20xx屆九年級化學(xué)下冊 第10單元 化學(xué)與健康 第1節(jié) 食物中的有機(jī)物課件（新版）魯教版-預(yù)覽頁
【正文】 中的有機(jī)物 情景引入 瓜果蔬菜類 面食類 肉食類 營養(yǎng)素： 糖 類 蛋 白 質(zhì) 油 脂 維 生 素 無 機(jī) 鹽 水 無機(jī)物 有機(jī)物 : 通常人們把含有碳元素的化合物叫作有機(jī)化 合物 ,簡稱有機(jī)物。 如：酸、堿、鹽、氧化物等。 知識講解 重要作用 : 人體熱量 60%~70%來自糖類，是人類重要的 供能 物質(zhì)。 糖類作用 :供給人體能量，供肌體活動和維持體溫。 結(jié)論 :淀粉遇碘 變藍(lán) 。 豬油 通常情況下呈固態(tài)的油脂 — 稱為脂肪。三者可以相同，也可以不同。消耗不完的油脂就在人體內(nèi)以脂肪形式儲存起來，一旦體內(nèi)缺少食物，這些脂肪就會分解釋放出熱能。當(dāng)機(jī)體從外界攝取的維生素不能滿足其生命活動的需要時，就會引起新陳代謝供能的紊亂，導(dǎo)致生病，甚至死亡。 蔬菜、水果 中富含維生素。 富含維生素 B的食物： 人體缺少維生素 B會怎樣呢？ 患腳氣病。在助于視力保護(hù)的是哪種維生素 ( ) A B C D A
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