【正文】 。 ? 國(guó)外 ? 德國(guó)的鏡鯉品種， 40年代烏克蘭鏡鯉和烏克蘭鱗鯉， 33 ? 前蘇聯(lián)羅普莎鯉是育種史上 最成功的突破性成果 ，該品種的育成使該國(guó)的養(yǎng)鯉業(yè)向北推移了10個(gè)緯度，發(fā)展到西伯利亞地區(qū)，取得了十分顯著經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍。我國(guó)已引進(jìn)。 ? 鰣魚(yú)、鯔魚(yú)、舌鰨、鰻鱺的人工育苗或培育技術(shù)尚未突破。而農(nóng)作物，僅我國(guó)建國(guó)后 40年中就育成新品種 5000多個(gè)。 39 ? 措施 ? 要強(qiáng)化育種的區(qū)域化概念； ? 根據(jù)珠江、長(zhǎng)江和北方三大區(qū)域形成各自品種選育和養(yǎng)殖的格局，各地要培育自己的當(dāng)家品種； ? 水產(chǎn)良種選育要形成政府行為，從中央到地方把水產(chǎn)良種選育作為水產(chǎn)增產(chǎn)工作中的重中之重來(lái)抓。 41 ? 在淡水養(yǎng)殖方面 ， 80年代主要針對(duì)草魚(yú)出血病 ， 90年代主要針對(duì)嗜水氣單胞菌引起的淡水魚(yú)類暴發(fā)病等進(jìn)行了病原學(xué)及綜合防治方面的研究； ? 在海水養(yǎng)殖方面 ， 80年代末到 90年代初主要針對(duì)對(duì)蝦常見(jiàn)的細(xì)菌性疾病 。 43 國(guó)內(nèi)外各類水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)植物病害研究的進(jìn)展?fàn)顩r比較如下： ? 水產(chǎn)動(dòng)物病毒病研究：國(guó)外研究歷史較早 ， 層次較深入 ， 很多研究都達(dá)到了分子生物學(xué)水平；我國(guó)的魚(yú)類病毒病重點(diǎn)在草魚(yú)出血病的研究 ，甲殼類病毒病的發(fā)展主要也是對(duì)蝦方面 ， 重點(diǎn)突出 ， 范圍不廣 。 國(guó)內(nèi)在水產(chǎn)動(dòng)物寄生蟲(chóng)病的研究主要集中在病原的形態(tài)描述 、 分類地位確定 、 生活史及微生態(tài)學(xué) 、 流行病學(xué)以及防治方法等方面 。對(duì)蝦病毒 WSSV的核酸探針檢測(cè)技術(shù)及 PCR檢測(cè)技術(shù)已形成了商品化的檢測(cè)試劑盒 。我國(guó)養(yǎng)殖魚(yú)類和對(duì)蝦病害的綜合防治工作也在不同程度地開(kāi)展 ， 取得明顯的效果 。 國(guó)內(nèi)目前漁用藥物的研究主要集中在藥物對(duì)某種病原菌的殺滅效果或?qū)δ撤N疾病的防治效果 ， 缺乏藥理 、毒理 、 臨床試驗(yàn)等方面的綜合研究 。 52 ? 疾病的檢疫與病原的快速檢測(cè)：現(xiàn)代免疫學(xué)、分子生物學(xué)和生物化學(xué)等高新生物技術(shù)，如核酸探針、 PCR、熒光抗體檢測(cè)技術(shù)、酶聯(lián)免疫技術(shù)等在疾病診斷和病原生物檢測(cè)中將得到廣泛應(yīng)用，技術(shù)的商品化程度將大大提高；基因工程抗體庫(kù)在水生生物病原的免疫學(xué)技術(shù)方面的應(yīng)用也將顯示出越來(lái)越明顯的優(yōu)勢(shì)。 55 （三）、水產(chǎn)養(yǎng)殖種類營(yíng)養(yǎng) 和飼料研究 ? 無(wú)論是國(guó)際還是國(guó)內(nèi) ， 水產(chǎn)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)與飼料的研究水平與開(kāi)發(fā)技術(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于畜禽的水平 。 好的魚(yú)蝦商品飼料的飼料系數(shù)可以達(dá)到 ?水平 。 （ 3） 添加劑開(kāi)發(fā)研究熱中于 “ 促長(zhǎng)劑 ” 之類急功近利 、 舍本逐末的產(chǎn)品 ， 而對(duì)真正營(yíng)養(yǎng)性添加劑的研究不夠重視 ， 遠(yuǎn)落后于國(guó)際先進(jìn)水平 。 各種實(shí)用飼料和飼料添加劑工業(yè)化生產(chǎn) ， 飼料工業(yè)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的重要產(chǎn)業(yè) 。日本飼料工業(yè)很發(fā)達(dá) ， 雖然總產(chǎn)量受進(jìn)口原料限制 ， 居世界第三位 ， 但以全價(jià)飼料為主 ， 穩(wěn)定性 、 誘食性 、 吸收性等都很好 ， 飼料系數(shù)在 2左右 。 從六 、七十年代起 ， 在一些中小型湖泊 ， 放養(yǎng)魚(yú)類的數(shù)量逐步增加 ， 往往造成一些湖泊生物資源過(guò)度利用 。 從 1996年起 ， 過(guò)水性湖泊 、 湖群 、 淺水草型湖泊的規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)被列入國(guó)家重點(diǎn)攻關(guān)計(jì)劃 。 64 ? 國(guó)家 “ 七五 ” 攻關(guān)專題 “ 水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)高產(chǎn)技術(shù)研究 ” ， 在湖北省三湖連江水庫(kù)通過(guò)研究水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)高產(chǎn)的生態(tài)學(xué)原理 ， 示范和推廣了適于水庫(kù)養(yǎng)殖的一些名特水產(chǎn)品的養(yǎng)殖技術(shù) ，利用電趕電攔設(shè)備的水庫(kù)魚(yú)類防逃技術(shù) 、 網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)技術(shù) 、 微流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù) 、 魚(yú)類蛋白源利用技術(shù)和庫(kù)叉養(yǎng)魚(yú)技術(shù) 。 其中主要的問(wèn)題 ，一是產(chǎn)值偏低 ， 二是漁業(yè)增產(chǎn)與水環(huán)境保護(hù)間的矛盾 。21世紀(jì)的湖泊 、 水庫(kù)漁業(yè) ， 應(yīng)是高效 、高產(chǎn) 、 低污染的漁業(yè) 。 ? 北美大湖漁業(yè)的管理理論的顯著特征是以建立在生理生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上的魚(yú)類生物能量學(xué) 模型為軸心 ， 定量預(yù)測(cè)魚(yú)類的攝食 、 生長(zhǎng)及與餌料生物的關(guān)系 ， 結(jié)合種群動(dòng)態(tài)模型 ， 建立漁業(yè)管理模型 。如利用大型水庫(kù)粗放匙吻鱘 ， 不僅在保護(hù) 、增殖這種瀕危物種方面起到良好的效果 ，而且也獲得較高的產(chǎn)量和較好的經(jīng)濟(jì)效益 。 第一次浪潮是以藻類養(yǎng)殖為代表 ， 第二次浪潮是以對(duì)蝦養(yǎng)殖為代表 ， 第三次浪潮是以扇貝養(yǎng)殖為代表 ， 近幾年海水魚(yú)類養(yǎng)殖的發(fā)展迅速 ， 以海水魚(yú)類養(yǎng)殖為代表的第四次浪潮即將來(lái)臨 。1998年海水養(yǎng)殖對(duì)蝦產(chǎn)量恢復(fù)到約10萬(wàn)噸 。 如 199 1998年發(fā)生的扇貝大面積死亡 ， 僅山東省就造成直接經(jīng)濟(jì)損失 30多億元 。 如果通過(guò)研究解決某些關(guān)鍵技術(shù)如網(wǎng)箱 、 筏繩抗風(fēng)浪能力 、 網(wǎng)箱抗風(fēng)浪能力以及養(yǎng)殖種類放養(yǎng)采捕技術(shù)等 ， 10?50米等深線以內(nèi)水域?qū)⒊蔀槲覈?guó)海水增養(yǎng)殖發(fā)展的主要方向 。 ? 水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境造成的影響 ， 也是目前世界上非常關(guān)心的問(wèn)題 。 灘涂貝類的養(yǎng)殖負(fù)荷過(guò)大 ， 環(huán)境質(zhì)量逐年下降 。 79 近海漁業(yè)資源增殖 ? 近海漁業(yè)資源增殖和移植 ， 世界上不乏有諸多成功的先例 。刺參種苗在水深 2?3米投石的海區(qū)放流的回捕率達(dá) 40％ 。 81 ? 我國(guó)有關(guān)資源增殖的基礎(chǔ)研究工作仍然明顯滯后 ， 這期間開(kāi)展的對(duì)蝦 、海蜇等大規(guī)模生產(chǎn)性種苗放流缺乏科學(xué)指導(dǎo) ， 在某種意義上帶有很大的盲目性 。 ? 工廠化養(yǎng)魚(yú)是 60年代才開(kāi)始發(fā)展的 ，最初是一種嘗試 ， 同時(shí)也看到了它具有省地 、 節(jié)水的優(yōu)勢(shì) 。 一個(gè)年產(chǎn) 250噸的養(yǎng)魚(yú)場(chǎng) ， 只需一人 ，說(shuō)明其自動(dòng)化的程度相當(dāng)高 。 85 ? 法國(guó)工廠化養(yǎng)魚(yú)是水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要發(fā)展方向 ， 一般 10萬(wàn)噸級(jí)養(yǎng)殖工船年產(chǎn)鮭魚(yú)3000噸 ， 約占全國(guó)年進(jìn)口量的 15%。 養(yǎng)魚(yú)對(duì)水體的污染 ， 恰是水載蔬菜的營(yíng)養(yǎng)源 ， 變廢為利 ， 形成一個(gè)良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng) 。 現(xiàn)代化養(yǎng)魚(yú)工廠既是生產(chǎn)點(diǎn) ， 又是旅游點(diǎn) 、 游樂(lè)場(chǎng) ， 內(nèi)設(shè)水族館 、 觀魚(yú)池 、釣魚(yú)池 、 游泳潛水池 ， 有的場(chǎng)一年可接待 20萬(wàn)人次 ， 收入 6000萬(wàn)日元 。 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐 ， 養(yǎng)魚(yú)水平不斷提高 ， 一般單產(chǎn)在每平方米 50公斤以上 。 近幾年北方興起了工廠化養(yǎng)殖牙鲆 ， 全國(guó)建起了 20萬(wàn)平方米的養(yǎng)魚(yú)設(shè)施 ， 僅山東省就達(dá) 14萬(wàn)平方米 ， 掀起了全國(guó)海水工廠化養(yǎng)魚(yú)的新高潮 。 91 ? 網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)最初是從淡水養(yǎng)魚(yú)中開(kāi)始的 ， 用小網(wǎng)箱 ， 竹木框架 ， 放置于空塘 、 湖泊 、水庫(kù)之中 ， 養(yǎng)殖品種主要是鯉魚(yú) 。 網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)量已占淡水養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)量的 1/3。 93 ? 美國(guó) 1964年首次引進(jìn)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)技術(shù) ，1975年產(chǎn)量達(dá) 74萬(wàn)公斤 。 94 ? 俄國(guó)到 1980年網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)水面已達(dá) 平方米 。俄羅斯網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)主要向湖泊 、 大水面發(fā)展 。 網(wǎng)箱多以養(yǎng)成魚(yú)為主 ， 也養(yǎng)魚(yú)種 ， 有單養(yǎng)的也有混養(yǎng)的 。 活魚(yú)出口港臺(tái) ，經(jīng)營(yíng)相當(dāng)靈活 ， 取得了較好的效益 。 97 圍網(wǎng)養(yǎng)殖技術(shù) ? 圍網(wǎng)養(yǎng)殖是利用網(wǎng)片或網(wǎng)片與堤壩 、 湖岸相結(jié)合 ， 在湖泊中圍隔一部分水面進(jìn)行養(yǎng)殖 。 98 ? 我國(guó)的設(shè)施漁業(yè)與國(guó)外先進(jìn)的國(guó)家相比較主要差距在設(shè)施材料與相應(yīng)的工程結(jié)構(gòu) ，調(diào)控這些設(shè)備的機(jī)械及監(jiān)測(cè)的自動(dòng)化 ， 具體表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面： （ 1） 所用的建材較為落后 ， 不夠堅(jiān)固 、 易變形 ； （ 2） 所用的設(shè)施條件還不夠完善 ， 機(jī)械化 、 自動(dòng)化程度不夠高 ， 水處理設(shè)備落后； （ 3） 配合飼料在海魚(yú)養(yǎng)殖方面的開(kāi)發(fā)應(yīng)用較為薄弱 ， 結(jié)果容易造成漁場(chǎng)老化 ， 水質(zhì)污染； （ 4） 我國(guó)網(wǎng)箱養(yǎng)殖及工廠化養(yǎng)殖單產(chǎn)較先進(jìn)國(guó)家低 ， 在養(yǎng)殖過(guò)程中疾病問(wèn)題嚴(yán)重 。 101 ? 我國(guó)較系統(tǒng)的資源調(diào)查工作始于 50年代末期的全國(guó)海洋普查 ， 開(kāi)始進(jìn)行海洋生物資源評(píng)估調(diào)查 ， 在此基礎(chǔ)上制定了漁撈海圖； ? 從 60年代到 70年代末期對(duì)一些重要漁業(yè)種類進(jìn)行了專門(mén)調(diào)查 ， 并常年進(jìn)行資源和漁情預(yù)報(bào) ， 根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出并制定了一些主要漁業(yè)種類的單項(xiàng)立法 ， 劃定了黃 、 東海中 、日漁業(yè)保護(hù)區(qū) ， 收到了很好的效果 。 漁業(yè)管理與資源研究脫節(jié) ，管理措施較被動(dòng) 。如挪威和俄羅斯在巴倫支海每年進(jìn)行的大西洋鱈和黑線鱈等資源的調(diào)查，歐盟和挪威每年在北大西洋進(jìn)行的大西洋鯡、鮐魚(yú)和鱈類等資源監(jiān)測(cè)調(diào)查；美國(guó)、俄羅斯和日本對(duì)北太平洋漁業(yè)資源的調(diào)查等，這些調(diào)查主要用聲學(xué)方法進(jìn)行。日本已對(duì)六種魚(yú)類實(shí)行總允許捕撈量并進(jìn)行分配。因此，國(guó)際上海洋漁業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家十分重視漁業(yè)資源監(jiān)測(cè)調(diào)查和漁業(yè)管理，資源監(jiān)測(cè)的結(jié)果已成為漁業(yè)資源管理必不可少的科學(xué)依據(jù)。 108 三、海洋捕撈 近海捕撈 ? 世界上先進(jìn)的捕撈技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： （ 1） 注重漁具的選擇性研究； （ 2） 重視漁業(yè)資源探測(cè)技術(shù)研究； （ 3） 加強(qiáng)漁船捕撈 、 加工自動(dòng)體系的現(xiàn)代化； （ 4） 注重漁港建設(shè)現(xiàn)代化； （ 5） 注重漁船裝備的現(xiàn)代化 。 10000總噸以上的漁船二百多艘 ， 有開(kāi)發(fā)極地漁業(yè)資源的能力 。 海洋捕撈占其漁業(yè)總產(chǎn)量的 90%。 111 ? 我國(guó)在拖網(wǎng)方面水平與國(guó)際相差不多 ， 但在圍網(wǎng) 、 流刺網(wǎng) 、 釣漁具等方面落后于日本等國(guó)；在高強(qiáng)新材料和漁具材料等方面研究工作較少；魚(yú)類行為學(xué)方面我國(guó)僅有幾位專家在魚(yú)類禮覺(jué)行為反應(yīng) ， 對(duì)網(wǎng)具 、 發(fā)光網(wǎng)片等瓜方面進(jìn)行了初步的研究 。 113 ? 在公海大洋進(jìn)行捕撈金槍魚(yú)、魷魚(yú)等高度洄游種類的大洋性漁業(yè)中， 50年代金槍魚(yú)產(chǎn)量約 100萬(wàn)噸， 60年代為 160萬(wàn)噸，70年代 240萬(wàn)噸， 80年代突破 400萬(wàn)噸，1993年達(dá)到 465萬(wàn)噸。 目前 ， 我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)的產(chǎn)量約占世界遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量 10%左右 ， 占我國(guó)海洋捕撈產(chǎn)量的 %， 但產(chǎn)值效益較差 ， 這與日本 、 韓國(guó)及我國(guó)臺(tái)灣省有較大差距 。 116 ? 日本是水產(chǎn)品加工技術(shù)最高的國(guó)家之一 ， 全國(guó)有各種類型的水產(chǎn)品加工 2萬(wàn)多家 ， 機(jī)械化 、 自動(dòng)化程度很高 ， 水產(chǎn)品加工量占總產(chǎn)量的 60%以上 。 117 ? 美國(guó)水產(chǎn)品加工總體規(guī)模不如日本 ， 但機(jī)械化 、 自動(dòng)化程度也很高 。 我國(guó)僅占 30%左右 。 119 五、生物技術(shù) ? 生物技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種培育中的應(yīng)用是當(dāng)前國(guó)際上的主攻方向 ， 其中包括育苗育種 、 性別控制 、 養(yǎng)殖新技術(shù) 、 種質(zhì)保存 、 病害防治和海洋活性物質(zhì)生產(chǎn)等 ， 其中優(yōu)良品種的培育被列于優(yōu)先的位置 。 英國(guó) /瑞典 /挪威等國(guó)都啟動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的基因組計(jì)劃 。 122 染色體操作育種 ? 40年代 ， 前蘇聯(lián)發(fā)現(xiàn)了歐洲銀鯽的天然雌核發(fā)育特征 ， 并以此理論 ，提出了人工誘導(dǎo)雌核發(fā)育技術(shù) ， 建立了白鰱 、 鯉魚(yú)等魚(yú)類的雌核發(fā)育系 。 ? 法國(guó) 、 日本 、 挪威等國(guó)得到了虹鱒 、硬頭鱒 、 大西洋鮭 、 紅點(diǎn)鮭 、 馬蘇大麻哈魚(yú)等魚(yú)類的雌核發(fā)育魚(yú) 。 ? 最近，加拿大成功地分離克隆出了大馬哈魚(yú) Y－染色體特異的雄性 DNA探針，并在其性別控制研究中得到應(yīng)用。 127 （ 二 ） 、 我國(guó)在水產(chǎn)生物技術(shù)研究近十多年來(lái)所取得的成果： ? 牡蠣 、 櫛孔扇貝 、 鮑魚(yú)等經(jīng)濟(jì)貝類的三倍體誘導(dǎo)已獲得重要的進(jìn)展；紫菜游離絲狀體培養(yǎng)和育苗技術(shù)以及用葉狀體細(xì)胞快速繁殖育苗技術(shù) ， 在裙帶菜單克隆無(wú)性繁殖上獲得生產(chǎn)性的應(yīng)用；誘導(dǎo)出四倍體中國(guó)對(duì)蝦； 初步開(kāi)展了轉(zhuǎn)基因技術(shù)在淡水魚(yú)類抗病育種方面的應(yīng)用探索；篩選出耐高溫 、 抗腐爛 、 生長(zhǎng)快 、 含碘量高的海帶新品系 。 我國(guó)至今還沒(méi)有國(guó)家級(jí)的水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的基因組計(jì)劃 。 130 六、信息應(yīng)用技術(shù) ? 近年來(lái) ， 隨著國(guó)際互聯(lián)網(wǎng) Inter技術(shù)的發(fā)展 ，各種信息在世界范圍內(nèi)的快速傳遞成為可能 。 131 ? 在發(fā)展中國(guó)家 ， 對(duì)信息技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)方面也十分重視 。 ? 目前 ， 國(guó)際上許多國(guó)家正在有效地將地理信息系統(tǒng) （ GIS） 、 遙感信息處理系統(tǒng) （ RS） 和全球衛(wèi)星定位系統(tǒng) （ GPS） 技術(shù) （ 簡(jiǎn)稱 “ 3S” 技術(shù) ） 應(yīng)用于漁業(yè)的生產(chǎn) 、 科研和管理等方面 ，針對(duì)不同的應(yīng)用對(duì)象和用途進(jìn)行研究開(kāi)發(fā) 。 上海水產(chǎn)大學(xué) 、水科院院部 、 淡水漁業(yè)研究中心 、 漁業(yè)機(jī)械儀器研究所等目前已建立與國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)連通的網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng) 。 137 138 演講完畢，謝謝觀看！