【正文】 專業(yè)的會計問題被他做成了“美味的佳肴”。1961年出生于北海道旭川市。2003年加入杏林制藥株式會社，2004年任該公司財務部部長。 但既然是“拉面”，你也不用當作正餐，旅途中或閑暇之余，就那么隨意來上“一碗”，可能是有關“資產(chǎn)負債表和利潤表的要領”，也可能是“利潤計算與現(xiàn)金流量計算的比較”。 本書則克服了這些缺陷，它采用家庭成員以及朋友之間對話和商談的形式介紹會計的基本知識，而且圖文并茂，讀起來既不覺得抽象，又頗有親近感，是一本很好的會計入門書。其中對利潤表，著重從收入、費用、銷售成本、折舊費用、利息費用、所得稅等方面進行說明；對資產(chǎn)負債表，具體分析其構成內容和基本原理；對現(xiàn)金流量表，重點說明其報表結構以及與賬面利潤之間的關系?？梢哉f，本書涵蓋的會計知識范圍很廣，既有財務會計信息分析的內容，又有管理會計決策和計劃等方面的內容。投資人只有熟練地掌握了會計信息的分析方法之后，才可能做出明智的投資決策。由于譯者水平有限，不當之處懇請讀者批評指正。 因此，如果你能夠掌握財務和會計的基本知識，你不僅會明白自己所從事工作的意義以及對公司的貢獻度，而且也會弄清楚你的工資是怎么得來的。書中所運用的費用數(shù)據(jù)等都與實際企業(yè)的平均水平基本一致，為便于理解，部分數(shù)據(jù)進行了變通處理。 會計領域中有很多學習參考書，相比之下，本書涉及的范圍可以說比較狹窄，因為本書的重點僅在于介紹職業(yè)經(jīng)理人所必須掌握的最基本的會計知識。 各章末的練習題可以作為各種上品拉面，請根據(jù)你的口味來選擇享用。作為一家軟件開發(fā)公司的營業(yè)部科長，每月都能得到很不錯的收入。（Beyourownboss.）”這句話就是這么偶然知道的。學生時代倒是沒想過將來會從事這個行當，只是自學了一些烹飪課程。 難道就不能做這方面的生意嗎?聽說開拉面店的話，客人會很多，而且資金回收快。山本先生深知在東京都內經(jīng)營拉面店會很忙碌，但是這種想法越來越強烈，可以說到了寢食不安的地步。 店面當然是必需的，肯定得物色一處合適的店面并把它租下來。接下來就要考慮員工的安排，1名鐘點工是必需的。一般情況下，將店面的內外裝修、營業(yè)柜臺和陳列架之類、廚房設備及用具、碗碟容器等原封不動地全部買進或租下來。 *實際上從現(xiàn)有的拉面店來看，拉面的品種各式各樣，有特色面、大碗面等花樣，另外米飯、餃子等也會出現(xiàn)在菜譜上，很多店連炒飯、各種特色菜肴等都一應俱全。山本慌忙想把手中的紙藏起來，可是已經(jīng)來不及了，還是被妻子給發(fā)現(xiàn)了。妻子小百合是怎樣同意丈夫辭職開拉面店的我們不談，總之結果是，山本夫妻倆都辭去了工作，決定齊心協(xié)力開辦拉面店。 “暫時不考慮太豪華的店面，只要有50平方米左右、能容納20個座位的店面就行。而且即便我到店里去幫忙，平常也至少需要1名鐘點工吧。也就是說，每月還得打進去2萬日元的維護費用。因為我們也得生活，不能說有錢時才考慮我們自己的工資。因此，必須在開始的時候就確定下來。一來生意不會總火，二來容易把個人的錢財與公司的錢財混同起來。以前面列示的數(shù)據(jù)為基礎，包括“做1碗拉面所必需的材料及其購買成本”、“除材料費外每月的支出”,1碗拉面的價格按500日元計算，營業(yè)天數(shù)按25天計算。 因為1份面的價格是500日元，如果賣出1份面，那就獲得500日元的營業(yè)額。 這一分界點稱為損益平衡點。 一類是隨著拉面賣出數(shù)量的增加而相應增加的費用；另一類是每個月都保持不變的費用。 如果給變動費用下個定義的話，它通常會伴隨營業(yè)額而上升。 那么，固定費用又包括哪些典型項目呢？ 房租折舊費用 人工費用福利費用 長期租賃費其他管理費用 交通費以及業(yè)績工資制和計件工資制下的人工費用中，有一部分具有變動費用的特征。不過，臨時工的人工費用與正式員工不同，往往被當作變動費用來對待。 換句話說，獲得500日元收入的同時，得拿出160日元，所以每賣出1份就可收益340日元錢。25天＝180份∕天 這個日賣出量就是損益平衡點的銷量。 所謂損益平衡點，就是賣出每份拉面的邊際利潤的累計額剛好相當于固定費用。反之，則是虧損。如同人們常說“101％與99％之間有天壤之別”一樣，超過損益平衡點之后，固定費用的包袱就一點都沒了，利潤于是呈現(xiàn)跳躍式上升的態(tài)勢（因為超過損益平衡點的銷售所產(chǎn)生的邊際利潤實際上就是利潤）。 那么為了獲得更多的利潤，該怎么做才好呢？ 從第18頁上面的圖中不難看出，選擇擴大左邊的圖框或者縮小右邊的圖框，收益都會增加。 如果再考慮復雜一點的話，降低銷售單價、提高銷售數(shù)量、通過大量采購降低采購成本的方法也未嘗不可。換句話講，就是對固定費用進行調整，用較低的開銷來維持公司或店鋪的運轉。 然而還有整體租賃店面是否真的合算、從外面買現(xiàn)成的面條是不是行得通的問題。利潤不一定總是正的，有時也會出現(xiàn)負值。一份500日元的拉面，材料費（變動費用）是160日元，其差額340日元稱為邊際利潤。 現(xiàn)在再從一般公司的角度考慮一下。那么這家公司的變動費用就是30％＋10％，即商品銷售額的40％。也就是說能夠補償固定費用時的邊際利潤所對應的銷售收入，其計算過程如下：（S表示所求的銷售收入）： S－Ｓ40％＝315億日元 以上結果的含義可解釋如下： Ｓ60％＝315億日元 則Ｓ＝315億日元247。 需要注意的是，535億日元的銷售額盡管超過損益平衡點10億日元，但利潤卻從零增加到6億日元。但是，超過損益平衡點部分的銷售額中，有60％的部分直接與利潤相關。 花田先生和從前一樣精神飽滿。這么說我又多了個競爭對手。 山本一回到家，就把從花田那兒得到的信息告訴給妻子小百合，然后坐到計算機前開始上網(wǎng)調查。當然，放置制面機和進行操作的地方也是必需的，再有還要支付電費?！? “等一等，必須得買制面機對吧?！? “要是當成一家公司來考慮的話，就不能那么想了。 “正如您妻子小百合說的那樣，因為機械設備要使用好多年，所以必須要考慮機械設備的折舊費用。 購買機械設備、建筑物之類能長期使用的資產(chǎn)時，雖然價款是在購買時一次性支付的，但是在會計上這些價款并不是在購買時一次性列入費用，而是分好幾年以折舊費用的形式進行計算。前例中，1份面中有6日元的折舊費用，每天要做200份，那么1天就是1200日元，一個月就是3萬日元（180萬日元247。如此，購買價款根據(jù)其使用年限分攤到各年?？紤]到制面機的使用特點，我們假定實際上用2小時，也就是說，制面機需運轉2回。5年247。200份） 電費3日元（300日元∕小時2小時247。因此，制造成本應該包括固定費用與變動費用兩類。5年247。300份） 電費2日元（300日元∕小時2小時247。但折舊費用、人工費用和電費都有一定程度的下降。 這里需要注意的是，單位費用不變的材料費是變動費用，而單位費用變化的折舊費用、人工費用和電費則稱之為固定費用。 實際上，這就是為什么大量生產(chǎn)具有優(yōu)勢的原因所在。就拉面的例子來說，每份拉面所負擔的固定費用變少了。 ※順便提一下，假如每天由300份面增加到600份，折舊費用是相同的，但人工費用和電費的支出則由2小時增加到4小時，會增加一倍。不過如果進一步增加產(chǎn)量，增加職工的加班時間，那么人工費用也就帶有了變動費用的成分。 1費用的分攤 機械設備等的購買價款，即對設備的投資，在計算利潤時，要根據(jù)使用年限進行分攤。但是折舊費用卻是個例外，其費用計算的時間與實際支付的時間并不一致。 2價值逐年遞減 盡管最初機械設備的價值是180萬日元，但其價值平均每年會遞減36萬日元。 3購買價款的補償 請考慮如下問題。這就是可以得到的現(xiàn)金嗎？如果這樣，那么②的情形下不就是零嗎？ 其實并不是這樣。 只要不出現(xiàn)虧損，折舊部分就以現(xiàn)金的形式留在手中。 為什么要采用折舊這種方法呢？ 那么為什么需要進行折舊這樣的處理呢？為什么機器設備的價款不是在購入時一次性計入費用呢？ 如果是采用流水賬或零星支出賬方法計算的話，在購入時直接計入費用。如果使用同樣的設備，又從事相同的工作，那么就應該有相同的利潤才是。因此，一般情況下，大多數(shù)企業(yè)都是按照法定的使用年限來計提折舊額。如本章所述，1個月的營業(yè)天數(shù)按25天計，每天的折舊費用就是1200日元，負責制面的鐘點工的人工費為每小時1200日元，制面機運轉的電費為每小時300日元。做那么多，要是全部能賣出去，那當然很好。25天） 利潤9600日元 “那么，做300份并且全部賣出又會怎樣呢？” “其結果會如下。25天） 利潤－2900日元 “這可不行，都赤字了。25天） 利潤8100日元 “要是這么算的話，就不是庫存了吧?！? “知道啦?！? 如果生產(chǎn)了300份，只賣出200份的話，那么每天的利潤將會是多少？ 銷售額日元 銷售成本日元 每天的固定費用日元 利潤日元 銷售額為500日元200份，每天的固定費用沒有變，仍然是153萬日元247。25天） 利潤11000日元 山本感到很驚訝。 圖的左邊部分顯示，本來可生產(chǎn)面300份，花去制造成本共計8700日元，這其中的固定費用4200日元，不管是生產(chǎn)200份還是300份，其總額都不會發(fā)生變化。銷售成本作為費用從銷售收入中減去，但是包含在庫存里的1400日元固定費用就被隱藏起來了。不過請記住，即便是被隱藏的部分，實際上在購買原材料、支付人工工資時都必須付出貨幣資金。所謂商品銷售，就是指將生產(chǎn)或者外購的物資銷售出去，進而取得貨幣收入。但在被處理前，也只是貨幣轉換成商品形成庫存而已，沒有銷售出去，也就轉化不成貨幣資金。與山本夫婦最初的計算結果是一樣的。盡管以29日元單位制造成本生產(chǎn)出來的面中有100份形成了庫存，但它們隨之又被廢棄了。因此導致利潤減少的只有浪費的變動費用，即所支付的貨幣資金成了名符其實的損失。 商品的增加導致占用倉庫的空間。如此下去，手中的資金越來越少，購買貨物的現(xiàn)金支付能力越來越差，甚至連正常的原材料采購都可能無法保證。 如果庫存增加的同時又增加了銀行借款，那么占用的資金同時還需要支付利息，并且若借款不能按時償還的話，公司將會被迫破產(chǎn)。其實相反，庫存占用了大量的資金，導致手中的資金越來越吃緊，最終可能使企業(yè)蒙受嚴重的損失