【正文】 20]3 號(hào) ） 中提出， 要將 生豬、肉牛 、 奶牛、家禽產(chǎn)業(yè) 發(fā)展作為 吉林省現(xiàn)代牧業(yè)經(jīng)濟(jì) 發(fā)展的 的戰(zhàn)略重點(diǎn) 。隨著城鄉(xiāng)居民收入的提高和飲食習(xí)慣的改變，乳制品作為重要的動(dòng)物蛋白和鈣質(zhì)來源，將成為城鄉(xiāng)居民的日常食品。同時(shí)，城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快也擴(kuò)大了對(duì)乳制品 的需求。長春市地區(qū)飼草、飼料和農(nóng)作物秸稈資源比較豐富 ,秸稈資源絕大部分沒有被開發(fā)利用，這些秸稈資源或燒或棄，一方面對(duì)環(huán)境造成污染，另一方面也是很大浪費(fèi)。同時(shí)，通過訂單簽約及時(shí)、有效回收農(nóng)民手中的鮮奶，既能滿足企業(yè)生產(chǎn)的需要，又 可保障農(nóng)民利益不受侵害。 自然條件 氣候條件 長春市屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候。氣溫大于 10℃持續(xù)期為 138 天左右。封冰期自11 月中旬至翌年 4 月上旬，一般在 140150 天，最大冰層厚為 80100厘米。 長春地區(qū)地貌由山地、臺(tái)地和平原組成，形成了“一山四崗五分川”的地貌格局。 1000 頭奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目 10 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2020 年 長春 地區(qū)生產(chǎn)總值完成 2588 億元，增長 %。外貿(mào)進(jìn)出口總額完成 85 億美元，增 長 %。 市場 條件 目前， 我國經(jīng)過一階段調(diào)整，奶制品市場逐漸呈現(xiàn)回暖趨勢 ， 并且可以預(yù)計(jì)在 今后很長一段時(shí)期，我國畜牧業(yè)將加快發(fā)展 牛奶制品 生產(chǎn)。其中國道 6 條、 公里；省道 7 條， 總里程達(dá) 公里；縣道 28 條、 公里；鄉(xiāng)道 515 條、 公里；專用車道 8條、 公里。 解決方案 首先，要聘請(qǐng)專業(yè)的或經(jīng)驗(yàn)豐富的 養(yǎng)殖人員制定合理的日糧定耗標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配料；同時(shí)，通過原材料采購、自行加工的方式降低飼料價(jià)格，降低經(jīng)營成本。 根據(jù)國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測網(wǎng)對(duì)全國 118 個(gè)地級(jí)以上城市的監(jiān)測，2020 年全國監(jiān)測城市鮮奶的年平均價(jià)格為 元 /500 克， 比 2020 年( 元 /500 克 )上漲了 ％。由表 1可以看出， 2020 年華南地區(qū) (包括河南、湖北、湖南、廣東、廣西和海南 )、華東地區(qū) (包括上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西和山東 )的鮮奶平均零售價(jià)格仍列全國前兩位，分別為 ／ 500克和 ／ 500克，西北地區(qū) (包括陜西、甘肅、青海、寧夏和新疆 )鮮奶平均價(jià)格仍最低，為 元／ 500 克，不足華南地區(qū)平均價(jià)格的 60％。 圖42 2020年國 內(nèi)原料奶月度平均收購價(jià)格表1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 國際市場方面， 新西蘭原料奶收購價(jià)先升后降，同比漲幅仍最大。 2020 年 111 月美國原料奶收購價(jià)格在漲跌中不斷變換，首先表現(xiàn)為年初 (14 月 )的穩(wěn)步下降，而后是 6 月的大幅提升，隨后 79 月平穩(wěn)下滑， 10 月價(jià)格呈現(xiàn)大幅提升， 11 月價(jià)格又略有回落。 市場前景分析 “三鹿奶粉 ”事件后，為了整頓和規(guī)范乳業(yè)市場秩序，我國政府先后出臺(tái)了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，即 將正式頒布的《食品安全法》也結(jié)合奶粉事件暴露出的問題進(jìn)行了多處修訂。 據(jù)預(yù)測，到 2020 年，我國奶產(chǎn)品人均占有量渴望達(dá)到目前亞洲國家的平 均水平（每人每年 40 公斤），奶類產(chǎn)品總產(chǎn)量將超過 5000 萬噸。 乳制品是營養(yǎng)最全面的理想食品，富含人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸和微量元素。在全球乳業(yè)穩(wěn)步增長的背景下，中國乳業(yè)已經(jīng)成為全球乳品市場增長速度最快的國家之一。 2020 年的 “三聚氰胺事件 ”讓很多人看到了目前乳品行業(yè)發(fā)展中的不足，陣痛中往往孕育了希望，令人欣喜的是在經(jīng)歷了嚴(yán)酷的行業(yè)整頓之后，企業(yè)已經(jīng)積累的相當(dāng)豐 富的經(jīng)驗(yàn)，以及面對(duì)各種困難的準(zhǔn)備。 公司在 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售過程中堅(jiān)決以“質(zhì)量為基、信譽(yù)第一、用戶至上 ”為企業(yè)發(fā)展宗旨。建立銷售量、銷售金額與個(gè)人收入掛鉤的制約、獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 企業(yè)應(yīng)積極做好牧場的建設(shè)工作和原材料采購工作，生產(chǎn)中降低經(jīng)營成本，廣泛宣傳，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力；同時(shí)，要保證項(xiàng)目資金的順利到位，以便項(xiàng)目順利建成。本項(xiàng)目每年所產(chǎn)牛犢除用于補(bǔ)充淘汰奶牛外，其余的都出售給附近的養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖，這樣經(jīng)過多年發(fā)展，逐步培育企業(yè)奶源基地，引導(dǎo)農(nóng)民向集約化、規(guī)模化發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)。場地建筑 物的配置做到緊湊整齊，節(jié)約用地，提高土地利用率，不占或少占耕地，節(jié)約供電線路、供水管道，有利于整個(gè)生產(chǎn)過程和便于防疫滅病，注意防火安全，并為今后發(fā)展留有余地 。 c、生 產(chǎn)區(qū)：設(shè)在場區(qū)的下風(fēng)位置， 保持安全、安靜的環(huán)境 。尸坑和焚尸爐距畜舍 300500 米以上。 規(guī)模適度 科學(xué)確定養(yǎng)殖規(guī)模，合理 規(guī)范 養(yǎng)殖生產(chǎn) ： 澳大利亞荷斯坦奶牛 存欄1000 頭 。疫苗應(yīng)由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)提供。養(yǎng)殖生產(chǎn)，要有嚴(yán)格的管理制度和完整1000 頭奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目 21 的生產(chǎn)記錄。青貯窖有采用密閉較好的水泥窖，窖形為方形，四周光滑，窖寬 300cm，高 250cm，長 1200cm，窖壁上下垂直，四個(gè)角呈半圓形，利壓。 奶 牛 飼 喂 妊 娠 育 成 機(jī)械擠奶 牛 犢 鮮 奶 公 牛犢 母牛犢 出 售 出 售 無害化處理 糞 便 出 售 儲(chǔ) 存 1000 頭奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目 22 ③ 裝窖。 ④ 封性。 精飼料 項(xiàng)目所用精飼料是從農(nóng)戶手中收購的無公害飼料原料，經(jīng)過企業(yè)加工后按照飼料配方自行配料。 發(fā)情及其鑒定 母牛發(fā)情的 鑒定方法采用直腸檢查法 ： 術(shù)者剪短指甲，用水潤滑手，臂插入直腸，順著直腸底部用指肚撈摸全部卵巢，或按子宮頸、子宮體、1000 頭奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目 23 子宮角、卵巢次 序探摸。 人工授精 母牛在輸精前，必須認(rèn)真對(duì)輸精器械進(jìn)行消毒。 輸精母牛須作好記錄，各項(xiàng)記錄必須按時(shí)，準(zhǔn)確，并定期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。 1000 頭奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目 24 分娩和助產(chǎn) 分娩預(yù)兆臨產(chǎn)母牛食欲減退或廢絕，表現(xiàn)不安，?；仡櫢共?，排糞排尿次數(shù)增多，另外可見乳房膨大，陰春腫脹，臨產(chǎn)前 1～ 2 天尾根兩側(cè)凹陷。 初生犢牛護(hù)理 用紗布或干凈毛巾擦凈 口鼻腔內(nèi)黏液，擦干體表黏液，有些犢牛出生后停止呼吸，但心臟仍有跳動(dòng)，應(yīng)立即搶救 。 吃足初乳。對(duì)母牛外陰部要注意清潔消毒，褥草要經(jīng)常更換。要注意觀察惡露排出情況，母牛惡露一般產(chǎn)后 10～ 14 天左右可排完，如排出過長則子宮內(nèi)可能有炎癥，應(yīng)請(qǐng)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)進(jìn)行處理。 泌乳初期一奶牛從產(chǎn)犢開始直到產(chǎn)后 70 天，干物質(zhì)進(jìn)食量食欲未完全恢復(fù)而比泌乳后期還低 15％左右。在此階段，可按維持加產(chǎn)奶的需要 進(jìn)行全價(jià)日糧飼養(yǎng)，而不考慮體重變化問題。此期的飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)有： 日糧供給要根據(jù)母牛的產(chǎn)奶水平和實(shí)際膘情，只要母牛為中等膘(肋骨外露明顯 )，則按不同產(chǎn)奶水平牛供給不同營養(yǎng)水平的日糧，特別應(yīng)注意防止母牛過肥。正常年牧場飼養(yǎng) 1000 頭成年種母牛， 年產(chǎn)牛犢 764頭，育犢 90 天后，將公牛犢出售；母牛犢繼續(xù)養(yǎng)殖，至育成后出售；奶牛第四年開始進(jìn)行淘汰，淘汰率為 15%，以育成母牛補(bǔ)充奶牛存欄數(shù)。則每年精飼料消耗量為： 噸精飼料總量 27536321000 9076411000 36510008 ?????????? 秸稈 奶 牛每天 食用干草 5 公斤，青貯飼料 10 公斤，折算為秸稈 10 公斤；育成母 牛每天 食用干草 3 公斤，青貯飼料 6公斤，折算為秸稈 6公斤；牛犢 每天 食用干草 1 公斤，青貯飼料 3 公斤，折算為秸稈 公斤。 設(shè)備清單 表 55 主要設(shè)備明細(xì)表 序號(hào) 名稱 單位 數(shù) 量 備注 一 養(yǎng)殖設(shè)備 牛槽 套 40 刮糞機(jī) 臺(tái) 1 高壓清洗機(jī) 臺(tái) 2 粉碎設(shè)備 臺(tái) 1 鍘草機(jī) 臺(tái) 2 打包機(jī) 臺(tái) 1 二 牛奶生產(chǎn)設(shè)備 榨乳設(shè)備 套 1 手推式擠奶機(jī) 臺(tái) 2 液氮罐 只 2 奶罐（自冷式） 只 3 三 公用工程設(shè)備 供電管線 套 1 供水設(shè)施 套 1 供熱鍋爐 2t/h 供熱管線 套 1 污水處理設(shè)備 套 1 鏟車 臺(tái) 1 農(nóng)用車 臺(tái) 1 地中衡 臺(tái) 1 10T 設(shè)備來源 項(xiàng)目設(shè)備全部采購于國內(nèi)。 節(jié)能減排措施 本項(xiàng)目為養(yǎng)殖項(xiàng)目 ， 在實(shí)施過程中能源的消耗量不是太大，但是對(duì)飼料等基礎(chǔ)原材料的消耗較大，因此要制定合理的養(yǎng)殖規(guī)范?？倛D布置合理，有效利用建筑面積，確定合理的運(yùn)輸路線。供電系統(tǒng)的無功功率采用自動(dòng)功率因數(shù)電容補(bǔ)償裝置進(jìn)行補(bǔ)償，提高功率因數(shù)。 2020 年 68 月： 編制項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 、 初步設(shè)計(jì)及施工圖設(shè)計(jì) ； 2020 年 9 月 10 月：土建施工； 2020 年 11 月 2020 年 3 月：設(shè)備訂購及安裝調(diào)試、原材料采購、人員培訓(xùn)； 2020 年 4 月 5 月：土建施工、奶牛引進(jìn)； 2020 年 6 月：項(xiàng)目竣工、 正式投產(chǎn)。 廢棄物治理措施 廢水治理方案 為防止牛場尿液和生產(chǎn)污 水對(duì)周圍環(huán)境水體造成污染 ， 必須有效地加強(qiáng)牛場管理 。 再用厭氧處理降解部分有機(jī)物 、 殺滅部分病原微生物。 廢渣治理方案 牧場產(chǎn)生的 廢渣主要為牛糞、牛尸和生活垃圾。但降低飼料粗 蛋白，不應(yīng)使生產(chǎn)性能受到影響。項(xiàng)目建設(shè)嚴(yán)格按照國家基本建設(shè)程序進(jìn)行，實(shí)行規(guī)范化管理。 圖 71 企業(yè)組織機(jī)構(gòu)圖 運(yùn)行模式 運(yùn)行模式 項(xiàng)目建設(shè)期間 ，由 項(xiàng)目 建設(shè)辦公室 的 專職組長 全權(quán) 負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)中的財(cái)務(wù)管理、施工管理、施工監(jiān)理、竣工驗(yàn)收等方面 工作 。 生產(chǎn) 質(zhì)量 管理 苗苗牧場內(nèi)部管理上， 制定科學(xué)、 規(guī)范 的生產(chǎn) 操作 規(guī)程 ，并 嚴(yán)格執(zhí)行 操作 規(guī)范和消耗定額，并認(rèn)真做好記錄。并單獨(dú)立帳管理、專款專用，完工后由項(xiàng)目主管部門進(jìn)行竣工驗(yàn)收。 奶 牛飼養(yǎng)基地 專門聘請(qǐng) 奶 牛 飼養(yǎng) 專家，隨時(shí)指導(dǎo)解決生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的問題。對(duì)于免疫、消毒藥品要實(shí)行專人看管，以防流失造成畜禽傷害。在 飼養(yǎng) 過程中，對(duì)于發(fā)病的 奶 牛要及時(shí)隔離治療。 飼養(yǎng)基地 大門口設(shè)有消毒池和紫外線 消毒設(shè)施。進(jìn)出牛場人員必須更換工作服和工作靴，必須用消毒液洗手。嚴(yán)格控制非生產(chǎn)人員和外來人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，不得參觀。包括固定資產(chǎn)投資、其他資產(chǎn)費(fèi)用、基本預(yù)備費(fèi)。 其他 項(xiàng)目申請(qǐng)的財(cái)政資金為無償使用，無資金占用費(fèi)。 自籌資金 新增投資自籌資金 萬元，用于建設(shè)投資 萬元，用于流動(dòng)資金 萬元。 詳見附表附表 71“營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加和增值稅估算表 ”。 (2)人員工資按當(dāng)?shù)丶捌髽I(yè)情況制定，工資福利費(fèi) 按工資總額的 14%計(jì)取。管理費(fèi)用按 收入的 的 3%估算，營業(yè)費(fèi)用按 年工資總額的 80%估算。詳見附表 5“總成本費(fèi)用估算表 ”。 銀行貸款清償能力分析 項(xiàng)目無銀行貸款。 表 92 單因素敏感性分析表 序號(hào) 不確定因素 變化率 內(nèi)部收益率 敏感度系數(shù) 基本方案 1 銷售價(jià)格 10% 2 產(chǎn)品產(chǎn)量 10% 3 經(jīng)營成本 10% 4 建設(shè)投資 10% 1000 頭奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目 44 圖 92 敏感性分析 圖 從上數(shù)據(jù)可能看出，銷售價(jià)格是最為敏感的，其次是 產(chǎn)品產(chǎn)量 。 項(xiàng)目的建設(shè)， 充分利用 項(xiàng)目地周邊地區(qū)飼料原料資源豐富 的優(yōu)勢，發(fā)展生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、適度規(guī)模化 奶牛 飼養(yǎng)，推 進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，有效地實(shí)現(xiàn)了 傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè) 的 轉(zhuǎn)化， 在企業(yè)自身發(fā)展的同時(shí)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民 提高養(yǎng)殖技術(shù) ， 使當(dāng)?shù)?的養(yǎng)殖業(yè)得到發(fā)展。 按照現(xiàn)代化的生產(chǎn)組織方式，推動(dòng)單一農(nóng)業(yè)向復(fù)合、高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，由封閉型農(nóng)業(yè)向開放型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。 從農(nóng)民增收角度講， 通過與企業(yè)合作，簽訂牛奶供應(yīng)協(xié)議，很大程度上保證了自身的切身利益