【正文】 2 適用范圍 :適用于 質(zhì)檢辦 3 職責(zé) : 質(zhì)檢辦 主任利用現(xiàn)有資源 ,調(diào)動(dòng)人力、物力實(shí)施 本 部門 的 職責(zé)、權(quán)限 。 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量、食品安全和 QS 體系的管理及認(rèn)證工作。 負(fù)責(zé)公司內(nèi)部審核和管理評(píng)審活動(dòng)的組織實(shí)施。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的報(bào)驗(yàn)及發(fā)運(yùn)前的查驗(yàn)工作。 負(fù)責(zé)各類質(zhì)量信息的分析、處理工作，并向相關(guān)部門提供質(zhì)量信息，做好信息交流和傳遞工作。 有權(quán)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行報(bào)驗(yàn)，并按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品發(fā)運(yùn)前的外包裝質(zhì)量情況進(jìn)行查驗(yàn)并 放行。 在體系管理及產(chǎn)品質(zhì)量控制方面服從產(chǎn)業(yè)部相關(guān)部門的管理。 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量、食品安全和 QS 體系的管理及認(rèn)證工作。 負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品及包裝材料、輔料的防護(hù)及標(biāo)識(shí) 的 檢查、驗(yàn)證工作。 負(fù)責(zé)本部門整體工作計(jì)劃的制定。 質(zhì)檢辦 副 主任 ： 直接上級(jí)：質(zhì)檢辦主任 1 職責(zé)： 負(fù)責(zé)協(xié)助質(zhì)檢辦主任的日常管理工作。 負(fù)責(zé)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作。 負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)和安全教育，組織好安全活動(dòng)，落實(shí)好安全措施。（ 3）有權(quán)搞 好班組中的管理工作，落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度的實(shí)施。 質(zhì)檢辦化驗(yàn)室大組長(zhǎng)崗位 直接上級(jí)： 質(zhì)檢辦主任 1 職責(zé)： 協(xié)助主任 具體負(fù)責(zé) 化驗(yàn)室的日常 7S 管理 工作。 負(fù)責(zé)組織對(duì)化驗(yàn)室員工的安全、技能等各項(xiàng) 培訓(xùn)以及對(duì)各代班長(zhǎng)的檢查、考核工作。 、儀表的自校規(guī)程，并 檢查、考核儀表工的 自校記錄。 負(fù)責(zé)定期或不定期對(duì)各車間、部門計(jì)量工作執(zhí)行情況的督導(dǎo)、檢查、考核工作。 熟知、掌握股份公司及公司的各體系文件內(nèi)容并按要求完成本職工作。 、部門的各 管理 體系文件的執(zhí)行情況進(jìn)行督導(dǎo)、檢查、考核 。 考核員崗位 直接上 級(jí)： 質(zhì)檢辦主任 1 職責(zé) 監(jiān)督、考核本部門質(zhì)量 管理體系正常有效運(yùn)行。 負(fù)責(zé)質(zhì)檢辦質(zhì)量體系文件的發(fā)放、登記工作。 負(fù)責(zé)協(xié)助網(wǎng)絡(luò)員管理及安裝、維護(hù)公司網(wǎng)絡(luò) 設(shè)備。 使用標(biāo)準(zhǔn)儀器要嚴(yán)格遵守技術(shù)操作規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)，儀器、儀表每年需要上報(bào)計(jì)量部門鑒定一次。 對(duì)所維護(hù)、檢修 、校驗(yàn)等設(shè)備的正常運(yùn)行負(fù)責(zé)。 、一碳、二碳等最佳堿度的準(zhǔn)確測(cè)定并上報(bào)生產(chǎn)辦。 對(duì)原輔材料的檢測(cè)與驗(yàn)收、負(fù)責(zé) 定期對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品的抽樣檢測(cè) 并作好記錄 。 濃度 的檢測(cè)與配制。 。 、考核等工作。 。 （錘度、色值、旋光度）并做好原始記錄。 、手感對(duì)每罐綿白糖的感官指標(biāo)進(jìn)行第一判定，對(duì)肉 眼可見的帶有明顯黃塊、黑點(diǎn) 、黑渣 或水分偏高、還原糖偏低、偏高 、以及 帶有 鐵屑、雜物 的產(chǎn)品立即 停止入庫(kù) 、 并記錄不合格品的原因及數(shù)量。并 監(jiān)督包裝間打掃的臟糖隨時(shí)要求再溶，不準(zhǔn)堆放在包裝間。 對(duì)在本班 回溶 的 糖要進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證并詳細(xì)記錄清楚，包括 班次、 日期、不合格的原因以及 數(shù)量等。 質(zhì)檢辦成品 糖 檢驗(yàn)員 崗位 直接上級(jí)： 化驗(yàn)室代班長(zhǎng) 1 職責(zé)： 按照 GB144520xx 綿白糖 以及 GB31720xx 白砂糖 國(guó)家 標(biāo)準(zhǔn) 以及公司內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)與等級(jí)判定 。 、臺(tái)面及所屬的衛(wèi)生區(qū)干凈 、 整潔。 嚴(yán)格執(zhí)行高糖組的操作規(guī)程，對(duì)所屬儀器、玻璃器皿按 《 統(tǒng) 一 操 作方 法 》的 規(guī)定使用 ，損壞后做好記錄。 ，對(duì)臨時(shí)送檢樣品要及時(shí)化驗(yàn)。 所有化驗(yàn) 樣品的取樣工作。 安排，對(duì)臨時(shí)送檢樣品要及時(shí)化驗(yàn)。 負(fù)責(zé)低糖組 所有化驗(yàn) 樣品的取樣工作 一 操 作方 法執(zhí)行。 、儀器按操作規(guī)程使用， 損壞儀器后做好記錄。 質(zhì)檢辦 色值組 化驗(yàn)員 崗位 直接上級(jí)： 化驗(yàn)室代班長(zhǎng) 1 職責(zé)： 、執(zhí)行公司和質(zhì)檢辦的規(guī)章制度。 ，及時(shí)送出 。 安排，對(duì)臨時(shí)送檢樣品要及時(shí)化驗(yàn)。 、設(shè)備的正常使用、維護(hù)、保養(yǎng)方法， 損壞儀器后做好記錄。 ，為車間生產(chǎn)服務(wù)。 。 程 序： 依據(jù)公司制度規(guī)定，每周兩次考核。 檢定記錄不全、檢定無記錄一次扣 5－ 10元。 2 、 對(duì)考核 員的考核 未按照規(guī)定要求考核一次扣 5－ 10 元。 對(duì)公司質(zhì)量考核工作管理不到位一次扣 5－ 10 元。 沒有按有關(guān)制度認(rèn)真考核一次扣 5－ 10 元。 虛報(bào)考勤、弄虛作假發(fā)現(xiàn)一次扣 5－ 10 元。 對(duì)臨時(shí)樣未及時(shí)化驗(yàn)一次扣 5－ 10 元。 本區(qū)域衛(wèi)生不合格一次扣 5－ 10元。 樣品取來后沒有及時(shí)分析一次扣 5－ 10 元。 未及時(shí)送小票、忘送一次扣 5－ 10 元。 所屬區(qū)內(nèi)外衛(wèi)生、工作臺(tái)不清潔、器皿擺放不整齊一次扣 5－ 10元。 檢驗(yàn)通知單漏簽罐號(hào)、批號(hào)、錯(cuò)報(bào)一次扣 5－ 10 元。 原始記錄填寫不清晰、亂涂亂畫、缺頁一次扣 2－ 10 元。 取假樣、報(bào)假數(shù)據(jù)、漏取樣、漏檢樣、弄虛作假一次 10－ 50 元。 對(duì)常規(guī)分析項(xiàng)目漏檢一次扣 5－ 10 元。 對(duì)臨時(shí)樣未及時(shí)化驗(yàn)一次扣 5－ 10 元。 例會(huì)制度 為了 使公司的方針、政策、決策以及部門內(nèi)部信息得到及時(shí)、充分溝通，使其員工明確下步的工作方向。 要求部門全體人員參加，不得遲到、早退，更不能無故不參加。 2 適用范圍： 適用于 部門 內(nèi)部二、三級(jí)培訓(xùn)活動(dòng)的管理及實(shí)施。 主任 負(fù)責(zé)對(duì)三級(jí)培訓(xùn) 工作進(jìn)行檢查 、 考核。 實(shí)驗(yàn)室安全常識(shí) 培訓(xùn)對(duì)象 :部門 管理人員、 化驗(yàn)崗位 操作人員、季節(jié)工。 2 適用范圍 ：公司所有計(jì)量設(shè)備的管理。 計(jì)量設(shè)備操作人員不得進(jìn)行違反計(jì)量設(shè)備使用說明書明確規(guī)定的操作，否則承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失。 公司質(zhì)檢辦 計(jì)量員 有權(quán) 建議 對(duì)各車間、部門所屬計(jì)量設(shè)備、計(jì)量設(shè)備操作人員及其他人力、設(shè)備進(jìn)行臨時(shí)調(diào)配。 如果出現(xiàn)永久性、不可修復(fù)性計(jì)量故障，質(zhì)檢辦計(jì)量員 出具《計(jì)量器具報(bào)廢通知單》，下發(fā)到所屬車間或部門，該稱重類計(jì)量設(shè)備必須立即報(bào)廢、停用。 對(duì)檢測(cè)儀器設(shè)備必須嚴(yán)格管理，要做到：凡精密貴重型儀器設(shè)備，必須由經(jīng)過專業(yè)職培訓(xùn)合格上崗證的技術(shù)人員固定、使用；其他儀器設(shè)備的使用者也應(yīng)接受過專門操作技術(shù)培訓(xùn)。 檢測(cè)儀器和檢測(cè)工具必須按設(shè)備規(guī)定要求定期保養(yǎng)或進(jìn)行計(jì)量精度校驗(yàn)，提高完好率。 凡因個(gè)人責(zé)任造成檢測(cè)儀器設(shè)備丟損，責(zé) 任人應(yīng)做出檢查，責(zé)令賠償。3 . 交 舊 領(lǐng) 新 。 負(fù)責(zé)確定記錄的填寫內(nèi)容。 操作人員負(fù)責(zé)對(duì)本崗位的《操作記錄》進(jìn)行填寫。 ，認(rèn)真 填寫各種記錄，未按規(guī)定填寫 。 記錄的整理、收集、分析、保存 、班長(zhǎng) 每日 對(duì)各種記錄的數(shù)據(jù)進(jìn)行觀察，以便及時(shí)獲得變化趨勢(shì)，為 指導(dǎo)車間生產(chǎn)、保證產(chǎn)品質(zhì)量 提供參考依據(jù)。 保存期一般為三年。 記錄一般不 得外借 復(fù)印，否則需請(qǐng)示 部門 負(fù)責(zé)人。 5相關(guān)文件 :《 質(zhì)量記錄管理規(guī)定 》 6 記錄表格 《 各崗位化驗(yàn) 記錄》《 化驗(yàn)日?qǐng)?bào)表 》《交接班記錄》 《質(zhì)量記錄借閱登記簿》 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制和管理 1 基本要求 從事標(biāo)準(zhǔn)溶液配制的人員需持相應(yīng)的上崗合格 證。 天平經(jīng)檢定合格。 5； c) 濃度為 177。 要求空白試驗(yàn)的溶液需定期或檢測(cè)前進(jìn)行空 白測(cè)定。 3 標(biāo)準(zhǔn)溶液的管理 貯存標(biāo)準(zhǔn)溶液的容器應(yīng)符合 GB601， GB602標(biāo)準(zhǔn)要求。 各分析室無配制標(biāo)液資格和條件的人員不得用稀釋方法改變標(biāo)準(zhǔn)溶液原有的濃度。 領(lǐng)用或盛裝標(biāo)準(zhǔn)溶液的容器應(yīng)清潔、無破損，并事先貼有需領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)簽。 質(zhì)檢處每周一、三、五為標(biāo)準(zhǔn)溶液發(fā)放時(shí)間。 留樣的要求 凡本公司生產(chǎn)的產(chǎn)品均需逐批留樣。 在留樣 袋 上貼好留樣標(biāo)簽，填寫好各項(xiàng)內(nèi)容：樣品名稱、批號(hào) 、數(shù)量、留樣時(shí)間、留樣人。 需要作產(chǎn)品穩(wěn)定性考察的，根據(jù)穩(wěn)定性考察方案?jìng)渥銟悠妨浚⑻崆鞍凑彰看味ㄆ跈z測(cè)所需樣品量將樣品分好。 定期對(duì)樣品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有滲漏或較大異味時(shí)，應(yīng)及時(shí)查找原因，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。對(duì)留樣的使用應(yīng)慎重，禁止隨意 亂用，取用樣品必須經(jīng)過的質(zhì)量管理部部長(zhǎng)同意，由保管人員稱取樣品并在臺(tái)帳上登記，寫明取樣人、日期、數(shù)量等。 用于穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)的留樣：穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)方案規(guī)定。 范圍 本規(guī)定適用于 化驗(yàn)室藥品管理 。 ，并登記入庫(kù)。嚴(yán)格按照藥品的配制方法配制藥品。 二 、引用標(biāo)準(zhǔn) 《化驗(yàn)員手冊(cè)》《化學(xué)危險(xiǎn)物品安全管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》《危險(xiǎn)化學(xué)品安全技術(shù)說明書》等GB15603— 1995 ：《常用化學(xué)危險(xiǎn)品儲(chǔ)存通則》 GB13690《常用危險(xiǎn)化學(xué)品的分類及標(biāo)志》勞部發(fā)［ 1996］ 423 號(hào) 《工作場(chǎng)所安全使用化學(xué)品規(guī)定》 三 、管理內(nèi)容與要求 儲(chǔ)存化學(xué)危險(xiǎn)品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)安全、防火規(guī)定，并根據(jù)物品的種類、性質(zhì)、設(shè)置相應(yīng)的通風(fēng)、防爆、泄壓、防火、防雷、報(bào)警、滅 火、防曬、調(diào)溫、消除靜電、防護(hù)圍堤等安全措施， 庫(kù)房管理人員由公司指定的專業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)管理，管理人員必須配備可靠的個(gè)人安全防護(hù)用品。儲(chǔ)存柜上設(shè)有該類化學(xué)危險(xiǎn)品的安全技術(shù)的簡(jiǎn)要說明和安全警示標(biāo)志。易燃易爆品、揮發(fā)性易燃液體、爆炸性氣體、劇毒品單庫(kù)儲(chǔ)存，禁止與強(qiáng)氧化劑同庫(kù)儲(chǔ)存； 儲(chǔ)存量及儲(chǔ)存安排，見下表。 藥品儲(chǔ)藏室應(yīng)該不向陽，最好儲(chǔ)藏在專用的藥品儲(chǔ)藏室里，室內(nèi)干燥通風(fēng)良好，保持干燥，通風(fēng)機(jī)應(yīng)連續(xù)運(yùn)行，室內(nèi)要配備防塵，防各種蒸汽污染，侵蝕；并具有導(dǎo)除靜電的接地裝置，其風(fēng)管道由阻燃材料制作。通風(fēng)機(jī)必須具有導(dǎo)除靜電的接地裝置，其風(fēng)管道由阻燃材料制作。藥品庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁積水。熱水采暖設(shè)備散熱表面溫度不允許超過 80℃ ，庫(kù)房室溫應(yīng)保持在 540℃ 之間。如包裝 破損，必須及時(shí)處理。 化驗(yàn)室所需的化學(xué)藥品及試劑溶液很多，化學(xué)藥品大多數(shù)具有一定的度性及危險(xiǎn)性，對(duì)其加強(qiáng)管理不僅是保證分析數(shù)據(jù)質(zhì)量的需要，也是確保安全的需要。 一、屬于危險(xiǎn)品化學(xué)藥品 （一）易爆和不穩(wěn)定物質(zhì)：過氧化氫、有機(jī)過氧化物、等。 （四）劇毒物質(zhì)：氰化鉀、三氧化二砷等。 （二）相互混合或接觸后可以產(chǎn)生劇烈反應(yīng)、燃燒、爆炸、放出有毒氣體的兩種以上的化合物稱為不相容化合物，不能混放。醚類、四氫呋喃、二氧六環(huán)、烯烴、液體石蠟等在見光條件下若接觸空氣可形成過氧化物，放置愈久愈危險(xiǎn)。 （六）發(fā)現(xiàn)試劑瓶上的標(biāo)簽掉落或?qū)⒁：龝r(shí)應(yīng)立即貼好