單店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理教材-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 X要素管理方法解析－交易量計(jì)劃預(yù)估1 36 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 X要素的管理方法 ※ 交易量計(jì)劃或預(yù)估的根本依據(jù)就是利潤(rùn)指標(biāo)（ profit target），單店管理者應(yīng)將總部給定的年度利潤(rùn)指標(biāo)分解為不同季度或月度的指標(biāo)（要考慮到不同季度或月度單店銷(xiāo)售存在的差異），然后根據(jù)需要將其轉(zhuǎn)化為對(duì)應(yīng)交易量； X要素管理方法解析－交易量計(jì)劃預(yù)估2 37 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 X要素的管理方法 ※ 【例 2－ 3】某快餐店全年的利潤(rùn)指標(biāo)是 30萬(wàn)元，每月的固定成本 C=1萬(wàn)元，客單價(jià)是6元 /次，單位交易變動(dòng)成本是 /次，現(xiàn)要求對(duì)該利潤(rùn)指標(biāo)進(jìn)行分解 ； X要素管理方法解析－交易量計(jì)劃預(yù)估3 38 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 X要素的管理方法 具體操作方法： ※ 首先根據(jù)不同季節(jié)和月度的特點(diǎn)將年度利潤(rùn)指標(biāo) 30萬(wàn)元分解為每個(gè)月的利潤(rùn)指標(biāo)。但新計(jì)劃和調(diào)整原因應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告給總部； X要素管理方法解析－交易量計(jì)劃波動(dòng)處理1 43 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 X要素的管理方法 ※ 在征得總部同意的情況下，調(diào)整現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)行動(dòng)的內(nèi)容、方法和力度； ※ 其它可以增進(jìn)顧客購(gòu)買(mǎi)的單店運(yùn)營(yíng)調(diào)整； X要素管理方法解析－交易量計(jì)劃波動(dòng)處理2 44 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 X要素的管理方法 X要素管理小結(jié) 取得收入、彌補(bǔ)支出，實(shí)現(xiàn)投資者價(jià)值的前提 宣傳、賣(mài)點(diǎn)把握及攬客、客戶(hù)忠誠(chéng)度培養(yǎng)計(jì)劃 靈活、動(dòng)態(tài)的PDSA循環(huán) 注意獲取總部支持 市場(chǎng)行情變動(dòng)及客戶(hù)性質(zhì)需求偏好等波動(dòng)趨勢(shì) 利潤(rùn)來(lái)源根本 利潤(rùn)波動(dòng) 的外部因素 利潤(rùn)培養(yǎng)的 長(zhǎng)期計(jì)劃 利潤(rùn)達(dá)成的操作性計(jì)劃 把握交易次數(shù)性質(zhì) 把握市場(chǎng)客戶(hù) 客戶(hù) 計(jì)劃 交易量 管理 體系 45 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 K值要素的管理方法 ※ 將利潤(rùn)曲線(xiàn) Y=k*XC進(jìn)行轉(zhuǎn)換，可以得到下面的 K值計(jì)算公式： k=(Y+C)/X （ X0， C0） ……………………………………………………… （公式 8） K值要素的解析1 46 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 K值要素的管理方法 ※ 從單店利潤(rùn)曲線(xiàn)圖和公式 8可以看出， k即是利潤(rùn)曲線(xiàn)的斜率。單店管理者應(yīng)將重點(diǎn)放在對(duì)交易次數(shù)的管理上，根據(jù)交易次數(shù)的變動(dòng)合理安排各項(xiàng)管理活動(dòng)，努力達(dá)成階段交易次數(shù)目標(biāo)； 本章知識(shí)內(nèi)容小結(jié)3 60 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 結(jié)束語(yǔ) ※ 在對(duì) K值要素的管理上，管理者應(yīng)通過(guò)有效的營(yíng)銷(xiāo)手段促使 K值要素保持相對(duì)穩(wěn)定； ※ 在對(duì)固定成本的管理上，管理者則應(yīng)本著節(jié)約和控制的意識(shí)，對(duì)各項(xiàng)構(gòu)成要素進(jìn)行監(jiān)管，使其在一個(gè)合理的成本范圍內(nèi)，既保證單店運(yùn)營(yíng)的需求又不至于增加單店運(yùn)營(yíng)的成本壓力； 本章知識(shí)內(nèi)容小結(jié)4 61 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 結(jié)束語(yǔ) ※ 單店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理的概念； ※ 單店利潤(rùn)曲線(xiàn)函數(shù)及其推導(dǎo)過(guò)程； ※ 單店交易次數(shù)要素及其管理要點(diǎn)； ※ 單店固定成本要素及其管理要點(diǎn)； 本章知識(shí)要點(diǎn) 62 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 結(jié)束語(yǔ) ※ 單店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理概念指的是什么？ ※ 本章中提到的交易次數(shù)、單位交易邊際利潤(rùn)、固定成本各自的含義是什么？ ※ 為什么說(shuō)交易次數(shù)是單店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理中最關(guān)鍵也是最活躍的要素？ ※ 為使一個(gè)單店的利潤(rùn)最大化，可以從哪些方面入手？其中最重要的方面是什么？并請(qǐng)具體解釋原因。 06:36:2023:36:2023:362/11/2023 6:36:20 AM ※ 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 2023年 2月 11日星期六 上午 6時(shí) 36分 20秒 06:36: ※ 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 6時(shí) 36分 20秒 上午 6時(shí) 36分 06:36: ※ 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 06:36:2023:36:2023:36Saturday, February 11, 2023 ※ 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 2月 上午 6時(shí) 36分 :36February 11, 2023 ※ 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 06:36:2023:36:2023:362/11/2023 6:36:20 AM ※ 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :36:2023:36:20February 11, 2023 ※ 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 6時(shí) 36分 20秒 上午 6時(shí) 36分 06:36: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專(zhuān)家告訴
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