qkt 0001 s-20xx 山東沾化坤滕海產(chǎn)品有限公司 即食海蜇-預(yù)覽頁
【正文】 3210的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原料→挑選→脫鹽脫礬→殺菌→瀝水→真空包裝→檢驗→入庫 感官指標 應(yīng)符合表1的規(guī)定。表4 微生物指標項目指 標菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤5000大腸菌群/(MPN/100g) ≤30霉菌/（cfu/g） ≤25表4 致病菌限量項 目采用方案及限量ncm M沙門氏菌500金黃色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/g副溶血性弧菌51100MPN/g1000MPN/g注1：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標可接受水平的限量值；M為致病菌指標的最高安全限量值。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760衛(wèi)生部關(guān)于食品添加劑公告的規(guī)定。 無機砷 按GB/T 。 硼酸 按SN/T 0392規(guī)定的方法測定。 鹽分按 GB/T 六六六、DDT 按照GB/T 、GB/T 。 沙門氏菌 按GB 副溶血性弧菌 金黃色葡萄球菌 按GB 寄生蟲囊蚴檢驗按GB 10136規(guī)定的方法檢驗。 檢驗 出廠檢驗 檢驗項目 包括感官指標、凈含量、菌落總數(shù)和大腸菌群。 微生物指標如有一項不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。 包裝 產(chǎn)品內(nèi)包裝采用復(fù)合食品包裝袋材料，應(yīng)符合GB 9683的規(guī)定。 搬運時應(yīng)輕拿輕放、嚴禁扔摔、撞擊、擠壓。 5
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