【正文】 上品牌眾多。但從另一角度看。以我國(guó)目前的市場(chǎng)容量來(lái)看，白酒特別是品牌酒的 銷(xiāo)路不成問(wèn)題，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。 白酒能夠帶動(dòng)餐飲、禮品 市場(chǎng)發(fā)展，能夠配合淇縣朝歌文化旅游建設(shè)，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。也可適當(dāng)增減設(shè)備，開(kāi)發(fā)中阿系列保健酒等新品種。 2 土地權(quán)屬類(lèi)別及利用現(xiàn)狀 本項(xiàng)目擬建在淇縣工業(yè)工業(yè)路西段北側(cè)南四井，項(xiàng)目用地面積約 65畝，土地權(quán)屬為集體土地，是南四井村山前荒地 。 擬建場(chǎng)地 屬山前丘陵地貌，所處位置地形基本平坦，無(wú)不良地質(zhì)現(xiàn)象。 年平均氣溫 ℃ 極端最高氣溫 ℃ 極端最低氣溫 ℃ 全年無(wú)霜期 222 天 年平均降水量 年最大降水量 平均相對(duì)濕度 59％ 年平均日照時(shí)數(shù) 日照率 22％ ． 主導(dǎo)風(fēng)向 西北風(fēng) 年平均風(fēng)速 ／ s 3 主要原輔材料供應(yīng)條件 本項(xiàng)目主要原料為優(yōu)質(zhì)原酒。 19 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 工藝流程 原酒（調(diào)味酒）貯存 → 搭 配 → 化驗(yàn) → 品評(píng) → 試驗(yàn) → 調(diào)香 → 攪拌 → 靜置→ 降度（軟化水） → 攪拌 → 酒度測(cè)量 → 靜置 → 凈化（加炭） → 攪拌 → 靜置→ 過(guò)濾（硅藻土） → 化驗(yàn) → 品評(píng) → 過(guò)濾（精濾） → 檢測(cè) → 靜置 → 灌裝 工藝過(guò)程闡述 酒體的貯存 數(shù)量較多的原酒、調(diào)味酒和成品酒，要采用不銹鋼酒罐貯存，貯存過(guò)程中要保持密封狀態(tài)，以避免酒中香氣的逸出。要將以上內(nèi)容形成卡片，掛于酒罐的妥善位置，以便于操作，或登記在記錄本上。 3 化驗(yàn)、品評(píng) 酒庫(kù)管理人員要將搭配后的酒體及時(shí)送到質(zhì)量管理部門(mén)進(jìn)行檢測(cè)，以確定酒體的酒度、總酸、總酯、甲醇、高級(jí)醇、固形物 以及己酸乙酯的含量等。 4 調(diào)香、攪拌、靜置 對(duì)于經(jīng)化驗(yàn)、品評(píng)鑒定后有缺陷的酒體，我們要對(duì)其進(jìn)行調(diào)香工作以彌補(bǔ)。 攪拌均勻后的酒體，至少要密封靜置 48小時(shí)，使香料物質(zhì)與酒體能充分地溶解和締合。 21 加水完畢后，要對(duì)其酒度進(jìn)行準(zhǔn)確地測(cè)量。 6 凈化、攪拌、靜置 由于在高度白酒中含有多種香味成分（中國(guó)白酒中的香味成分含量占酒體的 2%左右，種類(lèi)有 300多種），特別是高級(jí)脂肪酸乙酯（如：棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯等）只溶于高度酒，卻很難溶于低度酒體。酒類(lèi)專(zhuān)用炭對(duì)酒體不僅有吸附作 用，更有催陳效果。攪拌時(shí)間可在 30分鐘左右。 硅藻土過(guò) 濾機(jī)的使用： ① 在循環(huán)酒缸內(nèi)先放入 50 公斤左右將被過(guò)濾的酒體。 ⑤ 將硅藻土過(guò)濾機(jī)循環(huán)管路的閥門(mén)依次關(guān)閉前，要將酒罐與過(guò)濾機(jī)連接管路的閥門(mén)依次打開(kāi)，酒體開(kāi)始正式過(guò)濾。在過(guò)濾前要對(duì)該酒罐進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，確認(rèn)合格后方可進(jìn)行操作。 每過(guò)濾一次酒體后，我們要對(duì)所用的精濾機(jī)用軟化水進(jìn)行反沖洗，以保證下一次過(guò)濾正常進(jìn)行。檢測(cè)的同時(shí)，要做到認(rèn)真品評(píng)，以鑒評(píng)酒體的細(xì)微變化。一定要確保將完好的成品酒輸送到灌裝車(chē)間。 表 項(xiàng)目組成表 工程類(lèi)別 工程（車(chē)間）名稱(chēng) 規(guī)模 備注 程 罐區(qū) 4000 噸 水處理車(chē)間 1500m2 勾兌車(chē)間 2500 m2 25 灌裝包裝車(chē)間 3500 m2 產(chǎn)工程 成品庫(kù) 2500 m2 機(jī)修車(chē)間 350m2 變電室 150m2 機(jī)、泵房 100m2 消防（調(diào)節(jié)）水池 600m3 綜合樓 1500m2 餐廳 400m2 倒班宿舍 800m2 合計(jì) 13300 總平面布置與運(yùn)輸 設(shè)計(jì)依據(jù) ⑴ 現(xiàn)行國(guó)家、行業(yè)等規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)。 ⑵ 結(jié)合廠址用地界區(qū)情況，平面布置做到功能分區(qū)明確、符合工藝流程、管道短捷。 ⑹ 豎向設(shè)計(jì)在滿足廠內(nèi)道路平順銜接和排水通暢的前提下，盡可能減少土方工程量。生產(chǎn)區(qū)設(shè)置在廠區(qū)北部，主要布置各生產(chǎn)車(chē)間、灌區(qū)、倉(cāng)庫(kù)等，并靠西北角開(kāi)一大門(mén)，為主要貨物出入口。 為凈化區(qū)域空氣，美化廠容，降低噪音，營(yíng)造良好的工作和生活環(huán)境，在主要建（構(gòu)）筑物四周 、廠區(qū)道路兩側(cè)和圍墻內(nèi)側(cè)種植樹(shù)木和灌木，修建花草池等，進(jìn)行點(diǎn)、線式綠化，以改善廠區(qū)的小氣候，使廠區(qū)富有生機(jī)勃勃和清新的感覺(jué)，符合現(xiàn)代化工廠的要求。 土建工程 1 主要建筑 結(jié)構(gòu)概述 為樹(shù)立良好的現(xiàn)代化大型企業(yè)形象，全廠建筑群體在平面和空間設(shè)計(jì)滿足工藝要求和經(jīng)濟(jì)實(shí)用的前提下，每座單體建筑的立面處理力求格調(diào)一致，避免出現(xiàn)雜亂無(wú)章和不協(xié)調(diào)的視覺(jué)效果。一般生產(chǎn)車(chē)間為白色涂料內(nèi)墻面，混凝土水泥樓、地面。酒罐等鋼制設(shè)備做現(xiàn)澆鋼筋混凝土基礎(chǔ)。 主要建（構(gòu)）筑物詳見(jiàn)表 。 由于最大用水量只作為管網(wǎng)設(shè)計(jì)參數(shù)，消防用水設(shè)消防水池貯存。 廠區(qū)內(nèi)給水統(tǒng)一由供水、消防泵房提供，供水形式 采取 生產(chǎn)、生活供水和消防供水自成系統(tǒng)的方式， 泵房?jī)?nèi)安裝 2 臺(tái)清水泵，泵型號(hào)KDW65185（一臺(tái)備用），變頻控制流量和壓力來(lái)滿足生產(chǎn)、生活的用水量和用水壓力要求，送至廠區(qū)內(nèi)供水管網(wǎng)分送各用水點(diǎn)使用。雨水及 清潔廢水為一路，采用蓋板渠排入廠外排水管網(wǎng)或主要納污體系。新建變電所包括：高壓配電室、變壓器室、低壓配電室和值班室等。 車(chē)間內(nèi)動(dòng)力配電箱選用 GHL型配電箱。 表 主要化驗(yàn)設(shè)備和儀器一覽表 序號(hào) 名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 單位 數(shù)量 備注 1 色譜處理機(jī) CDP4S 臺(tái) 1 2 氣象色譜儀 1102 臺(tái) 1 32 3 冰箱 BCD222 臺(tái) 1 4 玻璃儀器 套 1 5 恒溫干燥箱 45 55 55 臺(tái) 1 6 電子分析天平 FA2104 臺(tái) 6 7 數(shù)顯自動(dòng)旋光 儀 臺(tái) 4 8 PH 酸度計(jì) 臺(tái) 6 9 電導(dǎo)率儀 DDS307 臺(tái) 6 10 電熱爐 臺(tái) 6 33 第六章 節(jié)能、節(jié)水措施 節(jié)能措施 節(jié)能措施 本項(xiàng)目總圖布置緊湊，節(jié)約用地，車(chē)間布置符合工藝流程，物流方便，管線架設(shè)距離短，節(jié)省能耗，建筑上在滿足通風(fēng)和采光的要求下控制建筑物的開(kāi)窗面積，并盡量采用新型保溫外墻材料，達(dá)到冬天保溫、夏天隔熱的效果。照明燈具采用節(jié)能型燈具，高大的廠房?jī)?nèi)盡如無(wú)特殊要求應(yīng)盡量采用光效高，顯色 性好，熱輻射少的新型光源并設(shè)就地補(bǔ)償電容以便功率 34 因數(shù)達(dá)到 。 項(xiàng)目的建設(shè)，使該地區(qū)的地形、地物發(fā)生了變化， 項(xiàng)目施工期間，主要污染因素是施工噪聲、建筑垃圾和揚(yáng)塵。 環(huán)境保護(hù)措施方案 采取環(huán)境保護(hù)措施的依據(jù) 36 1 當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)的相關(guān)要求 2 企業(yè)提供的有關(guān)資料 3《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》 4《固體廢物污染環(huán)境防治法》 5 《中華人民共和國(guó)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB89781996） 6 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB162971996） 7 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB1234890） 治理措施方案 1） 廢水污染治理 本項(xiàng)目需要處理的廢水主要是生活污水 ,應(yīng)進(jìn)行 好氧 處理工藝 處理后 達(dá)標(biāo)排放 處理。 37 3 項(xiàng)目噪聲源主要來(lái)自設(shè)備運(yùn)行噪聲，且大多布置在 室內(nèi)，經(jīng)采取降噪措施后，廠界可滿足 GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》中的Ⅲ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，到達(dá)附近居民點(diǎn)可達(dá)到滿足 GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》中的Ⅱ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)附近敏感點(diǎn)基本無(wú)影響。 ③ 健康危害： 急性職業(yè)中毒者少見(jiàn)。 安全措施方案 1 有毒有害品防護(hù) ⑴ 乙醇：一般酒醉毋需治療，注意保暖和防止吸入性肺炎。裝置設(shè)置便于操作、巡回檢查、維修作業(yè)的扶梯、平臺(tái)、欄桿等附屬設(shè)施。 40 ⑷ 噪聲防治 對(duì)噪聲大的設(shè)備如空壓機(jī)、風(fēng)機(jī)等選用國(guó)內(nèi)噪聲低，振動(dòng)小的機(jī)型，同時(shí)在布置上進(jìn)行局部隔離，利用建筑物隔音，并在吸風(fēng)口上加裝消聲器。該項(xiàng)目的消防設(shè)計(jì)依據(jù)為： (1) 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB500162021 (2) 《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》 GBJ14090 (3) 《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB018793 (4) 《爆炸和 火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50058— 92 (5) 《化工企業(yè)靜電接地設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)定》 HG/T206751990 (6) 《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》 GBJ1386 (7) 《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB500579 41 防火等級(jí) 根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB500162021的有關(guān)規(guī)定，白酒貯罐區(qū)火災(zāi)危險(xiǎn)性為甲類(lèi)。 42 第九章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 組織機(jī)構(gòu) 項(xiàng)目法人組建方案 該項(xiàng)目由中阿酒業(yè)有限公司承建和管理，該企業(yè)實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。 人力資源配置 工作制度 本項(xiàng)目全年生產(chǎn)天數(shù)按 300 天計(jì)，每天按一班制生產(chǎn)。 職工工資及福利 公司要 建立一套有效的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，通過(guò)報(bào)酬，福利或其他方式激勵(lì)員工奮發(fā)向上。 4 所有的員工全部納入養(yǎng)老保險(xiǎn)。為了保證生產(chǎn)順利進(jìn)行，企業(yè)應(yīng)有計(jì)劃、有目的地對(duì)生產(chǎn)、技術(shù)、管理人員進(jìn)行對(duì)口培訓(xùn)，做法如下： 1 管理人員培訓(xùn) 可通過(guò)技術(shù)講座，到高等院校學(xué)習(xí)、進(jìn)修或自修的方式提高其理論水平的管理能力，培訓(xùn)既懂生產(chǎn)技術(shù)又懂經(jīng)營(yíng)管理的開(kāi)放型管理人才。對(duì)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的工人，要進(jìn)行考試，合格后方可上崗。施工單位必須具有資信好，實(shí)力強(qiáng)，經(jīng)驗(yàn)豐富等特點(diǎn)，同時(shí)施工過(guò)程要實(shí)行項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制。初步設(shè)計(jì)批復(fù)后，立即進(jìn)行施工圖設(shè)計(jì)，同時(shí)組成一個(gè)班子負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)組織工作。 項(xiàng)目前期各階段進(jìn)度安排 46 表 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表 項(xiàng)目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 可研論證與審批 初步設(shè)計(jì)及審批 施工設(shè)計(jì) 設(shè)備訂購(gòu)及制造 土建施工 設(shè)備安裝 調(diào)試、驗(yàn)收 系統(tǒng)試車(chē) 47 第十一章 投資估算及資金籌措 編制說(shuō)明 本項(xiàng)目投資估算范圍包括建筑工程費(fèi)、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、設(shè)備安裝費(fèi)、其它費(fèi)用、預(yù)備費(fèi)用及建設(shè)期利息等。 工程、設(shè)備購(gòu)置、安裝工程及其它費(fèi)用。 建設(shè)投資估算 工程費(fèi)用估算 1．建筑工程費(fèi)用估算 :按工程量及有關(guān)定額或指標(biāo)估算建筑工程費(fèi)。 預(yù)備費(fèi)估算 1．基本預(yù)備費(fèi)估算：以工程 費(fèi)用及工程建設(shè)其他費(fèi)用的 10%計(jì)取。項(xiàng)目投產(chǎn)第一年達(dá)產(chǎn)負(fù)荷 80%，需要流動(dòng)資金 1200萬(wàn)元。 融資方案表見(jiàn)附表《總投資與資金籌措表》 49 第十二章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 編制依據(jù) 本項(xiàng)目的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)主要參照國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）規(guī)定的原則和要求進(jìn)行。 詳見(jiàn)“銷(xiāo)售收入、銷(xiāo)售稅金及附加估算表”。 產(chǎn)品銷(xiāo)售計(jì)劃及銷(xiāo)售價(jià)格 本項(xiàng)目銷(xiāo)售計(jì)劃為：白酒年銷(xiāo)售量為 5000噸， 38 度白酒銷(xiāo)售價(jià) 格為 36000 元 /噸， 45 度白酒銷(xiāo)售價(jià)格為 40000元 /噸。經(jīng)測(cè)算，本項(xiàng)目正常年銷(xiāo)售收入為 19200萬(wàn)元，考慮到項(xiàng)目的實(shí)際情況，投產(chǎn)期按設(shè)計(jì)能力的 80%計(jì)算。 2．燃料、動(dòng)力消耗費(fèi) 燃燒、動(dòng)力的消耗定額由公用工程專(zhuān)業(yè)根據(jù)負(fù)荷平衡提供計(jì)算，正常年燃料、動(dòng)力費(fèi)為 。 詳見(jiàn)附表“無(wú)形、遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)費(fèi)估算表”。詳見(jiàn)附表“總成本費(fèi)用估算表” 總成本費(fèi)用 總成本費(fèi)用 =外購(gòu)原材料、燃料及動(dòng)力費(fèi) +人員工資及福利費(fèi) +修理費(fèi) +折舊費(fèi) +攤銷(xiāo)費(fèi) +財(cái)務(wù)費(fèi)用 +其他費(fèi)用。見(jiàn)附表 “ 利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表 ” 。 6．資產(chǎn)負(fù)債率：見(jiàn)附表 “資產(chǎn)負(fù)債表”。因此，建議在本項(xiàng)目投入 生產(chǎn)后，應(yīng)穩(wěn)定產(chǎn)量，提高質(zhì)量，加強(qiáng)內(nèi)部生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理，做好成本控制，提高經(jīng)營(yíng)人員素質(zhì)，制定優(yōu)先占領(lǐng)市場(chǎng)和穩(wěn)定市場(chǎng)的宏觀戰(zhàn)略，以利于在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中取勝，取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。 55