不同食物的營養(yǎng)價值培訓-預覽頁
【正文】 的衛(wèi)生學意義 魚類腐敗產(chǎn)物的組胺 ? （ 4）食品腐敗變質的控制措施 P254 ? 黃曲霉毒素 P256 ? 食品衛(wèi)生基礎 食品衛(wèi)生基礎 ? 細菌性污染及其預防 P255 ? 霉菌與霉菌毒素污染及其預防（黃曲霉素）最危險的危害：致癌性 ? 防治要點：防霉 去毒 經(jīng)常性食品衛(wèi)生監(jiān)測 食品衛(wèi)生基礎 ? 二、化學性污染 ? 種類繁多，主要是食品受到各種有害的無機或有機化合物或人工合成物污染。 ? 原因： P250 ? 按污染物性質，食物污染可分為生物性、化學性及物理性污染三類。 ? 合理使用農藥 ? 加強對農藥的生產(chǎn)經(jīng)營和管理 食品衛(wèi)生基礎 ? 有毒金屬污染及其防治 ? N亞硝基化合物污染及其預防 ? 多環(huán)芳烴類化合物污染及其防治 ? 雜環(huán)胺類化合物污染及其防治 ? 二惡英類化合物污染及其防治 ? 食品容器和包裝材料污染及其防治 食品衛(wèi)生基礎 ? 三、食品物理污染及其防治 ? 食品在產(chǎn)、儲、運、銷過程中，可受到雜物的污染。 ? 妊娠后期保持體重的正
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1