選修1第二章第一節(jié) 合理選擇飲食1-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 【講解】： 合理營(yíng)養(yǎng)與合理膳食：合理營(yíng)養(yǎng)就是一旦三餐 所提供的各種營(yíng)養(yǎng)素能夠滿足人體的生長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理、體力活動(dòng)的需要，也就是膳食調(diào)配合理，達(dá)到膳食平衡的目的。油脂要適量 ,飲食要節(jié)制 。 【總結(jié)】：本節(jié)課主要講授了合理的膳食結(jié)構(gòu)，以及水在人體中的應(yīng)用 【作業(yè)】：配套練習(xí) 【板書(shū)設(shè)計(jì)】： 第二章 促進(jìn)身心健康 第一節(jié) 合理選擇飲食 一 、合理是膳食結(jié)構(gòu) 二、水在人體中的作用 水是生命的基礎(chǔ)。這類食物在生理上習(xí)慣稱為堿性食物。 ：紅豆、蘿卜、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。如人體血液的 PH 范圍 — ，否則會(huì)出現(xiàn) “ 酸中毒 ”或者 “ 堿中毒 ” 。 【講授】：食品添加劑的分類： （ 1）、著色劑（ 2）調(diào)味劑（ 3）防腐劑（ 4）營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 【閱讀】【總結(jié)】：食品添加劑的作用 【講解】：隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品添加劑已成為人類生活中不可缺少的物質(zhì)。 【作業(yè)】：課本 P37－ 4，配套練習(xí) 【板書(shū)設(shè)計(jì)】： 三、食物酸堿性 定義 如何判斷食物的酸堿性 常見(jiàn)食物的酸堿性 注意食物酸堿性的意義 四、食品添加劑 概念 分類 作用 使用注意事項(xiàng)
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