【正文】 需求?！秶?guó)家食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中指出十二五”時(shí)期要繼續(xù)改進(jìn)糧食加工業(yè)企業(yè)規(guī)模小、粗加工能力過(guò)剩、深加工產(chǎn)品少、技術(shù)裝備相對(duì)落后的問(wèn)題?！笆晃濉逼谀?，初步建立起現(xiàn)代化糧食加工業(yè)體系。在提升勞動(dòng)密集型傳統(tǒng)產(chǎn)品的同時(shí)，積極發(fā)展技術(shù)密集型產(chǎn)品、技術(shù)含量高和附加值高的新型工業(yè)化食品，并提高其在食品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的比重，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次。糧食加工業(yè)要著力培育一批糧食加工龍頭企業(yè)，淘汰一批技術(shù)和設(shè)備落后、產(chǎn)品質(zhì)量低下的小企業(yè)，走規(guī)?；?、集約化經(jīng)營(yíng)道路。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性國(guó)家未來(lái)計(jì)劃在東北、華東、華南、華中、西南等稻谷主產(chǎn)區(qū)，主要發(fā)展稻米的深加工企業(yè)，構(gòu)建稻谷加工產(chǎn)業(yè)群，推進(jìn)米糠、稻殼、碎米等綜合利用，建設(shè)年處理稻谷15萬(wàn)噸～30萬(wàn)噸的加工企業(yè)；在珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲以及部分大城市等稻米主銷區(qū)，建設(shè)一批年產(chǎn)2萬(wàn)噸的大米主食品生產(chǎn)基地。目前，湖南省優(yōu)質(zhì)稻米加工龍頭企業(yè)存在規(guī)模偏小、帶動(dòng)能力不夠強(qiáng)等諸多問(wèn)題。通過(guò)大力實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，盡快培植一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的米粉品牌。技術(shù)培訓(xùn)因素本項(xiàng)目的技術(shù)推廣培訓(xùn)是項(xiàng)目建設(shè)的過(guò)程主要障礙因素，項(xiàng)目通過(guò)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)科研究所的教授、講師現(xiàn)場(chǎng)講解加工技術(shù)等措施，使員工的技術(shù)水平得到提高。第四章 市場(chǎng)前景分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀方便米粉系以大米為原料，經(jīng)粉碎、糊化、成型等工序加工而成的一種圓條絲狀米制品，產(chǎn)品質(zhì)地柔韌，富有彈性、晶瑩透明、不糊湯、不粘連、不斷條，開袋即食或復(fù)開水即食的方便主食。大米是我國(guó)南方地區(qū)的主食，近年來(lái)，以大米為原料的米制方便主食已經(jīng)開始在市場(chǎng)上嶄露頭角。這就意味著，隨著時(shí)代的發(fā)展，方面米粉必將搶占國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的半壁江山。而權(quán)威專家預(yù)計(jì)，2007年中國(guó)方便面產(chǎn)量將突破500億包，三五年內(nèi)，方便米粉將占據(jù)160億包以上的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)銷售收入將達(dá)到100億元以上，而目前中國(guó)方便米粉市場(chǎng)約為5億元。其自動(dòng)化程度不是很高，工藝還未定型和成熟，各類檢測(cè)手段不強(qiáng)，這導(dǎo)致了米粉企業(yè)很難在短時(shí)間內(nèi)做強(qiáng)做大。公司擁有一支專業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍，其技術(shù)精湛，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富。眾多優(yōu)惠政策將推動(dòng)項(xiàng)目建設(shè)的順利完成和平穩(wěn)發(fā)展。根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)和企業(yè)的生產(chǎn)銷售能力，遵循循序漸進(jìn)的發(fā)展策略，在鞏固本地區(qū)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，逐步開拓、擴(kuò)大周邊及外地銷售市場(chǎng)。產(chǎn)品需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，本項(xiàng)目開發(fā)多種規(guī)格的米粉系列產(chǎn)品，適應(yīng)市場(chǎng)多規(guī)格、多層次的消費(fèi)需求，滿足不同消費(fèi)群體的需要。在產(chǎn)品的技術(shù)含量、差異化日益減小的今天，誰(shuí)的服務(wù)工作做得好，成功的可能性就會(huì)大一些，要由過(guò)去被動(dòng)跟著用戶轉(zhuǎn)，變?yōu)橹鲃?dòng)引導(dǎo)用戶走，不斷培育市場(chǎng)和鞏固市場(chǎng)。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，其銷售速度、市場(chǎng)容量、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展、產(chǎn)品價(jià)格的變化都會(huì)對(duì)項(xiàng)目的預(yù)期收益造成影響。第五章 建設(shè)方案項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容主要包括優(yōu)質(zhì)稻谷種植基地的建設(shè)，米粉加工車間、大米加工車間、原材料庫(kù)、成品庫(kù)的建設(shè)。項(xiàng)目廠址用地范圍的北面開闊區(qū)建設(shè)米粉加工車間、大米加工車間、原材料庫(kù)、成品庫(kù)，結(jié)構(gòu)主要為框架結(jié)構(gòu)，在用地范圍的南面建設(shè)一些基礎(chǔ)配套設(shè)施，在用地的西南面建設(shè)變電站等配套設(shè)施。產(chǎn)品的生產(chǎn)應(yīng)符合中華人民共和國(guó)“淀粉類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”(GB271381)。產(chǎn)品采用非油炸的烘干方式，營(yíng)養(yǎng)成份不流失，不添加任何人工制劑，保證了產(chǎn)品的純天然品質(zhì)，同時(shí)食用方法簡(jiǎn)單，開水浸泡三分鐘即可食用，口感細(xì)膩滑爽，有筋力，久泡不爛，不并條，不混湯，既有方便面的快捷，又沒(méi)有防腐劑、抗氧化劑對(duì)人體的副作用。⑵工藝流程簡(jiǎn)圖①鮮濕米粉②干米粉公司常年與湖南省農(nóng)科院、湖南大學(xué)、湖南農(nóng)大的專家和學(xué)者進(jìn)行科技攻關(guān)、技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)及服務(wù)，同時(shí)依托貴州廣西多年來(lái)對(duì)米粉加工技術(shù)力量的支持，不僅在技術(shù)質(zhì)量方面得到了保證，并且不斷開發(fā)更多的新產(chǎn)品來(lái)滿足市場(chǎng)的需求。、輔助工程及其它配套工程表53 主要工程、輔助工程及其他工程表序號(hào)工程名稱建設(shè)性質(zhì)單位數(shù)量備注1優(yōu)質(zhì)稻米種植基地改造畝50000框架結(jié)構(gòu)2米粉加工車間新建m220000框架結(jié)構(gòu)2原料庫(kù)新建m31200框架結(jié)構(gòu)3成品庫(kù)新建m21200框架結(jié)構(gòu)4污水處理站新建m3140磚混結(jié)構(gòu)5淘米池新建m3200磚混結(jié)構(gòu)6大米加工車間新建m22000磚混結(jié)構(gòu)7變配電室新建m2120磚混結(jié)構(gòu)8宿舍新建m22000　9其他配套新建　　　《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》表54 能耗指標(biāo)表 序號(hào)項(xiàng)目實(shí)際消耗折標(biāo)系數(shù)折標(biāo)準(zhǔn)煤量單位數(shù)量1水萬(wàn)T/a2電萬(wàn)Kwh/a503汽T/a29003合計(jì)在平面布置上，動(dòng)力設(shè)備要盡量靠近負(fù)荷中心，以降低能耗，節(jié)約能源；總圖布置上力求緊湊，按物料流向布置，縮短原料及成品的輸送距離，盡量避免原材料和產(chǎn)成品的二次倒運(yùn)；管理部門要加強(qiáng)能源管理工作，對(duì)使用水、電、氣等能源的部門，完善檢測(cè)計(jì)量裝置，嚴(yán)格考核和監(jiān)督制度，努力降低能源消耗。本項(xiàng)目主要污染物與污染源為廢氣、廢渣、廢水、噪聲。廢渣本項(xiàng)目廢渣主要為鍋爐房煤渣。處理后達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8978－1996一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。廢渣處理生產(chǎn)基地鍋爐灰渣年發(fā)生量約為50t。本項(xiàng)目的無(wú)公害水稻的生產(chǎn)過(guò)程不產(chǎn)生有害氣體、污水、噪音等污染物，但在稻米加工過(guò)程中將產(chǎn)生一定的粉塵和噪音污染，因此在廠房選址時(shí)必須遠(yuǎn)離居民生活區(qū)；必須將“噪音”和“粉塵”問(wèn)題作為重要指標(biāo)，噪音排放應(yīng)達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界噪音標(biāo)準(zhǔn)（GB1234890）》，空氣質(zhì)量滿足DB51/3362001的標(biāo)準(zhǔn)。為了確保公司業(yè)務(wù)正常有序運(yùn)轉(zhuǎn)和提高管理水平，公司將業(yè)務(wù)進(jìn)行劃分并由相應(yīng)副總負(fù)責(zé)，公司下設(shè)銷售部、財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)部、采供部、綜合辦公室、質(zhì)量部等部門。根據(jù)國(guó)家政策的要求，實(shí)行“自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧”的經(jīng)營(yíng)管理模式。必須做好采購(gòu)工作的控制，對(duì)采購(gòu)的材料、設(shè)備、成品、半成品應(yīng)在合格的分供方中選擇。年工作300天，每班工作8小時(shí)。 勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防建筑設(shè)計(jì)按規(guī)范要求考慮防火、疏散。生產(chǎn)車間內(nèi)設(shè)置更衣室、衛(wèi)生間等生活和衛(wèi)生輔助配套設(shè)施，為滿足生產(chǎn)、衛(wèi)生要求，方便生產(chǎn)管理和工人勞動(dòng)生產(chǎn)提供較好的條件。 消防該項(xiàng)目生產(chǎn)及輔助生產(chǎn)車間，在設(shè)計(jì)、安裝、維修時(shí)，對(duì)消防安全必須予以高度重視。該項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資為1200萬(wàn)元。建立農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目資金專戶、設(shè)置專賬，及時(shí)將上級(jí)?？詈捅炯?jí)配套資金撥入專戶，實(shí)行專賬、專人管理，并實(shí)行先入后撥的辦法對(duì)中央和地方財(cái)政有償資金進(jìn)行管理。自有資金主要用于基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、流動(dòng)資金等。設(shè)備按15年折舊，凈殘值5%計(jì)取。 營(yíng)業(yè)稅金及附加按照國(guó)家財(cái)稅有關(guān)規(guī)定，項(xiàng)目應(yīng)繳納的銷售稅金包括：增值稅、教育費(fèi)附加、地方教育費(fèi)附加、城市建設(shè)稅和所得稅。詳見還本付息表 不確定性分析 盈虧平衡分析企業(yè)在正常生產(chǎn)年份，以生產(chǎn)能力利用率計(jì)算的盈虧平衡點(diǎn)BEP1(生產(chǎn)能力利用率) =固定成本247。項(xiàng)目的財(cái)務(wù)負(fù)債正常，不存在財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是可行。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，按照現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念主抓龍企業(yè)，以龍頭企業(yè)的發(fā)展來(lái)壯大當(dāng)?shù)氐拿追郛a(chǎn)業(yè)，進(jìn)而壯大當(dāng)?shù)氐乃井a(chǎn)業(yè)。項(xiàng)目的建設(shè)能促進(jìn)本地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整，壯大了當(dāng)?shù)氐乃井a(chǎn)業(yè)化。結(jié)構(gòu)調(diào)整與立體農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步聯(lián)系、聯(lián)結(jié)，需要下大力氣，在優(yōu)化品種、提高品質(zhì)上下功夫，在調(diào)整中出效益，在產(chǎn)業(yè)鏈上要效益。項(xiàng)目培育和壯大助民增收增長(zhǎng)點(diǎn)的過(guò)程中，一是擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)水稻種植面積，大力抓好原材料質(zhì)量，注重良種良法；二是優(yōu)化區(qū)域、優(yōu)化農(nóng)民以及主攻質(zhì)量；三是按照農(nóng)業(yè)部關(guān)于種植業(yè)生產(chǎn)要加大規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展力度的要求，切實(shí)抓住農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)思路，擴(kuò)大米粉的生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民受益。XX食品有限公司抓好50萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)水稻種植基地，加大科技興農(nóng)意識(shí)，充分發(fā)揮流通優(yōu)勢(shì)，積極推廣科學(xué)技術(shù)的綜合應(yīng)用。 農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評(píng)價(jià)項(xiàng)目依靠國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策加大對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)的扶持力度，落實(shí)支持龍頭企業(yè)發(fā)展的政策措施，幫助企業(yè)解決農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)資金困難問(wèn)題，著力扶持一批產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、輻射帶動(dòng)面廣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 農(nóng)業(yè)增效該項(xiàng)目的建設(shè)，能擴(kuò)大和改善當(dāng)?shù)厮痉N植的規(guī)模和數(shù)量，有利于優(yōu)質(zhì)水稻種植和水稻產(chǎn)業(yè)化的推廣，調(diào)整