發(fā)生 。 進(jìn)入工作崗位后企業(yè)沒(méi)有給與相應(yīng)的技能培訓(xùn)， 對(duì) 現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理的理論知識(shí)、操作技能缺乏基本 的認(rèn)知。 雖然超市 有自己的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，都有自己的進(jìn)、銷(xiāo)、存管理軟件，但這些管理輔助設(shè)施的功能還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)，還需要進(jìn)一步的完善。 四、 一汽新世紀(jì)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理的解決對(duì)策 （一） 合理規(guī)劃倉(cāng)儲(chǔ) 布局 將原有倉(cāng)庫(kù)內(nèi)面積相等的存貨區(qū)劃分為兩部分，即體積較大商品堆放區(qū)和體積較小的商品堆放區(qū)，這樣兩種體積的商品 都有相應(yīng)的堆放區(qū)，貨物不致堆放錯(cuò)地方，而且 可以充分利用空間。因此采用各種有效的方法合理地安排倉(cāng)儲(chǔ)內(nèi)設(shè)施設(shè)備，減少浪費(fèi)，減少裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)，提高作業(yè)效率，最大限度地發(fā)揮倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的效用、確保商品質(zhì)量完好和數(shù)量準(zhǔn)確 ，是有效降低倉(cāng)儲(chǔ)成本的有效途徑，也是物流成本管理的重要方面。其他的設(shè)施設(shè)備都要做到 6S 管理， 做好監(jiān)管和保養(yǎng)工作，每次使用要向?qū)Ｈ松暾?qǐng)并登記，將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。這種聯(lián)系應(yīng)該建立在信息管理和人力資源管 理層次上。需要改進(jìn)的是出入庫(kù)的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，改進(jìn)后將大大節(jié)省人力，提高出入庫(kù)效率，避免人工錄入發(fā)生錯(cuò)記、漏記的現(xiàn)象。 物資經(jīng)驗(yàn)收合格后辦理入庫(kù)手續(xù)，保管員在入庫(kù)時(shí)要把好數(shù)量、質(zhì)量、在來(lái)貨單上進(jìn)行簽字并簽署意見(jiàn)。 完善 出庫(kù)作業(yè) 管理 制度 出庫(kù)必須有客戶的訂單和出庫(kù)通知，保管員根據(jù)微機(jī)出庫(kù)單據(jù)，如實(shí)發(fā)放，不得張冠李戴，必須堅(jiān)持按質(zhì)按量迅速及時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行限額發(fā)料制度。建議使用 6s 管理，嚴(yán)格執(zhí)行整理、整頓、清掃、清潔、 素養(yǎng) 和安全 的要求 。 （ 3）嚴(yán)格管理火種火源并加強(qiáng)消防安全教育及宣傳。另外 ，在安全教育方面，要強(qiáng)化作業(yè)人員的責(zé)任心。同 時(shí)還應(yīng)注重員工自我認(rèn)識(shí)和提高方面的培訓(xùn)，引導(dǎo)其自覺(jué)提長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)人文信息學(xué)院 工商管理系畢業(yè)論文 長(zhǎng)春一汽新世紀(jì)超市倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的問(wèn)題及解決對(duì)策 12 高個(gè)人素質(zhì)。 超市要充分利用各種資源，積極從各高校引進(jìn)相關(guān)人才 ，讓其在崗位中深入了解業(yè)務(wù)，將所學(xué)理論應(yīng)用到實(shí)踐中來(lái)。 控 制整個(gè)經(jīng)營(yíng)， 也就可以控制成本。但是還要不斷的升級(jí) ， 不斷的改善。而為了降低企業(yè)物流成本就需從物流活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)著手，倉(cāng)儲(chǔ)作為物流活動(dòng)的一部分，對(duì)物力成本 起著很大的影響作用。在撰寫(xiě)論文過(guò)程中，老師在課業(yè)繁忙的情況下還是孜孜不倦的督促我的論文進(jìn)程。