杞縣學校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)-預覽頁
【正文】 、餐飲具清洗消毒不符合要求現(xiàn)象較為突出。在今后的工作中我局將繼續(xù)加大對學校食堂的執(zhí)法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。二、堅持做好日常工作不松懈我校結(jié)合上級指示精神，由校長負責，組成了學校食品衛(wèi)生安全管理工作領導小組，組長宿存萬,副組長劉宗龍,組員潘永林、郝金梁、宋月玲。三、食品衛(wèi)生安全工作做到制度化、精細化和科學化建立健全有關食品衛(wèi)生安全管理工作的制度及措施，從食品加工到學生用餐等方面都做到了有章可循。簽定食品衛(wèi)生安全責任書。學校每周組織食品衛(wèi)生安全工作領導小組成員對營養(yǎng)餐加工間進行檢查，情況如下：①加工人員穿制服上班，有健康證且每年都參加健康體格檢查。⑤滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。輕視學校食品衛(wèi)生安全工作的現(xiàn)象依然存在。食品貯藏倉庫由于面積較小，不能按要求分成標準的食品倉庫，容易出問題在今后的工作中，我校將以《食品衛(wèi)生法》及《學校衛(wèi)生工作條例》為依據(jù)，努力工作，大膽探索，開拓進取，使學校食品衛(wèi)生安全工作逐步走上健康發(fā)展的軌道。成員由縣餐飲化保執(zhí)法隊各科科長組成。制訂了《學校食堂食品安全專項整治自查表》，督促學校建立和完善食品安全校長負責制，成立食品安全組織領導機構(gòu)，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，同時開展自查自糾，并將自查結(jié)果上報縣食品藥品監(jiān)督管理局進行備案。縣餐飲化保執(zhí)法隊對專項整治工作進行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改。此次活動共出動執(zhí)法人員120人次，車輛10臺次，檢查學校及托幼機構(gòu) 27 家，提出整改意見6條，沒收不合格食品45公斤，立案 3 起，罰款 5500 元。這次專項檢查對我轄區(qū)內(nèi)15個學校的15家食堂進行了拉網(wǎng)式檢查。本次檢查共出動執(zhí)法人員20人次，車輛4車次，檢查覆蓋率達100%。四、下一步工作打算針對存在的問題繼續(xù)對學校食堂加強《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學習，提高法律意識，責任意識和安全意識，落實好各項措施，嚴防食物中毒的發(fā)生。根據(jù)禹州市食品藥品監(jiān)督管理局、禹州市衛(wèi)生局、禹州市教育體育局聯(lián)合印發(fā)的《2013年春季學校食堂食品安全檢查工作方案的通知》（禹食藥監(jiān)[2013]2號）文件要求，我所按照方案規(guī)定負責對市區(qū)中學食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：一、領導重視、精心組織根據(jù)文件精神，結(jié)合本單位實際，召開了領導班子會，按照屬地管理的原則，落實了工作責任，明確了工作任務、工作重點和工作要求。三、檢查情況本次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督員220人次，檢查學校17所,16所開辦的有食堂，食堂數(shù)26個。部分學校食堂從業(yè)人員不能提供有效的健康證明。二Ｏ一三年四月十一日
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