廚藝大賽策劃書(shū)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)生會(huì) 一、活動(dòng)目的：為了豐富同學(xué)們的校園生活，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，倡導(dǎo)同學(xué)們健康飲食，展示同學(xué)們的廚藝特長(zhǎng)，為喜歡美食和善于動(dòng)手的同學(xué)提供一個(gè)分享和交流的平臺(tái)，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院特別開(kāi)辦第二屆廚王爭(zhēng)霸賽。決賽取前六名進(jìn)入。比賽灶具和常規(guī)調(diào)料（ 醬油，鹽，味精，花椒，醋，白糖，干辣椒）由后勤處提供，選手不得浪費(fèi)調(diào)料。若有特殊情況，需事先向工作人員申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行。14：00主持人、禮儀到場(chǎng)，熟悉場(chǎng)地和流程。比賽開(kāi)始后，選手切菜，熱鍋。之后掌勺選手站在評(píng)委席一側(cè)等待評(píng)委提問(wèn)。比賽結(jié)束時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布比賽結(jié)束。王恬，郭婷主要負(fù)責(zé)禮儀及主持安排邀請(qǐng)人員：a、學(xué)院老師 b、后勤西服務(wù)中心c、院主席團(tuán)+兄弟院主席C、場(chǎng)地布置及各個(gè)部門(mén)的入場(chǎng)時(shí)間：活動(dòng)前一周由宣傳部出好板報(bào)，在食堂前公布。13：30辦公室（賀曉建、申雅鳳）帶人把音響搬到指定位置。熱菜的細(xì)加工(例如整雞整鴨切碎)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前加工，但美化菜肴用的蘿卜花、鳳凰頭等刀工、調(diào)雕刻可在場(chǎng)外提前加工費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書(shū)面申請(qǐng)(要寫(xiě)明菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。選料精致，火候恰當(dāng)，質(zhì)感鮮明?？勺们樘砑硬碌膩?lái)源，背后的故事。希望得到各部門(mén)的積極配合。 B. 請(qǐng)3名部長(zhǎng)穿正裝，負(fù)責(zé)維持會(huì)場(chǎng)秩序體育部:A、與活動(dòng)當(dāng)天下午12:30入場(chǎng)。B、迎接評(píng)委入場(chǎng)，并為其發(fā)放評(píng)分表。請(qǐng)禮儀隊(duì)自備純凈水及茶葉。新聞中心：A、前期進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳 B、請(qǐng)新聞中心人員出兩名于活動(dòng)當(dāng)天下午1:00入場(chǎng)。 學(xué)習(xí)部：A、請(qǐng)學(xué)習(xí)部出三名人員與活動(dòng)當(dāng)天下午2:15入場(chǎng)，其中兩名人員負(fù)責(zé)算參賽選手最終得分。不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)
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