【正文】 作例會(huì)及作好每周工作的小結(jié)和下周工作安排。在部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下參與各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和督查，并如實(shí)的將執(zhí)行情況反映給上級(jí)，以便及時(shí)處理和糾正。五、文秘人員在部門經(jīng)理、副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下創(chuàng)造性地開(kāi)展工作。（3）聽(tīng)辦公室電話，并作好記錄，根據(jù)情況及時(shí)處理或向上級(jí)匯報(bào) 處理。竭力完成上級(jí)交賦的其他工作。組織各工組員工認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，并督查執(zhí)行情況，對(duì)違章違規(guī)的員工給予批評(píng)教育，并將情況通報(bào)行政部擬定處理意見(jiàn)。完成總經(jīng)理交賦的其他工作。組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，并督查執(zhí)行情況，對(duì)違章違規(guī)的員工給予批評(píng)教育，并將情況通報(bào)行政部擬定處理意見(jiàn)。完成總經(jīng)理及部門經(jīng)理交賦的其他工作。組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，并督查執(zhí)行情況，對(duì)違章違規(guī)的員工給予批評(píng)教育，并將情況通報(bào)行政部擬定處理意見(jiàn)。完成部門經(jīng)理交賦的其他工作。(二)職責(zé)范圍．負(fù)責(zé)石家莊及外埠家裝市場(chǎng)的業(yè)務(wù)拓展；負(fù)責(zé)石家莊及外埠家裝市場(chǎng)信息收集及處理，并形成信息簡(jiǎn)報(bào)；負(fù)責(zé)石家莊及外埠家裝市場(chǎng)調(diào)研．并形成市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告；負(fù)責(zé)新公司及分部前期的開(kāi)發(fā)工作(包括前期選址、談判)；負(fù)責(zé)進(jìn)駐石家莊各明星樓盤及外埠家裝市場(chǎng)的業(yè)務(wù)接洽；完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。(四)市場(chǎng)部：負(fù)責(zé)協(xié)助部門經(jīng)理做出營(yíng)銷預(yù)測(cè)，提出未來(lái)市場(chǎng)分析，發(fā)展方向和規(guī)劃及營(yíng)銷戰(zhàn)略。5，負(fù)責(zé)對(duì)小區(qū)客戶的深度把控，挖掘，負(fù)責(zé)小區(qū)掃樓，必須在自己能力范圍內(nèi)很好的完成任務(wù)。(五)網(wǎng)銷部：負(fù)責(zé)公司的網(wǎng)站的內(nèi)容，產(chǎn)品編輯，更新和后臺(tái)的維護(hù)。編寫(xiě)網(wǎng)站的各項(xiàng)宣傳資料，收集、研究、處理客戶的意見(jiàn)及反饋信息。負(fù)責(zé)對(duì)公司及小區(qū)等地的活動(dòng)策劃，使活動(dòng)能夠順利進(jìn)行。在傳菜過(guò)程中執(zhí)行六不取原則：即菜肴分量不足不取、溫度不夠不取、器皿不全不取、有異味的不取、顏色不對(duì)不取、盤邊衛(wèi)生不合格不??；廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)指揮和組織后堂工作，監(jiān)督產(chǎn)品制作，按照規(guī)定程序生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；根據(jù)餐廳的特點(diǎn)制定菜單，確保出品，進(jìn)行后堂整體成本控制，使毛利率控制在規(guī)定的范圍內(nèi)，創(chuàng)造酒店的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，完成企業(yè)所定的生產(chǎn)目標(biāo)；根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，負(fù)責(zé)菜肴開(kāi)發(fā)和各項(xiàng)計(jì)劃的制訂，設(shè)計(jì)各類菜單，并指導(dǎo)菜譜更新；制定廚房操作規(guī)程和各崗位職責(zé)，確保廚房工作正常運(yùn)行；協(xié)調(diào)后堂各檔口的工作以及廚房和其它部門之間的關(guān)系，根據(jù)各廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決定各工作崗位的人員安排和調(diào)整；根據(jù)廚房原料使用情況和庫(kù)存貨數(shù)量，制訂原料采購(gòu)計(jì)劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量，經(jīng)常檢查原材料庫(kù)存情況，防止短缺、杜絕變質(zhì)；確保合理使用原材料，特別是貴重原料，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本，對(duì)廚房出品質(zhì)量負(fù)責(zé)任；合理安排人力和技術(shù)力量，檢查廚師儀容儀表及工作服，培訓(xùn)、指導(dǎo)廚師按程序、規(guī)范工作，督促?gòu)N師按酒店規(guī)章制度進(jìn)行運(yùn)作；根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，推出時(shí)令菜肴，不斷翻新花色品種，聽(tīng)取前廳和客人意見(jiàn)，提高出品質(zhì)量，促進(jìn)銷售，做好廚房與其它部門的協(xié)調(diào)工作，以促進(jìn)出品的速度；定期總結(jié)分析出品情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝、帶領(lǐng)后堂定期研討菜肴創(chuàng)新方案，使后堂的出品質(zhì)量和效益能不斷提高；1負(fù)責(zé)對(duì)后堂人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估；1督促后堂人員對(duì)酒店的設(shè)備和日常用具進(jìn)行科學(xué)管理，負(fù)責(zé)對(duì)后堂的設(shè)備用具進(jìn)行維修、更換和添置；1檢查后堂安全生產(chǎn)情況及時(shí)清除各種隱患、保證設(shè)備良性運(yùn)作及員工的操作安全，檢查廚房設(shè)備情況和廚具用具使用情況，減少損耗，對(duì)廚房消防工作負(fù)管理責(zé)任，確保廚房生產(chǎn)設(shè)備及廚師個(gè)人的生產(chǎn)安全；1檢查廚房和廚房衛(wèi)生，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法和廚房衛(wèi)生制度，對(duì)廚房衛(wèi)生負(fù)管理責(zé)任，監(jiān)督后堂各崗位保持清潔整齊、確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒事故的發(fā)生；1參加酒店召開(kāi)的有關(guān)會(huì)議，保證會(huì)議精神的貫徹執(zhí)行。協(xié)助廚師長(zhǎng)做好后堂管理工作，對(duì)上級(jí)下達(dá)的任務(wù)和要求，應(yīng)不折不扣的去完成和貫徹。認(rèn)真做好收市的各項(xiàng)工作，以節(jié)能為中心，降耗為基礎(chǔ)，把后廚對(duì)工作做得更出色。鉆研技術(shù)，互相學(xué)習(xí)，積極主動(dòng)工作，對(duì)各種菜系要熟悉掌握，出品菜肴時(shí)要對(duì)色、香、味、形、器認(rèn)真把關(guān)。涼菜崗位職責(zé)做工要細(xì)膩，裝盤要美觀，菜品需新鮮味美。認(rèn)真鉆研技術(shù)，互相學(xué)習(xí)、督促。面點(diǎn)崗位職責(zé)掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，能夠制作各種點(diǎn)心、花餅及薄餅。點(diǎn)心制品按要求放入冰箱或指定地點(diǎn)，切勿生熟不分。負(fù)責(zé)向爐臺(tái)長(zhǎng)匯報(bào)當(dāng)日各種燉品、扣品等的剩余數(shù)量。洗刷餐具時(shí)必須輕拿輕放，以免破損，餐具要擺放整齊。負(fù)責(zé)蒸制當(dāng)日餐廳所需要的米飯，掌握不同米飯的蒸制技術(shù)并根據(jù)廚師炒飯的需求量，準(zhǔn)備充足的米飯。與配菜和熱菜廚師搞好配合，掌握菜肴的初步調(diào)味，以便熱菜廚師能夠隨時(shí)烹制食品。負(fù)責(zé)準(zhǔn)備爐頭每日所需的汁、醬、湯，并添加烹飪調(diào)味品。廚房值班交接班制度根據(jù)工作需要，組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗位人員值班。值班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。接班人員必須提前抵達(dá)工作崗位。值班下班時(shí)要寫(xiě)好交接班日志，不得在上面亂畫(huà)，及時(shí)關(guān)閉能源開(kāi)關(guān)，鎖好門窗交鑰匙。綜合文秘崗位職責(zé)（1）負(fù)責(zé)起草公司綜合性文件，做好各種文稿的打印、校對(duì)、傳遞、管理工作, 做好會(huì)議記錄、紀(jì)要工作；（2）負(fù)責(zé)管理辦公OA和公司各種來(lái)函、來(lái)電、收文、發(fā)文、報(bào)刊的征訂收發(fā)等文書(shū)事務(wù)；（3）負(fù)責(zé)做好公司大事記和《簡(jiǎn)報(bào)》的編輯和整理工作；（4）協(xié)助部門負(fù)責(zé)人做好各項(xiàng)規(guī)章制度的修訂完善工作；（5）協(xié)助部門負(fù)責(zé)人做好各種會(huì)務(wù)及文稿、資料的編輯及管理工作，與企劃宣傳工作人員共同做好宣傳文案工作；（6）按照公司保密制度要求和相關(guān)規(guī)定做好保密工作；（7）負(fù)責(zé)公司印章的刻制、頒發(fā)、保管、使用、銷毀等事務(wù)工作；（8）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。人力資源管理崗位職責(zé)（1）負(fù)責(zé)公司草擬勞動(dòng)工資、考勤、考核、獎(jiǎng)罰等規(guī)章制度；（2）做好員工的考勤及統(tǒng)計(jì)工作；（3）具體實(shí)施公司員工的招聘、考試、考核、錄用、聘任、勞動(dòng)合同的簽定與解除等人力資源管理工作；（4）負(fù)責(zé)辦理公司員工的社會(huì)保險(xiǎn)、醫(yī)療、失業(yè)等各項(xiàng)保險(xiǎn)工作；（5）做好保險(xiǎn)代理人資格考試、職稱評(píng)聘等組織管理工作；（6）負(fù)責(zé)定期或不定期的全公司工資調(diào)整工作，以及因試用、轉(zhuǎn)正、轉(zhuǎn)崗、升降職、退休和獎(jiǎng)勵(lì)帶來(lái)的個(gè)別員工工資變動(dòng)；（7）負(fù)責(zé)員工考勤、調(diào)休、請(qǐng)假、加班管理與統(tǒng)計(jì)，按考核規(guī)定具體審定各部門職工月工資、季度、獎(jiǎng)金和津貼的發(fā)放；（8）根據(jù)國(guó)家有關(guān)法規(guī)和政策，審定勞保、醫(yī)療、養(yǎng)老、失業(yè)和福利等項(xiàng)目和支出水平，為各有關(guān)人員辦理相應(yīng)的手續(xù)；（9）負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)工作，對(duì)員工的工作績(jī)效、業(yè)務(wù)績(jī)效進(jìn)行考核，并將統(tǒng)計(jì)結(jié)果告知?jiǎng)谫Y員進(jìn)行工資發(fā)放工作；（10）負(fù)責(zé)公司人事檔案管理工作；（11）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。（3）負(fù)責(zé)組織公司內(nèi)的新員工崗位培訓(xùn)、各類知識(shí)班、研討班、講座等活動(dòng)，對(duì)參加人員進(jìn)行考核；（4）負(fù)責(zé)合理安排培訓(xùn)資源，對(duì)公司培訓(xùn)師進(jìn)行合理分工，并適時(shí)聘用外部培訓(xùn)講師，檢查講師培訓(xùn)質(zhì)量和教學(xué)效果；（5）組織收集、篩選、編寫(xiě)、翻譯、審校各類培訓(xùn)教材和資料；（6）安排和管理外派培訓(xùn)員工，審核公司員工業(yè)余學(xué)習(xí)費(fèi)用報(bào)銷申請(qǐng)；（7）負(fù)責(zé)收集國(guó)內(nèi)外企業(yè)培訓(xùn)信息資料，追蹤其動(dòng)態(tài)，分析總結(jié)現(xiàn)有培訓(xùn)政策效果，提出改進(jìn)咨詢意見(jiàn)；（8）不斷向公司輸送各類專業(yè)人才；（9）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。