【正文】 日常拜訪和溝通。例如：康樂項(xiàng)目如果上周營業(yè)毛利率計(jì)算是50%，而在本周計(jì)算跌至40%，那就要引起重視，分析原因在哪里？其次人員編制也要隨淡旺季而改變，各部門人員編制不能依硬件配置而滿額編制。有兩個(gè)方面酒店可有所收益，一是帶動酒店經(jīng)營收益，二是起到良好的宣傳效應(yīng)及提高酒店知名度。第三，康樂項(xiàng)目延長旅客停留時(shí)間，提高酒店接待能力。 宣傳方面：我們有相應(yīng)的廣告也達(dá)到很高的回報(bào)，同時(shí)我們也應(yīng)注意到廣告創(chuàng)意不新穎不能足夠吸引顧客。 4. 部門之間利用定期活動（圣誕、五一、國慶、美食節(jié)、沙龍等）進(jìn)行互動式促銷及相關(guān)活動推動整體經(jīng)營工作，事先；各部位主管人員及時(shí)向其他部位服務(wù)員進(jìn)行本部位的賣點(diǎn)（并建立物質(zhì)刺激相關(guān)銷售機(jī)制）。 7. 健身中心組建精品店（運(yùn)動商品等）并以代銷或經(jīng)銷的形式，建立對客二次消費(fèi)導(dǎo)向。 （相關(guān)培訓(xùn)需人力資源部門支持） （1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店員工迫在眉睫的知識需求。具體計(jì)劃如下： ① 時(shí)間：擬于2月份起開展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）。 ④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。 ①在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才綜合能力，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。進(jìn)入月，我們已經(jīng)推出系列活動之一，“積分獎勵”促銷方案，得到廣大顧客的支持，初步取得效益。球館顧客群是由會員、專業(yè)球員、散客、團(tuán)隊(duì)組成。科學(xué)合理地滿足顧客的要求，作出跟進(jìn)和設(shè)計(jì)針對性的推廣活動，從而使顧客想娛樂的同時(shí)首選XX。服務(wù)的好壞將直接影響我們的經(jīng)營活動，因此，將設(shè)立一套員工獎勵計(jì)劃，比如，以營業(yè)額的增長率為基礎(chǔ)，以新增營業(yè)額的一部分作為獎勵，不一定是現(xiàn)金，可以是一些小禮品或精神獎勵，激勵員工做好工作。比如乒乓球，整個(gè)場地可擺放個(gè)桌，我想如果乒乓球形成規(guī)模，客源應(yīng)該不是問題，那么整個(gè)五樓將是一個(gè)運(yùn)動的熱烈場景，同時(shí)保齡球也會有所帶動。我相信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和正確領(lǐng)導(dǎo)下，依靠我們的精誠團(tuán)結(jié)，銳意進(jìn)取，我們一定能全面完成今年的各項(xiàng)任務(wù)，我們的工作將會邁上一個(gè)新的臺階。 各區(qū)域各崗位人員崗位職責(zé)的有效履行而各分部的負(fù)責(zé)人均要求具有一定的專業(yè)素養(yǎng)及靈活機(jī)變的能力，因?yàn)檫@些區(qū)域是為客戶提供休閑及娛樂活動的場所，過于沉悶的管理風(fēng)格會造成團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)文化與客戶的消費(fèi)心理格格不入，進(jìn)而造成客戶產(chǎn)生極為反常的消費(fèi)心理，而針對會所下屬的每一個(gè)具體服務(wù)項(xiàng)目或服務(wù)區(qū)域都必須設(shè)置具有管理協(xié)調(diào)及控制能力并具有相當(dāng)工作經(jīng)驗(yàn)的小負(fù)責(zé)人，視區(qū)域大小可設(shè)置為主管或經(jīng)理助理，這類人必須具有相當(dāng)?shù)膶?shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和口頭表達(dá)能力，以便對新接觸此行業(yè)的服務(wù)人員進(jìn)行理論和實(shí)踐密切結(jié)合的培訓(xùn)工作，以便服務(wù)員在開展工作時(shí)能夠進(jìn)行有的放矢的針對性的服務(wù)，而在面對客戶出現(xiàn)的各種意料之外的狀況時(shí)，也可以進(jìn)行機(jī)變的服務(wù)。 確定合理的人員構(gòu)成：會所配備齊全，人員構(gòu)成復(fù)雜。綜上所述，會所人力資源管理的要務(wù)在于科學(xué)確定人員數(shù)量、確保進(jìn)入質(zhì)量、人員結(jié)構(gòu)適當(dāng)，并合理利用實(shí)習(xí)生資源和國家政策等等。 管理人員的職責(zé)履行要務(wù)①為下級提供明確的崗位職責(zé)描述：作為一個(gè)管理人員必須具有對下屬進(jìn)行明確崗位職責(zé)描述的能力，這關(guān)系到下屬能否明確自身的工作定位、能否真正發(fā)揮其應(yīng)有的工作職責(zé)與能力，所以在會所管理中要將此項(xiàng)工作提前進(jìn)行，針對每一層管理人員進(jìn)行有效培訓(xùn)，使他們明確自己及所管轄區(qū)域每一名員工應(yīng)盡的職責(zé)，以便在今后有效開展工作。⑤指導(dǎo)下屬有建設(shè)性地完成相應(yīng)的工作并督導(dǎo)下屬達(dá)到相應(yīng)的工作標(biāo)準(zhǔn)：指導(dǎo)下屬完成工作是一個(gè)上級所具有的最基本的工作職能，但這項(xiàng)職能在履行時(shí)要兼顧制度與工作的藝術(shù)性，因?yàn)槊恳豁?xiàng)工作都是針對人這樣一個(gè)可變因素展開的，所以必須避免千人一面的工作誤區(qū)，同時(shí)保證工作標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格實(shí)施也是管理人員一項(xiàng)重要的工作職責(zé)，所以說工作標(biāo)準(zhǔn)一旦制定除非有特殊情況，都必須不折不扣進(jìn)行實(shí)施，但是在實(shí)施的過程中管理人員也要結(jié)合會所情況進(jìn)行靈活的管理，避免僵化的工作作風(fēng)。制度化是成本控制的有效途徑對于會所這一個(gè)大區(qū)域的經(jīng)營場所而言，能源的控制是一個(gè)重要的問題，節(jié)能降耗必須深入員工意識之中，同時(shí)必須建立起制度化的管理模式，在所有經(jīng)營區(qū)域的燈光、電器、空調(diào)都必須實(shí)行制度化控制，可以根據(jù)客人需要在不同時(shí)間內(nèi)定制空調(diào)溫度和燈光。②按標(biāo)準(zhǔn)配發(fā)：各小庫房皆以物品一周平均用量作為固定存儲量。⑤抓好物品的節(jié)省和再利用：如客人用剩余的肥皂都收集起來，放在公共衛(wèi)生間或給清潔工使用，對未損壞和打濕的外包裝盒與新的內(nèi)裝物品進(jìn)行組合等。 創(chuàng)新工作是開展特色經(jīng)營工作的前提：由特色的康樂經(jīng)營項(xiàng)目為基礎(chǔ)，進(jìn)而連點(diǎn)成線形成體系，開展特色經(jīng)營工作，但其重要前提就是可創(chuàng)造并實(shí)施特色的經(jīng)營項(xiàng)目，經(jīng)營項(xiàng)目的確立是會所真正開始營業(yè)前一項(xiàng)重中之重的工作。最為重要的一點(diǎn)，我們還可在專業(yè)的服務(wù)上進(jìn)行動作，我們具有獨(dú)特的人力資源優(yōu)勢，有足夠的實(shí)力為具有開發(fā)潛質(zhì)的服務(wù)提供專業(yè)培訓(xùn)的機(jī)會，進(jìn)而為客戶提供專業(yè)的服務(wù)項(xiàng)目，同時(shí)我們還可緊跟市場信息不斷引進(jìn)并推出引領(lǐng)地區(qū)消費(fèi)時(shí)尚的保健養(yǎng)生服務(wù)項(xiàng)目，并引進(jìn)具有高專業(yè)水準(zhǔn)的服務(wù)技師，充分利用集團(tuán)人力資源優(yōu)勢進(jìn)行服務(wù)項(xiàng)目的創(chuàng)新，開創(chuàng)針對高檔客源的雙語或多語種服務(wù)，在充分滿足本地消費(fèi)客源的基礎(chǔ)上，針對地區(qū)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展、客源結(jié)構(gòu)日益高檔化的現(xiàn)實(shí)，開拓出更大的利潤空間，同時(shí)我們還可利用會所上屬的集團(tuán)所具有的大而全的經(jīng)營項(xiàng)目的優(yōu)勢，另辟蹊徑利用連鎖集團(tuán)所獨(dú)有的資源優(yōu)勢為客戶提供全面服務(wù)