【正文】 系統(tǒng)設(shè)備或線路故障，客房電話不能正常使用；★ 電話系統(tǒng)不符合品牌標(biāo)準(zhǔn)；○ 裂縫、斷裂、劃痕、凹痕；161。● 撥打連鎖店總機(jī)電話號碼，檢查電話總機(jī)的中英文提示語音，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分： ○ 電話總機(jī)沒有（或不是由）會員呼叫中心統(tǒng)一錄制的中英文提示語音； ○ 電話總機(jī)的中英文提示語音不規(guī)范或缺少“預(yù)訂客房請撥打4009201389”的語音提示；6總臺標(biāo)識正確、維護(hù)良好，符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 前臺標(biāo)識與品牌標(biāo)準(zhǔn)不相符。 行李房（暗房）無排風(fēng)設(shè)施或門上未安裝百葉通風(fēng)；161。 行李寄存無記錄、記錄內(nèi)容有遺漏、行李牌上填寫內(nèi)容不全，不規(guī)范；161。 行李房和行李車不符合品牌標(biāo)準(zhǔn)；8★貴重物品保險箱處于良好狀態(tài)。9帶記數(shù)器的驗鈔機(jī)處于良好狀態(tài)。 驗鈔機(jī)無法正常工作。 掛鐘、電腦時鐘，監(jiān)控時鐘與實際不相符，誤差超過5分鐘；161。 未配備急救箱；161。 急救箱內(nèi)有內(nèi)服藥；161。6分規(guī)格是 否 l 前臺能按要求提供以下免費租借物品或客用品：電吹風(fēng)、蒸汽電熨斗和燙板、長柄傘、移動式衣架、多功能轉(zhuǎn)換插座、小型網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)、3米和十米長的網(wǎng)線、第三套客用品、雨傘架、針線包、浴帽、一次性剃須刀、一次性塑料水果刀等；l 如果發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分；161。 酒店未按客房數(shù)1%配備移動式衣架；161。 第三套客用品少于10套；161。 其他不符合品牌標(biāo)準(zhǔn)的。 宣傳資料、房價牌、天氣預(yù)報牌內(nèi)容與實際不相符；161。 其他問題。 前臺無自動售貨機(jī)或小商品柜；161。 設(shè)備損壞，不能正常使用；161。 未開通國內(nèi)、國際傳真業(yè)務(wù)；161。 糖缸不是直徑5寸的玻璃糖缸；161。10分衛(wèi)生是 否● 檢查總臺前后臺區(qū)域，包括門、窗、墻面、地面、天花板、空調(diào)、照明、總臺前臺區(qū)域配備的各種設(shè)施設(shè)備（包括電腦、打印機(jī)、掃描儀、電話、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)以及貴重物品保險箱、驗鈔機(jī)、急救箱、掛鐘、免費借用物品等）、宣傳用品（包括房價牌、天氣預(yù)報牌、液晶宣傳屏、宣傳資料架等）、裝飾物、各種標(biāo)識、總臺后臺區(qū)域配備的各種設(shè)施設(shè)備（包括電腦、電話程控設(shè)備、消防設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備等）；● 檢查行李房（包括門、窗、墻面、地面、天花板、排風(fēng)設(shè)備、照明燈）、行李推車，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分：161。 其他影響整體環(huán)境衛(wèi)生的清潔問題。 前臺員工無法為客人提供會員卡。 無煙房的數(shù)量未達(dá)到房間數(shù)的5%或以上；161。4分規(guī)范是 否l 如果發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分：161。5總臺信息服務(wù)手冊、翻頁相架符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 總臺電腦桌面上無信息服務(wù)手冊電子版或未及時更新；161。 接待國外公司客人的連鎖店總臺未備有常用接待英語的相冊；161。 每周未召開例會培訓(xùn)；161。 無培訓(xùn)計劃，未按照培訓(xùn)計劃實施培訓(xùn)或培訓(xùn)記錄與計劃不符。 總臺員工未按《總臺操作規(guī)范要點》規(guī)范操作；161。1★咖啡屋餐位數(shù)、餐桌表面光線照度符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。6分規(guī)格是 否l 檢查咖啡屋收銀系統(tǒng)、就餐刷卡消費設(shè)備，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分：★ 咖啡屋已安裝就餐刷卡設(shè)備，但未按標(biāo)準(zhǔn)使用。6分衛(wèi)生是 否● 檢查咖啡屋區(qū)域，包括：門、窗、墻面、地面、天花板、各種電器（包括空調(diào)、照明等）、各種設(shè)施（包括餐桌椅、落臺、屏風(fēng)、窗簾、自助餐臺及自助餐設(shè)備、收銀臺及收銀臺內(nèi)配備的電腦、打印機(jī)設(shè)備等）、裝飾物、綠化以及各種標(biāo)識等，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分：○ 積灰、垃圾雜物、蜘蛛網(wǎng)、枯枝敗葉；○ 積水、污垢、涂鴉、油跡；○ 有異味、食物或飲料溢出污漬；○ 其他影響整體環(huán)境衛(wèi)生的清潔問題。 破損面積超過10%；161。 電燈不能使用；○ 桌子、椅子不平穩(wěn)或損壞；○ 未配備嬰兒椅（至少一張）；161。5咖啡屋標(biāo)識正確、維護(hù)良好，符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 標(biāo)識內(nèi)容與品牌標(biāo)準(zhǔn)不符合；161。 自助早餐菜牌是手寫的；161。 僅提供簡易早餐的茶咖啡屋未在總臺或咖啡屋設(shè)置就餐指南，或就餐指南不符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 空調(diào)無法正常工作；161。 坑，洞，凹陷；161。 其他的損壞。 不可以有額外的手寫資料和項目；l 檢查任意一份菜單/立牌，如果發(fā)現(xiàn)不符合以上標(biāo)準(zhǔn)，請扣分；161。 其他的損壞。4分規(guī)格 是 否l 在自助餐開餐期間，檢查自助餐設(shè)備：吐司機(jī)、廣式粥煲、不銹鋼暖鼎、飲料機(jī)、保溫爐、面包籃、三層果盆、三層麥片架、陳列冰箱、蒸包機(jī)、飲料機(jī)等，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分：161。 其他的損壞。如采用鮮牛奶，需配小包裝白糖或方糖；如采用純咖啡，需配小包裝白糖和奶精。 西式點心至少3款：建議采用面包籃盛放，如采用切片面包，須配備烤面包機(jī)、小包裝黃油、果醬（須用小冰箱盛放）及一次性黃油刀。178。178。178。相關(guān)品種制作及l(fā) 在自助餐開餐期間，檢查食品品種，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分：161。 品種未輪回更換；161。6分規(guī)格是 否在自助餐開餐期間，檢查食品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分：161。如采用鮮牛奶，需配小包裝白糖或方糖；如采用純咖啡，需配小包裝白糖和奶精。 飲料未用相應(yīng)盛器盛放；161。m 其他飲品質(zhì)量不符合品牌標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。6分規(guī)格是 否l 檢查骨盆、調(diào)羹、杯子、筷子、菜品盛器各20件，托盤若干，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分：161。 影響使用安全的；161。161。 當(dāng)天的大力推銷菜、沽清菜、時令蔬菜161。l 如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分：161。 記錄與實際情況不符。l 最低午晚餐營業(yè)時間如下：★ 茶咖啡屋午晚餐：早餐結(jié)束至—21:00（如是自助午晚餐：午餐：11:3013:30；晚餐：17:3021:00。 沒有符合最低營業(yè)時間的標(biāo)準(zhǔn)。10分規(guī)格是 否l 檢查咖啡屋午晚餐供應(yīng)情況，采用點餐形式的茶咖啡屋午晚餐供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)（以提供有當(dāng)?shù)靥厣臓I養(yǎng)套餐、商務(wù)套餐、面點為主）： 配備簡易版廚房的咖啡屋：178。 炒飯類（配例湯）至少1款；178。 面點至少2款（可提供水餃、餛飩、面條等）；178。營養(yǎng)套餐含：主菜一款、米飯一碗，佐飯醬一碟、開胃菜一碟、新鮮水果一份。 飲品類至少2款（不含茶水）：需冷藏飲品采用小冰箱盛放，需加熱的飲品建議采用保溫壺、保溫暖鼎、飲料機(jī)等盛放。178。178。 178。需加熱食品及冷藏食品必須采用相應(yīng)的容器保溫。 自助午晚餐菜單需每餐更新，每6天一個輪回，每3個月更換一次。 菜肴出品溫度、質(zhì)量、時間不符合出品要求；u 菜單上無當(dāng)?shù)靥厣嘶蛭刺峁┊?dāng)?shù)靥厣穗龋?61。 未按期進(jìn)行培訓(xùn)；161。廚房設(shè)備題號項目分值類別回答1★爐灶、蒸箱、烤箱、脫排油煙機(jī)、食品冷藏等設(shè)備的種類、數(shù)量符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。6分規(guī)格是 否l 查看爐灶、蒸箱、烤箱、脫排油煙機(jī)、開水爐、微波爐、熱水器、電飯煲等廚房設(shè)備。 爐灶爐膛和耐火磚損壞；161。6分規(guī)格是 否l 查看廚房食品冷藏設(shè)備，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分★ 食品冷藏設(shè)備工作不正常；161。161。 凈水器無濾芯更換記錄；161。46★廚房設(shè)備、工作臺表面處于良好工作狀態(tài)。 廚房（冷菜間、點心間）空調(diào)工作不正常；161。 其他廚房設(shè)備損壞或缺少，影響正常營業(yè)的情況。 無清洗記錄、發(fā)票或發(fā)票復(fù)印件；161。 排油煙設(shè)備不正常，運水煙罩設(shè)備未開啟使用，管道堵塞；161。2廚房門、地面、墻面、天花板處于良好狀態(tài)6分規(guī)格是 否l 查看廚房門、地面、墻面、天花板，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分： 161。 廚房門、墻面、天花板破損。10分管理是 否l 查看后門和入口處，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分： ★ 后門未安裝防昆蟲和老鼠的紗門；★ 廚房排水溝無防鼠措施；★ 未安裝滅蠅燈；★ 廚房區(qū)域可開啟窗未安裝紗窗；161。4自助餐備餐區(qū)維護(hù)良好。 須改刀食品生熟未分開；161。 開市前，未配備消毒過的抹布和筷子，未擺放在消毒過的專用盛器內(nèi)。10分規(guī)格是 否l 查看洗碗間三只水斗、保潔柜，消毒柜等設(shè)施，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分： ★ 洗碗間未配備三只或以上水斗（一刮、二洗、三沖、四消毒）；★ 洗碗處龍頭無熱水；★ 洗碗間無消毒柜或消毒柜損壞不能正常工作；161。 龍頭、保潔柜有破損；161。161。 洗碗水溫未達(dá)到30度至35度。 消毒柜內(nèi)有雜物。 水斗磁磚有破損，破損面積超過10%；161。4★★★管理人員對食品原料進(jìn)貨及驗收把關(guān)，無過期食品和三無產(chǎn)品。5廚房有管理人員對食品安全的自檢記錄，并保留三個月?！?查看廚房有關(guān)食品安全的自檢記錄，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請選擇“否”： 161。 儲藏未做到食品先進(jìn)先出，導(dǎo)致食品過保質(zhì)期；161。7廚房—熱的易變質(zhì)食品的溫度和出品質(zhì)量符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 米飯未達(dá)到65度；161。 食品冷卻后未放入冰箱保存；161。 自助午晚餐、三桌以上用餐、職工餐未對每份餐食進(jìn)行留樣；161?！? 冰箱內(nèi)存放有馬口鐵罐頭，用紙盒/紙袋/有色塑料袋包裝食品；★ 冰箱內(nèi)食品存放未做到四個分開：魚肉、葷蔬、生熟、成品與半成品四個分開；★ 冷庫內(nèi)未配備墊倉板、食品著地放置、擺放不整齊；★ 冷盆間有隔餐的蔬冷菜；161。4分管理是 否l 查看每月例會培訓(xùn)記錄，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分： 161。161。l 查看廚房冷盆間，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分： 161。 無兩次更衣間。 記錄與實際不符；161。（所檢查房間要選擇不同樓層，不同房型）l 如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分:★ 客房未清潔過；★ 客房正在清潔；★ 客房已有客人入??；★ 客房有設(shè)備損壞、處于維修狀態(tài)；★ 其它原因造成客房不是OK狀態(tài)。 霉或發(fā)霉的氣味；161。3客房門、窗臺、窗、移門、陽臺處于良好狀態(tài)。 坑、洞、凹陷；161。 損壞、松動或 缺少部件；161。 客房墻面無腰線；（如無腰線必須保持干凈）161。 發(fā)霉、銹跡、火痕；161。4分規(guī)格是 否161。 坑、洞、凹陷；161。 裝飾畫掛放位置不符合品牌標(biāo)準(zhǔn)； 161。6客房照明/電源/電源處于良好狀態(tài)。 室內(nèi)照明燈（除臺燈外）非暖色調(diào)；161。 無中英文標(biāo)示； 161。 裂縫、斷裂、劃痕、凹痕；161。 其他的損壞。如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分:★ 未配備空調(diào)或所檢查房間空調(diào)無法正常工作；161。 室內(nèi)設(shè)置溫度：冬季23度，夏季25度；161。 發(fā)霉、銹跡、火痕；161。4分規(guī)格是 否 l 檢查客房煙感，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分: ★ 煙感遺失或損壞；★ 無煙感報警器；★ 煙感保護(hù)膜未拆除；161。4分規(guī)格是 否l 檢查客房內(nèi)標(biāo)識，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分： ○ 不間斷電源上“UPS”字樣未用白色不干膠粘??；161。 標(biāo)識式樣與品牌標(biāo)準(zhǔn)不符合；161?？头吭O(shè)施＃１題號項目分值類別回答1★客房設(shè)施設(shè)備及網(wǎng)絡(luò)帶寬符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 布件上連鎖店編號標(biāo)簽或印章與品牌標(biāo)準(zhǔn)不符；161。3床、床上用品干凈、處于良好狀態(tài)。 備用被和備用枕頭使用后未更換被套和枕套；161。 其他清潔問題。 其他與品牌標(biāo)準(zhǔn)不符的現(xiàn)象。5客房電視機(jī)和遙控器符合品牌標(biāo)準(zhǔn)，處于良好狀態(tài)。 電視遙控器未按品牌標(biāo)準(zhǔn)擺放；161。 明顯裂縫、劃痕、凹痕；161。 其他的損壞。 未按規(guī)定配備電話或電話遺失；161。 電話機(jī)一鍵功能未開通；161。 號碼提示無中英文對照；161。 發(fā)霉、銹跡、火痕；161。4分規(guī)格是 否l 檢查客房內(nèi)衣架、電蚊香、拖鞋、保險箱、煙缸、垃圾桶等其它客用品，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分:161。 客房內(nèi)放有小商品等其他超出品牌標(biāo)準(zhǔn)范圍的客用品；161。 無法正常使用；161。 松動或缺少部件；161。 電熱水壺、紙杯、杯墊符合品牌標(biāo)準(zhǔn)；161。 接待國外協(xié)議客人房間未配備茶2包；161。 茶葉有異味或變質(zhì)；161。 發(fā)霉、銹跡、火痕；161。4 分規(guī)格是 否l 檢查客房是否提供下列要求的閱讀材料以及是否是最新的；所有客房內(nèi)必須提供“連鎖店宣傳手冊”、”服務(wù)指南”、“好藍(lán)屋聚盟雜志”、“服務(wù)承諾卡”及“客戶滿意度調(diào)查表”。 提供的閱讀材料破損、褶皺、涂改；161。 服務(wù)指南內(nèi)的分機(jī)電話號碼未用黑色號碼章事先敲好；13客房內(nèi)便箋紙、鉛筆等文具處于良好狀態(tài)，符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 便簽紙少于4張，未放置在塑封膜中；161。 其它的損壞，影響客人正常使用。客房浴室＃１題號項目分值類別回答1浴池、盥洗室地面處于良好狀態(tài)。 各單位面破損面積超過10%161。 其他的損壞或影響正常使用。 未安裝1650mm的花灑支座；161。 發(fā)霉、銹跡、火痕；161。3★浴室設(shè)施符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。4分規(guī)格是 否l 檢查浴室門鎖、門吸是否完好、有效；l 檢查客人浴室墻面、門、天花板，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分: l 浴室門鎖壞；l 浴室門無門吸或門吸損壞；l 感觀上有明顯的裂縫、劃痕、凹痕；l 破損面積超過了10%l 坑、洞、凹陷；l 發(fā)霉、銹跡、火痕；l 松動或缺少部件；l 其他的損壞。4分規(guī)格是 否l 檢查浴室恭桶、水箱，如發(fā)現(xiàn)以下情況，請扣分:○ 感觀上有明顯的裂縫、劃痕、凹痕；○ 破損面積超過了10%○ 坑、洞、凹陷；○ 發(fā)霉、銹跡、火痕；○ 松動或少部件；○ 堵塞、下水不暢通；○ 其他的損壞或影響正常使用。 未按規(guī)定擺放棉織品；161。 其它不符合品牌標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。 未放置一次性用品或；161。 浴室內(nèi)外未配備防滑墊，防滑墊規(guī)格及尺寸不符合品牌標(biāo)準(zhǔn)；161。 其它不符合品牌標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。 破損、裂縫161