【正文】 修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 7 2）去咖啡廳的原因和習慣 ① 沒去過咖啡廳去比過的要多。 對沒有去過咖啡廳的同學進行進一步調查，問及從沒去過咖啡廳的原因時有 44％的同學回答是因為不感興趣，這也就是最主要的原因了。 從沒去過咖啡廳的原因44%20%8%10%18%ABCDE 而對去過的同學我們也進行了進一步調查，對他們去咖啡廳頻率、時間、原因等都作了詢問。而在重慶郵電大學內也是一樣的，沒有形成一種思維 — 我沒事到咖啡廳坐坐，當有事談心，聊天，約會，放松都可以到咖啡廳坐坐。 這一是大他們去咖啡廳 頻率不高的原因之所在了。其次，是下午 2 點到 6 點；中午 12 點以前去的只有 1 人次占到 1％，大學生早上要么睡睡懶沉，要么早早的上自習去，一般不會很早就去坐下喝咖啡的。在大學校園中，這就是它的特殊性所在。 大學生喝咖啡的主要原因是什么呢？會友、聊天與放松心情同等重要點到 36％?？梢钥闯龃髮W生們把喝咖啡當作一種放松自己和交際的方式。還有了就是良好本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 9 的服務，合理的價格，完善的配套設施，這些根據(jù)調查的結果來看，所占的比重都差不多。選擇“有古典音樂”的有 154 人，占總體的%，選擇“有流行音樂”的有 46 人，占總體的 %，選擇“無任何音樂”的有 23 人，占 %，“無要求”占 % 。 020406080100120140人數(shù)明亮白熾燈明亮臺燈溫馨情調燈溫馨臺燈 4）咖啡的要求 ① 研磨最歡迎 喜歡的咖啡類型020406080100120速溶咖啡 花式咖啡 研磨咖啡 都可以人數(shù)數(shù)量 其中有 110 名同學比較喜歡研磨咖啡，占到了總數(shù)的 %， 47 名 同學喜歡花式咖啡，占到了總數(shù)的 %。但從這個圖中可以看出，喜歡原味的同學還是要多些，總共 240 分中占了 95 分，占到了 %。 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 11 5）特殊的服務 學校的很多學生更希望咖啡廳能夠提供多種優(yōu)質的服務，包括提供點心以及除咖啡外的各種飲品，同時還能夠提供小吃西餐等服務，特別是對于咖啡廳提供的書刊雜志要求的占了很大一部分比重，因此咖啡廳應該在提供多品種的餐飲服務的同時，還得多準備較多的書刊雜志和一些休閑娛樂用品如棋牌等。從數(shù)據(jù)上不難看出，在接受 咖啡價格在 3 元和 5 元的同學占到了差不多84%，說明大多數(shù)同學還是接受低價的咖啡，就其原因：（一） 35 元的咖啡和一瓶飲料的價格差不多，價位合理，在接受的范圍之內，其次，作為學生，一杯咖啡在 10 元左右，價格顯得太高，超出了接受的范圍。 7) 給我們的一些建議 a. 環(huán)境安靜舒適； b．衛(wèi)生條件絕對要好； c．店面盡量要大； d．價格合理； e．服務態(tài)度要好； f．裝飾要有藝術性； g．口味是咖啡的關鍵； i．明確顧客是大學生； j．咖啡產品的推廣應該富含“文化氣息”； k．提高產品的市場競爭力。因其具有獨特的醇香口味和提神、興奮的作用，逐漸成為現(xiàn)代人不可缺少的日常飲品?？梢哉f，現(xiàn)代社會的每一個人都和咖啡有著千 絲萬縷的聯(lián)系 —— 正如著名作家巴爾扎克所說：“生活就是一杯杯咖啡”。 據(jù)市場調研資料顯示，中國咖啡市場潛力巨大，在中國內地平均每年每人的咖啡消費量還不到一杯，目就算在城市咖啡消費量是每人每年 4 杯，市場空間和想象由此可知。但相對國外的市場，這數(shù)目是微不足道的，在美國西雅圖，每９４００人中有一個星巴克咖啡館；在紐約曼哈頓區(qū)２４平方公里的范圍內，就有１２４個星巴克商店 即每１20xx人有 1 家星巴克咖啡店；單單在臺北市，星巴克也都有一百多家店，比國內的總數(shù)還多。通過調查我們還發(fā)現(xiàn)，大家在對咖啡需求的同時，更看重于咖啡的價格、咖啡店的環(huán)境是否幽雅。但總體看來市場總存在著眾多變數(shù)，消費者的消費理念、咖啡的傳播度、影響度以及普及度方面都存在很大程度上的缺陷。同茶一樣，咖啡也具有很多好處：① 咖啡因由于有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以提振精神、增進思考與記憶，恢復肌肉的疲勞。 情緣咖啡屋位于重郵校內，雨紅蓮旁，占地面積為 150 平方米，雖面積不大，但設施卻應有盡有，完全不亞于一般咖啡屋，此外，情緣咖啡屋更別具一格，它以重郵麗景為依托，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，店外是一片綠樹成蔭，鳥語花香，店內布置浪漫而又幽雅，是聊天、交友、解愁、自習的絕佳場所。 第三，還為每一位顧客提供自主音樂系統(tǒng)，顧客只需選擇自己所喜愛的音樂，就能獨自輕松的陶醉在音樂的世界里，同時，在交少額費用之余，還可玩游戲，下載資料，看電影等，完全享受網(wǎng)絡帶來的無限快感。 （三）營銷目標概述 本店首先將滿足顧客最基本的飲用咖啡的需求。爭取在最初的一年里做到重郵咖啡市場的 30%，以后漸漸做大到占整個重郵咖啡市場份額的 50％左右。采取公關營銷、人員促銷、在媒體上做廣告等模式宣傳本店產品以及形象。預計花費總預算費用的 40%左右約 10 萬元。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。 2． 市場狀況 目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場。 目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場。 3．校園咖啡廳特點 高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質比較高 ,接受了較多西方思想和生活方式 ,易于接受新事物。按照職業(yè)主要可以分為學生和教師兩個大的群體。 A: 本科： 1．入巢： 主要是大一年級。 2．守巢： 主要是大二和大三年級。 3．離巢： 大四可歸入離巢期。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。 2. 消費能力和消費習慣分析： 從《問卷調查》中我們可以發(fā)現(xiàn)如下信息： 1． 在所調查的本科生總體中，每月生活費主要集中在 500 到 800 之間，占 %，其次是 300 至 500 和800 以上，分別占 ％和 13..6％，這三者占據(jù)了總體的 83％，構成了本科生消費群體月生活費的主體。 4. 在去咖啡廳的消費目的的調查中，可以發(fā)現(xiàn)，聚會和用餐的目的占據(jù)了一半以上的比例，談事占了大約 10％，這說明了校園消費群體去咖啡廳消費是因為有需求和事情才去，并非為了單純的追求精神的享受。 6. 從消費偏好的消費頻率的年級構成調查中，可以發(fā)現(xiàn)，隨著年級的增加，會經常去消費的學生與偶爾消費的學生的比值逐漸增加，另一方面，隨著年級的增加，很喜歡咖啡的學生與一般喜歡咖啡消費的學生的比值逐漸減小，這說明了兩點，一是高年級學生的消費頻率比低年級消費頻率高，二是低年級學生咖啡消費偏好比高年級強烈。但到目前為止，科學研究并未找到確鑿證據(jù)說明適量地喝咖啡對人體健康有害。特別是已經能提供很多有關咖啡因和健康方面的新知識。本店只有雨紅蓮附近的一個店面 ，前期只在重慶郵電大學經營。（其他企業(yè)在這些方面做出改變需要付出較大的轉移成本） 本店開在雨紅蓮旁，可設兩個門可進出，屋內的顧客能清晰的欣賞到窗前的風景，伴隨著良本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 21 好的隔音效果又不會影響到咖啡品味者的心情。 （五）產品 1. 咖啡知識的了解 很多研究報告顯示：在許多方面咖啡因對人體其實是有益的。可樂等碳水化合物飲料和某些麻醉藥中也含有咖啡因。有些人在晚間飲用了咖啡會失眠，也有些人飲用過多的咖啡，就會神經緊張、過度亢奮，但也有很多人不會受到絲毫影響。它會刺激大腦皮質，消除睡意、增強觸覺與思考力以及可調整心臟機能，又有擴張腎臟血管、利尿等作用。相反，有些研究表明咖啡因有利人體健康。盡管很多人都習慣長期飲用這些飲品，其實不過只是喜歡它們的味道和 提神 作用，而如果要真的 舍棄 ，也并非是件困難的事情。 只有一種特別的調制咖啡的方法對身體健康不利。 咖啡與健康問與答： 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 22 喝咖啡是否影響睡眠？ 許多人都有喝了咖啡后因精神亢奮而睡不著的經驗，這是因為人體內有一種叫做腺甘酸的傳導物質，它能夠控制神經活動，產生呼吸減緩、 情緒減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。因此，早上起床后來一杯熱咖啡，可以振奮身心，讓心情更加舒暢，而晚上則可能會造成失眠。 咖啡是否要趁熱喝才正確？ 咖啡最佳的飲用溫度是攝氏８５～８８度。 咖啡是美容殺手？ 到目前為止，并沒有任何一項研究結果顯示咖啡中的咖啡因、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有絕對的關系。此外皮膚病患者及有胃病者應盡量少喝咖啡，才不致因過量而導致病情惡化。除此之外，許多研究并無法證明適量的咖啡因會對胎兒造成不利的影響，也沒有醫(yī)學報告禁止孕婦喝咖