【摘要】海底撈:“頂級服務”留住人心-----------------------作者:-----------------------日期:海底撈:“頂級服務”留住人心這是一個理念先行,項目隨后的企業(yè)。最讓人驚訝的是,你在這里消費時會前所未有地體會到,你消費的不是餐飲,而是對方熱忱的心!感動是必然的、正常的、感慨萬千的,而達到這種效
2025-07-18 11:03
【摘要】海底撈的服務利潤鏈愛吃火鍋的人沒有不知道“海底撈”的,15年前從四川簡陽街邊的一家麻辣燙攤子起家,到如今分布于全國共三十七家直營店、年營業(yè)額超過3億的火鍋連鎖,海底撈不可謂不獨特。海底撈的服務很多時候讓第一次來消費的顧客瞠目結舌,據說曾經有個顧客在就餐時打手機打到欠費了,不經意嘟噥了一聲,“這兒要是有充值卡賣就好了”,結果幾分鐘后,氣喘吁吁的服務員真的拿著一張充值卡出現在顧客
2025-05-28 00:43
【摘要】第一篇:海底撈綱要 向海底撈學習服務,用服務提升企業(yè)價值 向海底撈學服務二步曲: 第一步曲:向海底撈學服務前提篇,改動的員工創(chuàng)造感動的客戶。 第二步曲:向海底撈學服務價值篇,:愛的循環(huán)“服務贏...
2024-11-16 22:50
【摘要】最佳實踐?中國特稿“海底撈”的管理智慧文/黃鐵鷹梁鈞平潘洋在過去兩年里,海底撈火鍋已經成為餐飲界的一個熱點現象,吸引了眾多媒體的關注。北大光華管理學院兩位教授對海底撈進行了一年多的深入研究,甚至派人親身“臥底”當服務員,總結出海底撈的管理經驗。中國的企業(yè),有很大一部分屬于勞動密集型的中小企業(yè),員工工時長、工作
2025-01-15 19:04
【摘要】海底撈的管理智慧1994年,還是四川拖拉機廠電焊工的張勇在家鄉(xiāng)簡陽支起了4張桌子,利用業(yè)余時間賣起了麻辣燙。14年過去,海底撈在全國6個省市開了30多家店,張勇成了6,000多名員工的董事長。張勇認為,人是海底撈的生意基石??腿说男枨笪寤ò碎T,單是用流程和制度培訓出來的服務員最多能達到及格的水平。制度與流程對保證產品和服務質量的作用毋庸置疑,但同時也壓抑了人性,因為它們忽視了員工最有
2025-04-14 22:27
【摘要】海底撈的管理智慧——轉載自《哈佛商業(yè)評論》作者:黃鐵鷹梁鈞平潘洋在過去兩年里,海底撈餐廳已經成為餐飲界的一個熱點現象,吸引了眾多媒體的關注。北大光華管理學院兩位教授對海底撈進行了一年多的深入研究,甚至派人“臥底”當服務員,總結出海底撈的管理經驗。中國的企業(yè),有很大一部分屬于勞動密集型的中小企業(yè),員工工時長、工作累、報酬低,勞資矛盾突出,經常為人詬病。本篇中國特
【摘要】管理學課程論文主修學院______外國語_______主修專業(yè)_____商務英語______年級班別_____13級3班______學號____3213007792______學生姓名_______李春燁_______指導教師______李鴻雁_______(2015年12月)廣東工業(yè)大學教務處制“海底
2025-04-18 07:16
【摘要】第一篇:海底撈戰(zhàn)略管理案例分析 海底撈掌門人張勇:我的愉快管理學 來源:21世紀商業(yè)評論 “我發(fā)現優(yōu)質的服務能夠彌補味道上的不足,從此更加賣力,幫客人帶孩子、拎包、擦鞋……無論客人有什么需要,我...
【摘要】把員工當人對待:海底撈你學不會2020黃鐵鷹主筆的海底撈的管理智慧成為《哈佛商業(yè)評論》中文版,進入中國八年來影響最大的案例,一夜之間,幾乎中國所有的商學院都開始講授海底撈??墒屈S鐵鷹卻認為,海底撈你學不會。本書告訴你,為什么海底撈得以成為中國餐飲業(yè)的新生力量?為什么一句把員工當人對待成為海底撈的成功要訣?作者:黃鐵鷹出版:中
2024-12-07 01:33
【摘要】海底撈的創(chuàng)業(yè)歷程及管理智慧1994年,還是四川拖拉機廠電焊工的張勇在家鄉(xiāng)簡陽支起了4張桌子,利用業(yè)余時間賣起了麻辣燙。14年過去,海底撈在全國6個省市開了30多家店,張勇成了6,000多名員工的董事長。張勇認為,人是海底撈的生意基石??腿说男枨笪寤ò碎T,單是用流程和制度培訓出來的服務員最多能達到及格的水平。制度與流程對保證產品和服務質量的作用毋庸置疑,但同時也壓抑了人
【摘要】第一篇:海底撈分析 海底撈經營的成功之處: 一﹑巧妙地結合保健因素與激勵因素,激發(fā)員工的潛能 海底撈的高薪酬和高福利策略,既起到了保健的作用,又起到了激勵的作用。為了激勵大多來自農村的員工的積極...
【摘要】第一篇:海底撈總結 大家好,我是生產計劃部的一名員工,海底撈的秘密這本書我覺得寫的非常樸實,它沒有什么華麗的語言,但是卻能深刻的表達企業(yè)與員工與顧客之間那種妙不可言的感情,我做為一名員工,可能在看這...
【摘要】鄭州海底撈火鍋客戶服務管理研究,酒店管理論文鄭州海底撈火鍋客戶服務管理研究摘要摘要:從餐飲業(yè)的行業(yè)特征來看,餐飲業(yè)應該是一個高度開放的、充分競爭的領域。另外,面對客戶消費需求的日益提高和激烈的市場競爭,特別是針對中小餐飲業(yè)來說,只有通過提供持續(xù)的、高質量的、能夠恰當地滿足客戶需求的服務,來進一步提升核心競爭力,以得到客戶的認可。本論文出自無
2024-09-08 11:46
【摘要】第一篇:海底撈有感 讀《海底撈你學不會》有感 讀完《海底撈你學不會》這根本書,感受特深寫這段文字,真不知道從哪里開始寫起。首先,看完這本書讓我徹底的被海底撈員工的精神折服了,為了公司他們可以不要自...
【摘要】“海底撈”客戶關系管理細心、耐心、周到、熱情客人的每件小事要當成大事去做宗旨摘要是什么樣的魅力讓業(yè)界對“海底撈”如此癡迷?“海底撈”的過人之處何在?消費者從“海底撈”究竟撈到什么?目錄2.“海底撈”的客戶群1.“海底撈”的背景介紹一
2025-01-11 16:58