【正文】 基礎(chǔ)材料。 1 第一章 總論 項(xiàng)目名稱 南瓜 粉系列產(chǎn)品 加工 項(xiàng)目 項(xiàng)目單位 公司 項(xiàng)目地點(diǎn) 縣太慈鎮(zhèn) 項(xiàng)目 聯(lián)系人 項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 和 內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模：建設(shè)年加工 純天然綠色 南瓜 4000 噸，年生產(chǎn)南瓜粉 1000 噸，南瓜籽 250 噸。 資金籌措 2 項(xiàng)目總投資 2360 萬(wàn) 元，本項(xiàng)目資金 全部由企業(yè)自籌。 論證結(jié)論 該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及省、市發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的具體要求，財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)較理想，投資效果好，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。 食品工業(yè)不僅與人民生活質(zhì)量、健康水平密切相關(guān)，而且是消費(fèi)品工業(yè)中為國(guó)家提供積累最多、吸納城鄉(xiāng)勞動(dòng)就業(yè)人員最多、與農(nóng)業(yè)依存度最大、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度最強(qiáng)的一個(gè)工業(yè)門類。 按照我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一 個(gè)五年規(guī)劃，十一五時(shí)期，國(guó)民生產(chǎn)總值發(fā)展速度將繼續(xù)保持高位增長(zhǎng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步高檔化，消費(fèi)內(nèi) 6 容更加豐富，生活質(zhì)量明顯提高。 《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見(jiàn)》﹙即 20xx 年中央 1 號(hào)文件﹚更是全面而又具體地闡述了黨和國(guó)家關(guān)于社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的新政策。各級(jí)財(cái)政要增加扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展資金，支持龍頭企業(yè)發(fā)展”。 南瓜是我國(guó) 普遍 種植的一種經(jīng)濟(jì)作物，由于各種原因這種具有很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值 的產(chǎn)品沒(méi)有得到很好的開發(fā)利用。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。南瓜和南瓜子有一定的藥用價(jià)值?！?本草綱目》說(shuō)它能“補(bǔ)中益氣”。 ：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素 A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因含量較高 ，能增強(qiáng)人體 免疫 性能 。這些物質(zhì)對(duì)維護(hù)機(jī)體的生理功能有 9 重要作用。 近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。 南瓜粉是世界食品公認(rèn)有效地；醫(yī)藥原料、食品原料、保健食品、功能食品、添加劑。適應(yīng)人們的需求變化的健康綠色有機(jī)食品就注定具有廣闊的發(fā)展前景和巨 10 大的市場(chǎng)空間。 該項(xiàng)目經(jīng)過(guò)股東和相關(guān)機(jī)構(gòu)的研究論證，一致認(rèn)為這是一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都很高的項(xiàng)目，具有投資的必要性和可行性。同時(shí)南瓜子作為市場(chǎng)過(guò)程中的副產(chǎn)品也有很大的市場(chǎng)，尤其是歐美國(guó)家南瓜 籽 的消費(fèi)量巨大，是每個(gè)家庭必備的干果類食品。將南瓜加工成南瓜粉，產(chǎn)品不僅保持了南瓜大部分的營(yíng)養(yǎng)成分，增加了南瓜的附加值，更滿足了現(xiàn)代人追求生活高品位的要求。 南瓜對(duì)治療糖尿病和預(yù)防癌癥的具有奇特作用 。 隨著人們生活水乎的提高， 更加 注重營(yíng)養(yǎng)與保健 ， 相信具有營(yíng)養(yǎng)與保健功能的無(wú)污染綠色 南瓜系列產(chǎn)品 將會(huì) 越來(lái)越 受到人們的青昧 。國(guó)際市場(chǎng)每年向我國(guó)求購(gòu)南瓜粉 10 萬(wàn)噸左右，而國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總量不足 2 萬(wàn)噸 。該項(xiàng)目是符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策、技術(shù)政策和生產(chǎn)布局要求的。近年來(lái)，南瓜粉已成為我國(guó)的重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品之一 。 可見(jiàn)，南瓜系列產(chǎn) 14 品具有廣闊的市場(chǎng)前景和顯著的經(jīng)濟(jì)效益。年均降水量 1300 毫米，年日照為 小時(shí)，氣候宜人，四季分明，自然資源十分豐富。 本項(xiàng)目建成后，將沒(méi)有企業(yè)與之爭(zhēng)奪資源，原料供應(yīng)有保證。同時(shí)，項(xiàng)目建成后，還將帶動(dòng)本地的運(yùn)輸業(yè)、包裝業(yè)等行業(yè)的快速發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)快速發(fā)展。項(xiàng)目建設(shè)地有充足的南瓜供給，原料豐富，該廠址交通便利，通訊發(fā)達(dá)，水、電 、燃料等資源極其豐富，供水、供電、供汽等基礎(chǔ)設(shè)施較為完備，具備開工建設(shè)的較好條件。 縣位于安徽省西南部，長(zhǎng)江中下游北岸，東南瀕臨長(zhǎng)江與東至縣、江西省彭澤縣隔江相望，西與宿松縣、太湖縣接壤，北與懷寧縣交界。 26′ ～ 116176。全村總面積 12 平方公里，耕地面積 5558 畝，其中水田 4259 畝。 氣候資源。白蓮洲村位于武昌湖畔，水資源十分豐富。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 沿 S332 線建設(shè)了工業(yè)集中區(qū)，目前，入?yún)^(qū)企業(yè)也達(dá) 18家，形成了以紡織服裝和建材業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基地，固 18 定資 產(chǎn)投資已達(dá) 億元，年?duì)I業(yè)收入實(shí)現(xiàn) 億元，使太慈鎮(zhèn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)步入快速發(fā)展軌道。以綠色、避災(zāi)、特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)為突破口，以創(chuàng)建全市優(yōu)質(zhì)高效水稻生產(chǎn)區(qū)為目標(biāo)，堅(jiān)持“打綠色牌，走特色路”，發(fā)展了綠色、特色經(jīng)濟(jì)，先后建立了六零圩 水稻科技示范片、九龍油菜高產(chǎn)示范片、白蓮洲棉花高產(chǎn)示范區(qū)糧、油、棉三大基地，打造了近 300 畝花卉苗木基地， 600 畝名貴珍稀中藥材基地， 1000 畝高效優(yōu)質(zhì)茶葉基地， 5000 畝意楊林基地， 5000 畝經(jīng)果林帶以及近 100 家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)占地5500 畝的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，其中合旺畜業(yè)、綠源禽業(yè)、金亞太水禽養(yǎng)殖公司為市級(jí)龍頭企業(yè)，形成了以中藥材、畜牧、水產(chǎn)、茶葉、花卉、經(jīng)果林木等為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)綜合體系。 20xx年全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 7178萬(wàn)元，農(nóng)民人均收入 3321元，分別比上年增長(zhǎng) %和 %。 用電負(fù)荷：本項(xiàng)目全年總用電量 kWh。 建立一個(gè) 200 畝的綠色南瓜種植 基地。 銷售策略和營(yíng)銷模式 以直銷為主、 外 銷為輔。粉粒 小 ，具有極強(qiáng)的吸附性、溶解性，極易為人體消化和吸收。 理化指標(biāo)：灰分≤ ％，水份≤ 10％，總糖≤ 30％，細(xì)度 100－ 120 目。 清 洗 ： 將南瓜于清潔水中洗滌。再用水迅速冷卻，瀝去水滴。 脫水南瓜片應(yīng)為淡黃色或橘紅色，片狀或絲狀。南瓜與南 23 瓜籽出成比例為 %， 4000 噸南瓜出南瓜籽為 250 噸。 輔助原料供應(yīng) 本項(xiàng)目輔助原料有面粉、食鹽、 食用堿、 郎氏蛋白糖及產(chǎn)品 用的 包裝物等，以上原料 安慶 市 場(chǎng) 基本全有。 全建筑物采取南北朝向，利于通風(fēng)、采光。 考慮 秋 季 開始 生產(chǎn) ，冬、春、夏季銷售 的 產(chǎn)品貯存情況 ，所設(shè)計(jì)的冷庫(kù)為 1800 ㎡ 可以放置 2160t 產(chǎn)品，用來(lái)貯存最終產(chǎn)品 南瓜塊 ， 原料 庫(kù)用來(lái)儲(chǔ)藏不能及時(shí)加工的原料，調(diào)節(jié)生產(chǎn)。 廠區(qū)考慮到防火要求，各主要建筑物和易燃物附近均設(shè)有消防水龍頭和滅火器。 按照“適用、經(jīng)濟(jì)、美觀、勤儉節(jié)約”的方針，在生產(chǎn)廠房標(biāo)準(zhǔn)滿足工藝和食品衛(wèi)生要求的前提下，力求做到美觀大方、經(jīng)濟(jì)實(shí)用，并盡量考慮與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)一致。 土建工程 根據(jù) 南瓜 粉 系列產(chǎn)品開發(fā)的 生產(chǎn)工藝要求，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況，需要以下建筑或構(gòu)建物。 南瓜 籽 生產(chǎn)車間：主要由水處理設(shè)備、配料設(shè)備、烘干系統(tǒng) 、 生產(chǎn)線、包裝 設(shè)備 等部分組成。 冷庫(kù) 本冷庫(kù)設(shè)計(jì)容量產(chǎn)品為 2160t，面積為 1800 m2，采用鋼結(jié)構(gòu)大棚，頂部為平頂，高 6m，設(shè)計(jì)為一層，外包金屬 29 彩瓦，庫(kù)溫－ 18℃。 設(shè)計(jì)依據(jù) GBJS4《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》； 商業(yè)部設(shè)計(jì)院《冷庫(kù)制冷設(shè)計(jì)手冊(cè)》； ZBJ730431990《組合冷庫(kù)技術(shù)條件》； ZB9900386《裝配式冷藏庫(kù)》； 現(xiàn)行國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及規(guī)程。 制冷系統(tǒng)說(shuō)明 ： 對(duì)制冷車間中的速凍機(jī)，采用和速凍隧道一體的速凍機(jī)。 制冷車間 近鄰 冷 庫(kù)和速凍車間，靠近配電動(dòng)力中心和維修中心，水泥地面加厚，并預(yù)留孔穴。 更衣室、衛(wèi)生間 位于進(jìn)入 生產(chǎn) 車間的必經(jīng)之地，分左右男女更衣室，不同工段的工人可以分別從不同更衣室進(jìn)入不同的生產(chǎn)車間，避免交叉污染。一側(cè)緊挨廠區(qū)道路，便于包裝材料的運(yùn)入和運(yùn)出。 以便后道工序的生產(chǎn)能力要略大于前道，不至于生產(chǎn)能力不夠，導(dǎo)致物料積壓。 d. 應(yīng)符合衛(wèi)生要求，故而多應(yīng)用不銹鋼材料。 其他生產(chǎn)用輔助設(shè)備 單位：萬(wàn)元 序號(hào) 設(shè)備名稱 數(shù)量 金額 動(dòng)力（ KW） 生產(chǎn)能力 生產(chǎn)廠家 備注 1 鍋爐 1 臺(tái) 15 20 20t/h 牡丹江市鍋爐廠 2 配電設(shè)備 1 臺(tái) 35 630KVA 寧安市電力安裝公司 3 金屬探測(cè)儀 2 臺(tái) 15 30 箱/mim 青島威遠(yuǎn) 4 自動(dòng)包裝機(jī) 8 臺(tái) 12 30 箱 /分鐘 安徽合肥信遠(yuǎn) 5 自動(dòng)封箱機(jī) 4 臺(tái) 16 2 30 箱 /分鐘 廣東中山裕龍 6 叉車 5 輛 30 安徽叉車 7 卡車 2 輛 50 長(zhǎng)春一汽 8 化驗(yàn)室常用儀器與設(shè)備 10 2 化驗(yàn)室全套 14種設(shè)備 9 制冷壓縮機(jī) 2 臺(tái) 60 300 河南洛陽(yáng) 合計(jì) 243 化驗(yàn)室常用儀器與設(shè)備 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào) 數(shù)量 (臺(tái) ) 1 阿貝折光儀 1 2 PH 計(jì) 精度 2 3 濁度計(jì) 1 4 超凈工作臺(tái) 1 40 5 孔恒溫水浴鍋 2 6 調(diào)溫電爐 2 7 PB20xx 電子天平 1 8 電子分析天平 1/10000 1 9 烘箱 12 10 恒溫培養(yǎng)箱 2 11 生化培養(yǎng)箱 1 12 冰箱 230L 1 13 電熱蒸汽殺菌鍋 1 14 微波爐 850W 1 恒溫倉(cāng)庫(kù)設(shè)備一覽表 序號(hào) 名稱和規(guī)格 型號(hào) 單位 數(shù)量 單價(jià)（元） 合價(jià)（萬(wàn)元） 1 螺桿壓縮機(jī) JZ2LG20 臺(tái) 2 21600 5 2 螺桿壓縮機(jī) JZ2LG16 臺(tái) 2 20xx0 4 3 螺桿壓縮機(jī) JZ2LG14 臺(tái) 2 18000 4 中間冷卻器 ZL10 臺(tái) 2 18900 5 貯氨器 臺(tái) 5 35600 6 蒸發(fā)式冷凝器 CSV481 臺(tái) 2 12160 7 輔助貯藏器 臺(tái) 2 120xx 8 臥工氨液循環(huán)泵組 A 臺(tái) 2 21600 5 9 集油器 JY500 臺(tái) 2 12160 10 空氣分離器 KF32 臺(tái) 2 22100 合計(jì) 第九章 衛(wèi)生安全及生活設(shè)施 水源處理 本項(xiàng)目供水由寧安市市政給水管網(wǎng)供水 為主，由自備水源為輔 ，水質(zhì) 標(biāo)準(zhǔn)滿足 我國(guó)現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 41 （ GB574985）中的 一 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)， 主要用于 生產(chǎn)、生活及消防需求。 加工車間給排水設(shè)施的維護(hù) 給排水設(shè)施要保持完好，防止水質(zhì)污染 。要求檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)按照衛(wèi)生部《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》項(xiàng)目，規(guī)范性的官方水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。 與食品接觸面的材料衛(wèi)生要求： 耐腐蝕、光滑、易清洗、不生銹； 禁止使用竹木制品、纖維等。 手消毒水：次氯酸鈉 50100ppm； 腳踏消毒池、車間墻壁、車間地面消毒水：次氯酸鈉 150200ppm。 不同加工區(qū)設(shè)有不同條件的更衣室，加工操作人員只能在各自加工區(qū)的更衣室內(nèi)更衣消毒和進(jìn)出。 全廠生活設(shè)施 由于本廠距離居民 區(qū)比較近，基本不再設(shè)計(jì)浴池、食堂等生活設(shè)施，僅在車間入口處設(shè)計(jì) 更衣室，在北大門口建設(shè)一座專用辦公大樓，集辦公、 會(huì)議、 化驗(yàn)于一體。 b、施工揚(yáng)塵環(huán)境影響分 析 由于土石方過(guò)程破壞了地表結(jié)構(gòu)，會(huì)造成地面揚(yáng)塵污染環(huán)境，施工期大氣污染物主要為 TSP。 c、噪聲：本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中使用的部分設(shè)備如鍋 爐風(fēng)機(jī)，運(yùn)行時(shí)會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)度超過(guò) 90dB 的噪聲。 D、避免起塵原材料 不 露天堆放。根據(jù)該項(xiàng)目的污水特征， 本項(xiàng)目采 用 CASS 法處理生產(chǎn)、生活污水， CASS 法有機(jī)物去除率高，占地省，基建及運(yùn)行費(fèi)用低，自動(dòng)化程度高，節(jié)省人力，便于管理，適合本項(xiàng)目。 生活及生產(chǎn)垃圾 由項(xiàng)目單位統(tǒng)一收集后，生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部分統(tǒng)一處理。 結(jié)論 本項(xiàng)目建設(shè)中各個(gè)階段在確保嚴(yán)格落實(shí)污染防治措施的前提下，對(duì)空氣、水、聲及固體廢物等環(huán)境等的影響較小，從總體環(huán)境看，本項(xiàng)目建設(shè)所產(chǎn)生的環(huán)境問(wèn)題可以被周圍環(huán)境所接受，能夠做到社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一。因此，消防用水的貯備量是有保證的。充實(shí)水柱 10m。 場(chǎng)內(nèi)消防供水設(shè)備作為二級(jí)負(fù)荷，采用雙電源供電。 工作制度 全年生產(chǎn)天數(shù) 300 天。在經(jīng)營(yíng)管理體制上，實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、自我還貸的經(jīng)營(yíng)管理模式。 生 產(chǎn)管理：按公司制要求實(shí)行科學(xué)的管理辦法。 財(cái)務(wù)管理：按照國(guó)家規(guī)范企業(yè)的會(huì)計(jì)制度進(jìn)行管理。 勞動(dòng)力來(lái)源 企業(yè)通過(guò)考試和面試相結(jié)合的方式進(jìn)行招騁有文化、懂技術(shù)的城鄉(xiāng) 待業(yè) 人員 為企業(yè)工人 。 培訓(xùn)計(jì)劃 各科室、車間根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)、管理的需要和現(xiàn)有人員的結(jié)構(gòu)、素質(zhì)情況，于每年初提出本科室、車間本年度培訓(xùn)需求建議報(bào)總經(jīng)辦。采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)、送出去和互教互學(xué)的有效途徑，組織各級(jí)各類培訓(xùn)。 外出培訓(xùn)：參加上級(jí)組織的各類培訓(xùn)（進(jìn)修）和各科室提出的送外培訓(xùn)的項(xiàng)目和對(duì)象，需填寫《職工培訓(xùn)、進(jìn)修申報(bào)審批表》，送總經(jīng)理辦公室辦理相應(yīng)手續(xù)。 第十三章 投資估算與資金籌措 固定資產(chǎn)投資估算依據(jù) 本估算是根據(jù)項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案、建設(shè)方案及 56 項(xiàng)目的實(shí)際情況