學校食堂安全自查報告-預覽頁
【正文】 進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高校園的食品衛(wèi)生安全職責意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護潛力。根據(jù)區(qū)教育局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組對校園的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下：一、成立領(lǐng)導機構(gòu)，強化職責意識為了加強對教師群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理職責。同時召開校園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求校園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到校園安全衛(wèi)生工作的重要性。四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。從業(yè)人員務必取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂務必做到“三白”。我們著重從以下幾個方面著手解決：(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。七、存在問題(1)、校園因經(jīng)費原因，校園食堂配套設施標準不高。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。每學期對食堂工作人員進行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務培訓。(2)、把好“消毒”關(guān)。(4)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，杜絕放毒現(xiàn)象發(fā)生。學校要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。加大獎懲力度。學校食堂安全自查報告4為提高安全衛(wèi)生意識，加強校園管理，營造和諧、良好的的校園環(huán)境。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到職責到人。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。(3)、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象不發(fā)生。我們著重從以下幾個方面著手解決：(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。(3)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園。加大對校園周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。由于經(jīng)費緊張，食堂操作間地面、墻面沒有鋪設瓷磚，倉庫功能單一。一、建立組織機構(gòu)學校食堂食管理委員會組長：馬金芬成員：向連儉楊忠正黃強管世忠余海南三、完成的工作從業(yè)人員到疾病預防控制部門進行健康檢查，并辦理了健康證。安裝滅蠅燈。從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。1蔬菜與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前進行清洗，必要時進行了消毒處理。一．建立組織機構(gòu)學校食堂食管理委員會組長：許海翔成員：周開龍 夏在璽 劉建祥 王亞 王流子豪二、成立食堂監(jiān)督管理小組組長：許海翔 賈濤 趙祖全 楊昌明 張志瓊?cè)?、完成的工作從業(yè)人員到鎮(zhèn)疾病預防控制部門進行健康檢查，并辦理了健康證。安裝滅蠅燈。從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。1蔬菜與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前進行清洗，必要時進行了消毒處理
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