【正文】 了免檢產品的質量事故，在事實上也找不到具體的追責對象，相當于質監(jiān)部門輕率地將消費者利益當作了獎勵企業(yè)的籌碼。今天，雖然食品類的免檢產品已經壽終正寢，但類似的矛盾和不正?，F象卻沒有完全消亡，地方保護主義和部門利益仍是掣肘我省食品安全監(jiān)管順利展開的巨大障礙。除此以外，浙江省食品安全監(jiān)管的法律體系還存在其它幾方面的問題。有的環(huán)節(jié)則存在交叉，如在生產環(huán)節(jié)有衛(wèi)生、質檢雙部門管理，在流通領域有農業(yè)、衛(wèi)生、質檢、商務等多部門參與。企業(yè)要想健康的發(fā)展，生產優(yōu)質產品，清潔生產、保護環(huán)境減少污染，承擔社會的責任，就要減少利潤。發(fā)揮消費者在食品安全問題中的積極作用●開展食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳，提高消費者自我保護意識。食品安全委員會要專門設立食品安全問題舉報電話，鼓勵消費者積極舉報，并將檢查處理的結果及時向舉報人反饋并向公眾公布。對于己經出臺的法律法規(guī)，要根據條件逐步完善配套的實施條例和細則?！窦訌娛称钒踩话l(fā)事件和重大事故應急體系建設。由于社會的發(fā)展，科學技術的進步，糧食產量大大提高了，解決了人們的溫飽問題。我在想，肯定是現在人們生活好了，不挨饑受餓了，天天大魚大肉吃多了，把味道沖淡了，當然覺得什么都不好吃了，直到有一天，我無意中看到了《金沙講壇》第32期由中國農業(yè)大學副教授原鶴洋主講的《解讀飲食污染與健康》講座。所以經常告訴我，哪些添加防腐劑多不能吃，這種食品怎么選擇，那種白水怎么選擇，像我到商場去賣食物，要注意生產日期，ＱＳ標志，還有食品添加劑及防腐劑的多少等等。也好提出建議!二、研究方案的構思本次調查采用網絡和現場調查表的形式進行。選擇品種主要選擇了三個方面：水果、蔬菜、其它食品等日常生活中必須品。由于考慮到不同層次人員及網絡填寫方便，設計為打勾的形式，所有選擇題均采用單選題，多選或不選視為無效調查表。在本次調查的47人中。水果類正確選擇率最高的是獼猴桃為77%；%；蔬菜類正確選擇率最高的是茄子為66%，%。發(fā)現大家都喜歡選好看的，果皮濕潤的。年齡在55歲以上共計9人55歲以上共計9人，%，最低是黃瓜其正確選擇率為0。近幾年來，世界上一些國家和地區(qū)食品安全的惡性事件不斷發(fā)生，隨著食品加工過程中化學品與新技術的廣泛使用，新的食品安全不斷涌現。在我國國民經濟中，食品工業(yè)占有重要的地位。尤其是現代農業(yè)生產對化學投入物的依賴程度越來越高，極端氣候頻繁出現，污染物不斷增多，都使食品不安全風險上升。通過對食品安全的調查，關注食品安全，開展食品安全的知識宣傳，加強人們對食品安全重要性的認識，健全食品質量監(jiān)督體系，逐步改善食品安全嚴峻的現狀?？梢姡m然近幾年在食品安全方面做了大量卓有成效的工作，但市民對食品安全還不是很放心，食品安全總體形勢仍比較嚴峻，食品安全工作還存在一些問題和不足，具體表現在以下幾個方面：（一）食品安全問題仍較突出。同時由于尚未形成對農業(yè)生產者有約束力的科學用藥和安全用藥制度，農藥、化肥的使用量和使用時間隨意性較大，不到農藥使用安全間隔期就采收上市現象尚有存在，農產品質量安全問題仍需引起高度重視。四是消費領域城鄉(xiāng)差異大，各種整治活動主要集中在城區(qū)開展，而農村食品安（二）食品安全監(jiān)管合力還需增強。食品安全監(jiān)測量多面廣，但技術檢測工作滯后，食品檢測設備相對不足，檢測力量跟不上檢測需求。（四）消費者的自我保護意識不強。四：改善食品安全的建議（一）要全面普及食品安全知識。高污染地區(qū)生產的農產品、小作坊加工的食品、地攤經營的食品等應成為評估的重點。當消費者把安全性作為食品需求的優(yōu)先決策因素時，政府監(jiān)管、食品生產和消費三者之間就形成了推進食品安全保障水平不斷提升的良性循環(huán)機制。2004年9月1日，國務院發(fā)布了《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，決定采取切實有效的措施，進一步加強食品安全工作。食品安全重如山，加強食品監(jiān)管刻不容緩。食品安全法的制定，為我國進一步加強食品安全監(jiān)管奠定了堅實的法律制度基礎。答案分單選和多選，是否題三種。食品工業(yè)以中、小型企業(yè)為主，小作坊、小攤販小餐飲數量巨大。許多不法商販為了獲得暴利，置法律道德于不顧，棄廣大老百姓的生命健康于不顧，只是向著錢看，罔視食品安全問題，干了很多傷天害理之事。（2）原因分析：第一，是因為食品產業(yè)發(fā)展速度過快，導致一些小型企業(yè)只是以營利為目的，忽視了安全和質量問題。根據我們小組做出的調查來看，大部門人最不放心的就圖表 2人們最不放心的環(huán)節(jié)是生產制造的環(huán)節(jié)。特別是最近以來人們過度地強調物質財富的重要性，不管強調，“有錢便有了一切”、“結婚要有錢、有房、有車”等社會觀念的出現也是對社會現實的反映。第三，是因為相關部門未做好監(jiān)督職責，并為按照相關法律法規(guī)行事，使得一些不法商販有空可鉆。甚至有些地方的監(jiān)督人員為了個人謀取私利，利用自己手中的職權和違法犯罪的企業(yè)合作賺黑心錢，尸位素餐，這不僅產生了不良的社會影響，還對解決食品安全問題帶來了挑戰(zhàn)，也給我們的食品安全的檢測和監(jiān)督帶來了挑戰(zhàn)。第四，是因為有些民眾對食品安全不夠重視，讓不法商販有機可趁。地溝油上餐桌不是一兩天....雙匯瘦肉精豬肉事件，“瘦肉精”屬于腎上腺類神經興奮劑。市場上廣泛流傳“牛肉膏”添加劑，這種添加劑可以將雞肉、豬肉加工成“牛肉”。最近，上海的“染色饅頭”讓人們再次將目 光聚焦食品安全。采 隨機抽樣和類型抽樣相結合的方法，對不同年級采取類型抽樣。：2011年5月14日17日發(fā)放問卷并回收 18日19日統(tǒng)計問卷并進行數據分析 20日27日寫調查報告 ：：共400份問卷，打印 張，共 元。由于城市與農村在經濟發(fā)展、文化背景、政治影響等方面存在著較為明顯的差異，因此在食品安全方面存在著不同的觀念以及行為模式，我們運用實地訪談及問卷調查的方法對兩者進行深入剖析，揭示其各自居民食品安全方面行為與意識的現狀，歸納其最根本的原因，包括經濟收入、教育意識、文化習慣等主觀原因，也包括市場分布與規(guī)模、政府管理力度等客觀情況，最后總結其優(yōu)劣處，在此基礎上為雙方取長補短，并在本文中提供相應的意見以及意識發(fā)展思路，更大程度上提高城市居民與農村居民的食品安全意識，為實現我國全面增強食品安全開通新渠道，進而在一定程度上促進我國社會主義和諧社會的構建。由于農村與城市在經濟、政治、文化上都存在著差異，其居民在食品安全上的意識有不同的水平，食品安全問題發(fā)生的狀況以及頻繁程度也有一定的差異，由此而引發(fā)的食品安全爭議也成為了社會不和諧的因素之一。總體而言，調查范圍廣闊，信息采集全面，數據來源可靠！供參考！一、調研簡介 本次調研活動屬于浙江師范大學志愿者總隊2010年暑期實踐的內容之一，在校團委和曹宅鎮(zhèn)政府的鼓勵下全面開展。（二）調研方式此次調研活動開展的主要形式是發(fā)放問卷，對城鄉(xiāng)居民進行隨機抽樣調查，一共采集的樣本數為600人，其中農村居民與城市居民各占300。（三）調研效果一方面，調研中被調查對象是不同年齡，不同性別的居民，總體分布比較均勻，而且接受調查者態(tài)度良好，填寫認真，責任感較強，因此推測其提供的信息真實度較高。堅持做到實事求是，不虛假，不作弊。（五）調研步驟問卷設計：調研問卷采用9+1形式，即9道選擇題和1道簡答題。數據分析：采集到相關數據后，立刻進行數據統(tǒng)計、分析等工作。在這一過程中，我們始終秉持正確的調研原則，保持一種用心謀劃、潛心思考、注重實際的良好態(tài)勢努力完成數據統(tǒng)計及分析等工作，針對性地撰寫具有前瞻性、可行性、指導性、實踐性的調研報告！以下數據分析供參考。據調查了解，居民在選購食品時，大部分都會注意生產日期和保質期，城鄉(xiāng)關注程度不相上下，均接近60%。另外，購買地點的選擇也會影響食品安全問題。2．保存食物的保存得當與否事關食品的質量，食品質量又關乎食品安全。但是城市與農村經濟發(fā)展依然存在較大差距，農村中依然有一部分人沒有購買冰箱的能力。第二，上圖顯示選擇將食品保存至陰涼處與通風處的比例差別不大，城市圍繞在10%，而農村保持在18.%左右。中國有句老話：民以食為天。食品的安全問題關系到全人類的生活、生存、延續(xù)，是人類發(fā)展的一個重要課題。正是由于食品市場的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年我國食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，使得各種新型食品層出不窮。大學生對食品安全問題了解多少？對身邊的食品安全了解多少？平時吃的食品都安全嗎？對中國所發(fā)生的食品安全事件都知道多少？以及當自己買到了有安全問題的食品時自己的做法，都是我們將要去探討的。 調查的方法和對象本次調查將采取隨機抽樣調查的方法，隨機調查山東交通學院的大學生。這些頻頻曝光的食品加工中的黑幕對消費者來說已不再陌生。當我們問起同學們對食品添加劑的種類，國家最近出臺的允許食品添加劑的種類有多少，或者知道自己吃到什么食品中有食品添加劑么：能致癌的食品都有什么？食用含有 “瘦肉精”的肉會對人體產生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀。而就算是見諸報端了的新聞，往往也是在轟動過后，我們才會有所了解，舉個例子，像最近的“瘦肉精”事件，誰知道是不是只有雙匯用瘦肉精，當時事件發(fā)生后，有專家聲稱，這其實已經是行業(yè)潛規(guī)則了，幾乎所有的火腿腸都含有瘦肉精。調查中甚至有個人在采訪過程中一問到這類問題，就露出失望的表情，然后列出一大堆不敢吃的東西，說這個有添加劑，那個有添加劑的，這說明食品添加劑在同學們的心中已經成為了不安全食品的象征，反映了國內添加劑濫用的現狀，也說明了國內大學生對添加劑的不甚了解。目前食品添加劑或多或少存在一些問題，比如來源不明，或者材料不正當，最容易產生的問題是濫用。而沒有對我國食品安全形勢的看法不清楚的人為零，看來大學生對食品安全形勢都是有一定的了解。而能否完善食品安全管理體系是目前社會各界極為關注的焦點，本文通過對目前我國食品安全現狀的調查，以2004年阜陽奶粉事件為例對我國食品安全問題進行探究，并提出解決問題的對策。受該事件影響，國產奶粉銷量一瀉千里，僅在2004年五六月份，國產奶粉與2003年同期相比銷量下滑25%?！傲淤|奶粉事件”也驅使乳品企業(yè)進行應對危機的深層思考。另一方面，在我國的食品領域，對于違法者的處罰大多僅局限于沒收非法產品以及數額較少的罰款階段，對違法者的處罰力度過小，無法使違法者對此產生畏懼心理也不能引起食品生產者對于食品安全的重視，因此食品安全問題頻繁出現，違法行為屢禁不止。執(zhí)法部門執(zhí)法渙散，執(zhí)法能力薄弱據了解，早在“毒奶粉事件”被揭露之前，“毒奶粉”已經充斥了阜陽的農村市場。另外阜陽事件之后，國家對整個食品行業(yè)啟動了了安全工程，人們本以為可以喝上安全的牛奶，但是還是出乎意料的出現了“三鹿”三聚氰胺事件，使得乳品行業(yè)又一次陷入了危機之中。消費者對于食品安全知識缺乏我國人民對于食品安全的知識大多是通過自己的生活經驗積累形成的，實際上多數人不懂得在生活中該吃什么怎么吃才是最安全最健康的。完善食品安全法規(guī)，加大處罰力度目前我國主要的食品安全方面法律法規(guī)以及部門規(guī)章其實也并不少，而依舊會有問題出現主要就在于這些法規(guī)的內容還需改善，例如提高食品質量標準，為消費者的消費保駕護航，我國在食品檢測方面的標準明顯低于其他國家，前段時間的立頓茶包事件中，我國市面上的立頓牌茶包在國外被定為不合格商品，其原因就在于同樣對于茶包中殘留農藥的標準，我國遠遠低于其他國家。政府執(zhí)法部門的執(zhí)法能力提高主要依賴于提高執(zhí)法人員的執(zhí)法能力，執(zhí)法人員必須帶頭學好法律知識，嚴肅執(zhí)法，提高執(zhí)法水平，增強自身的責任意識，執(zhí)法人員必須清楚地意識到人民的財產安全與自己的工作效率息息相關，同時，也要加強對于執(zhí)法工作的監(jiān)督檢查，督促執(zhí)法人員增強執(zhí)法能力。食品安全關系著社會的發(fā)展，關系著全體公民的安全與健康，通過此次關于食品安全問題的調查，我得出以下結論,第一，目前我國食品安全領域仍存在著不少的問題，解決這些問題迫在眉睫；第二，食品安全問題復雜，導致我國食品安全領域現狀的原因多樣；第三，改善目前的狀況是一項艱巨復雜的工程，解決食品安全問題關鍵在于分析原因，對癥下藥，同時也需要政府相關部門和消費者的共同努力。為了更好地了解我縣食品行業(yè)發(fā)展現狀，全面分析食品行業(yè)面臨的困難和存在的問題，研究解決問題的對策與思路，促進xx縣食品行業(yè)更加健康、穩(wěn)步、持續(xù)地發(fā)展，我局對我縣食品行業(yè)進行了認真調研，形成以下調研報告：一、xx縣食品行業(yè)基本情況我縣現共有注冊餐飲服務單位910戶，未取證的小餐飲店212戶；食品流通經營主體1040戶，未取證的小食品店621戶家；食品生產企業(yè)26家，未取證的小作坊201家；未取證的食品流動攤販100余戶；不規(guī)則分布在全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。同時，為了嚴防食品安全風險，根據市局年初下達的食品抽樣方案和我縣實際情況，我局共計開展民生工程抽樣96批次，不合格6批次，合格率%；開展監(jiān)督抽樣55批次，不合格32批次，合格率%；對抽樣不合格的產品，一律按照法律法規(guī)相關規(guī)定實施行政處罰。從事食品安全監(jiān)管的人員緊緊23人,食品安全監(jiān)管面積大、戰(zhàn)線長、監(jiān)管基礎薄弱、動態(tài)性強，同時食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質較低、流動性強的特點，現有監(jiān)管人員即便超負荷工作，也不能達到監(jiān)管率100%。我局共設立6個監(jiān)管所，為我局的派出機構，辦公場所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉，但目前無一個正常運轉，監(jiān)管所缺乏電腦、打印機、執(zhí)法車輛等一系列辦公設備。二是消費者食品安全意識不高，維權困難。食品經營缺乏有序競爭。食品行業(yè)作為一般的服務業(yè)，普遍投入不大，技術含量偏低，盡管完全由市場競爭來選擇，但由于缺乏政府的有效引導，普遍存在小、散、亂、差等問題，缺乏有序的競爭力