【正文】 家工商行政管理總局商標(biāo)局最新認定，又有來自貴州的6件商標(biāo)入列“中國馳名商標(biāo)”，至此，我省的“中國馳名商標(biāo)”增至10件。辣椒辣度標(biāo)準將出臺“湖南人愛吃辣椒，但不是產(chǎn)辣椒的大省?！焙泳磁e例說，湖南大約有幾百家做辣椒的企業(yè)，“辣妹子”就是其中一家?！焙泳凑f，促進調(diào)整湖南的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)責(zé)任重大。上海人大約可吃25度的辣椒，東北人可吃10度的辣椒。所以，企業(yè)的第一要務(wù)是財務(wù)利潤目標(biāo)如何實現(xiàn)（財務(wù)目標(biāo)優(yōu)先化），在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)企業(yè)以成本領(lǐng)先為戰(zhàn)略，以品牌和營銷為手段，來實現(xiàn)財務(wù)的終極目標(biāo)。如洗發(fā)水中的“飄柔”、“海飛絲”；牙膏中的“佳潔士”、“高露潔”；服裝中的“皮爾卡丹”、“鱷魚”；咖啡中的“雀巢”；茶中的“立頓”；有點科技含量的手機、手表、電腦、汽車等消費產(chǎn)品；還有零售商品牌沃爾瑪、家樂福、易出蓮花、歐尚等等，均是以品牌為標(biāo)準武器，在中國市場攫取巨額利潤。當(dāng)我們意識到這點的時候，許多國際同行也嗅到了這個機會，合作、合資、獨資的調(diào)味品企業(yè)突然多了起來。在中國市場上，跨國企業(yè)的優(yōu)勢是資金、品牌和核心技術(shù)，在調(diào)味食品上，資本運作的意義要更明顯。所以中國調(diào)味品企業(yè)的優(yōu)勢在于制造產(chǎn)品?！　〈蛟斓谝黄放频姆椒ā　妮^長遠的時間來看，國際化的調(diào)味品企業(yè)，都有可能轉(zhuǎn)移到中國市場，就地實現(xiàn)銷地產(chǎn)的愿望，以資金去推動它的品牌深入到中國消費者的心中，從而攫取超額利潤。以上兩個原因就為這個行業(yè)的眾多企業(yè)留下了足夠的選擇空間。如香港的X企業(yè)，依靠地理及原材料等優(yōu)勢，生產(chǎn)出“蠔油”，并在這一細分市場積累能量，逐步成為該細分市場知名度和美譽度較高的品牌，最終成為該細分市場上的“第一品牌”，然后又依靠這一優(yōu)勢，逐步延伸到醬油、醋業(yè)等，成為整個行業(yè)的知名品牌。　　利用價格競爭策略成為“第一”品牌　　二戰(zhàn)后的日本經(jīng)濟一片廢墟，根本沒有什么好的民用產(chǎn)品，更談不上能叫得響的品牌，眾多的小企業(yè)蜂擁而起，只能生產(chǎn)產(chǎn)品，無力樹立品牌，這和我們目前調(diào)味品行業(yè)的市場環(huán)境相似?！　∪欢枰鹫{(diào)味品企業(yè)注意的是，價格競爭是取得“第一”的方法，而不是鞏固“第一”的持續(xù)競爭能力。這是一個種錯誤的觀點，正是這種錯誤的觀點被廣泛的認同，才使眾多的調(diào)味品企業(yè)走進了樹立品牌的誤區(qū)。所以綜上所述，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和提升營銷水平才是現(xiàn)階段調(diào)味品企業(yè)建立品牌的有效方法。以海天醬油為例，其明星產(chǎn)品是草菇老抽，再到金標(biāo)醬油產(chǎn)品群，最后上升為海天醬油。而事實上，企業(yè)是通過明星產(chǎn)品銷售業(yè)績的大幅提升來樹立和鞏固“第一”品牌的基礎(chǔ)，然后再通過價格體系的調(diào)整來不斷強化“第一”品牌的形象。　　抓住機遇，取而代之：一些品牌產(chǎn)品總會時不時的出現(xiàn)一些失誤，如在錯誤的時機以錯誤的理由進行大幅漲價，全面更換商標(biāo)或標(biāo)識的過程中，出現(xiàn)大面積質(zhì)量問題，這些都會給競爭對手留下很好的機會，如果有哪個調(diào)味品企業(yè)能審時度勢，抓住機遇，取而代之，繼而擴大銷量，就很有可能成為這個市場上的明星產(chǎn)品或某一區(qū)域的明星產(chǎn)品。所以，對于現(xiàn)階段的調(diào)味品企業(yè)而言，只要能適時抓住市場機遇，同樣有可能成為“明星產(chǎn)品”。明星產(chǎn)品是企業(yè)生存與發(fā)展的基礎(chǔ)，并且在市場同類產(chǎn)品中占有一定的份額，在自己的產(chǎn)品家族中要占有24%以上的份額，換句話說，至少要在本企業(yè)產(chǎn)品中銷量要遙遙領(lǐng)先。這些明星產(chǎn)品群在不同細分市場和產(chǎn)品功能上承擔(dān)不同的使命，有的是贏取利潤，有的是打擊競爭對手，有的則是起到?jīng)_銷量的作用?！　‘a(chǎn)品升級換代　　形成明星產(chǎn)品群的第二個策略是產(chǎn)品升級換代。如果將這些產(chǎn)品集合成群，就是傳統(tǒng)調(diào)味品的升級換代產(chǎn)品，很可能又制造出一個“第一”品牌。 桶裝大豆油、花生油、玉米坯芽油、菜籽油等在近幾年的平穩(wěn)市場運行中首度全方位漲價，漲價幅度在6%11%之間徘徊。來 自3722資料搜索網(wǎng) 最大學(xué)習(xí)庫下載油酸直接可以幫助人體有效的降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。這些成分都可以有效的增進消化系統(tǒng)功能，改善協(xié)調(diào)人體內(nèi)分泌。較之已經(jīng)形成的多巨頭競爭傳統(tǒng)油類市場的情況，在新型原料油的研發(fā)、生產(chǎn)、宣傳和銷售上，眾多企業(yè)存在著探索中競爭的脈象。 各企業(yè)在新型食用油產(chǎn)品的不同層面上進行著嘗試?？傊a(chǎn)品包裝的多元化、產(chǎn)品品類的多元化、產(chǎn)品價格的多元化等等，都將有利于新型原料食用油今后的市場銷售和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 經(jīng)過循序漸進的市場開發(fā)以后，加上大型知名食用油企業(yè)都開始進入這一品類產(chǎn)品的生產(chǎn)，造就了新型食用油可以較為容易的進入各細分市場。中南部地區(qū)往往喜歡清淡爽口的產(chǎn)品，不少沿海地區(qū)因為接受外來文化的指數(shù)比較高對橄欖油、棕櫚油易于接受。當(dāng)然，較高的個人收入，也有利于新型食用油的行銷。沿襲已久的大豆、菜籽食用油在廣大的消費群體的消費思想中已經(jīng)根深蒂固。野生菌遭遇產(chǎn)銷瓶頸我國野生食用菌產(chǎn)業(yè)從上個世紀80年代后期起步，至今已發(fā)展成為年出口創(chuàng)匯逾億美元的產(chǎn)業(yè)。在云南省楚雄彝族自治州野生食用菌市場上，松茸、竹蓀、牛肝菌、雞樅等野生菌大量上市。松茸出口受阻造成的損失首當(dāng)其沖是云南省。中國食品土畜進出口商會會長霍建國說，我國對野生食用菌資源的開發(fā)，還沒有一套完整的體系，野生食用菌資源遭受嚴重的破壞?！崩ッ魇秤镁芯克毖芯繂T朱萍說：“野生食用菌幾乎還是依賴自然生長，還不能大規(guī)模產(chǎn)出。云南省楚雄彝族自治州林業(yè)科技研究所調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，在云南省楚雄彝族自治州松茸收購市場上，6厘米以下的“童松茸”所占比例平均達到40%以上，楚雄彝族自治州每年因為采集“童松茸”造成的損失在3000萬元左右，其他野生食用菌也存在同樣的問題。云南有些從事野生菌經(jīng)營的企業(yè)也曾經(jīng)到沿海一些省市去拓展市場，但是由于消費習(xí)慣的問題，這些城市還無法大量接受。哪怕出現(xiàn)一例食品安全事故，多年苦心建立起來的消費市場就有可能毀于一旦。品牌動態(tài)良友集團：雙重角色的市場之舞2006年，良友集團在中國企業(yè)500強中列第354名 良友，即“糧油”的諧音，直觀地道出了企業(yè)的主營業(yè)務(wù)。集團是在國家深化糧食流通體制改革的過程中不斷發(fā)展起來的，從集團成立之初的債務(wù)多、不良不實資產(chǎn)多、競爭力弱的虧損局面腳踏實地穩(wěn)步發(fā)展，實力逐步增強，正向著成為富有競爭力的國有大型糧食企業(yè)集團的目標(biāo)邁進。 　　在糧食流通市場化和國際化的新形勢下，我國糧食供求將長期處于緊平衡狀態(tài)。集團同時還承擔(dān)市政府委托的地方儲備和周轉(zhuǎn)食用植物油的儲存和輪換任務(wù)。2003年“非典”疫情影響糧食市場供給，2004年上半年和2006年下半年糧油市場發(fā)生波動，集團旗下的上海良友金伴連鎖便利店積極組織貨源，安排好糧油供應(yīng)工作，為穩(wěn)定糧油價格和保障供給發(fā)揮了重要作用。 　　2001－2006年，%；凈利潤逐年增長。 　　集團的多個產(chǎn)品在上海市場占據(jù)了主導(dǎo)地位，“海獅牌”食用植物油在上海市場占有率30%以上，連續(xù)多年名列前茅；“滬1牌”和“雪雀牌”面粉在上海市場占有率20%左右，“樂惠牌”小包裝大米在上海市場占有率接近20%。 　　品牌建設(shè)傾注心力 　　品牌競爭的實質(zhì)是企業(yè)綜合能力的競爭。最近，“海獅”、“樂惠”通過國家商務(wù)部評審，被認定為“最具市場競爭力品牌”，良友成為上海地區(qū)唯一一家有兩個品牌獲得這項榮譽的企業(yè)，走出了從區(qū)域性榮譽向全國性榮譽邁進的第一步?！　τ谄髽I(yè)品牌，即把集團名稱作為品牌來予以維護和推廣；對于第二層次的戰(zhàn)略品牌，需要重點保護、宣傳和推廣；而對于第三層次的品牌，則會在經(jīng)營中有所取舍，同時根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展過程中的新變化及時設(shè)計注冊新品牌。 　　練內(nèi)功做強做大 　　集團組建以來，設(shè)定了三階段的發(fā)展戰(zhàn)略：第一階段是用5年左右的時間解決歷史遺留問題，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制，向市場導(dǎo)向型企業(yè)轉(zhuǎn)型；第二階段是用5年左右的時間提高核心競爭力，突出做強核心業(yè)務(wù)，通過名牌建設(shè)，獲得區(qū)域性糧油行業(yè)競爭優(yōu)勢；第三階段是用5年左右的時間向外拓展，參與國內(nèi)更大范圍的市場競爭，力爭成為國內(nèi)糧油行業(yè)的知名企業(yè)。在布局調(diào)整的同時，對搬遷企業(yè)進行了技術(shù)改造，更新了設(shè)備，改進了工藝，擴大了生產(chǎn)規(guī)模。同時加強知識產(chǎn)權(quán)管理，被評為上海市知識產(chǎn)權(quán)示范企業(yè)。 　　良友集團的企業(yè)宗旨——“為百姓打造糧油精品，為員工創(chuàng)造美好生活”，正是良友多年發(fā)展的凝練體現(xiàn)，而良友的企業(yè)精神——“用心做事每一件，創(chuàng)新良友每一天”更讓我們看到了集團未來發(fā)展的依托和力量之源！　銘泰點評：與外資和民營糧油企業(yè)相比，國有糧油企業(yè)仍存在體制機制不活、對企業(yè)經(jīng)營者長期激勵不足、歷史負擔(dān)重等問題。還在說這話的，應(yīng)該及早回家，充充電再出來混。還有一些企業(yè)，發(fā)展綜合業(yè)務(wù)，把其它非調(diào)味品行業(yè)的銷售額計算到總銷售額里面，之后拿來到調(diào)味品行業(yè)的企業(yè)里面來做排名，這樣自己的排名就排到前面去，宣稱自己已經(jīng)是調(diào)味品行業(yè)的前十名了，孰不知這樣一來，正好成了別人的活靶子，實在可惜得很。成功的依然成功，失敗的更加失敗。奧運營銷，為什么做不大不管是行內(nèi)還是行外，對于奧運營銷，無數(shù)人對那些在奧運項目上投擲了真金白銀的企業(yè)評頭品足，宣泄著自己的滿意與抱怨。這組數(shù)據(jù)并不代表什么，也不能說明任何的問題，在設(shè)定調(diào)研目的時，它就已經(jīng)錯誤了。一般人關(guān)注更多的是企業(yè)的奧運動作、品牌表現(xiàn)與業(yè)績提升，但決策者可能另有所圖?！霸谄湮唬\其職”，每個人崗位與職責(zé)不同，所處的政治環(huán)境與對企業(yè)未來發(fā)展需求的判斷也會不同，決策者身為企業(yè)的舵手，他的職責(zé)是充分整合企業(yè)內(nèi)外資源，為企業(yè)的生存與發(fā)展護航，這個位置決定了他對未來發(fā)展的思考必須更超脫、更全面、更有戰(zhàn)略前瞻性。決策者勾起了所有人對投身奧運的期待，卻又用蒼白無力的現(xiàn)實親手打破了人們的期待，現(xiàn)實與預(yù)想的反差將令決策者的威信掃地，甚至讓人為企業(yè)前景堪憂。在這樣一個先天殘缺的組織架構(gòu)下，奧運戰(zhàn)略想要在企業(yè)內(nèi)部整合各部門力量順利實施，顯然是天方夜譚。即使該負責(zé)人天資聰慧，或在外腦提案下，或在小組內(nèi)部成員頭腦風(fēng)暴下想出了有足夠創(chuàng)意與影響力的奧運點子，最后形成提案進行會議討論或報批領(lǐng)導(dǎo)審批的時候，也會阻力重重。在起初組建奧運項目小組的時候，這個問題就該被作為第一要義擺出來，對奧運項目最終負責(zé)與決策的最高領(lǐng)導(dǎo)是誰，是老板自己還是他所授權(quán)的某位高級副總裁，這個問題一開始就該被定義清楚。老板看到這些連LOGO擺放在哪個位置都要征詢的小事情當(dāng)然很頭疼，大嘆公司各部門領(lǐng)導(dǎo)不負責(zé)任，沒有能力，連這么點簡單的小事情都要自己親自過問，那么干脆不再授權(quán)，將各部門芝麻蒜皮的小事決策權(quán)都攬于手中。如此不難理解，一個很早就巨資成為奧運贊助商的企業(yè)，居然有大部分員工不知道自己的企業(yè)贊助了奧運；一個不乏國際一流跨國公司高層管理人才和外腦精英薈萃的企業(yè)，居然出臺的奧運舉措僅僅是在產(chǎn)品包裝和廣告尾版印LOGO，或?qū)资畯垔W運門票拿出來做“買，送奧運門票”的可笑噱頭。組織架構(gòu)與業(yè)務(wù)流程管理不善，責(zé)、權(quán)、利不清晰的企業(yè)，是有創(chuàng)意的、高價值奧運營銷方案的噩夢，也是萬千有著國際一流咨詢背景的外腦們的滑鐵盧。就目前在奧運營銷上博得廣泛口彩的幾家企業(yè)看，無論是聯(lián)想、奧康還是金龍魚，他們在奧運營銷上的一連串舉措并不能說做得很漂亮，在項目整體的廣告、公關(guān)與活動的整合聯(lián)動上，在一些奧運題材的發(fā)揮與挖掘上，在奧運產(chǎn)品的炒作上，存在著的詬病不少，他們正花大錢買吆喝，真正切準品牌與產(chǎn)品實際需要的奧運動作并不是很多，創(chuàng)意也不夠鮮亮。山西老陳醋的品牌思考今天的食醋市場，如同數(shù)年前的牛奶及啤酒市場，幾乎每個區(qū)域、甚至每個城市，都有一個區(qū)域性強勢品牌占領(lǐng)，品牌集中度低，市場份額極度分散。但是，由于缺乏創(chuàng)新認識，眾多的山西制醋企業(yè)抱著“最正宗”這種包袱不肯放下來，卻給老陳醋企業(yè)的市場化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展道路埋下了伏障，憑添了許多局限。所以，事實上，所有的山西老陳醋企業(yè)都面臨一個共同的機遇：如有某個企業(yè)能夠把握機遇，塑造自己的獨特“靈魂”，加以得當(dāng)運作，便極有可能搶先控制山西老陳醋品類資源并躍升為消費者心中真正的山西老陳醋第一品牌，有一定基礎(chǔ)的企業(yè)，更可以強勢品牌的影響力，整合行業(yè)資源，推動老陳醋產(chǎn)業(yè)革新，在消費者心目中打造堅實的、面目清晰的老陳醋代表性形象。因此，在此基礎(chǔ)上要使消費者產(chǎn)生購買欲望，并使消費者留下深刻的印記，實在困難。傳播突圍——打好三張優(yōu)勢名片老陳醋欲重整旗鼓，除了練好“內(nèi)功”之外，還應(yīng)該在營銷推廣中認真思考如何強化特色，提煉產(chǎn)品亮點，在廣告?zhèn)鞑ブ行纬膳c眾不同的優(yōu)勢訴求，以符合現(xiàn)代消費者的需求變化，從而獲取最大的市場利益。這些功用，在中國社會的認知中，都已經(jīng)被廣泛認可。作為四大名醋之首，山西老陳醋歷史悠久，醋文化的珍珠孕育得更是光彩照人，可發(fā)掘的題材也更豐富，經(jīng)過近千年的積淀，老陳醋概念在消費者的心目中具有舉足輕重的地位。大量的榮譽、獎?wù)?、老字號認證在大型的傳統(tǒng)制醋企業(yè)數(shù)不勝數(shù)。營銷破局——用好四板斧現(xiàn)代營銷既講究組合市場資源，也重視系統(tǒng)作戰(zhàn)。山西有“美和居”、“益源慶”等百年老字號品牌，又有“水塔”等新近崛起的品牌，但由于缺乏有力的推廣，這些品牌基本上只為山西本地人知曉，都只是區(qū)域性品牌，在知名度上沒有一個能與鎮(zhèn)江的恒順相抗衡。品牌文化資源在產(chǎn)品的營銷推廣中嚴重浪費。三板斧:渠道升級,讓經(jīng)銷商率先富起來傳統(tǒng)的觀點是，做老陳醋的經(jīng)銷商都很窮，這種說法并不是空穴來風(fēng)。老陳醋企業(yè)必須調(diào)整以往粗放的經(jīng)銷商策略，企業(yè)管理重心下移，利用人力資源的優(yōu)勢，加強經(jīng)銷商的指導(dǎo)培訓(xùn)，在市場一線與經(jīng)銷商并肩作戰(zhàn)，參與經(jīng)銷商的經(jīng)營管理，直接把控終端的同時完善健全營銷網(wǎng)絡(luò)，主動承擔(dān)起信息反饋、督導(dǎo)執(zhí)行等職能。顯然，這種原始的品牌傳播方式在新型傳播手段輩出的今天，已經(jīng)嚴重老化落伍，不合時宜。除了以一線的高空媒體傳播強勢傳播還要調(diào)動強大的地面資源對三線市場的推進形成呼應(yīng)，達到品牌立體傳播的效果。缺乏領(lǐng)軍品牌的產(chǎn)業(yè)，是不成熟的產(chǎn)業(yè)，也是消費者難以信任的產(chǎn)業(yè)。雙方均顯示出了對對方的不滿，尤其是娃哈哈一方更是發(fā)動了員工、經(jīng)銷商、媒體、政府來表示對達能的不滿和對抗，使得目前這場合資股東雙方的紛爭愈演愈烈。應(yīng)該說，正是因為娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后在當(dāng)初合資時對于資本運作和品牌戰(zhàn)略缺乏正確的認識，才導(dǎo)致其同意了合資條款中關(guān)于品牌轉(zhuǎn)讓和使用的條款，導(dǎo)致了目前其所宣稱的達能集團強迫其將優(yōu)質(zhì)非合資企業(yè)股權(quán)控制權(quán)低價轉(zhuǎn)讓的困境。而對于企業(yè)而言最寶貴的品牌，成為了外資巨頭的