飯店獎(jiǎng)懲制度-預(yù)覽頁
【正文】 的安全情況，一次扣責(zé)任人10分，發(fā)生事故由責(zé)任人負(fù)責(zé)。 對(duì)部門或單位有較好影響的工作或受到值班總經(jīng)理的表揚(yáng)，一次加當(dāng)月平均分10分。 2分 私吃客人遺留食品或酒店贈(zèng)品。 2分 工作散漫，未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)。 2分 1未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。 5分 1當(dāng)班時(shí)間看雜志或無故串崗而怠工者。 2分 亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。 2分 2不按規(guī)范站立或站立時(shí)間未準(zhǔn)時(shí)。 2分 2當(dāng)班時(shí)間聚堆聊天。對(duì)客人不禮貌或與客人爭(zhēng)吵。工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。三、獎(jiǎng)勵(lì)制度： 忠于職守，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為本部門樹立良好信譽(yù)，在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者。 510分 工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表揚(yáng)者。業(yè)務(wù)能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無曠工。從會(huì)館的利益出發(fā)，為會(huì)館的發(fā)展，盡心盡力。上班時(shí)間隨意吸煙，擅離工作崗位，無故遲到、早退。工作時(shí)間內(nèi)躺臥、睡覺，隨意撥打電話。不服從管理與分配的。工作散漫，粗心大意。對(duì)賓客不禮貌，與客人爭(zhēng)辨。偷盜同事或公有財(cái)物。工作不負(fù)責(zé)任，損壞工具、設(shè)備、浪費(fèi)原料，造成經(jīng)濟(jì)損失較大的。利用職權(quán)，謀取私利，假公濟(jì)私，造成嚴(yán)重后果的。餐飲服務(wù)員考核細(xì)則為了確保我們?cè)诠ぷ髌陂g以良好的精神面貌和姿態(tài)，熟練而又專業(yè)的服務(wù)技能專注的面對(duì)前來**就餐的每一位賓客，請(qǐng)您務(wù)必遵守以下條例：請(qǐng)讓我們看到您最漂亮的樣子。三分長(zhǎng)相，七分打扮；顯示您專業(yè)的一面當(dāng)然也包括您的著裝。上班時(shí)間接聽私人電話，帶手機(jī)上崗后手機(jī)未調(diào)至靜音或振動(dòng)一次考核5元。我們都是誠實(shí)的，我們都是朋友。服務(wù)不規(guī)范一次考核5元。我們是朋友，吵架當(dāng)然也要注重場(chǎng)合；我們是朋友更不應(yīng)因?yàn)橐恍┦虑閯?dòng)起手來。1很小的時(shí)候長(zhǎng)輩們就告訴過我們：“不是自己的東西千萬不能拿喔。1千萬要把您的臺(tái)面所有物品擺放規(guī)范，要不餐具都會(huì)覺得自己的姿勢(shì)不舒服。1愛學(xué)習(xí)、積極進(jìn)取是我們每個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)。上班時(shí)間吃客人剩余食物或外帶食物一次考核5元。房間里怎么會(huì)有這么多的灰塵、昨天晚上的雨水好象也進(jìn)來了呢。不服從管理，一次10元。2我們的工作真的很累，請(qǐng)您再堅(jiān)持一會(huì)好嗎。私自給客人加單，除承擔(dān)賠償外一次考核20元，情節(jié)嚴(yán)重者給予除名處理。，不按要求擺臺(tái)，擺臺(tái)不標(biāo)準(zhǔn)，每項(xiàng)2元。，扎堆聊天，吃零食，每項(xiàng)5元。、空調(diào)、照明燈，只留工作燈，違者每項(xiàng)5元。，制造矛盾，搬弄是非者，處以20100元罰款。十七受到客人投訴3次以內(nèi)扣薪資的20%，客人投訴3次以上（含3次）扣薪資的40%，如有勸說不聽者則另行處理。 10
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