現(xiàn)代酒店管理說課-預(yù)覽頁
【正文】 高淑玲 說課提綱 ?課程定位與目標(biāo) ?課程設(shè)計的理念和思路 ?課程內(nèi)容的選取和教學(xué)組織安排 ?學(xué)情分析及學(xué)習(xí)方法指導(dǎo) ?教學(xué)模式、方法和手段 ?教學(xué)條件分析 ?教學(xué)單元設(shè)計 一、 課程定位與目標(biāo) 《現(xiàn)代酒店管理》是 旅游管理專業(yè) 的專業(yè)核心課。 具備酒店基層管理的能力。 知識目標(biāo) 能力目標(biāo) 素質(zhì)目標(biāo) 、酒店的組織結(jié)構(gòu)。 ? 選擇與崗位工作一致的教學(xué)案例，鼓勵學(xué)生以小組為單位，發(fā)揮豐富的想象力和集體智慧，啟發(fā)學(xué)生 互動式學(xué)習(xí) 和 探究式學(xué)習(xí)， 培養(yǎng)團隊協(xié)作精神 。 專、兼職教師 7人：其中校內(nèi)專任教師 4人，100%具有“雙師”素質(zhì)和社會實踐經(jīng)歷， 75%具有副高職稱；兼職教師均為有酒店一線工作經(jīng)歷和豐富管理經(jīng)驗的部門經(jīng)理。 者的競爭意識。 （ 2） 收集整理 有關(guān) 錦江國際集團 的資料。 第三步：小組協(xié)作，課堂討論 ?實施 ： 課堂、 1課時 35個學(xué)習(xí)小組，進行課堂討論，找出問題答案。 情境： 某酒店總經(jīng)理或董事長主持召開由高、 中、基層 管理者參加的會議，要求與會者根據(jù)酒店所處內(nèi)外部環(huán)境，確定該酒店的經(jīng)營戰(zhàn)略模式。 敬請專家批評指正 謝謝！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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