豐宜中心學校食堂食品安全自查報告-預覽頁
【正文】 措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。（2）食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在首位，抓平時，重細節(jié)。定期檢查食品安全工作，并有記錄。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。（五）食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好（六）食堂設施設備運行狀況食堂加工用設施設備運行狀況正常，清潔干凈，用于原料、半成品、成品的容器、工具有明顯區(qū)分，不混用，沒有存在交叉感染，冷溫食品在食用前都進行充分加熱。三、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。（2）食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在首位，抓平時，重細節(jié)。定期檢查食品安全工作，并有記錄。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。（八）食堂環(huán)境食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好（九）食品加工制作管理加工用設施設備清潔，用于原料、半成品、成品的容器、工具有明顯區(qū)分，不混用，沒有存在交叉感染，冷溫食品在食用前都進行充分加熱。個別食堂天花板天花板有破損，部分學校無防蒼、防鼠設備。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)?？傊种院阕龅缴鲜鰩讞l，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂安全工作做得更好。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。加強學校食堂、商店從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生知識培訓工作。加強了對學生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，學校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。第五篇：中心學校食堂食品安全杉橋鎮(zhèn)中心學校食堂食品安全整改報告 杉橋鎮(zhèn)中心學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照教育局體藝衛(wèi)股的要求，認真對照教育局、衛(wèi)生局文件的要求，按照縣教育局食品安全責令改正指令書對學校食堂食品安全進行了一次整改,匯報如下：一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。對不具備條件的東日小學、伊山小學、兩塘小學食堂自即日起一律停辦，對具備開餐條件但未取得餐飲服務許可證的上洲小學和育星幼兒園待領證后才允許對學生供餐。杉橋鎮(zhèn)中心學校2014年2月24日
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