【文章內(nèi)容簡介】 末結(jié)轉(zhuǎn)報表 .........................................................................................135 安全庫存預警 .........................................................................................135 超儲 /短缺庫存查詢 .................................................................................136 保質(zhì)期查詢 ..........................................................................................136 庫存呆滯品項查詢報表 ..........................................................................136 月末盤存表 ..........................................................................................137 銷售查詢 ...............................................................................................137 退貨查詢 ...............................................................................................138 倉庫領用退庫查詢 ................................................................................138 成本分析類 .......................................................................................................139 部門成本查詢 .........................................................................................139 供給原料（理論 /實際）消耗對比列表 ....................................................139 成本率分析 ............................................................................................139 應收應付類 ......................................................................................................140 供貨商應付查詢 ......................................................................................140 銷售出庫應收查詢 ...................................................................................140 第九章 數(shù)據(jù)管理 ..........................................................................................................142 期初錄入 .........................................................................................................142 期初記帳 ......................................................................................................142 月末結(jié)轉(zhuǎn) .........................................................................................................143 KPI 管理 ..........................................................................................................144 KPI 設置 ..................................................................................................144 KPI 查詢 ..................................................................................................144 初始化數(shù)據(jù) .....................................................................................................145 第十章 系統(tǒng)設定 .........................................................................................................146 天津市神州商龍科技有限公司標準化文檔 天津市華苑新技術產(chǎn)業(yè)園區(qū)榕苑路 7 號 B 座 303 室 電話： 022－ 58361669 郵編： 3000384 第 6 頁 共 173 頁 系統(tǒng)設定 .........................................................................................................146 系統(tǒng) ......................................................................................................146 采購管理 ...............................................................................................151 庫存管理 ..............................................................................................152 應收應付 ..............................................................................................159 操作日志 .........................................................................................................160 DBI 數(shù)據(jù)庫連接參數(shù)設定 .................................................................................161 系統(tǒng)工具 .........................................................................................................162 第十一章 窗口 ............................................................................................................163 縱向排列 ......................................................................................................163 橫向排列 ....................................................................................................163 平鋪窗口 ....................................................................................................165 窗口層疊 ....................................................................................................165 導航條 ........................................................................................................167 天津市神州商龍科技有限公司標準化文檔 天津市華苑新技術產(chǎn)業(yè)園區(qū)榕苑路 7 號 B 座 303 室 電話： 022－ 58361669 郵編： 3000384 第 7 頁 共 173 頁 第一章 系統(tǒng)簡介 主要功能 庫存 系統(tǒng)用于實現(xiàn)餐飲物料庫存的全面管理，庫存管理關系到餐飲企業(yè)以及各個部門的成本核算。 系統(tǒng)具體分為公共資料、采購管理、庫存配送、應收應付、成本核算、報表查詢、數(shù)據(jù)管理、系統(tǒng)管理八大功能。 公共資料包括了 餐飲物料庫存 所有的基礎數(shù)據(jù)信息，有組織機構(gòu)、部門、員工、倉庫、會計期、輔助信息、供應商、銷售對象、基本單位、品項類別、采購原料、庫房限定等。 采購管理可以針對驗收不合格的商品及供貨商予以相應的登記，對采購需求提出申請，將采購申請?zhí)峤豢偛?,由總部統(tǒng)一進行分派處理。包括采購申請單、分派申請單、采 購訂貨單。 庫存配送 通過從供貨商進貨入庫到領料、銷售、耗用、制作成本卡等各環(huán)節(jié)，最后根據(jù)銷售情況核算出成本利潤，有效控制倉庫的存貨，節(jié)約成本。 應收應付針對應收應付賬款的登記及管理。 成本核算是通過餐飲或者其它產(chǎn)品所銷售的品項生成理論耗用成本。 報表查詢分別按庫存配送、采購管理查詢兩部分對庫存數(shù)據(jù)進行分析、庫存情況查詢、成本分析、供貨商供貨情況以及相關報表數(shù)據(jù)等進行分析并提供打印報表。 數(shù)據(jù)管理包括期初商品的錄入登記、期初記賬和月末結(jié)轉(zhuǎn)工作的實現(xiàn)。 系統(tǒng)管理用于系統(tǒng)基本信息的設定包括系統(tǒng)設定、操作日志等。 適用范圍 適用于大、中、小型餐飲行業(yè)倉庫管理，可以幫助企業(yè)處理日常工作業(yè)務，規(guī)范管理工作和操作流程，是餐飲管理的得力助手。 系統(tǒng)特點 ◆ 采用多層 數(shù)據(jù) 結(jié)構(gòu)，可在單機、局域網(wǎng)和廣域網(wǎng)上運行 。 ◆ 對餐飲物料、 供貨 客商等資料提供自動拼音編碼功能 ， 以實現(xiàn)用 拼音碼 快速檢索 物料、客商等 資料，提高操作和查詢速度。 ◆ 具備多倉庫、多部門 的 餐飲物料管理能 力 ， 實現(xiàn)跟蹤各倉庫和各部門的餐飲物料狀況并監(jiān)督各部門餐飲物料的 領取 、調(diào)撥、使用和消耗浪費等情況。 ◆ 采用雙計量單位記錄和跟蹤餐飲物料變動，實 現(xiàn)餐飲物料采購、領用、消耗、浪費和庫存的雙計量管理。 ◆ 可設置各餐飲物料的庫存上限和下限報警數(shù)量，并能隨時生成上下限報警表，以輔助采 天津市神州商龍科技有限公司標準化文檔 天津市華苑新技術產(chǎn)業(yè)園區(qū)榕苑路 7 號 B 座 303 室 電話： 022－ 58361669 郵編： 3000384 第 8 頁 共 173 頁 購決策，達到控制庫存和 避免 缺料的目的 。 ◆ 具備采購退貨和領料退庫功能，以實現(xiàn)采購和領料的反向操作 。 ◆ 具備物料轉(zhuǎn)庫和部門調(diào)撥功能，滿足各倉庫 和 部門之間物料的轉(zhuǎn)移和調(diào)撥 。 ◆ 提供倉庫 耗用 盤點和 月末 盤點兩種盤點方式，以發(fā)現(xiàn)和糾正倉庫和部門餐飲物料的差錯 。 ◆ 支持多種方式盤點，包括按倉庫、品項、品項類別等方式， 以滿足各倉庫和部門餐飲物料盤點的需要并提高盤點速度 。