【正文】 構(gòu)；選聘兼職教師170人；兼職教師承擔專業(yè)課比例達35%以上。預期目標：新建23個專業(yè)教學團隊和23個服務團隊；提升團隊建設質(zhì)量，為行業(yè)企業(yè)提供“四技”服務，團隊建設初見成效，專業(yè)、行業(yè)影響力不斷擴大。預期目標：領導班子和干部隊伍能力提升成效明顯；定期召開黨政聯(lián)席會議、黨委會等，堅持中心組定期學習；中層干部專題培訓4次，領導能力提升專題講座2次以上；加強干部年度考核；選派23名中層干部赴對口支援學校交流；堅持黨風廉政建設，開展黨風廉政專題活動2次以上。烹飪工藝與營養(yǎng)研究所與企業(yè)合作組建新菜研發(fā)團隊，研制各類創(chuàng)新菜點，制作多場美食節(jié)活動，舉辦主題菜品開發(fā)高級研討班及培訓班。四技服務酒店管理咨詢預期目標：規(guī)范酒店咨詢管理工作，編制江蘇中心旅館管理咨詢公司酒店管理運轉(zhuǎn)手冊；為12家以上企業(yè)提供咨詢管理服務，年經(jīng)營收入250萬元以上。預期目標：優(yōu)化研究員隊伍建設；簽訂技術(shù)服務項目610項，項目總額達到80萬元以上。預期目標：與企業(yè)合作新建1個菜點研發(fā)團隊，開發(fā)相關菜點20種以上；為餐飲企業(yè)、旅游景區(qū)、鄉(xiāng)村旅游點等有關部門舉辦主題菜品開發(fā)高級研討班1期。旅游教育師資培訓預期目標：繼續(xù)申報和承辦省級和國家級師資培訓項目，為中高職院校提供旅游教育培訓，培訓教師60人次以上。預期目標：完善社會服務人才隊伍建設，進一步擴大博士服務團的影響力；完成科研創(chuàng)新團隊中期檢查，增強技術(shù)服務能力。預期目標：擴大對口支援力度，為對口支援院校培訓教師和管理骨干不少于15名，聯(lián)合培養(yǎng)學生不少于100名；新增對口支援中、高職學校12所。續(xù)1建設總目標及項目分年度建設目標建設總目標及項目分年度建設目標建設總目標及項目分年度建設目標建設總目標及項目分年度建設目標年度建設內(nèi)容2016年預期目標2017年預期目標2018年預期目標重點專業(yè)建設重點專業(yè)建設重點專業(yè)建設重點專業(yè)建設重點專業(yè)建設專業(yè)運行機制建設總體目標： 以校企合作為突破口，組建各專業(yè)指導委員會，發(fā)揮專業(yè)指導委員會對專業(yè)建設、人才培養(yǎng)、課程建設的指導作用。烹飪工藝與營養(yǎng)：重組專業(yè)建設指導委員會，建立適合工學結(jié)合需要的教學管理運行機制；通過建設大師工作室，憑籍大師影響力，培養(yǎng)和提高年輕教師教科研能力；打造“名師領銜、大師并舉、導師指引”多層次的三師型混合教學團隊。在深入市場調(diào)研的基礎上，形成戶外休閑服務與管理方向人才培養(yǎng)方案。 預期目標：旅游管理：總結(jié)旅游管理戶外休閑服務方向混合所有制的辦學經(jīng)驗，將其輻射到專業(yè)的其他方向或?qū)I(yè)群的其他專業(yè)，進一步優(yōu)化“分類、分段、分向”多元人才培養(yǎng)模式，全面提升專業(yè)建設水平。人才培養(yǎng)模式與課程體系改革人才培養(yǎng)模式與課程體系改革總體目標： 以“緊貼產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)，辦好專業(yè)促產(chǎn)業(yè)”為目標，大力推進適應現(xiàn)代旅游業(yè)特點、融“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新+”理念的工學交替、 “分段進階式”旅游人才培養(yǎng)模式改革，構(gòu)建旅游管理專業(yè)“分類、分段、分向”多元人才培養(yǎng)模式，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)“產(chǎn)學一體、工學交替、四二合一”的人才培養(yǎng)模式，酒店管理專業(yè) “五階段進階式”的人才培養(yǎng)模式，空中乘務專業(yè) “院企一體、全人教育”的人才培養(yǎng)模式。烹飪工藝與營養(yǎng)：調(diào)研烹飪工藝與營養(yǎng)崗位群及所需的職業(yè)能力，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念融入人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建“產(chǎn)學一體、工學交替、四二合一”人才培養(yǎng)模式；完成對口單招、“3+3”中高職銜接班的人才培養(yǎng)方案修訂。借助行業(yè)企業(yè)資源，新編《酒店人力資源管理》等兩門校企合作專業(yè)課程講義以及《中餐服務》等2本專業(yè)實訓課程講義，完成《餐飲經(jīng)營與管理》等5門課程的企業(yè)生產(chǎn)實際案例搜集工作。新增校企結(jié)合的混合所有制“訂單班”12個；完成專業(yè)國際認證資料準備。實施《餐飲經(jīng)營與管理》等3門專業(yè)核心課程的課程標準，并建設《中餐服務》等3門實訓課程和2門雙語課程。預期目標：旅游管理：工學交替，優(yōu)化和提升 “分類、分向、分段”的人才培養(yǎng)新模式；進一步推動中高職、高本銜接工作，開展銜接教育實施效果論證工作；專業(yè)通過世界旅游組織旅游教育認證；與嬉戲谷、中華戶外網(wǎng)緊密合作，編寫1套教材；發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢與企業(yè)共同建設2門專業(yè)核心課程；繼續(xù)加大實訓教學比重，注重實訓教學資料建設，新編寫2本實訓指導書；推進實施課程改革；繼續(xù)推進核心課程數(shù)字化資源建設，再新建2門專業(yè)課程的數(shù)字化資源包，編制1門導游證筆試課程的試題庫，修訂《導游服務技能》、《導游基礎知識》前階段已經(jīng)建設課程試題庫；建設高爾夫大賽視頻資料庫。總結(jié)《餐飲經(jīng)營與管理》等3門專業(yè)核心課程的教學成效，開展3門實訓課程和2門雙語課程教學，完善實訓課程和雙語課程的課程標準。實施骨干教師培養(yǎng)計劃，完成3040名骨干教師的培養(yǎng)，依托國家旅游局培養(yǎng)計劃，培養(yǎng)2名國家旅游業(yè)青年專家，1015名國家旅游局“萬名旅游英才”項目成員。積極與企業(yè)開展合作，建立20個企業(yè)教師工作站，形成良好的教師工作站運行制度，促進工作站正常運轉(zhuǎn)。通過境內(nèi)外進修，提升骨干教師核心課程開發(fā)能力、教育教學能力和社會服務能力。開展信息化教學設計和技術(shù)應用能力培訓；獲得12項校、省級信息化教學或微課比賽獎項；培養(yǎng)12名就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導師；指導學生申報江蘇省大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目12項。通過教學研討提升兼職教師的教學能力與水平；繼續(xù)培養(yǎng)雙師素質(zhì)教師3名，專業(yè)教師具有雙師素質(zhì)比例達90%。培養(yǎng)雙語教師12名；實施雙師素質(zhì)教師培養(yǎng)計劃，雙師素質(zhì)教師比例達到95%以上，強化信息化教學手段，安排教師參加各級各類信息化教學設計和技術(shù)應用比賽；新聘6名企業(yè)兼職教師，續(xù)聘14名企業(yè)兼職教師，開展2次教學研討活動，建立20人規(guī)模的兼職教師師資庫，兼職教師承擔的專業(yè)課學時比例不低于50%。空中乘務：通過國內(nèi)外對口專業(yè)進修、企業(yè)實踐、青年教師指導、開展社會服務等多種途徑和方式，加強專業(yè)帶頭人的培養(yǎng)，不斷提升其專業(yè)水平；完善骨干教師培養(yǎng)方案；派遣3名專業(yè)骨干教師參加專業(yè)培訓和企業(yè)實踐，新建1個教師工作站；鼓勵教師參與科研活動，提升專業(yè)骨干教師的科研能力；實施雙師素質(zhì)三年培養(yǎng)計劃，使雙師素質(zhì)教師占專業(yè)教師比例達到85%以上；培養(yǎng)1至2名雙語教學教師；強化信息化教學手段，安排教師參加學校及江蘇省信息化教學設計和技術(shù)應用比賽、微課比賽等。烹飪工藝與營養(yǎng)：繼續(xù)推進專業(yè)帶頭人培養(yǎng)工作，使專業(yè)帶頭人成為業(yè)界教學名師和行業(yè)大師；培養(yǎng)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)骨干教師34名，12名教師入選國家旅游局“萬名旅游英才計劃”，積極指導學生參加各類競賽和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐等；擴大教師到境內(nèi)外企業(yè)掛職實踐比例,完成雙師素質(zhì)教師3年培養(yǎng)計劃,雙師素質(zhì)教師比例達到100%；總結(jié)兼職教師隊伍建設工作，新聘10名企業(yè)兼職教師聘用與培養(yǎng)，續(xù)聘20名企業(yè)兼職教師，開展2次教學研討活動，建立30人規(guī)模的兼職教師師資庫，兼職教師承擔的專業(yè)課學時比例超過50%。完成一輪專業(yè)骨干教師赴外研修與考察工作，教師雙語教學能力得到明顯提升；教師在國際學術(shù)會議或期刊上發(fā)表高水平學術(shù)論文。制定實訓室優(yōu)化計劃，更新硬件設備；進一步完善實訓室管理制度、操作規(guī)程、安全提示等資料建設；完成戶外裝備體驗館建設市場調(diào)研，形成與人才培養(yǎng)模式相適應的戶外裝備體驗館的建設規(guī)劃；啟動戶外裝備體驗館建設；加強校外實訓基地建設，依據(jù)學生未來就業(yè)需求，在原有校外實訓基地的基礎之上新增34個校外頂崗實習基地；建立校外頂崗實習基地管理與考核體系；深入開展市場調(diào)研與可行性論證，遴選戶外休閑實訓基地合作遴選戶外休閑實訓基地，制定合作計劃，明確雙方職責，制定實訓基地運營管理制度；建立5家企業(yè)教師工作站；共同推進專業(yè)建設與合作企業(yè)發(fā)展。遴選1520家校外示范實訓基地，建立學生實習管理與評價系統(tǒng)。預期目標：旅游管理：開展校園實體旅行社試運營。校企合作共建戶外實訓課程、共同承擔課程教學，提升學生戶外拓展技能；繼續(xù)新增建34個校外頂崗實習基地。升級改造調(diào)酒、咖啡教學實訓室；完善校內(nèi)創(chuàng)業(yè)實踐基地——多倫吧，構(gòu)建學生創(chuàng)業(yè)平臺。預期目標：旅游管理：打造以實體旅行社為依托的產(chǎn)—學—研合作平臺。推進實訓室的開放，為學生參與各級各類競賽提供良好的仿真訓練平臺；推進高爾夫模擬實訓室的開放，為學生高爾夫技能競賽、專業(yè)成才杯技能競賽提供良好的仿真平臺；為企業(yè)提供高爾夫室內(nèi)模擬室揮桿培訓服務及其它志愿服務，鍛煉學生的實操能力；依托戶外裝備體驗館，完善戶外拓展的實訓課程；成立戶外拓展的學生社團；豐富戶外拓展的活動產(chǎn)品；繼續(xù)增建34個校外頂崗實習基地，鼓勵專業(yè)學生赴外研修；提升頂崗實習管理系統(tǒng)的使用效率；提升戶外休閑實訓基地的利用效率；鼓勵學生進行戶外休閑活動策劃與服務；為戶外休閑實訓基地提供志愿服務；繼續(xù)推進教師工作站運營，工作站教師參與企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、科研、培訓服務；加大教師工作站成果在專業(yè)建設、社會服務等領域的轉(zhuǎn)化。完善并提升多層遞進實訓教學體系，形成現(xiàn)代學徒制試點的教學酒店成功經(jīng)營案例，并在同類院校推廣。新增境外合作院校35所，實現(xiàn)教師互訪3035人次；教師赴境外培訓70人次以上；學生境外研修、實習和升學人數(shù)300名左右。酒店管理：承擔政府、行業(yè)、企業(yè)標準研制12項，完成酒店訪查34項，參與酒店咨詢或管理3項，完成酒店星級評定或復核810項；擴大“學在金陵”培訓品牌影響力，做強旅游飯店職業(yè)經(jīng)理人培訓，做大行業(yè)培養(yǎng)，培訓1000人次；結(jié)合全國職業(yè)技能大賽西餐賽項轉(zhuǎn)化成果，組織專業(yè)教師培訓。烹飪工藝與營養(yǎng)：優(yōu)化各類培訓項目，積極開展社會服務，完成各類培訓不少于150人次；完成國家級非遺烹飪傳承人培訓基地項目的建設并啟動培訓；為境外留學生提供中國烹飪文化課程培訓；升級完成研究所硬件設施，提升研究人員的科研及服務能力，為23家企業(yè)研發(fā)菜肴30款，完成專利及橫向課題各1項；積極開展與“3+3”對接中職校對口交流、教研活動，共同完成2門核心課程標準建設，完善“3+3”中高職銜接人才培養(yǎng)方案；繼續(xù)對口支援中西部地區(qū)學校。預期目標：旅游管理：繼續(xù)開發(fā)新型培訓課程或項目；完成各類培訓500人次；指導或承辦技能大賽，優(yōu)化國家級旅游管理骨干教師培訓項目；逐步形成市縣、鎮(zhèn)、村三級服務體系。酒店管理：完成酒店訪查4項，參與酒店咨詢或管理3項，完成酒店星級評定或復核810項；擴大“學在金陵”培訓品牌影響力，做強旅游飯店職業(yè)經(jīng)理人培訓，做大行業(yè)培養(yǎng)，培訓1000人次。預期目標：1個驗收要點：事業(yè)單位法人證書。預期目標：新增合作辦學單位1家驗收要點：；；。地方財政專項撥款預期目標：1100萬元（不含示范建設撥款）驗收要點：省財政部門撥款資料。預期目標：3000萬元驗收要點：學院財務臺帳資料。預期目標：750萬元驗收要點：自籌資金臺賬。教學儀器設備總值預期目標：新增620萬元驗收要點：查看學院資產(chǎn)管理軟件。預期目標：增至15個/75驗收要點:學院驗收文件。預期目標：55個（新增3個）驗收要點：校企協(xié)議；頂崗實習協(xié)議；實習鑒定表。實踐教學學時占總學時50%以上的專業(yè)數(shù)占專業(yè)總數(shù)的比例100%預期目標：100%驗收要點：專業(yè)人才培養(yǎng)方案。預期目標：100％驗收要點：教學計劃；頂崗實習協(xié)議；實習鑒定表。預期目標：2個/11種驗收要點：職業(yè)技能鑒定機構(gòu)批文；有關職業(yè)資格認證機構(gòu)協(xié)議?！半p證書”專業(yè)中平均“雙證書”獲取率%預期目標：%驗收要點：鑒定機構(gòu)出具的獲取證書學生名冊。預期目標：197人/42100學時驗收要點：教學任務安排表。預期目標：184人/30900學時驗收要點：兼職教師協(xié)議；資歷證明；教學任務安排表。簽訂校企合作協(xié)議的專業(yè)比例100%預期目標:100%驗收要點：合作協(xié)議及統(tǒng)計資料。預期目標:100%驗收要點：合作協(xié)議及合作企業(yè)參與教學工作的臺賬。預期目標:15200人月驗收要點：1．合作企業(yè)接受實習實訓學生名冊；2．學生頂崗實習考勤記錄和統(tǒng)計表。合作企業(yè)對學校投入的設備總值預期目標: （新增30萬）驗收要點：1．合作企業(yè)設備投入?yún)f(xié)議書；2．合作企業(yè)投入設備清單。預期目標: 1320萬元驗收要點：1．合作協(xié)議；2．科技開發(fā)與技術(shù)服務合同；3．經(jīng)費入賬憑證。預期目標:17500人日驗收要點：校企合作協(xié)議，相關培訓資料。培養(yǎng)培訓教師總數(shù)16預期目標：10人驗收要點：1．師資培訓名冊；2．師資培訓相關臺帳資料。預期目標：50人驗收要點：學生名冊。預期目標：?？婆炇找c：錄取名冊；省招辦相關文件?？缡≌猩壤?預期目標：25％（普通高考計劃）驗收要點：招生計劃表；錄取名冊