【正文】 行政部應(yīng)依法作出處理。 ：公司招聘途徑是結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，并依據(jù)各招聘媒體的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化組合，方可達(dá)到低費(fèi)用、高效率的運(yùn)作特點(diǎn)。（12）客人或上級(jí)之間交談時(shí)，不要走近旁聽，也不要在一旁窺視他們的行動(dòng)；（13）對(duì)容貌體態(tài)奇特或穿著奇裝異服的客人，切忌交頭接耳或指手畫腳，更不許圍觀；對(duì)賓客/同事的方言認(rèn)為古怪好笑時(shí)，不能模仿譏笑；（14）客人/上級(jí)要求辦的事,必須踏實(shí)去做,并盡快通知客人\上級(jí)最后結(jié)果；（15）不把工作或生活中的不良情緒帶到服務(wù)中來，更不可發(fā)泄在客人身上。（10）對(duì)客人應(yīng)一視同仁，切忌兩位客人同時(shí)在場(chǎng)的情況下，對(duì)其中一位客人過分熱情或長時(shí)間傾談，而冷落了另一位客人；對(duì)客人的幫助或協(xié)助（如交錢后、登記后、配合工作后）要表示感謝。不能不懂裝懂，模棱兩可，胡亂作答；（6）當(dāng)客人提出的某項(xiàng)服務(wù)我們一時(shí)滿足不了時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向客人講清原因，并向客人表示歉意，同時(shí)要給客人一個(gè)解決問題的建議或主動(dòng)協(xié)助聯(lián)系解決。（2）熱愛餐飲服務(wù)工作，全心全意為顧客服務(wù)，忠實(shí)履行自己的職業(yè)職責(zé)。市場(chǎng)部（楊敏棋）：招商引資；廣告策劃及制作宣傳，以打造公司良好形象；調(diào)查收集市場(chǎng)信息，并分析預(yù)測(cè)及規(guī)劃未來市場(chǎng)；開發(fā)新的服務(wù)項(xiàng)目，形成公司特色。衛(wèi)生許可證營業(yè)許可證二、公司管理(一) 公司組織架構(gòu)圖股東大會(huì)總經(jīng)理市場(chǎng)部財(cái)務(wù)部行政部事務(wù)部市場(chǎng)調(diào)研市場(chǎng)開發(fā)采購供給人員培訓(xùn)業(yè)績考核員工招聘財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)資金管理財(cái)務(wù)審計(jì)內(nèi)務(wù)管理活動(dòng)企劃物料分配董事會(huì)(二)部門職責(zé)董事會(huì)：由公司大股東組成，負(fù)責(zé)公司總體發(fā)展戰(zhàn)略。同時(shí)，餐廳內(nèi)統(tǒng)一采用玻璃桌和藤編椅。法定負(fù)責(zé)人：曾令達(dá)注冊(cè)資本：100萬公司規(guī)模：共37人(四)企業(yè)理念：在食中體現(xiàn)品位、在食中領(lǐng)略時(shí)尚、食出真健康。同樣“尚”與“嘗”諧音，與前面的品嘗相呼應(yīng)。公司設(shè)有行政部、市場(chǎng)部、事務(wù)部、財(cái)務(wù)部等職能部門。公司秉承著“在食中體現(xiàn)品位、在食中領(lǐng)略時(shí)尚，食出真健康”的經(jīng)營理念。是專業(yè)從事食療養(yǎng)生的公司。使食物調(diào)制的安全性、營養(yǎng)性、藥療作用等得到充分的科學(xué)保障?！吧小庇懈呱校瑫r(shí)尚的意思。(三)注冊(cè)地址：地址位于廣州市天河區(qū)體育西路13號(hào)峰源大廈首層A05B號(hào)（臨近廣州市繁華商業(yè)圈，集娛樂，飲食購物于一體的商業(yè)地帶，人流量密集）。另一方面，我們會(huì)增大餐廳內(nèi)綠色盆栽的覆蓋率，讓顧客能夠感受到開朗與活力。餐廳內(nèi)提供高速無線網(wǎng)絡(luò)，并且在每個(gè)座位底下安裝插座，方便顧客手機(jī)，手提電腦充電的不時(shí)只需。行政部（李夏銘）：人員招聘，勞動(dòng)合同簽訂管理，員工技能培訓(xùn)，效績考察。(三) 員工道德與行為規(guī)范（1）自覺貫徹執(zhí)行黨和國家的各項(xiàng)方針政策和規(guī)定，遵紀(jì)守法，依法經(jīng)營、文明經(jīng)商。（1）遇到賓客要面帶微笑，站立服務(wù)（坐著時(shí)應(yīng)起立）；（2）與客人對(duì)話時(shí)要注意使用禮貌用語；（3）對(duì)客人的話要全神貫注、用心傾聽，眼睛望著客人面部，面帶微笑；要等客人把話說完，不要打斷客人的談話；（4）和客人談話時(shí)，要停下手中的工作，不能有任何不耐煩的表示；對(duì)沒聽清楚的地方要禮貌地請(qǐng)客人重復(fù)一遍；（5）對(duì)客人的咨詢應(yīng)圓滿答復(fù)。（8）打擾客人的地方(請(qǐng)客人協(xié)助的地方)，要表示歉意，說:“對(duì)不起，打擾您了”。（9）若與客人有爭(zhēng)議，可婉轉(zhuǎn)解釋或請(qǐng)上級(jí)處理，切不可與顧客爭(zhēng)吵；2) 公司部門經(jīng)理以上（含部門經(jīng)理）由公司行政部面試合格后，推薦總經(jīng)理最后復(fù)試，經(jīng)崗前培訓(xùn)考核通過后，方可進(jìn)入試用期。行政部建立本公司勞動(dòng)合同管理臺(tái)賬，實(shí)行電腦管理，并做好勞動(dòng)合同檔案管理工作。員工以書面的形式提前30天通知公司，可以解除勞動(dòng)合同。公司對(duì)員工獎(jiǎng)勵(lì)的形式有獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)、榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)等。(八)工資制度公司按照員工的職位、崗位、工作資歷、工作能力等情況制定工資標(biāo)準(zhǔn)，為激勵(lì)員工，公司每年對(duì)工資都要有一定幅度的上調(diào)。(九)晉升機(jī)制為培養(yǎng)懂技術(shù)、會(huì)管理的人才，激勵(lì)員工積極向上的意識(shí)，本公司建立晉升激勵(lì)制度。 原則:1. 所有管理人員必須將自己下屬的職業(yè)規(guī)劃作為自己的神圣使命來完成； 2. 每一位管理者都有責(zé)任為你每一位下屬的發(fā)展進(jìn)行思想上的方向性指引，每一位管理者都有義務(wù)為你每一位下屬挖掘可持續(xù)提升的能力和拓展可持續(xù)發(fā)展的晉升空間； 3. 管理者應(yīng)該拋除對(duì)被規(guī)劃者的偏見及同情,排除各種顧慮,客觀地、實(shí)事求是地為你的下屬作出確的職業(yè)發(fā)展方向指引。個(gè)人衛(wèi)生4考核重點(diǎn)：頭面部、工作服、手部、飾物、腳部進(jìn)行重點(diǎn)考評(píng)，宿舍衛(wèi)生作為參考信息進(jìn)行綜合評(píng)分。員工離職前，必須按公司要求辦理工作交接。（十一）餐廳衛(wèi)生管理1．廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時(shí)排除。5．食物應(yīng)在工作臺(tái)上加工，并將生熟食物分開處理，道、菜墩、抹布等必須保持干凈。8．調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。11．清潔工作應(yīng)每日數(shù)次，用具應(yīng)集中處置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌劑分開放置，專人管理。所謂“食在廣州”，廣州市民特別喜歡享受美食，粵菜體系在廣州得到長足的發(fā)展，這都得益于廣州人熱衷于“飲茶”的習(xí)慣。經(jīng)濟(jì)：據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年餐飲業(yè)持續(xù)增長，%；，%。尤其是每屆美食節(jié)期間，均有數(shù)百間酒家、飲食店、小吃店、大排檔參加，展出上千個(gè)著名菜式和點(diǎn)心，接待業(yè)內(nèi)人士和食客百萬人次。旅游收入也處于領(lǐng)先地位。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：廣州餐飲企業(yè)類型多種,經(jīng)營模式多樣,風(fēng)味特色各異,經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)廣布，還有許多超人氣的知名餐飲名店。比較有名的像“星巴克”、 “Pizza Hut”等。中年群體，不論男女，都需要保健。對(duì)于老年人，他們更是對(duì)身體的健康更加看重。這一類的消費(fèi)者對(duì)于養(yǎng)生食療的概念比較模糊，而且?guī)в幸欢ǖ恼`解。2. 新品尚食療養(yǎng)生館名字前后要一致啊針對(duì)廣東人口味，研發(fā)出適合廣州市民口味的菜式，符合廣州大眾群體的需求。 劣勢(shì)(Weakness)1. 許多年輕人對(duì)食療養(yǎng)生的概念尚未有深的了解。 威脅(Threats)1. 在中國，陸陸續(xù)續(xù)有食療養(yǎng)生館開辦，在未來，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)越來越多。以大眾健康出發(fā)，提高產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)也鍛煉和培養(yǎng)營銷隊(duì)伍?；顒?dòng)地點(diǎn):在公園等休閑場(chǎng)所進(jìn)行，下雨天改到商場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行?；顒?dòng)目的：用實(shí)際行動(dòng)關(guān)心老人、孤兒的飲食健康，讓這些弱勢(shì)群體通過我們企業(yè)的養(yǎng)生飲食配方，變得強(qiáng)大起來，慰問活動(dòng)不僅能幫助一些弱勢(shì)群體，同時(shí)可以達(dá)到為公司宣傳的作用，樹立公司的良好形象。給顧客一個(gè)熱愛公益的好印象。，美食家進(jìn)行合作通過與營養(yǎng)師合作指導(dǎo)針對(duì)不同消費(fèi)人群需要注意的配餐問題，以達(dá)到膳食均衡，營養(yǎng)的充分吸收。這種方式不僅滿足團(tuán)購愛好者的胃口，以此拉動(dòng)餐廳營業(yè)額，同時(shí)亦起到強(qiáng)力宣傳的作用。而是采用成本較低，但傳播更迅速、更廣泛的網(wǎng)絡(luò)廣告。其中中老年人士會(huì)有固定的看報(bào)習(xí)慣，亦符合我們的目標(biāo)消費(fèi)群體。主要有可樂生活報(bào)邗等類型的雜志。 網(wǎng)絡(luò)：在點(diǎn)擊率較高的網(wǎng)頁放上本公司旗下藥膳館的廣告，并附上餐館網(wǎng)頁鏈接。起到較為積極的作用。目的：在短時(shí)間內(nèi)調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的購買熱情，培養(yǎng)顧客的興趣，同時(shí)使顧客盡快了解并接受本餐廳的產(chǎn)品。因?yàn)槊刻煜挛?點(diǎn)至3點(diǎn)是客流低峰期，因此這個(gè)時(shí)期的菜式會(huì)進(jìn)行9折優(yōu)惠，促進(jìn)顧客消費(fèi)；(3)限時(shí)抽獎(jiǎng)，每天的早上的早餐時(shí)間段、午飯時(shí)間段、晚飯時(shí)間段會(huì)抽出一張幸運(yùn)桌。這種與消費(fèi)者互動(dòng)的方式，除了可以直接與顧客交流，增加顧客信任度之外，更可以通過交流，直接了解顧客需求。我們面向的消費(fèi)人群是中高層收入者，注重品牌的餐飲企業(yè)等； 高級(jí)商務(wù)招待； 身患慢性病的人群，及上班族中亞健康群體。在這一階段，由于技術(shù)方面的原因，成本高，銷售額增長緩慢，企業(yè)不但得不到利潤，反而可能虧損。以做到吸引廣大的消費(fèi)群體，推廣本公司的品牌，打響本公司的知名度，突出本公司的文化宗旨以及推廣了公司營養(yǎng)健康的形象。而且，我們與其它餐廳的區(qū)別在于我們的菜式是根據(jù)不同季節(jié)推出的。 春季宜多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，少食動(dòng)物脂肪性食物，按時(shí)就餐，消化功能差時(shí)采取少食多餐的方法，保證營養(yǎng)的攝入。秋季飲食的原則是以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。2. 包裝上印有本公司的名稱，產(chǎn)品名稱，綠色食品標(biāo)簽以及商標(biāo)。（七）產(chǎn)品組合:產(chǎn)品寬度：本公司主要經(jīng)營養(yǎng)生菜，湯，粥，藥酒。(2)這些產(chǎn)品互為補(bǔ)充和可一起使用。七、公司財(cái)務(wù)分析（一）投資說明股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模公司注冊(cè)資本100萬。平均每次消費(fèi)預(yù)期在80元左右 ，即預(yù)期第1年銷售收入在2336000元左右 。第三年的凈利潤為2987973，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的第一階段目標(biāo)，取得一定的市場(chǎng)份額。轟動(dòng)中國的蘇丹紅、瘦肉精、潲水油等性質(zhì)惡劣的食品安全問題一直不斷的出現(xiàn)，做飲食行業(yè)的都存在著這一大風(fēng)險(xiǎn)。（二）.財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn):是指企業(yè)在籌資、投資、資金營運(yùn)及利潤分配等財(cái)務(wù)活動(dòng)中因各種原因而導(dǎo)致的對(duì)企業(yè)的存在、盈利及發(fā)展等方面的重大影響。企業(yè)經(jīng)營者除了控制資金投量，減少資金占用外，還應(yīng)注意加速存貨和應(yīng)收賬款的周轉(zhuǎn)速度，使其盡快轉(zhuǎn)化為貨幣資產(chǎn)，提高資金使用率3） 謹(jǐn)慎提供資產(chǎn)或信譽(yù)擔(dān)保，減少和消除不必要的企業(yè)損失和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。（四）.人力資源風(fēng)險(xiǎn)：在進(jìn)行人力資源管理時(shí)，我們往往重視招聘、培訓(xùn)、考評(píng)、薪資等各個(gè)具體內(nèi)容的操作，而忽視了其中的風(fēng)險(xiǎn)管理問題。2） 適當(dāng)給員工相應(yīng)的福利，以增強(qiáng)員工對(duì)公司的歸屬感。控制：1)各部門要加強(qiáng)管理，對(duì)于市場(chǎng)的價(jià)格走勢(shì)以及成本價(jià)格的計(jì)算做出嚴(yán)密的計(jì)算，盡量不讓產(chǎn)品價(jià)格虛高； 2）定期對(duì)我們店里消費(fèi)的人群中進(jìn)行調(diào)查，看看他們對(duì)我們哪項(xiàng)服務(wù)工作感到不滿意，結(jié)合顧客的意見進(jìn)行改進(jìn)。 讓公司回本。市場(chǎng)占有率達(dá)到在廣東地區(qū)達(dá)到6