【正文】 率、增加農(nóng)民收入、發(fā)展項(xiàng)目區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)目的。鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)發(fā)糧食精深加工和高附加值產(chǎn)品，不斷提高糧食加工的質(zhì)量和效益。重點(diǎn)發(fā)展基礎(chǔ)較好、對(duì)提高食品行業(yè)整體加工制造能力、技術(shù)水平與效益有較大影響的子行業(yè)?！笆晃濉睍r(shí)期，我省重點(diǎn)培育和發(fā)展一批現(xiàn)代大型企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，到2010年，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入100億元以上的食品企業(yè)超過(guò)2家，50100億元的超過(guò)2家，2050億元的超過(guò)12家，1020億元的超過(guò)16家，510億元的超過(guò)22家。小麥、稻谷加工繼續(xù)以生產(chǎn)高質(zhì)量、方便化主食食品為主，重點(diǎn)發(fā)展專(zhuān)用面粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉、專(zhuān)用米、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米、方便米面制品、預(yù)配粉等，推進(jìn)傳統(tǒng)主食品生產(chǎn)工業(yè)化；玉米加工除繼續(xù)發(fā)展高質(zhì)量的主食食品、休閑食品、方便食品等外，進(jìn)一步發(fā)展應(yīng)用前景廣、市場(chǎng)需求潛力大的淀粉糖、有機(jī)酸、聚乳酸、變性淀粉、多元醇等精深加工產(chǎn)品；大豆加工重點(diǎn)發(fā)展大豆分離蛋白、大豆功能性蛋白、大豆組織蛋白和其他高附加值產(chǎn)品；薯類(lèi)加工重點(diǎn)發(fā)展淀粉、全粉、變性淀粉、薯?xiàng)l（片）和方便濕粉等產(chǎn)品；雜糧加工重點(diǎn)發(fā)展蕎麥、燕麥、豌豆、紅豆等為原料的方便食品和功能食品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)半數(shù)以上的居民已把米粉作為早餐主食。因此，項(xiàng)目是可行的，是值得建設(shè)的。進(jìn)一步優(yōu)化管理系統(tǒng)，加強(qiáng)知識(shí)管理、質(zhì)量管理、績(jī)效管理和預(yù)算管理，對(duì)企業(yè)各個(gè)方面進(jìn)行科學(xué)地管理。與此同時(shí)，公司將抓住機(jī)遇，加快生產(chǎn)速度，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，做到保證產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，并努力提升品牌知名度，以持續(xù)保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。生產(chǎn)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)不確定風(fēng)險(xiǎn)包括自然風(fēng)險(xiǎn)和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算期內(nèi)，%，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為2000萬(wàn)元，稅后靜態(tài)投資回收期（含建設(shè)期）為5年。項(xiàng)目實(shí)施后形成建筑物建筑面積2萬(wàn)平方米，正常年生產(chǎn)成品米粉2萬(wàn)噸，符合國(guó)家、地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展方向，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的范圍和相關(guān)政策。進(jìn)度安排：項(xiàng)目建設(shè)期為2年，自2011年6月開(kāi)工建設(shè)，到2012年5月建設(shè)完成并投產(chǎn)。公司常年與湖南省農(nóng)學(xué)院、湖南省農(nóng)科院、湖南大學(xué)、湖南農(nóng)大的專(zhuān)家和學(xué)者進(jìn)行科技攻關(guān)、技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)及服務(wù)，同時(shí)依托貴州多年來(lái)對(duì)米粉加工技術(shù)力量的支持，不僅在技術(shù)質(zhì)量方面得到了保證，并且不斷開(kāi)發(fā)更多的新產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。⑵排水條件項(xiàng)目周邊已有完善的城市排水管網(wǎng)，本項(xiàng)目所產(chǎn)生的生活污水及大米加工、米粉生產(chǎn)的廢水經(jīng)處理后排入城市污水管網(wǎng)，雨水經(jīng)管道匯集后，排入城市雨水管網(wǎng)。擬定注冊(cè)資本為1000萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍為糧食收購(gòu)、加工銷(xiāo)售、定型包裝成“江南牌”方便粉及系列產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售。是一個(gè)集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的糧食清加工和深加工企業(yè)，公司實(shí)行董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)生產(chǎn)部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、質(zhì)量部、財(cái)務(wù)部、產(chǎn)品研發(fā)部、綜合辦公室，共設(shè)6個(gè)部，擬定招聘高級(jí)技術(shù)員2—4名，中級(jí)技術(shù)員10—12名，普通生產(chǎn)工人280人，共計(jì)約300人。⑶供電條件市政供電網(wǎng)絡(luò)已在項(xiàng)目周邊，接入市政電網(wǎng)即可滿(mǎn)足項(xiàng)目用電需求。項(xiàng)目名稱(chēng)：XX市2萬(wàn)噸方便米粉擴(kuò)建項(xiàng)目產(chǎn)品方案：正常年生產(chǎn)成品米粉2萬(wàn)噸（濕米粉8000噸，干米粉12000噸）建設(shè)地點(diǎn)：湖南省XX市XX縣開(kāi)發(fā)區(qū)歸雁創(chuàng)業(yè)園建設(shè)內(nèi)容：主要包括優(yōu)質(zhì)稻米種植基地50萬(wàn)畝，大米加工車(chē)間、米粉加工車(chē)間、原料庫(kù)、成品庫(kù)、污水處理站及其一些配套輔助工程。組織管理方案：為了項(xiàng)目的建設(shè)，公司專(zhuān)門(mén)組織項(xiàng)目小組，專(zhuān)人專(zhuān)項(xiàng)對(duì)資金管理使用，嚴(yán)格執(zhí)行《國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)和項(xiàng)目管理辦法》，按照國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要求對(duì)中央資金進(jìn)行專(zhuān)門(mén)管理。本項(xiàng)目從經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、管理、市場(chǎng)及社會(huì)效益方面論證是可行的。本項(xiàng)目符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，有利于推動(dòng)我國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種的更新?lián)Q代，提高食用稻米質(zhì)量，確保糧食安全，增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力；同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)實(shí)現(xiàn)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)民收入的增加都是非常必要的。項(xiàng)目?jī)?yōu)秀的技術(shù)和管理人員對(duì)生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)的控制是通過(guò)對(duì)不確定事件的識(shí)別、分析，以最小的成本將各種不確定因素引起的損失減少到最低的科學(xué)管理辦法。管理風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目為系統(tǒng)開(kāi)發(fā)，規(guī)模經(jīng)營(yíng)，涉及的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，必須進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)均衡發(fā)展，才能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。綜上所述，該項(xiàng)目建設(shè)是十分必要的，產(chǎn)品市場(chǎng)前景看好。第二章 背景及必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景米粉是我國(guó)南方居民的主食之一，兩廣、川浙、云南、貴州、湖南、湖北一帶的居民都把米粉作為生活中不可或缺的食物。米粉正逐步成為我國(guó)居民觀念中一種集營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、保健、耐儲(chǔ)存、價(jià)格低廉于一體的理想方便食品。加大糧食綜合開(kāi)發(fā)利用力度，提高糠麩、胚芽、稻殼、豆渣、薯渣等副產(chǎn)物的綜合利用水平。促進(jìn)中小食品企業(yè)朝著“專(zhuān)、精、特、新”的方向發(fā)展，發(fā)揮其集聚效益與靈活機(jī)制，與大型企業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，協(xié)調(diào)發(fā)展。主要發(fā)展的技術(shù)與產(chǎn)品：糧食深加工產(chǎn)品發(fā)展精制米加工，提高優(yōu)質(zhì)米的比重；努力開(kāi)發(fā)高規(guī)格淀粉糖、小包裝大米、食品加工專(zhuān)用米；鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)地方風(fēng)味米、營(yíng)養(yǎng)米、大米淀粉、特色米粉、大米蛋白、營(yíng)養(yǎng)糙米及發(fā)芽糙米制品；鼓勵(lì)深度利用米糠資源開(kāi)發(fā)米糠多糖、膳食纖維、米糠油，運(yùn)用稻殼生產(chǎn)脫色劑和硅膠；重視面粉加工和副產(chǎn)品綜合利用，發(fā)展食品專(zhuān)用粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉、預(yù)混合面粉等產(chǎn)品。，是增強(qiáng)龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力、保證企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要推進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。積極引導(dǎo)支持龍頭企業(yè)與農(nóng)民建立互惠互利的利益關(guān)系，形成企業(yè)和農(nóng)戶(hù)雙贏的機(jī)制。 “江南”牌方便米粉特別添加魔芋精粉，魔芋含有極豐富的膳食纖維和谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等十七種人體必需的氨基酸及鉀、鈉、磷、鋅等多種微量元素，對(duì)人體具有減肥、降脂、防癌、抗皺等保健功能，倍受世界食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的推崇。同時(shí)，我們將做好流動(dòng)資金的儲(chǔ)備，保證項(xiàng)目在任何情況下均可正常運(yùn)行，并盡快產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。綜觀我國(guó)方便食品市場(chǎng)，80％以面食為主，而以米為主要原料的方便食品的種類(lèi)和數(shù)量較少。但就國(guó)內(nèi)消費(fèi)現(xiàn)狀而言，食米與食面的消費(fèi)群體各占50％。 市場(chǎng)前景分析據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年中國(guó)方便面總產(chǎn)量達(dá)460億包，形成了326億元產(chǎn)值的規(guī)模。從我國(guó)方便米粉生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有的技術(shù)裝備來(lái)看。這對(duì)方便米粉企業(yè)來(lái)說(shuō)既是一個(gè)發(fā)展機(jī)遇，也是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。本項(xiàng)目的建設(shè)應(yīng)得到當(dāng)?shù)卣母叨汝P(guān)注，是符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，也是國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策重點(diǎn)扶持的項(xiàng)目。以“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”為經(jīng)營(yíng)模式，以順暢的銷(xiāo)售渠道為載體，以XX市附近地市為主要銷(xiāo)售范圍，逐步擴(kuò)展到全省、全國(guó)主要的大中型城市。走品牌經(jīng)營(yíng)之路，形成自己的品牌，用自己獨(dú)特的產(chǎn)品占有市場(chǎng)份額，提高自己產(chǎn)品的知名度與美譽(yù)度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，以名牌化策略占領(lǐng)市場(chǎng)，以名牌產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率?，F(xiàn)代企業(yè)都已把服務(wù)放在十分重要的位置。 建設(shè)一支精干的銷(xiāo)售隊(duì)伍，成立銷(xiāo)售公司，研究市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，選擇不同的方式細(xì)分市場(chǎng)和勾勒細(xì)分市場(chǎng)的輪廓，選擇好自己產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)，估計(jì)每個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的吸引程度，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性定員并制定詳細(xì)的營(yíng)銷(xiāo)組合，建立健全銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，重點(diǎn)在各省城、地級(jí)市、縣級(jí)和周邊地區(qū)實(shí)行批發(fā)直銷(xiāo)，在其它大中城市發(fā)展代理商和地區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商，引進(jìn)高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)人員，進(jìn)一步拓寬原有銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)及渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)。進(jìn)一步提升應(yīng)變能力，把握好銷(xiāo)售中的各個(gè)環(huán)節(jié)，使企業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定的向前發(fā)展。項(xiàng)目在工廠周?chē)ㄔO(shè)50萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)水稻種植基地，滿(mǎn)足項(xiàng)目對(duì)大米的需求。生產(chǎn)用水按《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》 產(chǎn)品采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方便米粉目前尚無(wú)國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行湖南金健米業(yè)股份有限公司制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中方便鮮米粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為Q/KAHX0212001，方便干米粉的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為Q/JF00012003。該生產(chǎn)線采用國(guó)內(nèi)的先進(jìn)的米粉加工設(shè)備，具有自動(dòng)化程度高、工藝先進(jìn)的特點(diǎn)。②干米粉早秈米由原料倉(cāng)庫(kù)運(yùn)入方便干米粉生產(chǎn)車(chē)間，除砂后進(jìn)入浸泡池，浸泡清洗后早秈米經(jīng)磨漿機(jī)磨漿后，經(jīng)濃漿機(jī)均質(zhì)后泵入帶渦流攪拌器的不銹鋼儲(chǔ)漿罐中，米漿經(jīng)不銹鋼漿盤(pán)分布裝置均勻注入連續(xù)蒸片機(jī)進(jìn)行蒸煮，然后進(jìn)入預(yù)烘干機(jī)進(jìn)行第一次烘干，預(yù)烘干后的粉片進(jìn)入熟化機(jī)熟化后經(jīng)定量、切條后放入不銹鋼粉筐進(jìn)入烘干機(jī)進(jìn)行第二次烘干，冷卻后送至全自動(dòng)包裝機(jī)進(jìn)行包裝，包裝后的產(chǎn)品經(jīng)重量和金屬檢測(cè)，合格后加調(diào)料包進(jìn)行二次包裝，裝箱后送至成品庫(kù)貯存。該項(xiàng)目所需用的原材料大部分直接從農(nóng)民手里購(gòu)得，與農(nóng)民簽訂購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議，部分輔助材料與材料生產(chǎn)商達(dá)成意向協(xié)議，原材輔料的供應(yīng)有保障。該區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量屬二類(lèi)區(qū)，區(qū)域環(huán)境噪聲屬二類(lèi)，大氣、水體等環(huán)境現(xiàn)狀較好，無(wú)影響環(huán)境現(xiàn)狀的污染源。生產(chǎn)廢水主要來(lái)源于米粉生產(chǎn)車(chē)間的大米浸泡、淘洗水，水質(zhì)為PH:6～SS:614mg/l、CODcr:1700mg/l、BOD5:1300mg/l。廢水治理①大米浸泡、淘洗水的處