【正文】 ......143 KPI 管理 ..........................................................................................................144 KPI 設(shè)置 ..................................................................................................144 KPI 查詢 ..................................................................................................144 初始化數(shù)據(jù) .....................................................................................................145 第十章 系統(tǒng)設(shè)定 .........................................................................................................146 天津市神州商龍科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)化文檔 天津市華苑新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)榕苑路 7 號(hào) B 座 303 室 電話： 022－ 58361669 郵編： 3000384 第 6 頁(yè) 共 173 頁(yè) 系統(tǒng)設(shè)定 .........................................................................................................146 系統(tǒng) ......................................................................................................146 采購(gòu)管理 ...............................................................................................151 庫(kù)存管理 ..............................................................................................152 應(yīng)收應(yīng)付 ..............................................................................................159 操作日志 .........................................................................................................160 DBI 數(shù)據(jù)庫(kù)連接參數(shù)設(shè)定 .................................................................................161 系統(tǒng)工具 .........................................................................................................162 第十一章 窗口 ............................................................................................................163 縱向排列 ......................................................................................................163 橫向排列 ....................................................................................................163 平鋪窗口 ....................................................................................................165 窗口層疊 ....................................................................................................165 導(dǎo)航條 ........................................................................................................167 天津市神州商龍科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)化文檔 天津市華苑新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)榕苑路 7 號(hào) B 座 303 室 電話： 022－ 58361669 郵編： 3000384 第 7 頁(yè) 共 173 頁(yè) 第一章 系統(tǒng)簡(jiǎn)介 主要功能 庫(kù)存 系統(tǒng)用于實(shí)現(xiàn)餐飲物料庫(kù)存的全面管理，庫(kù)存管理關(guān)系到餐飲企業(yè)以及各個(gè)部門的成本核算。 采購(gòu)管理可以針對(duì)驗(yàn)收不合格的商品及供貨商予以相應(yīng)的登記，對(duì)采購(gòu)需求提出申請(qǐng)，將采購(gòu)申請(qǐng)?zhí)峤豢偛?,由總部統(tǒng)一進(jìn)行分派處理。 成本核算是通過(guò)餐飲或者其它產(chǎn)品所銷售的品項(xiàng)生成理論耗用成本。 適用范圍 適用于大、中、小型餐飲行業(yè)倉(cāng)庫(kù)管理，可以幫助企業(yè)處理日常工作業(yè)務(wù)，規(guī)范管理工作和操作流程，是餐飲管理的得力助手。 ◆ 采用雙計(jì)量單位記錄和跟蹤餐飲物料變動(dòng)，實(shí) 現(xiàn)餐飲物料采購(gòu)、領(lǐng)用、消耗、浪費(fèi)和庫(kù)存的雙計(jì)量管理。 ◆ 提供倉(cāng)庫(kù) 耗用 盤點(diǎn)和 月末 盤點(diǎn)兩種盤點(diǎn)方式，以發(fā)現(xiàn)和糾正倉(cāng)庫(kù)和部門餐飲物料的差錯(cuò) 。另外，通過(guò)列標(biāo)題的調(diào)整，可自定義列含義，滿足管理的特殊要求。以下為 SQL Server 2020 的安裝過(guò)程。 硬盤空間 需要約 500M 的程序空間，以及預(yù)留 500M 的數(shù)據(jù)空間 顯示器 SQL Server 圖形工具要求 800x600 或更高分辨率 SQL Server 各版本的運(yùn)行環(huán)境： 企業(yè)版 操作系統(tǒng)要求 Windows NT Server 、 NT Server 企業(yè)版、 Windows 2020 Server、 Windows 2020 Advanced Server 和 Windows 2020 Data Center Server。這三個(gè)版本的安裝基本相似沒(méi)有太大的區(qū)別，下面以 SQL Server 2020 企業(yè)版為例，安裝步驟如下： a) 把 SQL Server 2020 的安裝盤放到光驅(qū)以后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)運(yùn)行一個(gè)安裝程序，如果光盤沒(méi)有啟動(dòng)安裝程序，可以手工運(yùn)行 文件執(zhí)行安裝程序。 d) 進(jìn)入下一個(gè)安裝界面，在選擇下一步以后會(huì)出現(xiàn)一個(gè)把服務(wù)安裝到哪個(gè)計(jì)算機(jī)的一個(gè)設(shè)置界面，可以使用缺省選項(xiàng)“本地 計(jì)算機(jī)”，然后點(diǎn)下一步。然后選擇下一步。在選擇服務(wù)帳戶時(shí)，可以選擇使用本地帳戶，也可以選擇使用域用戶帳戶，為了方便配置，請(qǐng)用戶均選擇“使用”本地系統(tǒng)帳戶，然后進(jìn)行下一步操作。以下是系統(tǒng)需要準(zhǔn)備的資料： 基礎(chǔ)資料 包括組織機(jī)構(gòu)、部門、倉(cāng)庫(kù)、供應(yīng)商、企業(yè)員工、銷售對(duì)象、采購(gòu)原料、 批次規(guī)則、會(huì)計(jì)期、結(jié)算方式、 輔助信息等。 期初設(shè)定 包括期初商品的錄入以及期初記帳等內(nèi)容。在保存報(bào)表對(duì)話框中選擇導(dǎo)出文件的存儲(chǔ)路徑和文件類型，并輸入導(dǎo)出文件名，然后點(diǎn)擊【保存】按鈕就可完成數(shù)據(jù)導(dǎo)出。還可對(duì)頁(yè)邊距比例等內(nèi)容進(jìn)行設(shè)定。 打?。?在預(yù)覽時(shí)可以點(diǎn)擊“打印”按鈕立即打印。 選中篩選按鈕后 ,會(huì)在每個(gè)顯示的數(shù)據(jù)項(xiàng)下方顯示一個(gè)下拉按鈕 ,點(diǎn)擊下拉按鈕選擇要過(guò)濾的內(nèi)容 ,如下圖 點(diǎn)下按鈕會(huì)出現(xiàn)過(guò)濾選項(xiàng)條件 : 天津市神州商龍科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)化文檔 天津市華苑新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)榕苑路 7 號(hào) B 座 303 室 電話： 022－ 58361669 郵編： 3000384 第 16 頁(yè) 共 173 頁(yè) 勾選的為顯示項(xiàng) ,同 時(shí)可以點(diǎn) 對(duì)過(guò)濾的數(shù)據(jù)進(jìn)行升順和降順的排列 ,如數(shù)據(jù)過(guò)多可以通過(guò)輸入查找條件 ,對(duì)數(shù)據(jù)過(guò)濾后勾選。 特別提示： 回收站中的【刪除】按鈕為物理刪除，即刪除后的數(shù)據(jù)不可再恢復(fù)！ 顯示列 對(duì)于數(shù)據(jù)顯示區(qū)中顯示的內(nèi)容進(jìn)行設(shè)置。在品項(xiàng)代碼欄目里，可以進(jìn)行名稱的模糊查詢，如：輸入“酒”，系統(tǒng)會(huì)將所有含有“酒”字的列表。如圖： C、界面中有些項(xiàng)目的旁邊有一個(gè) 小按鈕，點(diǎn)擊這個(gè)小按鈕，會(huì)彈出與之項(xiàng)目相對(duì)應(yīng)的查詢選擇窗口，方 便了用戶對(duì)項(xiàng)目的檢索查詢。下面一一作出描述： 組織機(jī)構(gòu) ◆ 功能描述： 記錄企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，企業(yè)可以根據(jù)自身情況進(jìn)行機(jī)構(gòu)劃分歸類。用于連鎖版總店和分店的 區(qū)分，具有中心標(biāo)記的分支機(jī)構(gòu)即為總店。 部門 ◆ 功能描述： 企業(yè)內(nèi)各個(gè)部門的基本資料檔案的 維護(hù)。 天津市神州商龍科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)化文檔 天津市華苑新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)榕苑路 7 號(hào) B 座 303 室 電話： 022－ 58361669 郵編： 3000384 第 24 頁(yè) 共 173 頁(yè) 倉(cāng)庫(kù) ◆ 功能描述： 用于存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)基本信息。自定義可以自己任意定 30 天的一個(gè)會(huì)計(jì)期 天津市神州商龍科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)化文檔 天津市華苑新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)榕苑路 7 號(hào) B 座 303 室 電話： 022－ 58361669 郵編： 3000384 第 26 頁(yè) 共 173 頁(yè) 輔助信息 ◆ 功能描述： 輔助信息是 對(duì) 系統(tǒng) 中相關(guān)信息的查詢或設(shè)定時(shí)需要用到一些數(shù)據(jù)的統(tǒng) 一管理 ， 提供基本信息的綜合設(shè)置。 ? 供貨商 信用級(jí)別 按照供應(yīng)商提供的物品的 質(zhì)量?jī)?yōu)劣、供貨響應(yīng)速度等 ，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行等級(jí)劃分。是品項(xiàng)檔案的輔助項(xiàng) 。主要應(yīng)用于采購(gòu)原料、自制半成品 檔案 的維護(hù)。 主要用于建立供貨商檔案時(shí)相關(guān)資料的選擇項(xiàng) 天津市神州商龍科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)化文檔 天津市華苑新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)榕苑路 7 號(hào) B 座 303 室 電話： 022－ 58361669 郵編： 3000384 第 27 頁(yè) 共 173 頁(yè) 庫(kù)存管理 庫(kù)存管理主要是對(duì)于庫(kù)存基本信息的維護(hù) ,主要 包括：其它出入庫(kù)類型、退貨原因、報(bào)損原因、供貨差異原因、盤虧原因、盤盈原因、調(diào)價(jià)原因、貯存要求 ? 其它出入庫(kù)類型 庫(kù)存其它出入庫(kù)方式的維護(hù) ,主要是在作其它入庫(kù)及其它出庫(kù)單據(jù)時(shí)所選擇的一種原料出入庫(kù)的方式 ? 退貨原因 原料退貨原因信息的維護(hù) ,主要建立退貨單時(shí)使用該信息 ,所建退貨原因設(shè)為默認(rèn)后 ,在建退貨單時(shí) ,默認(rèn)顯示為此原因 ? 報(bào)損原因 天津市神州商龍科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)化文檔 天津市華苑新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)榕苑路 7 號(hào) B 座 303 室 電話： 022－ 58361669 郵編： 3000384 第 28 頁(yè) 共 173 頁(yè) 原料產(chǎn)生損耗原因信息 維護(hù) ,主要建立報(bào)損單時(shí)使用 ,所建報(bào)損原因設(shè)為默認(rèn)后 , 在建退貨單時(shí) ,默認(rèn)顯示 ? 供貨差異原因 供貨數(shù)量與采購(gòu)數(shù)量存在差異原因信息維護(hù) ,主要用于入庫(kù)單及 直撥單供貨數(shù)量與采購(gòu)數(shù)量產(chǎn)生差異時(shí) ,差異原因的選擇 ? 盤虧、盤盈原因 盤點(diǎn)在盤虧盤盈時(shí)的原因維護(hù)，在盤點(diǎn)時(shí) 盤虧、盤盈原因 的選擇 天津市神州商龍科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)化文檔 天津市華苑新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)榕苑路 7 號(hào) B 座 303 室 電話： 022－ 58361669 郵編： 3000384 第 29 頁(yè) 共 173 頁(yè) ? 調(diào)價(jià)原因 原料價(jià)格調(diào)整原因信息維護(hù)，在做價(jià)格調(diào)整單時(shí)，調(diào)價(jià)原因的選擇 ? 貯存要求 品項(xiàng) 對(duì)貯存方