維生素和微量元素(1)-預(yù)覽頁
【正文】 ___溶于水， ___溶于脂肪和有機溶劑 ___溶于水 在體內(nèi)的消化過程 和脂類共存于食物中，并隨脂類一起被吸收；不易排泄，易在體內(nèi)積存，主要積存在 _____ 易被人體吸收，多余的隨尿液排出體外，一般_____在體內(nèi)積存，容易缺乏 難 易 易 肝臟 不易 種類 性質(zhì) 脂溶性維生素 水溶性維生素 包含種類 _________________等 ________和維生素 B族(B B煙酸、煙酰胺、B生物素、泛酸、葉酸和 B12等 ) 主要來源 _________ ___________ 維生素 A、 D、 E和 K 維生素 C 動物肝臟 水果、蔬菜 C(抗壞血酸 )： (1)存在：維生素 C廣泛存在于 ___________________中，如山 楂、鮮棗、橘子、檸檬、辣椒、西紅柿、豆角、白菜等。 新鮮水果和綠色蔬菜 無色 水溶 C6H8O6 (4)化學特性。 失去 還原劑 酸 細胞間質(zhì) 無機鹽和某些氨基酸 傳染病 二、微量元素 ： (1)人體中的元素：人和動物體內(nèi)的生命元素可分為 _____元素和 _____元素。 ①維持生命活動，促進健康生長和發(fā)育。海帶、海魚等海產(chǎn)品中含碘較多。碘過量則易患甲狀腺機能亢進。 ①鐵在人體中含量約為 _______，是人體必需微量元素中含量 最多的一種。 (3)補充方法：食用 _________的食物或口服補鐵劑以及食用 _______醬油。加碘食鹽應(yīng)注意密封、防潮和防曬。 【 解析 】 選 D。由維生素 A的結(jié)構(gòu)簡式可知其分子式為 C20H30O；一個分子中有 5個雙鍵，且無苯環(huán)結(jié)構(gòu)；分子中含有兩種官能團，分別是醇羥基和碳碳雙鍵。因為維生素 A分子具有確定的分子式，且相對分子質(zhì)量也不大，不屬于高分子化合物。 【 變式訓(xùn)練 2】 (2022請根據(jù)此表，結(jié)合化學生活的有關(guān)知識，回答下列問題。 (3)碘酸鉀在受熱時容易分解。 L1的硫代硫酸鈉溶液滴 定，用去 mL時藍色剛好褪去。 (3)根據(jù)化學反應(yīng)方程式來計算，建立 和 間的關(guān)系。 (4)根據(jù) I2+2 ====2I+ ，所以 n(I2)= mol mol1 105mol 1 000 g/428 g 1 000 mg碘是甲狀腺激素的重要成分，人體缺碘，可通過食用加碘鹽補碘， A正確；鋅影響身體發(fā)育，兒童缺鋅可導(dǎo)致生長發(fā)育不良，抵抗力差，食欲不振， D正確；氟化物能有效預(yù)防齲齒但氟化物可能影響兒童正常生長發(fā)育，所以兒童不建議使用含氟牙膏， C錯誤；鐵強化醬油可以為人體補鐵，所以缺鐵性貧血，可通過食用鐵強化醬油預(yù)防， B正確。 KI易被氧氣氧化生成 I2，會造成碘的損失。 【 變式訓(xùn)練 3】 (2022 【 變式訓(xùn)練 4】 (2022 CH2OH(CHOH)4CHO 能量 (C6H10O5)n 變藍 葡萄糖 (C6H10O5)n 提供能量 顏色 脂溶性 水溶性 KIO3 鐵強化
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