《生物免疫分析技術(shù)》ppt課件-預(yù)覽頁
【正文】 它主要包括兩個方面： ? 免疫過氧化物酶法： 以過氧化物酶作為標記，與抗原或抗體結(jié)合，然后根據(jù)酶與其底物間所產(chǎn)生的不溶性顏色產(chǎn)物，借助于光學(xué)或電子顯微鏡觀察細胞及亞細胞水平的抗原或抗體。 酶聯(lián)免疫法 ? 免疫酶技術(shù)： 把抗原抗體的免疫反應(yīng)和酶的高效催化作用原理有機地結(jié)合起來。第四章 生物免疫分析技術(shù) ? 免疫學(xué)方法在食品分析中正得到越來越廣泛的運用，其中酶聯(lián)免疫吸附法（ ELISA）已經(jīng)在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用，它能夠用于測定人們希望含有的物質(zhì)，以及不希望含有的物質(zhì)。 免疫的原理 Ag + Ab Ag－ Ab 特異性、靈敏性 在 Ag， Ab反應(yīng)中，用容易示蹤的化學(xué)物質(zhì)標記一種反應(yīng)物，以了解反應(yīng)是否發(fā)生，發(fā)生部位，以及發(fā)生的程度（即對未知成分的樣品進行定性、定位及定量分析）。 ? 酶免疫測定或免疫酶技術(shù)是指酶標記抗體或酶標記抗體進行的抗原抗體反應(yīng)。測定的對象可以是抗體也可以是抗原。 ? 其方法簡單，方便迅速，特異性強。 間接法是檢測抗體最常用的方法，其原理為利用酶標記的抗抗體以檢測已與固相結(jié)合的受檢抗體，故稱為間接法。色深表示結(jié)合的酶標記抗原多，而待檢溶液中未標記的抗原量少；反之，色淺表示結(jié)合的酶標記抗原少，而待檢溶液中抗原量多。 特點 特點一：靈敏性 該測定法的靈敏度來自酶。 例如，在測定血清中某一物質(zhì)的含量時，化學(xué)比色法的敏感度為 mg/ml水平，酶反應(yīng)測定法的敏感度約為 5～ 10μg/ml 。 例如乙肝病毒中的表面抗原（ HBsAg）、 e抗原（ HBeAg）和核心抗體（ HBcAg），雖來源于同一病毒，但僅與其相應(yīng)的抗體結(jié)合，而不與另外兩種抗體反應(yīng)。 ? 其優(yōu)點是靈敏度高、特異性強、精確性好、樣品用量少，而且不需要復(fù)雜的提純步驟。 ? 將標記抗原（ Ag*）和未標記抗原（ Ag）與特異性抗體（ Ab）相混合，結(jié)果形成標記的和未標記的抗原抗體復(fù)合物。
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