高一生物微生物在其他方面的應(yīng)用-預(yù)覽頁
【正文】 質(zhì)減少，單位時間內(nèi)產(chǎn)生的 CO2的量減少，所以擰開瓶蓋的間隔時間可以延長， A正確；在糖源、氧氣充足的條件下，醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸， B正確；果酒發(fā)酵過程中，營養(yǎng)物質(zhì)消耗，并且有水的生成，密度會逐漸減小， C正確；將長滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時，近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，但底層不需要大量用鹽，D錯誤。 （ 2）發(fā)酵完成后需加鹽腌制，加鹽還可以抑制 ________生長。 （ 2）發(fā)酵過程中加鹽腌制，不僅可以調(diào)制風(fēng)味，而且能夠抑制雜菌等其他微生物 （ 3）腐乳制作后期加入鹵湯，鹵湯不僅可以防腐，還可以使腐乳具有獨特的風(fēng)味（或香味）。 “漢水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題PPT版制作。如果處理③與處理④相比，顯色較 ，且處理③與處理②相比，顯色較 ，則表明豆腐乳中蛋白質(zhì)被微生物產(chǎn)生的 分解。屬中檔題，較難。 了解雙縮脲試劑 A、 B的成分，雙縮脲試劑 A的成分是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 ，呈無色；雙縮脲試劑 B的成分是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 ，呈藍(lán)色?；卮饐栴}： （ 1）在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上，從功能上講，該培養(yǎng)基屬于 ____ 培養(yǎng)基。無菌技術(shù)要求實驗操作應(yīng)在酒精燈 附近進(jìn)行，以避免周圍環(huán)境中微生物的污染。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。據(jù)圖分析，甲和丙同學(xué)的操作有誤，其中甲同學(xué)的錯誤是： ＿＿ _____＿＿＿＿＿＿ ___， 導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是： ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ________。 未及時排氣 葡萄醋（或果醋） 葡萄糖（或果酒） 葡萄糖（或果酒） （ 2020北京 1） .在家庭中用鮮葡萄制作果酒時，正確的操作是 ( ) A．讓發(fā)酵裝置接受光照 B．給發(fā)酵裝置適時排氣 C．向發(fā)酵裝置通入空氣 D．酵母菌裝置放在 45℃ 處 【 解析 】 本題考查果酒制作的知識。 “漢水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題 PPT版制作。①過程有氧無氧條件均可以發(fā)生，②過程只能發(fā)生在無氧條件下， A項錯誤。 C左右；④的最適宜溫度為 30—35176。 （ 2020廣東 38(4)） .（ 10分）生物技術(shù)實踐 “漢水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題 PPT版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。 2020年 1月15日，漢水丑生標(biāo)記。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。 2020年 1月15日，漢水丑生標(biāo)記。 2020年 1月 15日，漢水丑生標(biāo)記。 【 解析 】 谷氨酸棒狀桿菌是好氧型細(xì)菌，在氧氣充足時，不會有乳酸的積累；碳源與氮源之比影響谷氨酸的產(chǎn)量，當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為 4： 1時，菌體大量繁殖而產(chǎn)生的谷氨酸少，而當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為 3： 1時，菌體繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加；谷氨酸合成過多時，會抑制谷氨酸脫氫酶的活性，從而使谷氨酸的合成過程中斷，因此需要及時排出谷氨酸，才可以解除抑制作用；當(dāng)發(fā)酵液的 pH為酸性時，谷氨酸棒狀桿菌會產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺。 “漢水丑生的生物同行” 超 級群大型公益活動：歷年高 考 題PPT版
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