最新酒店實(shí)習(xí)報(bào)告心得5篇-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 用自己的努力奮斗打拼出一個(gè)屬于自己的未來(lái)。為了不讓別人認(rèn)為我就是來(lái)看著的，在下班前后的 短短的時(shí)間我硬著頭皮詢問(wèn)這里的老員工，我應(yīng)該在做些什么，能不能帶帶我，感謝前輩的幫助，沒(méi)有覺(jué)得我是個(gè)累贅。實(shí)習(xí)已經(jīng)過(guò)去，但是實(shí)習(xí)還在影響著我，在我的理論學(xué)習(xí)上有了實(shí)踐的支撐，更加容易去領(lǐng)會(huì)老師傳達(dá)的意思，讓我不斷地成長(zhǎng)。不過(guò)經(jīng)過(guò)了實(shí)習(xí)，我也是順利的融入進(jìn)來(lái)，廚師長(zhǎng)也是肯定了我，作為新人我也是學(xué)的很快，做事比較的吃苦，既然做了這個(gè)行業(yè)，就要去做好，而且只有自己付出了，才能真的掌握廚藝，才能讓自己得到更大的成長(zhǎng)。也許我從來(lái)沒(méi)有走出過(guò)社會(huì)，一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生而新奇的 ! 如我所愿，我被分配到 X 別墅的 X 餐廳，另外 15 個(gè)同學(xué)和我一起被分配到這家酒店，他們被分配到不同的部門和崗位。 我們實(shí)習(xí)的 x 別墅，是 20x 成立的四星級(jí)酒店。這家餐館雇用了近 20 人，包括兩名領(lǐng)班和幾名服務(wù)員。我就像一只無(wú)頭蒼蠅，完全看不懂工作流程和要領(lǐng)。在他們耐心認(rèn)真的指導(dǎo)下，一周后我們正式單干。幾乎都是無(wú)聲服務(wù)。事實(shí)上，看到客人在自己的服務(wù)區(qū)吃飯是一件快樂(lè)的 事情，但他們可以輕松應(yīng)對(duì)。后來(lái)客人走了，他笑著對(duì)我說(shuō)：今天謝謝你，小姑娘。對(duì)于我們的新員工主管，我們已經(jīng)花時(shí)間多次培訓(xùn)我們一些關(guān)于婚宴的知識(shí)。另外，相對(duì)于其他地區(qū)，江南酒家的人最多，這就決定了我們地區(qū)的一些人不得不轉(zhuǎn)移到其他地區(qū)尋求幫助。但到了最后，主管走到我面前，嚴(yán)厲地對(duì)我說(shuō)： “ 你為什么要直接把拆下來(lái)的食物倒掉 ?得到客人的允許了嗎 ?” 我看著主管在等了一會(huì)兒，但我不知道該說(shuō)什么。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力。后來(lái)他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè) 游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)必須接受相應(yīng)的懲罰，其他組員不能分擔(dān)，這是很殘酷的一個(gè)結(jié)果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐，當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一起喊加油，直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè)，看到組長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水。同時(shí)它景點(diǎn)眾多，旅游發(fā)達(dá)，坐落在江南這個(gè)文化氣息濃厚，物質(zhì)豐富的地區(qū)。距酒店 200 米處就是已有 600 年悠久歷史的 .明代古城墻中山門段。 x 大酒店為五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店，成立于 20_，總客房數(shù)量 561 間，是香港國(guó)際投資有限公司其下的物業(yè)，原名為希爾頓國(guó)際酒店，于 20_年 1 月更名為維景，現(xiàn)由中旅酒店管理公司管理。也是南京酒店業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的核心。酒店的存在是為了給客人提供最大的便利，就少不了互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的普及。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)的安全性尚弱，所以網(wǎng)上預(yù)定并不是酒店預(yù)定銷售的主要，但將來(lái)網(wǎng)絡(luò)的誠(chéng)信和安全問(wèn)題必然會(huì)得到解決。各部門的聯(lián)系無(wú)處
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