高一生物微生物在其他方面的應(yīng)用-資料下載頁
2024-11-11 00:58本頁面
【導(dǎo)讀】下列敘述正確的是（）。變異屬于基因重組，B對。基因為有遺傳效應(yīng)的DNA片段，不含。有U，C錯；轉(zhuǎn)錄時合成mRNA不需要DNA連接酶，D錯。腌制時，近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，但底層不需要大量用鹽，萄酒的制作原理是利用酵母菌無氧發(fā)酵時產(chǎn)生酒精，在無氧條件下，選項的情況下比C選項的受影響要小。腐乳是豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵后制成的食品。發(fā)酵完成后需加鹽腌制，加鹽還可以抑制________生長。后培養(yǎng)2天，加入適量食鹽，經(jīng)密封放置10天后制成豆腐乳。為研究其原因，該小組取適量豆腐。乳制成樣液，等量加入各試管，進行了以下實驗。中，100℃加熱的目的是_________。比，顯色較，且處理③與處理②相比，顯色較，最終使肽和氨基酸含量增加，因此保質(zhì)期內(nèi)豆腐乳放置。含氨部分合成________。的成分是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為，呈藍(lán)色。有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株。無菌技術(shù)要求實驗操作應(yīng)在
【正文】 （ 2020江蘇 17） .下列關(guān)于腐乳制作的描述中， 錯誤 的是 ( ) A．在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與 B．含水量大于 85%的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳 C．加鹽和加酒都能抑制微生物的生長 D．密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染 “漢水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題 PPT版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。 2020年 1月15日，漢水丑生標(biāo)記。 B （ 2020江蘇 19）．圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣，溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發(fā)酵過程培養(yǎng)液 pH變化的曲線是（ ） “漢水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題 PPT版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。 2020年 1月15日，漢水丑生標(biāo)記。 A．① B．② C．③ D．④ B “漢水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題 PPT版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，不得以任何形式用于商業(yè)目的。 2020年 1月15日，漢水丑生標(biāo)記。 （ 2020全國 Ⅰ4 ）、通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是 ( ) A、溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的積累 B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量 C、菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高 D、發(fā)酵液 PH值呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺 C “漢水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題 PPT版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，未經(jīng)允許不得擅自修改或用于任何形式的商業(yè)用途。 2020年 1月 15日，漢水丑生標(biāo)記。 “漢水丑生的生物同行” 超 級群大型公益活動：歷年高 考 題PPT版制作。本課件為公益 作品，版權(quán)所有，未經(jīng)允許 不 得擅自修改或用于任何形式 的 商業(yè)用途。2020年1月15日，漢水丑生標(biāo)記。 【 解析 】 谷氨酸棒狀桿菌是好氧型細(xì)菌，在氧氣充足時，不會有乳酸的積累；碳源與氮源之比影響谷氨酸的產(chǎn)量，當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為 4： 1時，菌體大量繁殖而產(chǎn)生的谷氨酸少，而當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為 3： 1時，菌體繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加；谷氨酸合成過多時，會抑制谷氨酸脫氫酶的活性，從而使谷氨酸的合成過程中斷，因此需要及時排出谷氨酸，才可以解除抑制作用；當(dāng)發(fā)酵液的 pH為酸性時，谷氨酸棒狀桿菌會產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺。 “漢水丑生的生物同行”超級群大型公益活動：歷年高考題PPT版制作。本課件為公益作品，版權(quán)所有，未經(jīng)允許不得擅自修改或用于任何形式的商業(yè)用途。 2020年 1月 15日，漢水丑生標(biāo)記。 “漢水丑生的生物同行” 超 級群大型公益活動：歷年高 考 題PPT版制作。本課件為公益 作品，版權(quán)所有，未經(jīng)允許 不 得擅自修改或用于任何形式 的 商業(yè)用途。2020年1月15日，漢水丑生標(biāo)記。
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