《頂益食品集團(tuán)質(zhì)量管理體系文件匯總》(40個(gè)文件)原料儲(chǔ)藏罐清洗作業(yè)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 ： 規(guī)范原料儲(chǔ)藏設(shè)施清 洗作業(yè)，防止原料儲(chǔ)藏設(shè)施污染對(duì)原料品質(zhì)之影響，降低食品危害之可行性，保證產(chǎn)成品品質(zhì) ： 適用于各公司面粉罐、淀粉罐、棕油罐、香油罐及罐藏運(yùn)輸工具等的清洗。因此要求每年 35月對(duì) 面粉罐進(jìn)行清理，程序?yàn)椋? 打空面粉罐：面粉罐清洗前，生管單位應(yīng)作好面粉需求計(jì)劃，并將要清洗的面粉罐打空，罐內(nèi)不得留存面粉。 B 采用溴甲烷氣體熏蒸，密封熏蒸時(shí)間為 1天，排氣時(shí)間為 12天。棕油罐清洗時(shí)還應(yīng)注意清除罐壁的殘留物，清洗流程為： 將棕油內(nèi)的棕油耗完，直至抽油泵抽不出油為止。 由專(zhuān)人系戴安全裝置，身系安全繩索從頂部出氣孔進(jìn)入棕油罐，用軟毛刷洗刷罐壁，同時(shí)用 45℃的熱水沖洗。 運(yùn)輸工具的清洗作業(yè)：運(yùn)輸工具主要有油罐車(chē)和面罐車(chē)，面罐車(chē)、油罐 車(chē)的清洗由供貨廠商自行進(jìn)行，品管 IQC人員在進(jìn)貨抽樣時(shí)可在卸貨后對(duì)罐內(nèi)清潔點(diǎn)檢
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